ജംബലയ: പാചക പാചക സവിശേഷതകൾ

ജംബലയ പോലെ ഈ പുതിയ യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം പരിഗണിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഡിഷ് കരീബിയൻ ൽ വികസിച്ച. കാലക്രമേണ, അത് സ്പെയിൻ, ഫ്രാൻസ് ജനപ്രീതി നേടി.

റഷ്യൻ ഉക്രേനിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ തയ്യാറാക്കി ഇന്ന് ജംബലയ, ആദ്യം പടിഞ്ഞാറൻ ഉക്രൈൻ അത് ആര്, തുടർന്ന് സെൻറ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് മാറ്റി, അവരുടെ കഴിവുകൾ തെളിയിക്കാനുള്ള അവിടെ തുടർന്നു ഇല്യ ലജെര്സൊന്, ഷെഫ് എല്ലാ നന്ദി.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രധാന ചേരുവകൾ - ഒരു ചിത്രം (ഇനം 2.5.), ഹോട്ട് സോസ് ചിക്കൻ ചാറു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, വീര്ത്ത മൃഗപൃഷ്ഠം മുക്കിവയ്ക്കുക, മറ്റ് പാചകക്കാരൻ ചിക്കൻ തുടയിലും ചിറകുകളും. ചാറു (1 എൽ) നിങ്ങൾ ഒരുക്കുവാനും ഭാവിയിൽ വരും.

ഇപ്പോൾ, പെട്ടെന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞള്പൊടി പുകകൊണ്ടു സോസേജ് 250 ഗ്രാം. ഹെഡ് വെളുത്തുള്ളി (5-6 ഗ്രാമ്പൂ) പൊടിക്കുക. ഒരു ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. അപ്പോൾ പാൻ ചൂടാക്കി, എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ) ഒഴിക്കേണം അരിഞ്ഞത് പുകകൊണ്ടു സോസേജ് വെച്ചു. നിങ്ങൾ (ഇനി) 5 മിനിറ്റ് അത് അരച്ചെടുക്കുക വേണം.

ഇപ്പോൾ ഒരു മുല്തിചൊലൊരെദ് കുരുമുളക് എടുത്തു (2 പീസുകൾ.) 1 സെലറി. സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ അവരെ മുറിക്കുക. ഒരു വറുത്ത സോസേജ് ഇടുക. അല്പം ഇനി (5-7 മിനിറ്റ്) പായസം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 സി.എച്ച് ചേർക്കാൻ കഴിയും. എൽ ക്രിയോൾ .പോട്ടേ, കുരുമുളക്.

അരി മുതൽ വെള്ളം ഊറ്റി നന്നായി കഴുകിക്കളയാം. ചട്ടിയിൽ ഒന്നിച്ചായിരിക്കണമെന്നില്ല. ഒരു കെറ്റിൽ ഇല്ല എങ്കിൽ, അത് അനുയോജ്യം. അരി, പച്ചക്കറി കൊണ്ട് ഫ്രൈ സോസേജ് ചേർക്കുകയും അല്പം (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്) stew ഇരിന്നു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ചാറു ധാന്യങ്ങളുടെ പകരും വേണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക രുചി ശ്രമിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെച്ചു. , ചൂട് കുറയ്ക്കുക ഒരു ലിഡ് താലത്തിൽ മൂടി - പാകം അരി വരെ കെട്ടുപോകും ചെയ്യട്ടെ.

അവസാനം നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം ടേബിൾ നൽകുന്നതിന്.

ജംബലയ: ചെമ്മീൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

സീഫുഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരത്ഭുതം ലഭിച്ച കമുകും. ചെമ്മീൻ ഒരു യഥാർത്ഥ, മറക്കാനാവാത്ത ആസ്വദിപ്പിക്കുകയും. ആദ്യം അവർ കനാലും തിളപ്പിച്ച് ആവശ്യമാണ്. അവർ തണുപ്പും അതേസമയം, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ബാക്കി ഒരുക്കും.

ലോംഗ് അരി (300 ഗ്രാം) കുതിർത്തത് വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ഇട്ടതു. ഇതിനിടയിൽ, രണ്ട് മണി കുരുമുളക് (കഴിയുന്നതും ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ) എടുത്തു. അവരെ തോല് വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. സെലറി സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് കഴിയും. ഒരു ഉള്ളി മാംസംപോലെയും.

അപ്പോൾ തക്കാളി 0.5 കിലോ വലിയ ഗ്രതെര് തടവുക. അവരെ 1 ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്. തീർച്ചയായും അവരുടെ അടിസ്ഥാന മൂര്ച്ച ൽ. നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ രുചി ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നീട് അത് കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതു.

ഇപ്പോൾ, പാൻ ചൂടാക്കുക എണ്ണയും ഒഴിച്ചു. സുതാര്യമായ വരെ സവാള, പച്ചമുളകും തിരികെ ഇടുക. പിന്നെ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. ഇകഴ്ത്തുകയോ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ ഇട്ടു മൂപ്പിക്കുക കുരുമുളക് ആൻഡ് സെലറി ഇല്ല. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഇളക്കുക. സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക്. തീ ഓഫാക്കുക.

പച്ചക്കറി, അരി ചേരുവയുണ്ട് ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്. ചോർച്ച'യിൽ കൂടി വ്യക്തമായ വെള്ളം വരെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി. ചിത്രം പച്ചക്കറികളും വറുത്ത ചെമ്മീൻ ഇടിയുമെന്നാണ്, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. കൂടാതെ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ട് പകരും. ഇളക്കി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറച്ചു സമയം പാകം.

വെള്ളം ചിത്രം 700 മില്ലി പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. ഈ സമയത്ത് അരി പാചകം ചെയ്യണം. ഉള്ളടക്കം കൂടുതൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തമിഴന്റെ കണ്ടപ്പോൾ ബര്ണര് ഓഫാക്കുക. ജംബലയ - നിങ്ങൾ ഒരു രസകരമായ പേര് ഒരു ഫോട്ടോയും യഥാർത്ഥ വിഭവം വേണം. അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ധാരാളം സമയം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരുക്കങ്ങളെ ചെലവിടുന്നത്.

ഹാം ചേർക്കുക

ചെമ്മീൻ സോസേജ് കൂടെ ജംബലയ പാചകം ശ്രമിക്കുക. വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള, അത് ഓഫറുകളും സമർപ്പിക്കാൻ പോലും ലജ്ജിക്കുന്നില്ല ചെയ്യുന്നു. സീഫുഡ് അതുപോലെ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ്, പീൽ പരുവിന്റെ ൽ, അത്യാവശ്യമാണ്. ഹാം വെറും വെയിലത്ത് വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി, മുറിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, സർക്കിളുകൾ, സ്ക്വയറുകൾ.

ഉള്ളി, സെലറി (1 പിസി.) പൊടിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി (1 തല), ഒരു ചെറിയ ഗ്രതെര് ന് തടവുക. തക്കാളി 400-500 ഗ്രാം ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്ന നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവുക കഴിയും.

ആദ്യം, അത് സുതാര്യമാക്കുന്നതിന്, ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ മൂപ്പിക്കുക സെലറി വെച്ചു. 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി ചുട്ടുതിന്നു. വെളുത്തുള്ളി തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് മാംസംപോലെയും കഴിയും. അവൻ വിഭവം പികുഅന്ച്യ് ചേർക്കുന്നു.

അപ്പോൾ അരി നല്ല കഴുകുക 300 ഗ്രാം, ഒരു കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഹാം തക്കാളി ജ്യൂസ് കൂടെ സൌതെഎദ് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. എല്ലാവരും ഒരുപോലെ, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. പിന്നെ, വെള്ളം 700 ഗ്രാം പകരും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചോറ് വരെ മാരിനേറ്റ്. ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ കഴിയുന്നിടത്തോളം തകർന്നു ചെയ്തിട്ടില്ല കലർത്തി ശ്രമിക്കുക.

ചെമ്മീൻ ഹാം കൂടെ യഥാർത്ഥ വിഭവം ജംബലയ - ഫോട്ടോയും എടുത്തു തൃപ്തികരമായ. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് അതിഥികൾക്ക് ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. അവർ വളരെ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.

ജംബലയ: ചിക്കൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നത് മാംസവും ഒരു വേണം. അതു മുഴുവൻ ആഭ്യന്തര ചിക്കൻ എടുത്തു നല്ലതു. അത് വൃത്തിയാക്കി, അലക്കി തീ ഇട്ടു. ചിക്കൻ പാകം മറ്റു ചില ചേരുവകൾ ചെയ്യാൻ.

, 1 വലിയ ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക (2 പീസുകൾ.) തക്കാളി, അരി (300 ഗ്രാം), സെലറി, വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (1 പിസി.), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് 0.5 കിലോ.

വീഥി വരെ ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, ഫ്രൈ. അപ്പോൾ ഒരു പാൻ അരിഞ്ഞത് സെലറി, കുരുമുളക് വെച്ചു. പച്ചക്കറി 5 മിനിറ്റ് അധികം ഇനി വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി തക്കാളി (ഒരു ഗ്രതെര് ന് തടവുക കഴിയും) സ്ഥാപിക്കുക. ഇത് ചില പൊടിച്ച ഇഞ്ചി, 1 മ ചേർക്കുക. എൽ .പോട്ടേ ഉപ്പ് രുചി കുരുമുളക് .ബ്ലന്റ്.

ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് തണുത്ത അസ്ഥികൾ നിന്ന് മാംസം നീക്കം. ഒരു പാൻ, കെറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്യത്നിത്സു ൽ ഇടുക. ഇത് ടാങ്ക് കട്ടിയുള്ള താഴെ എന്ന് പ്രധാനമാണ്. ഈ ഒരേ ബുദ്ധിമുട്ട് ചിക്കൻ ചാറു സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടെ ഫ്രൈ പച്ചക്കറി സ്ഥാപിക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൻ ഇടുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, രുചി ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ വരും.

അരി തയ്യാറാണ് അത്യുഷ്ണം നിന്നും കെറ്റിൽ നീക്കം ചെയ്യാം. വിഭവം 30 മിനിറ്റ് സ്വയം കോൺഫിഗർ ചെയ്യട്ടെ - നിങ്ങൾ പട്ടിക കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

പാചകം സവിശേഷതകൾ

പ്രശസ്ത ഷെഫ് ഇല്യ ലജെര്സൊന് ജംബലയ പാചകം, ഏതാനും രഹസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്. അവൻ വിഭവത്തിന്റെ രുചി ആവശ്യമായ സുഗന്ധ തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ് ചേർത്തു ചെയ്ത ചെറുപയർ പച്ചക്കറി, ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു വാദിക്കുന്നു.

ചിത്രം ച്രുംബ്ല്യ് തിരിഞ്ഞു ഒരു മുഴുവൻ പാചക സമയത്ത് അത് ഇളക്കുക ഇല്ല. ഡീലറുടെ കത്തും ഇല്ല, അത് പാചകം നല്ലതു കുട്ടകം ലെ വിഭവം ഒരു കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്യത്നിത്സു.

എങ്കിൽ, എങ്കിലും, അവിടെ അരി ഇളക്കുക ഒരു ആവശ്യം ആണ്, നിങ്ങൾ വലിയ ശ്രദ്ധയോടെ ചെയ്യേണ്ടത്. ഒരു തടി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ എടുത്തു താഴെ മുതൽ മൃഗപൃഷ്ഠം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. പിന്നെ അരി പുറമെ വീഴും പ്രോബബിലിറ്റി, ചെറുതാക്കിയ ചെയ്യും.

പാചകരീതി (ജംബലയ) ലജെര്സൊന് നിന്നും വളരെ ലളിതമായ. നിങ്ങൾ അത് പ്രത്യേക, ചെലവേറിയ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ രുചി, രുചികരമായ മസാലകൾ അവിസ്മരണീയമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ.

അവതരണം

വിഭവം രുചികരമായ, മാത്രമല്ല മനോഹരമായ മാത്രമല്ല, അത് യഥാർത്ഥ അലങ്കരിക്കാൻ വേണം ചെയ്തു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക ഒരുക്കും കഴിയും സോസ് (ചീര, കോളിഫ്ലവർ, പച്ചക്കറികൾ), വെള്ളം എന്റർടെയിമെന്റ് പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ.

ജംബലയ ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ. ഈ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ബേസിൽ ആകാം. പച്ചിലകളും മുഴുവൻ ഇല വിരിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായി കഴിയും മുറിച്ചു.

പ്രീതി, അടുത്ത രദുയ്തെ യഥാർത്ഥ വിഭവം, ഒരു നല്ല ആഹാരം, മാർബിളുകൾ രുചി കൂടെ കുക്ക്. ഭാവനയുടെ ഫ്ലൈറ്റ് ഒരു സ്ഥലം - അടുക്കള എന്നു മറക്കരുത്. , ഹാജരാക്കിയ ആശയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക നിങ്ങളുടെ മാറ്റങ്ങൾ ഒപ്പം മരുമക്കളും സൃഷ്ടിക്കുക!