മുന്നറിയിപ്പ്! വിഷം ഫിഗ് ഫിഷ് ...

ഫുഗൂ - ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേര് : പഫേഴ്സ് കുടുംബത്തിന്റെ ചില വിഷമ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കുടുംബത്തിലെ അനേകം പ്രതിനിധികളെ ഫിഷ് ഫ്ുവയെ പലപ്പോഴും വിളിക്കാറുണ്ട്. മീൻ, നായ്, പ്യൂമർ, ഗ്ലോബ്, ഒരു വീക്കം എന്നിവയും ഇതിനെ വിളിക്കപ്പെടുന്ന "വെളുത്ത കട്ട" എന്ന തരം മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ചുവരുന്നു.

എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ഒരു തരം ഫിഗ് ഫുഗുവുമാണ്: ഈന്തപ്പനയുടെ വലിപ്പം, മുന്നോട്ട് നീന്തുകയാണ്, വളരെ പതുക്കെ. പകരം തൂണുകൾ - വലിപ്പം അപകടം സംഭവിക്കുമ്പോൾ വീക്കം കഴിവുള്ള ഒരു നേർത്ത ഇലാസ്റ്റിക് ത്വക്ക്, യഥാർത്ഥ അധികം മൂന്നു പ്രാവശ്യം - കണ്ണനെ-കണ്ണുകൾ, ഒരുപക്ഷേ harmless പന്ത് ഒരു തരത്തിൽ. എന്നിരുന്നാലും, കരൾ, തൊലി, കുടൽ, കാവിയാർ, പാൽ എന്നിവയും ടോട്റോഡൊറ്റോക്സിനുണ്ട് - ഒരു ശക്തമായ നാഡി ഏജന്റ്, 1 മില്ലിഗ്രാം ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു വിഷപ്പാമ്പാണ്. ഇതിന് ഫലപ്രദമായ മറുചോദ്യം നിലവിലില്ല, വിഷം തന്നെ, സൂക്ഷ്മ ഡോസുകളിലാണെങ്കിൽ, പ്രായേണ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിനും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജപ്പാനിൽ വിഷം നിറഞ്ഞ ഫ്യൂഗ് മത്സ്യം ഒരു മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഉചിതമായ ലൈസൻസുള്ള പാചകം സാധ്യമാവുന്നെങ്കിലും ഓരോ വർഷവും നൂറുപേർ വിഷബാധയേറ്റു മരിക്കുന്നു. ഒരുപാടു പണം ഒരു പാചകത്തിന്റെ കരൾ ഓർഡർ ചെയ്യാനായി ചില പണത്തിനായി, ഒരു ചെറിയ തുക ടട്രാഡൊക്സൈൻ അടിമകളായി (ചെറിയ അളവിൽ ടെട്രാഡൊക്സൈനിൽ ഒരു മയക്കുമരുന്ന് പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്നോ അഭിപ്രായം ഉണ്ടെന്നോ ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്) വിഷം ഏറ്റവും വലിയ അളവിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അവരുടെ മെനുവിൽ എഫ്ഗ്ഗ് ഫിഷിങ്ങ് ഉണ്ടെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ഉടമസ്ഥർ ആരോഗ്യ പരിശോധകരുടെ മന്ത്രാലയം ലഭ്യമാക്കുന്നത് മത്സ്യങ്ങളുടെ എണ്ണം, അതിന്റെ സംഭരണത്തിന്റെ അവസ്ഥ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ റിപ്പോർട്ടുകൾ നൽകുന്നു. എഫ്ഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന കുക്കികൾ അവർക്ക് ഇത് അനുവദിക്കുന്ന ഒരു സംസ്ഥാന ലൈസൻസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ലൈസൻസ് നേടുന്നതിന് അവർ രണ്ടു പരീക്ഷകൾ കടന്നുവരും: അപേക്ഷകർ ആദ്യം ത് ചെയ്ത ഒരു അപേക്ഷ, അപേക്ഷകർ ¾ മില്യണുകൾ നിരസിച്ച ശേഷം, അപേക്ഷകൻ അദ്ദേഹത്തിൻറെ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം കഴിക്കേണ്ടതാണ്.

ഫിഷ് എഫ്ഗ്: പാചകം

ഏറ്റവും വിഷമുള്ളതും, ഏറ്റവും ചെലവേറിയതും, ഏറ്റവും രുചികരവുമായ ഫിഗ് ഫിഷാണ് കടുവ, "ടോർസ് ഫ്യൂഗ്". മത്സ്യ സംസ്ക്കരണം 30 ഘട്ടങ്ങളടങ്ങിയ സങ്കീർണമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. ഇത് ടെട്രാഡലോക്സിൻറെ ഫലത്തെ ചെറുതാക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷ്യം ആണ്. അത്തരമൊരു പെരുമാറ്റച്ചട്ടത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം 100 ഡോളർ മുതൽ 500 ഡോളർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നത് ഒട്ടും അദ്ഭുതമല്ല.

ചൂടുള്ള ചികിത്സ tetrodoksin വിഷാംശം നഷ്ടപ്പെടുന്നു കാരണം ഫുജി അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ, അതിശയകരമായ പ്രത്യേകതകളിൽ ഒന്ന്, "ഫുഗൂഷാഷി" -സാഷിമി ആണ്. കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുക്ക് മന്തപട്ടണം, ചിറകുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് വയറു തുറക്കുന്നു, മത്സ്യത്തിലെ എല്ലാ വിഷകോശങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ചർമ്മത്തെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. വിഷം, രക്തം എന്നിവയുടെ ചെറുകുടലിൽ നിന്ന് കഴുകി കഴുകി ഇറച്ചി നന്നായി കഴുകണം. ഒരു തളികയെക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതല്ല, പാചകത്തിന് ഒരു വിഭവം ഉണ്ട്, ചില സമയങ്ങളിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ, അതിശയകരമായ പ്രവൃത്തികൾ: ചിത്രശലഭത്തിന്റെ ചിത്രം, ഒരു ലാൻഡ്സ്കേപ്പ്, ഒരു നീണ്ട കഴുത്ത്, വിടർത്തി ചിറകുകളുള്ള ഒരു പറക്കുന്ന ക്രെയിൻ ...

കൃത്യമായി നിർവചിച്ച ക്രമത്തിൽ fugusashi കഴിക്കുക. ഒന്നാമത്തേത്, ഏറ്റവും രുചികരമായതും വിഷമമുള്ളതുമായ ഭാഗമാണ്, തുടർന്ന് വയറിലെ തൊട്ടുകിടക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ - കൂടുതൽ വിഷം ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിനെ നിരീക്ഷിക്കുന്നതാണ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചുമതല. അത് സുരക്ഷിതമായ അളവിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ടെസ്റ്റുഡോടോമൈക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ തീവ്രത ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് അസ്വാഭാവികതയല്ല , മറിച്ച് ആശ്ചര്യമല്ല - ചർമ്മം നിറം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് പാചകരീതിയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നത്.

ഒരു നൂറ്റാണ്ടുമായി ജപ്പാനിൽ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ആരാധിക്കുന്നു. ടോക്കിയോയിലെ ഒരു പാർക്കിൽ ഒരു ഫിഗ് ഫിഷിനുള്ള സ്മാരകം ഉണ്ട്. ഒസാക്കയ്ക്കടുത്തുള്ള ഒരു ക്ഷേത്രമുണ്ട്, അവിടെ പ്രത്യേകം രൂപകൽപന ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഒരു സ്മാരകമുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് മാസ്റ്ററുകൾ വിളക്കു കായ്കിൽ നിന്ന് വിളക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.