ശീതകാലം തക്കാളി: ഓരോ അവസരത്തിനും രണ്ടു പാചക

ഇത് ഏത് സംരക്ഷണ കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് മെനു സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ ശീതകാലം തക്കാളി ഉണ്ട്. അതേസമയം, പല നേരെ ഒരു ബയസ് ഉണ്ട് , അച്ചാറിനും തക്കാളി അവരെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ദോഷകരമായിരിക്കാനുള്ള പരിഗണിക്കുമ്പോൾ. വാസ്തവത്തിൽ, ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ അഭാവത്തിൽ, ആഴ്ചയിൽ രണ്ടു തവണ ഒരു അധികം ഇനി ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ തിന്നും, നിങ്ങൾ പ്രയാസം അവരുടെ ആരോഗ്യം ഹാനികരമാകും.

ഉപ്പു തക്കാളി ശീതകാലം

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• അഞ്ച് ലിറ്റർ തുരുത്തി ചെറിയ തക്കാളി ശക്തമായ സ്റൈൽ;
• സെലറി ഒരു തണ്ടിൽ;
• പൂങ്കുലകൾ കൂടെ പെരുംജീരകം ആറു ചണത്തണ്ടുകളുടെ;
• ഒരു പാകമായ ഉപ്പുവെള്ളവും ചുവന്ന മുളക് ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ.

പഠിയ്ക്കാന്:

• 10 ലോറൽ ഇലകൾ;
• 30 പീസ് അല്ല്സ്പിചെ;
• ഗ്രാമ്പൂ എട്ട് കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് 70 ഗ്രാം;
• വെള്ളം ലിറ്റർ.

ഒരുക്കം

ബാങ്കുകൾ താഴെയുള്ള (ബസ്) ന് പൂങ്കുലകൾ ചതകുപ്പ, വെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ഇല, ഉപ്പുവെള്ളവും കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ സെലറി. ബാങ്ക് പിന്നീട് തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കുക ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇവിടെ നാം ഒരു ലളിതമായ നിയമം ഓര്ക്കണം: തക്കാളി, വെള്ളരി വ്യത്യസ്തമായി, താഴേയ്ക്കുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി സഞ്ചിത ചെയ്യരുത്. എല്ലാ ചൂട് നിറയ്ക്കുക വേവിച്ച ക്ലോറിൻ-സ്വതന്ത്ര വെള്ളം സെന്റ് 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.

അടുത്ത നിങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ജാറുകൾ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി വേണം. ലിക്വിഡ് ചെയ്യുക സുഗന്ധ (അല്ല്സ്പിചെ, ഗ്രാമ്പൂ, തുറ ഇല) ഒരു ഉപ്പ് അതിന്റെ ചേർത്തു. എപ്പോഴാണ് പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യാൻ, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക വിട്ടേക്കുക തുടങ്ങും ചെയ്യും. പഠിയ്ക്കാന് തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് തക്കാളിയും ജാറുകൾ ഇട്ടു കഴിയും. അതിനുശേഷം ബാങ്കുകൾ മൂടിയോടു അടയ്ക്കുക. തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ, അച്ചാർ 35-40 കാലത്തും ഊഷ്മാവിൽ തയ്യാറാകും - 20-23 ദിവസം ശേഷം. അങ്ങനെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് - അതു ശീതകാലം വെറും തക്കാളി, പക്ഷേ പുറമേ വർഷം ഏകദേശം മറ്റ് സമയം.

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ സാലഡ് ശീതകാലം തക്കാളി

മൂന്നു ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

• തക്കാളി, വെള്ളരി അര കിലോ ഒരു റാത്തൽ;
• മൂന്നു ബൾബുകൾ;
• 10 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ 90 ഗ്രാം;
• അല്ല്സ്പിചെ കുരുമുളക്.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വെള്ളം 900 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര 70 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് 40 ഗ്രാം;
• 70% വിനാഗിരി ഒരു ടേബിൾ.

ഒരുക്കം

വന്ധ്യംകരണ. ഈ പ്രക്രിയകൾ എങ്ങനെ പ്രധാനപ്പെട്ട മനസ്സിലാക്കാൻ ശീതകാലം തവണയെങ്കിലും പാകം തക്കാളി എല്ലാം. ഇത് കളയാൻ കൂടുതൽ വെള്ളം നൽകുന്ന ക്യാനുകൾ സമഗ്രമായി വാഷിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് അഞ്ചു മിനിറ്റ് ഓവനിൽ ബാങ്കുകൾ വെച്ചു. മൂടിയോടു പുറമേ അഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വേണം.

പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുക്കുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറി ശ്രദ്ധാപൂർവം കഴുകി വെട്ടിയ ഒരു സാലഡ് അൽപ്പം. അതിനാൽ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ക്വാർട്ടേഴ്സ് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വേണം. പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ ലിസ്റ്റ് ചേരുവകൾ, അടുത്ത ബാങ്കുകൾ ഏർപെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പീസ് മൂന്നു ക്യാനുകളിൽ ഓരോ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത് അല്ല്സ്പിചെ ആറ് - കറുത്ത.

പഠിയ്ക്കാന്. എനമെലെദ് പാൻ ഉടനെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ദ്രാവക ചേർത്ത്, വെള്ളം നിറഞ്ഞു. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ, വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഇപ്പോൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഓരോ സ്പൂൺ ചേർക്കുന്നതിൽ, ബാങ്കുകൾ ഒഴിച്ചു കഴിയും. അടുത്തത്, ക്യാനുകൾ സൌചെര് ഓരോ മൂടി ഓവനിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇട്ടു. പാത്രം വേവിച്ചു ശേഷം ശൈത്യകാലത്ത് ന് തക്കാളി, മൈക്രോവേവ് പിന്മാറിയിരുന്നു ചെയ്യാം. ബാങ്കുകൾ അവസാനം നാം മെഷീൻ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ൽ ചീഫുമായി, ഡൌൺ ലിഡ് ഇട്ടു. അവർ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം തിരിഞ്ഞു കഴിയും.