പിക്കിൾഡ് കാബേജ്

പിക്കിൾഡ് കാബേജ് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വെറും സൌഎര്ക്രൌത് അധികം പാചകം, എന്നാൽ അവരുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള ഗുണകരമാണ് തികച്ചും അവളുടെ അധമനല്ല ആണ്. പ്രധാന ഘടകം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ആസിഡ് (സാധാരണ അസറ്റിക് ആസിഡ്) ആണ്. ആസിഡ് കേന്ദ്രീകരണം നമുക്ക് ഔട്ട്പുട്ട് ലഭിക്കും ഭാഗ്യനിറമായി:, മൂർച്ചയുള്ള അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അസിഡിറ്റി. ഞാൻ നിങ്ങൾക്കു മരിനതിന്ഗ് കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ.

ആദ്യം എസ്. പെട്ടെന്നുള്ള പിക്കിൾഡ് കാബേജ് ആവശ്യമായ അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് (ഏകദേശം 3.5 കിലോ), വെളുത്തുള്ളി (തല 2), ബെഎത്സ് (. 2 പീസുകൾ), വിനാഗിരി (9% ബലം, 100 മില്ലി), സസ്യ എണ്ണ (100 മില്ലി), പഞ്ചസാര (150 ഗ്രാം), കറുവ ഇല (ഒന്ന് ), ഉപ്പ് (5 മണിക്കൂർ. തവികളും), കുരുമുളക് (പീസ്).

തയ്യാറാക്കൽ. ഞെട്ടലായി കാബേജ്, കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ട് സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് ഉരസുന്നത് ബെഎത്സ്. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു കഷണം വിട്ടേക്കുക കഴിയും, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കഴിയും.

(സാധാരണയായി മൂന്ന് ലിറ്റർ) പിക്കിൾഡ് കാബേജ് ഇനാമലും പാത്രത്തിൽ, വെയിലത്ത് കൂടുതൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബാങ്കുകളിൽ. കാബേജ് ഒരു പാളി, പിന്നീട് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു പാളി, വെളുത്തുള്ളി: നാം പാളികൾ വിരിച്ചു.

താഴെ പറയുന്നു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയത്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക് എണ്ണ, തുറ ഇല ഇളക്കുക. നിറയ്ക്കുക തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പഠിയ്ക്കാന് കള്ളകണക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു കാബേജ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുന്നു, (ഏകദേശം ലിറ്ററിന്, അല്പം വലിയ കഴിയും). നുകം (മൂന്നു ദിവസം) കീഴിൽ ഇട്ടു മറക്കരുത്.

രണ്ടാം ഓപ്ഷൻ

വെള്ളം, പഞ്ചസാര (൧൨൦-൧൩൦ ഗ്രാം), ഉപ്പ് (90 ഗ്രാം), കുരുമുളക് (10-12 പീസ്), മാംസവര്ണ്ണം (5 പീസുകൾ.), കറുവാപ്പട്ട (3.2 ഗ്രാം) ലിറ്റർ ചേരുവകൾ.

ക്യാബേജ് ശിന്കുഎമ്, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് (മിനിറ്റ് ആരും അധികം, അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല, ചടുലം) ബ്ലംശിരുഎമ്, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മരിനതെ മാറേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പകർന്നു പാചകം. വേവിക്കുക വിനാഗിരി അവസാനം തിളച്ച പകരും. ചേർക്കുക സുഗന്ധ (ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട). വെച്ചു കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ബാങ്കുകൾ പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു സീൽ ചെയ്യുക.

മൂന്നാം ഓപ്ഷൻ. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പിക്കിൾഡ് കാബേജ്

ചേരുവകൾ: പഞ്ചസാര കാബേജ് (ഇടത്തരം വലിപ്പം, ഭാരം ഏകദേശം 2.5 കിലോ), കാരറ്റ് (. ശരാശരി രണ്ടു പീസുകൾ), വെളുത്തുള്ളി (മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ) വെള്ളം (ലിറ്റർ) പാനപാത്രം, വിനാഗിരി ഗ്ലാസ്, ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ് (രണ്ട് ടേബിൾ ).

തയ്യാറാക്കൽ. ശിന്കുഎമ് കാബേജ്. കാരറ്റ് എന്റെ, വൃത്തിയുള്ളതും ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് ഉരസുന്നത്. നാം അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി വഴി കടക്കുക. എല്ലാ മിക്സ് ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. , ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉപ്പ് പൂരിപ്പിച്ച, പഞ്ചസാര വിനാഗിരി ചേർക്കുക, വെണ്ണ വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്ന ഉഷ്ണത്തിൽ നീക്കം. , ഇതിനകം വെച്ചു കാബേജ് നിറയ്ക്കുക ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി ഒരു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലം (അല്ല ഫ്രിഡ്ജ്) വിട്ടേക്കുക.

ഒരു ദിവസം ശേഷം, അങ്ങനെ കാബേജ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. നാം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ജാറുകൾ സ്റ്റോറിൽ അതു വിടർത്തി.

കൊറിയൻ പിക്കിൾഡ് കാബേജ്

ആദ്യം എസ്. കൊറിയൻ ബീജിംഗ് അച്ചാറിനും കാബേജ്

ചേരുവകൾ: പീക്കിംഗ് കാബേജ് (ഒരു, 1.5 കിലോ, ഇറുകിയതും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ), കാരറ്റ് (. 3 പീസുകൾ), വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു തല, പഞ്ചസാര (൧൬൦ഗ്), സസ്യ എണ്ണ (ഗ്ലാസ്), നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, കറുത്ത (കടല 7- 8 പീസുകൾ.), തുറ ഇല (3 പീസുകൾ.), ഉപ്പ് (3 നിറഞ്ഞ സ്പൂൺ), വിനാഗിരി (9% കാൽകപ്പ് പരിഹാരം).

ശിന്കുഎമ് കാബേജ്, കാരറ്റ് ആൻഡ് താമ്രജാലം (അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്) ശുദ്ധമാക്കിവെക്കുക. നന്നായി വെളുത്തുള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തുക കൂടി കടന്നു). എല്ലാ മിക്സ് ആൻഡ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. കാബേജ് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട വെച്ചു. രുചി define ഡിവൈ.

രണ്ടാം എസ്. കൊറിയൻ നിറം അച്ചാറിനും കാബേജ്

ചേരുവകൾ: കോളിഫ്ലവർ (1 കിലോ, സാന്ദ്രമായ, യെല്ലൊവെദ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചകലർന്ന അല്ല വെളുത്ത നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ), കുരുമുളക് ചുവന്ന മണിയുടെ, കുരുമുളക് പച്ച മണി, ഉപ്പ് (സ്പൂൺ) (2 കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഒരു.) (2 കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഒരു.) , പഞ്ചസാര (സ്പൂൺ), മല്ലി (നിലത്തു, സ്പൂൺ), ചുവന്ന മുളക് (നിലത്തു, സ്പൂൺ), കുരുമുളക് (സ്പൂൺ), ചതകുപ്പ ബീം സാരാംശം അസറ്റിക് (70%, സ്പൂൺ).

തയ്യാറാക്കൽ. കാബേജ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഞാൻ ഫ്ലൊരെത്സ് കടന്നു പങ്കിടും, മടല് ഇല നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. പൂങ്കുലകൾ ന് "കാലുകൾ" മുറിച്ചു. ഒരു ചൊലംദെര് ഏകദേശം മൂന്നു മിനിറ്റ് പ്രചാരത്തിനും വേണ്ടി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലംശിരുഎമ്. കാരറ്റ് എന്റെ, വൃത്തിയുള്ളതും ഉരസുന്നത്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി കൊറിയൻ കാരറ്റ് പാചകം ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രതെര് ഉപയോഗിക്കാൻ അഭികാമ്യം. കുരുമുളക് മീതെയോ നീക്കം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കേണം. കഴുകി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.

(ലളിതമാക്കി കലർത്തി ഉണ്ടാക്കുവാൻ അല്പം കൂടുതൽ), ഒരു പാത്രത്തിൽ കാബേജ് ഇടുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്. മിക്സ് (ജ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ, എന്നാൽ അത് കെടന്നൊറങ്ങുന്ന ചെയ്യരുത് അല്പം പഴയ). പഞ്ചസാര, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് ചേർക്കുക. തളിച്ചു സത്ത, ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ഇളക്കിവിടുന്നു എട്ടു മണിക്കൂർ വെച്ചു.

ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ മരിനതെദ് കാബേജ് ഒരു കാലം സംഭരിക്കുകയും മാത്രമല്ല ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ അത്യുത്തമം ആണ്. അതു, ഫ്രൈ കഴിയും പായസം, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പറഞ്ഞല്ലോ ആൻഡ് പിഎസ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു കൂടിച്ചേർന്ന് - പട്ടികയിൽ വളരെ വലുതാണ്. കൂടാതെ, ഈ കാബേജ് ഒരുപക്ഷേ വൈറസ് വീക്കം വിവിധ തരം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ഏറ്റവും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട് ഏത് സി, വിറ്റാമിന് ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.