എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ശവര്മ പാചകം? ഫാസ്റ്റ് എളുപ്പവുമാണ്!

ഇന്ന് നാം എങ്ങനെ പാചകം മനസ്സിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക വീട്ടിൽ ശവര്മ, എന്നാൽ രുചിയുള്ള നടത്തുമ്പോൾ, ഈ വിഭവം സ്വഭാവവും ഉത്ഭവം മനസ്സിലാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ശവെര്മ - ഒരു അറബി വാക്ക്, ഒരു പിത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പിത, ഇറച്ചി (ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ) ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഏത്, പിന്നെ തര്കാതിനില്ല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേർക്കുക എന്നതാണ് ഒരു ഉപാധി ആയി, കാണാം - പുതിയ പച്ചക്കറി, സാലഡ് ഇല പുറമെ.

ചട്ടം പോലെ, ഈ ശവെര്മ്യ് ഇറച്ചി പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക ഗ്രില്ലുകളുള്ള പൊരിച്ച. ലംബമായി സംസ്കരിക്കും ഒരു തുപ്പുക ന് അറുകൊലചെയ്യുകയും ചീഞ്ഞ ടെൻഡറോലിൻ, അത് ഏകതാനമായി ചെറുപയർ ഇറച്ചി അനുവദിക്കുന്ന സ്വന്തം അച്ചുതണ്ടിൽ, ചുറ്റും ഭ്രമണം. മാംസം നേർത്ത ഇതിലാരാ വറചട്ടി വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി വെട്ടിക്കളഞ്ഞ, അവർ ഒരു പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വീണു പിത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പിത അപ്പവും നിറയും ഉപയോഗിക്കുക. ഗതി, എങ്ങനെ, അറബികൾ ചോദിക്കുന്നു ഇക്കാര്യത്തിൽ ഒരു പയനിയർ തീർന്നു എന്നാൽ ഇന്ന് നാം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത ണ്ണതയില്ലാതെയും സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് കബാബ് വീട്ടിൽ ഒരുക്കങ്ങൾ ചെയ്യാൻ ശവര്മ അവകാശം പാചകം.

അതുകൊണ്ട്, എന്തു മാംസം അനുയോജ്യമാണ് വീട്ടിൽ ശവെര്മ്യ്?

തത്വത്തിൽ, ഇത് ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഒരേ മാംസം ഒരുക്കുന്ന തത്വം കാരണം പക്ഷിയുടെയും അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിറച്ചി ഒരു കഷണം തമ്മിൽ കാര്യം ഫ്രീസർ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് എന്നു വല്ലതും കഴിയും. ഇറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവം കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ, മുറിച്ച് ആണ്. ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ ഞങ്ങളുടെ ശവെര്മ തിരിഞ്ഞു - യഥാക്രമം, പ്രീ-മരിനതെ വേണം ഉദാഹരണമായി വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി, തികഞ്ഞ പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി ചിക്കൻ ൽ - സുഗന്ധദ്രവ്യ മസാലകൾ മയോന്നൈസ്.

ശവെര്മ്യ് വേണ്ടി അപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

അത് ഒരു സാധാരണ വാങ്ങൽ പിത അല്ലെങ്കിൽ ലവശ് ആകാം, അവിടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നുമില്ല. മികച്ച ഓപ്ഷൻ ലവശ് - അർമേനിയൻ, നേർത്ത.

സോസ് ശവെര്മ്യ് പോലെ ...

നിങ്ങൾ ഒരു കബാബ് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക മുമ്പ്, ആദ്യം സുഗന്ധ നിങ്ങളുടെ ആയുധശാല പരിശോധിക്കുക. .അപ്പസ്തോലനടപടികൾ, .നഞ്ഞെന്തിന് ആൻഡ് ഹച്ക്നെയെദ് - ഒരു അറബി വിഭവം ചേർക്കാൻ അംഗീകരിക്കുക മയോന്നൈസ് ആൻഡ് വേണ്ടേ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. എന്നാൽ പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം സോസ് അനുയോജ്യമായ ശവെര്മു ഉപേക്ഷിക്കാനും - ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. അത്ഭുതകരമായ, സോസ് പോലെ വേഷം മധുരവും പുളിയും സോസ് എന്ന അല്ലെങ്കിൽ ജോർജിയൻ "ത്കെമലി". അവർ മാംസം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നല്ല നരകിപ്പിച്ചു സ്വാദും പ്രാധാന്യം.

ക്ലാസിക് സോസ് ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് ശവെര്മ്യ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒലിവ് എണ്ണ, ചില മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ ആവശ്യമുണ്ട്. മിക്സർ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം മുട്ടയിൽ പതപ്പിച്ചു കൂടെ, ഒരു തകരുന്നു ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് വെളുത്തുള്ളി ലേക്ക് ഫലമായി മിശ്രിതം ഇടുന്നു. അപ്പോൾ ഈ കമുകും സോസ്, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക അടിക്കുന്നത് തുടരും. അവസാനം, നിങ്ങൾ രുചി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ സസ്യവും ചേർക്കാൻ കഴിയും.

എങ്ങനെ അറബി ഒരു കബാബ് വീട്ടിൽ പാചകം?

നാം ആവശ്യമായ പപ്രിക, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഏലം, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് സുഗന്ധ അർമീനിയൻ ലവശ്, ചില പുതിയ വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, മാംസം (തുക പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന എത്ര സെര്വിന്ഗ്സ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), ആവശ്യമാണ്. അറബി ശവര്മ വരെ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പുളിച്ച ഇടത്തരം എണ്ണ, പച്ച ഉള്ളി, അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക, കറി, പച്ചക്കറി (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്) എണ്ണ ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചു. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു ഇറച്ചി ഒരു കഷണം കയറി വൈകുന്നേരം കട്ട്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് സുഗന്ധ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് വെച്ചു. രാവിലെ, ഇറച്ചി നന്നായി മരിനതെദ്, അത് സസ്യ എണ്ണ ഒരു നല്ല, മനോഹരമായ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട്. മാംസം അതു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു കഴിയും, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ചെയ്തു.

സോസ്: നന്നായി അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ഉള്ളി, എല്ലാ ക്രീം എടുത്തു വെളുത്തുള്ളി അതിനെ ഇളക്കുക, എല്ലാ സുഗന്ധ ചേർക്കുക. പിത അപ്പം പകർച്ച വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, മുകളിൽ മാംസം വെച്ചു ഉദാരമായി സോസ് പകരും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സോസ് ഒഴുകുന്ന ഇല്ല ഉറപ്പുവരുത്തി, പൊതിയാൻ. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!

ഇന്ന്, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ശവര്മ പാചകം പഠിച്ചു. ഭാഗ്യവശാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും നിങ്ങൾ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി അറബി ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം തൃപ്തിപ്പെടുന്ന!