പാചകരീതി ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ്

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു വെള്ളക്കാരും എന്ന വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒസ്സെഷിയന് പൈ ആണ്. ഇത് ചുട്ടു വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ, ഒഴിവുദിനങ്ങൾ, വേക്ക് കല്യാണവീട്ടിലെ നടത്തുന്നു. തലമുറതലമുറയോളം ഏല്പിച്ച ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ പരമ്പരാഗത അടച്ച പൈ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ചുട്ടു ഒരു ഷെയിന്, കേക്ക് വഴി ചുട്ടു ഉറപ്പാക്കാൻ ആണ് നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരം, ഒരു വലിയ കേക്ക് ആണ്. കൾട്ട് - പ്രത്യേക സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പിഎസ് ത്രികോണ രൂപം രൂപത്തിലെത്താത്ത.

പുറത്തുള്ള തെറ്റിപ്പിരിയുക ചെയ്യരുതെന്നു ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ധാരാളം തൊപ്പിന്ഗ്സ്, അടങ്ങുന്ന പാചകരീതി ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ്. മരോച്ചെടി, വെളുത്തുള്ളി, മത്തങ്ങ, കാബേജ്, എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി കൂടെ ബജ്റയും ദേശീയ ചാവുകടലിലെ തുഴഞ്ഞു പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ തൊപ്പിന്ഗ്സ് ആണ് - fillings എല്ലാത്തരം കഴിയും. ചിലപ്പോൾ, പകരം ചീസ് തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചീസ് സസ്യവും ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. ആ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് making ദോശ വ്യത്യസ്തമായി എന്തെങ്കിലും ഇപ്പോഴും.

സമർത്ഥനായിരുന്നു പുറത്ത് മാവ് രഹസ്യ കള്ളം - പാചകരീതി ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ് അവിശ്വസനീയമായ തൂങ്ങുന്ന. മികച്ച ദോശ മാംസളമായ കണക്കാക്കുന്നു, നേർത്ത ചുവരുകളും ചെയ്യുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം making ചില അനുഭവജ്ഞാനം വീട്ടമ്മമാർ നിർത്തുന്നു എന്താണ്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

തൈരും ചൂടുള്ള വെള്ളം - മാവു ഒരു ഗ്ലാസ് - 4 കപ്പ് മയപ്പെടുത്തികൊടുക്കുകയും വെണ്ണ - പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം - 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ് - 1 സ്പൂൺ യീസ്റ്റ് ഫാസ്റ്റ് - 1 കഷണം. ഈ പാചക അഞ്ച് സെര്വിന്ഗ്സ് രൂപകൽപ്പന ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ്.

കെഫിര് വെള്ളം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു പകുതി ചേർക്കുക, കപ്പ് പകർന്നിരിക്കുന്നു, യീസ്റ്റ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 30 മിനിറ്റ്, അങ്ങനെ അത് ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു കുഴച്ചു ചെയ്ത് വെച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുന്ന എഴുന്നേറ്റു സമയത്ത്. ഒസ്സെഷിയന് ആൻഡ് 200 ഗ്രാം എടുത്തു അദ്യ്ഗെഇ ചീസ് ശരീരസൌന്ദര്യവുമായി. ചീസ് ലഭ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഒരേ തുക എടുത്തു 100 ഗ്രാം എടുത്തു ഏത് ഉരുകി വെണ്ണ, കൂടെ ഇളക്കുക വേണം. ചീര അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം 350 ഗ്രാം, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, മല്ലി 50 ഗ്രാം: ഇത് മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം ചീസ് ചേർത്തു. ഇത് കലർത്തി തുടരുന്നു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാർ!

കുഴെച്ച ഇതിനിടയിൽ ഉയർന്നു. അവന്റെ ഇന്നയിന്ന ബാക്കി മാവും ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പണത്തിന്റെ, റഷ്യൻ തീരാത്ത പാടില്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ദോശ വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ സ്റ്റാഫ്. എബൌട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈ മതിയായ കാര്യവും ഒരു ചെറിയ സ്റ്റിക്ക് ആയിരിക്കണം.

പൂർത്തിയായി മാവ്, അഞ്ച് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു പന്തിൽ രൂപം പച്ചക്കറി എണ്ണ പാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്നു. ഓരോ കഷണം പാൻകേക്കിന് കയറി ഉരുട്ടി കേന്ദ്രം വളരെ, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ നിറയുന്നത് ഇട്ടു. ലൊജെന്ഗെസ് നീരാവി ഔട്ട്ലെറ്റ് ഒരു ചെറിയ വിട്ടു അറ്റങ്ങൾ വീശിയത് കേന്ദ്ര കണക്ട്. ഇപ്പോൾ പിഎസ് പരത്തുക വടയും രൂപം വേണം.

പിഎസ്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുകയും പകർന്ന, 10-15 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് ഒരു അടുപ്പിൽ ഇട്ടു ചെയ്തു. അവർ മൃദുവായ തുടരേണ്ട ഒരു കാലം ചുട്ട ഒസ്സെഷിയന് പിഎസ്, അസാധ്യമാണ്. ടോപ്പ് ഇപ്പോഴും ചൂടപ്പം വെണ്ണ മേലാകെ മേശ വളരെ തണുത്ത രുചികരമായ ദോശ സൗമനസ്യവും സേവിച്ചു.

പിഎസ് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അങ്ങനെ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നതും തതാരി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം കുറിച്ചുള്ള വെബ് സൈറ്റിൽ കാണാവുന്നതാണ്. തതാരി ബ്യലിശ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ബെലിശ് ഉച്ചാരണം ൽ) തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ലളിതമായ യഥാർത്ഥ വഴി കൈവരിക്കുന്നു ഏത് ലളിതമായി അതിശയകരമായ സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു ആണ്. പരമ്പരാഗത ടാറ്റർ പൈ തമ്മിലുള്ള മറ്റൊരു വ്യത്യാസം ലെ നഗരങ്ങളിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അത്തരം വലിപ്പം അല്പം വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം എങ്കിലും, അത് നേടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് അവർ വളരെ വലിയ മൂന്നെണ്ണം കിലോഗ്രാം അതിലധികമോ ഒരു ഭാരം എത്താൻ എന്നതാണ്.

ലളിതമായി നേടി ടാര്ടാര് ദോശ വരെ ഭയങ്കര നരകിപ്പിച്ചു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇട്ടു മുമ്പ്, അത് ഒരു ദ്വാരത്തിലൂടെ തരിമാവിന്റെ അടച്ച പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. തത്ഫലമായി ദ്വാരം പാചക പ്രക്രിയയിൽ ചെറിയ ചാറു ചേർക്കുന്നു, തുറക്കുന്ന വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് അടച്ചു.

ഒരു ചെറിയ രഹസ്യ: തതാരി പിഎസ് ൽ പന്നിയിറച്ചി ചില ബീഫ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല ഒരിക്കലും ഇറച്ചി - മാത്രം ആട്ടിറച്ചി ബീഫ് വരെ. തതാരി കുടുംബങ്ങൾ ബ്ലൂബെറി, കാബേജ്, മത്സ്യം, അരി പോലും ബ്യലിശ് മത്തങ്ങ അറിയപ്പെടുന്നത് ബ്യലിശ് ചുടേണം.

ചുരുക്കത്തിൽ, ലോകത്തിലെ ജാതികളുടെ അടുക്കളയിൽ പിഎസ് ഒരു വലിയ പല അവരെ എല്ലാ നിറവേറ്റുന്നു - ഒരു "ബിഗ് മാക്" അല്ല, വളരെ Real, രുചികരമായ പിഎസ്.