ടുണീഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്: സൂപ്പ്, hummus ലെ ചോക്ളസ്

ടർക്കി പീസ് ഒരു പരുക്കൻ വിളയാണ്, അത് വിജയകരമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന് യോജിച്ചതാണ്. ചിക്കിപ്പസ് ഇതുവരെ നമ്മുടെ മേഖലയിൽ വളരെ പ്രചാരകനല്ല. എന്നാൽ അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ സ്വത്തുക്കൾ കൂടുതൽ ആരാധകരാണ്.

ചിക്കപ്പാസ് ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പയറുചെടികളിലെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈ ചെടികൾ ആരോഗ്യമുള്ള പോഷകാഹാരത്തിനും പോഷകാഹാരത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഹമ്മം പോലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ് പരക്കെ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇസ്രയേലി ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് (അതിൽ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചിക്കൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്) . ഒരു ഭക്ഷണരീതിയിൽ, കൂടുതൽ പോഷകാഹാര രൂപത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. ചോക്ളകളിൽ നിന്നുള്ള hummus എന്ന പാചകം ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ ടർക്കി പീസ്, എള്ടെ പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയില്, സുഗന്ധവര്ഗ്ഗം (ഓറഗനോ, സിറു, പപ്കിക്ക) പാകം ചെയ്യണം. ഒപ്പം രുചി പച്ചിലകളും. അലങ്കാരത്തിനായി എള്ള് വിത്തുകൾ.

പീസ് രാത്രിയിൽ നനച്ചു വേണം, രാവിലെ തിളപ്പിക്കുക - നാലു മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. എല്ലാ സാമഗ്രികളും (സുഗന്ധദ്രവ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ) ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും വിഷാദം ഉള്ളതുമായിരിക്കണം. അവൾക്കു രുചി വിടാം. ലിക്വിഡും ചോലയിൽ നിന്നും ചോക്ളകളെ വെട്ടിയിട്ടു നന്നായി വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച വെളുത്തുള്ളി, പീസ് പാകം ചെയ്ത ഒരു ചാറു ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക. Hummus അമിതമായി ദ്രാവക അല്ല എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക. ഇവിടെ പ്രധാന ഘടകം പീസ് ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പും ഒരെഗാനോയും ചേർക്കേണ്ടത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പേസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കും.

നട്ട് നന്നായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം കൂടിച്ചേർന്ന്, പക്ഷേ അത് പറ്റാത്തത് പ്രധാനമാണ്. തയ്യാറായ പാസ്ത നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, വറുത്ത എള്ള് വിത്തുകൾ സസ്യവും സേവിക്കുക. നന്നായി വൃത്തികെട്ട പുതിയ ലാവാഹിലേക്ക് വരുന്നു. ചിക്കൻ മാവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ക്യാബേജ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സത്ത് സ്നാക്ക് പൈ കഴിക്കാം. മയോന്നൈസ് ചമയ്ക്കാൻ - നിങ്ങൾ രണ്ടു മുട്ട, സോഡ (ഒരു ടീസ്പൂൺ), കടുക്, നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യമാണ്. മുപ്പതു ഗ്രാം കാബേജ് (നിങ്ങൾ വെളുത്തതോ നിറമുള്ളതോ എടുക്കാം), കുടിൽ ചീസ് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ്. Nutovoy മാവു - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം. വഴി, അത് കൊക്ക്പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് പാലിലും മാറ്റി പകരം ഓട്സ് തവിട് (പ്രീ-ലഹരിചെയ്ത്) മാറ്റി വയ്ക്കാം. കാബേജ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും, ദ്രാവക ടെസ്റ്റ് വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടെ മിക്സ് ചെയ്യുക. കാബേജ് മുറിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. മട്ടുപ്പാവിൽ നാല്പതു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കളയിൽ അമ്പതു മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ടുണീഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്: മുത്തും ബാർലി കൊണ്ട് സൂപ്പിലെ ചോക്ളയും

ഈ വിഭവം chorba എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ടുണീഷ്യയിലും അടുത്തുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ മുത്ത് ബാറിൽ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. സാധാരണയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പായി ഇത് നനയ്ക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇവിടെ വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ മുത്ത് യവം ഉണങ്ങിയതിന് ശേഷം അൽപം എണ്ണയിൽ അൽപം ചൂടാക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ തയാറാക്കാനുള്ള ഈ വഴി സൂപ്പ് വെളിച്ചം കോഫി-ബ്രെഡ് ഫ്ലേവർ നൽകും. ഒരു ഗ്ലാസ് ചിക്കൻ മണ്ണിൽ മുക്കി വേണം, ഏഴ് നൂറു ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുഞ്ഞാട് ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്ത വേണം. അപ്പോൾ, അതേ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, വറുത്ത കുക്ക് എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന എല്ലാം ഇടുക , വറുത്ത് മുത്ത് യവം ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തിയ ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. തിളപ്പിക്കുക, നാൽപതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക് അല്പം ചേർക്കുക, ഒരു കട്ട് ചുവന്ന മിഠായി, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, സെലറി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് അല്പം കൂടുതൽ, വിഭവം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.