രസകരമായ പാചക. ഒരു ഛുമ് എങ്ങനെ പാചകം

ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത്, നിങ്ങൾ അർപ്പിക്കുന്ന എങ്ങനെ മികച്ച, ചിന്തിക്കുന്നത്. മത്സ്യം മറ്റ് സീഫുഡ് പോലെ, പിന്നീട് അവിടെ ചില കഴിവുകൾ പ്രത്യേക പാചക രഹസ്യങ്ങൾ അറിവ് ആവശ്യമാണ്. മത്സ്യം ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് വളരെ വരണ്ട ലഭിക്കും. എന്നാൽ ചില നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കാൻ പാചകം സമയത്ത് എങ്കിൽ, മത്സ്യം രുചി അതിശയകരമായ പുറത്തു തിരിക്കും! അതിനാൽ, ഒരു ഛുമ് പാചകം പഠിക്കാം.

ഈ മത്സ്യം വളരെ നന്നായി ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി പച്ചക്കറികളും തര്കാതിനില്ല കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ്. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ സോസ് ലെ ഛുമ് സാൽമൺ ഒരുക്കും എങ്ങനെ കാണിക്കും. നാം വേണം:

• ഛുമ് - ഏകദേശം 1 കിലോ;
• പകുതി ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• ഒരു നാരങ്ങ;
• മൂന്നു ചെറിയ ബൾബുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളം 200 ഗ്രാം;
• രണ്ട് ചെറിയ തക്കാളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• രുചി സുഗന്ധ.

വൃത്തിയാക്കി നീക്കം അസ്ഥികൾ മത്സ്യം ആരംഭിക്കാൻ. തയ്യാറാക്കിയത് മേൽചുറ്റുപടിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് രുചിവരുത്തിയതും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തിയ. പിന്നെ, ഒരു ചെറിയ മാവും ചേർക്കുക ഇളക്കി ത്യജിച്ചു സസ്യ എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.

അപ്പോൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ചെറിയ ഗ്രതെര് അത് തടവുക. ഉള്ളി പുറമേ നന്നായി മാംസംപോലെയും, കാരറ്റ് കൂടെ ഇളക്കുക വേണം. തക്കാളി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം എളുപ്പത്തിൽ തോല് നീക്കം നന്നായി മാംസംപോലെയും മറ്റ് പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ മേൽ പകരും. അപ്പോൾ ചൂട് മേൽ അരച്ചെടുക്കുക തുടർന്ന് മൂടിയിൽ കീഴിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് അവസാനം വിട്ടേക്കുക.

അടുത്തത്, വിഭവങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് അൽപം ഗ്രീസ് അത് എടുത്തു പച്ചക്കറി എണ്ണ. നാം, പച്ചക്കറി ആദ്യ പാളി ഇട്ടു പിന്നെ മുകളിൽ മീൻ മേൽചുറ്റുപടിയും പച്ചക്കറികളും മറ്റൊരു തലം കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ഫോം ആശ്രയിച്ച്, കുറച്ച് കൂടുതൽ പാളികൾ വെച്ചു കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം പാളി പച്ചക്കറി ഉൾക്കൊള്ളുന്നതായിരുന്നു എന്നതാണ്.

ഇപ്പോൾ സോസ് ഒരുക്കും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി മറ്റ് അമ്മമ്മയെ ചേർത്ത്, പുളിച്ച ക്രീം വെള്ളം ഇളക്കുക. നല്ല വണ്ണം അവർ സോസ് പൂർണമായും ആയിരുന്നു അങ്ങനെ പച്ചക്കറി, മത്സ്യം പകരും. അപ്പോൾ 35-40 മിനിറ്റ് ഒരു നിലനിന്നത് 180-200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക.

ഈ എളുപ്പത്തിലുള്ള വിഭവമാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഛുമ് സാൽമൺ ഒരുക്കും.

രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല. അഞ്ചു ഭാഗങ്ങൾ വേണ്ടി കണക്കുകൂട്ടുന്നത് ചേരുവകൾ തുക. നാം വേണം:

• പകുതി പിണം ഛുമ്;
• ചെറിയ നാരങ്ങ;
• മാവു - രണ്ടു ടേബിൾ;
• 10-12 മധുരവും കുരുമുളക്;
• അര ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• സസ്യ എണ്ണ.

ഏകദേശം എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ ഛുമ് സാൽമൺ മേൽചുറ്റുപടിയും കൊണ്ട് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ആദ്യം മത്സ്യം ഒരുക്കും:, കഴുകി, അവയിൽ തല, വാലും ചിറകും നീക്കം. കൂടാതെ, നന്നായി വെട്ടി മീൻ മേൽചുറ്റുപടിയും വ്ജ്ബ്ര്യ്ജ്ഗിവെമ് നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 10 മിനിറ്റ് റിസർവ് മരിനതെദ് ചേർക്കുക. പിന്നെ, മാവു മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു എല്ലാ ഭാഗത്തും ഏതാനും മിനിറ്റ് മത്സ്യം അരച്ചെടുക്കുക. ഛുമ് വറുത്ത സമയത്ത്, പച്ചക്കറി ഒരുക്കും. കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ) അക്യൂട്ടും മുളക് ചേർക്കുക, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഈ മത്സ്യം വർദ്ധിപ്പിച്ചു, പാകം വരെ അരച്ചെടുക്കുക തുടരും. ഉപ്പ് അവസാനം ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പുട്ട് പുറപ്പെട്ട് മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ഇപ്പോൾ, ഫ്രഞ്ച് ഒരു ഛുമ് പാചകം, ന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തണം. നമുക്ക് ആവശ്യം:

• പരിശുദ്ധി മത്സ്യം കനവും 120 ഗ്രാം;
• ഉദാഹരണത്തിന് എദമ് വേണ്ടി ചീസ് 150 ഗ്രാം,;
• അരി ബൊസ്ത് എന്ന 200-250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ;
• മാവു;
• മയോന്നൈസ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• രുചി സുഗന്ധ.

മേൽചുറ്റുപടിയും ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. മസാലകൾ മയോന്നൈസ് ഇളക്കി ഉദാരമായി മത്സ്യം വഴിമാറിനടപ്പ് മുകളിൽ ചീസ് തടവുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് അപ്പോൾ എല്ലാ സ്പ്രെഡ്, മുമ്പ് വലത്തെ, ഒപ്പം 200 ഡിഗ്രി താപനില 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു വശത്ത് വിഭവം നിലയിൽ ഞങ്ങൾ സേവിക്കും ചോറ്.