ഗ്രിൽ ന് ട്രൗട്ട്. ട്രൗട്ട് പാചക പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ലളിതമായും ലളിതമായി പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക. മാംസം തിന്നാത്തവർ, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പാചക കബാബ് വിരസമാക്കിയിട്ടുള്ളവർക്ക് ഈ വിഭവം അത്യുത്തമമാണ്.

കൽക്കരിയിൽ ട്രൗട്ടിൻറെ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ ഒരു മീറ്ററോളം മീൻ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരു skewer ൽ നടുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ശരിയായ രീതിയിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യണം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം, ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിന്റെ വസ്തുക്കളിൽ പറയും.

സ്റ്റെഫിൽ തീ പടർന്ന് (മുഴുവൻ രൂപത്തിലും)

മുഴുവൻ മത്സ്യവും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ അതിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രിൽ ആവശ്യമുണ്ട്. വഴി ചീരയും ഉള്ളി പ്രീ-നിറച്ച എങ്കിൽ ട്രൗട്ട് കൂടുതൽ രുചികരമായ ചെയ്യും. എന്നാൽ എല്ലാം ക്രമത്തിൽ.

അങ്ങനെ, കരിമ്പിന്മേൽ ട്രൗട്ടിട്ടിനെ വേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഒലിവ് എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുക - ഏകദേശം 3 വലിയ തവികളും;
• ചെറിയ ചെറിയ അളവ് - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബൾബ് - ഏകദേശം 2 പിക്കുകളിൽ.
• നാരങ്ങ പുതിയ മീഡിയം സൈസ് - ഏകദേശം 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
• കുരുമുളക് നിലത്തു കറുപ്പും ഉപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ചേർക്കുക.

മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക

വറുത്ത പൊടികളിൽ നുരയും വളരെ നീണ്ടതാണ്. എന്നാൽ അതിനു മുമ്പ് അത് ശരിയായി പ്രോസസ് ചെയ്യണം. മത്സ്യം എല്ലാ സ്കെയിലുകളും നീക്കം, തുടർന്ന് ചിറകും തലയും വാലും മുറിച്ചു. ട്രൌസർ ട്രൗട്ടിംഗ് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഇത് ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, നാരങ്ങ നീര് (ആദ്യഫലങ്ങളിൽ നിന്ന്) തളിച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ഉല്പന്നമായി ലിഡ് ഇടുക.

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

ട്രൗട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയാണ്. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാൽ ചുട്ടെടുത്ത്, നാരങ്ങ വൃത്തങ്ങൾ വെട്ടി, പച്ചില നിറം കളയണം.

തൈര്, ചൂട് ചികിത്സയുടെ പ്രോസസ്സ്

ഗ്രിൽ നുറുങ്ങു വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്. അതു സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മത്സ്യം ശരിയായി സ്റ്റഫ് വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശക്തമായി അവളുടെ വയറു തുറന്നു, പിന്നീട് സാദൃശ്യത്തിൽ ആരാണാവോ വളയങ്ങൾ, നാരങ്ങ ആൻഡ് ചില്ലികളെ സർക്കിളുകൾ കിടന്നു. അതിനുശേഷം സ്റ്റഫ് ഫിഷ് ഒരു ഗ്രിഡ് സ്ഥാപിക്കുകയും ശക്തമായി അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ ചൂട് തളികയിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും.

കുറഞ്ഞത് 25 മിനുട്ട് ട്രൗട്ടിട്ടിന് പാകം ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതു കാലാനുസൃതമായി തിരിഞ്ഞ് വേണം, അങ്ങനെ മത്സ്യം തുല്യമായി എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ചുട്ടു.

ഡൈനിംഗ് ടേബിളിനായി അവതരിപ്പിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഗ്രിൽപ്പന്റെ മുഴുവൻ ട്രൗട്ടും വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മത്സ്യം മൃദുവാകപ്പെട്ടശേഷം, മെല്ലെ മെല്ലെ തുറന്ന്, പച്ച നിറമോ, ധൂമ്രവത്കൃത ഇലകളോ അലങ്കരിച്ച ഒരു വലിയ പരന്ന തറത്തിലേക്ക് അത് മാറ്റുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, തിളപ്പിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ മറ്റേതെങ്കിലുമൊക്കെ വിഭവങ്ങളുള്ള ഡൈനിംഗ് പട്ടികയിൽ ട്രൗട്ട് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ചില വീട്ടമ്മമാർ പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം പച്ചക്കറികളുമൊക്കെയുളള കരിയിൽ ചുട്ടുപോകുന്ന മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഗ്രിൽ പുഴുക്കലുമായി

പാചകം ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന മീൻ പല വഴികളിലൂടെ ഉണ്ടാകും. ഇത് മുഴുവനായി വയ്ക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വിശദീകരിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ചില പാചകരീതികൾ തുരുമ്പി പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഈ രൂപം കൂടുതൽ വേഗം ചൂടാക്കലിന് വിധേയമാകുന്നു, അത് ജൂനിയർ, ചായപ്പൊടി പോലെയാണ്. കൂടാതെ, പ്ളേറ്റുകളിൽ സ്റ്റിക്കുകളെ വിതരണം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

അതുകൊണ്ട്, ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ടെൻഡർ ട്രൗട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഒരുക്കേണം വേണം:

• ഒലിവ് എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുക - ഏകദേശം 3 വലിയ തവികളും;
• ചെറിയ ചെറുകുടൽ നുറുങ്ങു വെക്കുക - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
• ക്ളിം - ഏകദേശം ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ പുതിയ മീഡിയം വലിപ്പം - 1 കഷണം;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
• കുരുമുളക് നിലത്തു കറുപ്പും ഉപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ചേർക്കുക.

പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ്

ചോദ്യത്തിനായുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മത്സ്യ പ്രക്രിയ പ്രോസസ്സ് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കാൾ അൽപം കൂടുതലായിരിക്കും. തുണി ചെക്കുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി കഴുകി, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളാക്കി തലയും, ചിറകും വാലും വെട്ടി. അപ്പോൾ സ്റ്റീക്ക് രണ്ട് സെന്റിമീറ്ററിലധികം കട്ടിയുള്ള അളവിൽ കുറിക്കുകയുമില്ല.

പിക്കിംഗ് പ്രോസസ്സ്

മീൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം വലിയൊരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പിന്നീട് നന്നായി വറുത്ത ആരാണാവോ പച്ചക്കറികൾ, പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന വിത്തുകൾ, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഉപ്പ് എണ്ണ, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ പരത്തുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും സൌമ്യമായി കൈ കൊണ്ട് ഇളക്കി, (ആദ്യ ഫലം നിന്ന്) നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഒരു മൂടി മൂടി 1-1,5 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ദ്രാവകങ്ങൾ നന്നായി കുഴിച്ചെടുക്കണം. അതിൽ ലവണം ചേരുവകളിലെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യണം.

കഞ്ചാവിൽ വറുത്ത പ്രക്രിയ

ഒരു പാടിൽ ട്രൗട്ടിംഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ, സാധാരണ skewers ഒരു താമ്രജാലം ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയാണ്, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ അറ്റത്ത് തൂക്കിയിട്ട് ബേൺ ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക ഗ്രിഡിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ട്രൗട്ട് സ്റ്റീക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതു തളികകളും കൂടെ brazier ഇൻസ്റ്റാൾ, പിന്നെ പറ്റിച്ചേർന്നു എല്ലാ pickled ഖണ്ഡങ്ങളും പുറത്തു കിടന്നു.

ജ്യൂസ് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മറുവശത്തേക്കു തിരിയും. തെർമോലിഡ് പ്രോസസ്ഡ് ട്രൗട്ട് വളരെ മൃദുലമായിത്തീരുന്നതിനാൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കാവുന്നതിനാൽ ഈ നടപടിക്രമം അങ്ങേയറ്റത്തെ ജാഗ്രതയോടെ നടപ്പിലാക്കണം.

പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും നിരീക്ഷിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും നന്നായി വറുത്ത ഒരു മൃദുവും ചീഞ്ഞ മത്സ്യവും ലഭിക്കും.

ഡിന്നർ ടേബിളിൽ ഞങ്ങൾ സ്റ്റിക്കുകൾ നൽകുന്നു

ട്രൗട്ട് പായലുകൾ കറിയിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അതേ പാചകം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശ്രദ്ധയോടെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. പ്ലേറ്റുകളിൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്ത ശേഷം അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച അരി, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ വിഭവം പച്ചിലകൾ, ചീരയും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ

ഒരു ഗ്ലാറ്റിൽ അല്ല ഒരു ട്രൗട്ടിനെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുക, സാധാരണ skewers ഉപയോഗിച്ച്, അത് ഉരുക്കിന്റെ രൂപത്തിൽ മുറിക്കരുത്, പക്ഷേ നീണ്ട കഷണങ്ങൾ, ഡാങ്ഡിംഗ് ഇല്ലാതെ.

നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഉല്പാദനം കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ, അത് മണിക്കൂറുകളോളം നീക്കിയിരിക്കും. പിന്നെ മത്സ്യം skewers അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മരം skewers ന് വൃത്തിയാക്കിയ ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ കരിമ്പിൽ ഒരു കഷണം കപ്പാത്തിയിൽ പതിവായി മാവും. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യത്തിൻറെ പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് 35-40 മിനിറ്റ് ആവശ്യമില്ല, മറിച്ച് ¼ മണിക്കൂർ മാത്രം. ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ ട്രൗട്ട് പൂർണമായും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.