ലിങ് - മത്സ്യം ഫോട്ടോയും എടുത്തു അതിരില്ല

നമ്മുടെ കടകൾ അലമാരയിൽ ന് അത് പേര് "ചെമ്മീൻ" കീഴിൽ കണ്ടുവരുന്നത്, ലാറ്റിൻ അമേരിക്ക, ന്യൂസിലൻഡ്, ഓസ്ട്രേലിയ അത് Ling മത്സ്യം വിളിക്കുന്നു. ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ലിങ് - മത്സ്യം, മുറികൾ ബന്ധപ്പെട്ട കടൽ ഈൽ എന്ന ആൻഡ് .നിവേദിതയ്ക്ക് അടുത്ത ബന്ധു ആണ്. ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട വാണിജ്യ സ്പീഷീസ്, ചുവന്ന കറുത്ത പൊൻ Ling എന്നിവ. ചെമ്മീൻ ഈ മീൻ കക്കകൾ ന് ഫീഡുകൾ, അതുപോലെ പ്രകാശം ഇളം പിങ്ക് ചാര സ്പോട്ടഡ് ത്വക്ക് ചെമ്മീൻ രൂപപ്പെടണം വിളിച്ചു.

ലിങ് - മത്സ്യം വളരെ രുചികരമാണോ. ഇതിന്റെ കട്ടിയേറിയ മഞ്ഞും-വൈറ്റ് വളരെ ടെൻഡർ മാംസം ഒരു പ്രത്യേക സംശയകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ട്, നീണ്ട അവയവമാണ് ശരീരം 90 സെന്റിമീറ്റർ, ചെറിയ വച്ചെടുത്ത എളുപ്പത്തിൽ റിലീസ് കഴിയുന്ന അസ്ഥി മുകുളം, നട്ടെല്ല് പുറമെ, അസുഖകരമായ ഒരു നീളം എത്തുന്നത്.

ചെമ്മീൻ മത്സ്യം പാചകം ൽ Ling ഒറ്റയൊറ്റ. പരമ്പരാഗതമായി ചിലി, അർജന്റീന തയ്യാറാക്കുന്നത് മത്സ്യം സൂപ്പ് നിന്നും, എവിടെ പച്ചക്കറി, വൈറ്റ് വീഞ്ഞും മുന്തിരി സംയുക്തമായും അത് ചുട്ടു ആണ് ഗൊഉര്മെത്സ് വേണ്ടി മാർബിളുകൾ ഒരത്ഭുതം വിഭവങ്ങൾ, വരെ - അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ, ഫോട്ടോയും പോഷകാഹാരം പലതരം നേടി.

ഫിഷ് ചൗഡർ

കനാലും നന്നായി കഴുകി മത്സ്യം പിണം , പ്രീ-റോൾ മാവും ൽ ത്യജിച്ചു ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ ഫ്രൈ മുറിച്ച് ആണ്. വെണ്ണ ഫ്രൈ കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി (ഏകദേശം നാല് ദ്വിതീയ കഷണങ്ങൾ). തുറ ഇല, കുരുമുളക് പീസ്, ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ രുചി ചേർക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന. മിശ്രിതം, വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് അല്ല എന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് അവളുടെ ഘ്രാണം തരും അങ്ങനെ, വേഗം ഇളക്കി, മുമ്പ് ചിറകും, വാലും തലയും നിന്നും കാണേണ്ടുന്ന താൻ ചൂടുള്ള മത്സ്യം ചാറു, വെള്ളം ആണ്. സൂപ്പ് ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് ശേഷം ഇതിനകം പാകം ഹാർഡ്-പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. അങ്ങനെ മറക്കനാകില്ലെന്ന ആമോദത്തോടെ മിശ്രിതവംശജരുമാണ് മത്സ്യം പൂർണ്ണമായി പാചകം അത് ചൂട് അൽപ്പസമയം മാരിനേറ്റ്, ചൂട് നീക്കം നൽകുക.

മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ഫിഷ് സൂപ്പ്

പാചക ലാറ്റിൻ Ling എന്ന പായസം മറ്റൊരു വഴി ഉണ്ട്. മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ആണ്, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. തല, വാലും ചിറകും തിളപ്പിച്ച് ചാറു നിന്നും. പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, കാരറ്റ്, സവാള, ബജ്റയും വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മത്സ്യം തൊലി കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കലർത്തിയ നാരങ്ങ നീര് ൽ മരിനതെ വേണം. കട്ടിയുള്ള താഴെയുള്ള പച്ചക്കറി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയറും ഉള്ളി ഒരു പാൻ, കാരറ്റ് ൽ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ സ്കിംലെഷ് ഇട്ടു. അപ്പോൾ ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു. പച്ചക്കറി പകരും മത്സ്യം ചാറു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, ചാറു വൈറ്റ് ചൊരിയുന്ന വീഞ്ഞു. വീണ്ടും തിളച്ചു അസംസ്കൃത മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു പാകം പച്ചക്കറി, മത്സ്യം വരെ ചൂട് മേൽ പാചകം ശേഷം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് എക്സൊതിചിസ്മ് ആൻഡ് വച്ചുപുലർത്തുന്നുണ്ട് വേണ്ടി തൊലി ചെമ്മീൻ ചാറു പുട്ട് പാകം വരെ. ഒരു താലത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ചെടികളും സ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം ചേർക്കുക, കലം പകർന്ന.

പരമ്പരാഗത സൂപ്പ് പുറമേ, മറ്റു പാചക ഉണ്ട്. ഫിഷ് ലിങ്, ഉദാ, തികച്ചും പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിറ്റി മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ കൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു നേടി.

പാകംചെയ്ത മത്സ്യം

നന്നായി കഴുകി മീൻ ത്വക്ക് അസ്ഥിയും നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വെട്ടി വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് മരിനതെദ് ആണ്. ശേഷം, മീൻ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർത്ത് രുചി സുഗന്ധ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേർക്കുക ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം പ്രൊമസ്ല്യനുയു ഫോം സ്പ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി ഇടുകയോ പൊതിഞ്ഞ ൽ പച്ചമുന്തിരിങ്ങാ വെളുത്ത സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം, പാകം മത്സ്യം, ഇരുപതു മുപ്പതു വരെ മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു.

ഫ്രൈഡ് Ling. ചെമ്മീൻ സോസ് ഫിഷ്

ലിങ് മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു, ഉപ്പ് കലർന്ന കുരുമുളക്, മാവു അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു പരിപ്പ് പരല്മീ്നുകളെ ഒരു തൊലി ചെയ്യാൻ. വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയ സോസ്, ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ഏത് പ്ലേറ്റ് ചൂടാക്കിയാൽ നിശിതം ചൂടുള്ള സോഫ്റ്റ് ചീസ് വെച്ചു. ചീസ് അലിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ, സോസ് പുട്ട് ചെമ്മീൻ തൊലി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. ഫിഷ് സോസ് മൂടി മുകളിൽ, ഒരു തളികയിൽ പുറത്തു വെച്ചു ായിരിക്കും ചതകുപ്പ തളിച്ചു.