എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തൈര് നിന്ന് ചീസ് പാചകം?

നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ചീസ് വീട്ടിൽ തൈര് പല നൽകാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ സംഖ്യ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാവുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ.

കെഫിര് നിന്ന് സോഫ്റ്റ് ചീസ്: ഹോം പാചകരീതി

കഴിയും ഓരോ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാകുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക. തീർച്ചയായും, കോട്ടേജ് ചീസ് സൃഷ്ടിപ്പിൽ യാതൊരു വലിയ കാര്യം തന്നെയാണ്. ചട്ടം പോലെ, അഡൈഗേ വളരെ സമാനമായ അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം. ഇതിന്റെ രുചി ഹൃദയ വലിയതോതിൽ, അസംസ്കൃതവസ്തു ആശ്രയിച്ചുള്ള, ദിവസംമുതൽ പാൽ പാനീയം ആണ്.

ഇത് ബട്ടർ നിന്ന് ചീസ് വീട്ടിൽ ലഭിച്ച എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം കുറവ് കലോറിയും സമാനമായ ഖര അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിപ്പോയി ഉൽപ്പന്നം അധികം. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അത് സത്ത് ആൻഡ് ബേബി ഫുഡ് വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു.

പിന്നെ എങ്ങനെ കെഫിര് നിന്ന് ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ചെയ്യണം? എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ഉൽപ്പന്നം താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്:

• തൈര് വീടോ ഷോപ്പ് വളരെ കൊഴുപ്പ് അല്ല - 2 ബോട്ടിലുകൾ 2 ലിറ്റർ;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ എണ്ണ - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം;
• പുതിയ വലിയ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഡൈനിങ്ങ് സോഡ - തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ കലശം,
• ഉപ്പ് - ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ (ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ രുചി ഉപയോഗിച്ചേക്കാം);
• സ്വീറ്റ് പപ്രിക - 1/3 ചെറിയ സ്പൂൺ.

പാചകം ചീസ്

കെഫിര് നിന്ന് ചീസ് വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറായിരിക്കണം. ഇതു ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാൽ ഡ്രിങ്ക് ഒഴിച്ചു പിന്നെ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ക്രമേണ ചൂടായ അത് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം. ചൂട് ചികിത്സ ഫലമായി നിങ്ങൾ സെറം വേർതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഈ പ്രധാന കാര്യം - കെഫിര് രക്തദാനം ചെയ്യരുത് ആരും കേസിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക അത് കൊണ്ട് ചെയ്യരുത്.

തൈര് സാന്ദ്രമായ മാറുന്നു അത് വലിയ വെളുത്ത അടരുകളായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഒരിക്കൽ, അത് ഒരു ചൊലംദെര് ൽ ഉപേക്ഷിച്ചുകളയണമെന്ന് വേണം മുമ്പ് ഛെഎസെച്ലൊഥ് കൂടിയ. കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്ന ബാഗിൽ ഉള്ളടക്കം പൊതിയാൻ, എല്ലാ അധിക ലിക്വിഡ് മറികടക്കാൻ ആവശ്യമാണ് 16-22 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മേൽ തൂക്കിക്കൊല്ലപ്പെടുന്നവൻ. ഈ സമയത്ത്, ഈർപ്പം ഇലകളും തൈര് തൈര് മുസിരിസ്.

പാചകം ചീസ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, കെഫിര് മുതൽ കുക്ക് ചീസ് നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. പുളിച്ച പാല് കുടിപ്പിച്ചു, ചീസ്, കൂടാതെ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങും ഉറപ്പാക്കുക.

പര്തിചുലതെ ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി അതിന്റെ എല്ലാ അധിക ഈർപ്പം എടുക്കും ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുവാൻ, തുടർന്ന് മുട്ട, സ്പൂൺ സോഡ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, വെണ്ണ, ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. എന്ന ചേരുവകൾ ശക്തമായി നാൽക്കവല മാഷ് ആയിരിക്കും, തുടർന്ന് വീണ്ടും ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു വേണം. അങ്ങനെ ബ്രെസ്റ്റ് പിണ്ഡം നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അത് (ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ്) ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നു, അത് ഒരു മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ കൊണ്ട് തീവ്രമായി ഇടപെടാൻ പാടില്ല. ഈ പ്രക്രിയ മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മയിൽ ഇല്ല വരെ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി ഉത്തമം ക്രീം ചീസ്. മറ്റൊരു തരത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ മാറിയെന്നതാണ് സംസ്ഥാനത്തെ ഒരു വിസ്ചൊഉസ് മഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം, ഒരു പിണ്ഡം ഇല്ലാതെ വേണം അതായത്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ പ്രക്രിയ ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഒരു സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഫോം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, വീട്ടിൽ തൈര് നിന്ന് ചീസ് ചെയ്യാൻ വളരെ പ്രയാസമില്ല. ക്ഷീര ബഹുജന തയ്യാറാകും ശേഷം, ശപെര് വികസിപ്പിച്ചു വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ആയിരിക്കും. അതു നന്നായി, ഉണങ്ങിയ ഉദാരമായി കഴുകുക വരെ വെണ്ണ ഗ്രീസ് ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി, ഏതെങ്കിലും പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ മുള കലശം ഉപയോഗിക്കണം.

അങ്ങനെ, ഫിനിഷ്ഡ് ചീസ് പിണ്ഡം തുണികൊണ്ടു അച്ചിൽ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കാനുള്ള അറയിൽ അയയ്ക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ അവസ്ഥയിൽ, അത് ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ നിലനിർത്താൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ?

തൈര് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ചീസ്, ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അത് നന്നായി മരവിപ്പിച്ചു ശേഷം ഉപഭോഗം ഒരപകടം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. ഇത് കട്ടിയുള്ള അപ്പവും വെണ്ണ പന്തിയിൽ ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി ഇന്നത്തെ മുറിച്ച് പാടില്ല.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തൈര് നിന്ന് ഒരു മസാലകൾ ചീസ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ദിവസംമുതൽ പാൽ പാനീയം ഉണ്ടാക്കി കുടിൽ, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ്, പരിപ്പ് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക പുറമേ ആവശ്യമാണ്. തത്ഫലമായി, അപ്പ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ അപ്പീൽ സാധ്യതയുള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

കെഫിര് നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ്: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച, ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് വിവിധങ്ങളായ മാർഗങ്ങളിലൂടെ കഴിയും ഉണ്ടാക്കേണം. ലേഖനം ഈ ഭാഗത്ത് നാം നിങ്ങൾക്ക് അഡൈഗേ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും അതിലൂടെ എളുപ്പത്തിലും ദ്രുതഗതിയിലുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അവതരിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

അതിനാൽ, വീട്ടിൽ കെഫിര് നിന്ന് ചീസ്, ഞങ്ങൾ വേണം:

• തൈര് വീടോ ഷോപ്പ് വളരെ കൊഴുപ്പ് അല്ല - 2 ബോട്ടിലുകൾ 2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ (ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ രുചി ഉപയോഗിച്ചേക്കാം);
• വെളുത്തുള്ളി - ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• പഞ്ചസാര - നിങ്ങളുടെ രുചി അപേക്ഷിക്കാൻ;
• ഇതിലേക്കായി ചീര - രുചി ഉപയോഗിക്കുന്ന.

തൈരിൽ തയ്യാറാക്കൽ

പാൽ, തൈര്, ചീസ് - പരസ്യം ആവശ്യമില്ല ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാലുൽപന്ന. ഇത് കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ചേരുവകൾ എളുപ്പത്തിൽ മുൻ ചികിത്സ ലഭിക്കാൻ എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ കൃത്യമായി പറഞ്ഞുതരും.

നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ തൈര് നിന്നും ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, അത് സ്വയം പാചകം വാഗ്ദാനം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, റസ്റ്റിക് പാൽ ചെറുതായി കുളിർ ആവശ്യവുമില്ല, തുടർന്ന് പുളിച്ച പാല് പാനീയം 2 വലിയ കലശം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് ൽ അഡ്ലയ്ഡ് പോലും ഒരു ദിവസം ആയാലോ. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് തൈര് നൽകണം.

തൈരിൽ ഹീറ്റ് ചികിത്സ

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് എങ്ങനെ? കെഫിര് (പുളിച്ച പാല്) - പറഞ്ഞു ഉൽപ്പന്നം അടിസ്ഥാനം. ബിയര് പാൽ പാനീയം തയ്യാറായാൽ, അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു വേണം. സെറം വേർതിരിക്കാൻ വളരെ സാവധാനത്തിൽ അതിന്റെ ശുപാർശ പ്രെഹെഅത്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ പ്രക്രിയ സ്വതന്ത്ര സമയം ഏകദേശം 20-28 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ജലചൂഷണം പ്രക്രിയ

മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നപോലെ ദിവസംമുതൽ പാൽ കുടിപ്പാൻ താപ പ്രോസസ്സിംഗ് കാലത്തോളം അത് കനം പോലെ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വേണം. പിന്നീട് ബൗൾ ഉള്ളടക്കം മുൻകൂർ വ്യ്സ്തെലിത് മൾട്ടിലെയർ യാദൃശ്ചികമായി വലിയ ഒരു ചൊലംദെര് തള്ളിക്കളയാൻ ആവശ്യമാണ്.

അത് ഒരു ലഭിക്കാൻ, കളയാൻ എല്ലാ അധിക ഈർപ്പം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഛിവെസ് ആൻഡ് നന്നായി പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ രുചി അത്യാവശ്യമാണ് എപ്പോഴാണ്. ഇരുമുന്നണികൾക്കും പാൽ വിതരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അങ്ങനെ എല്ലാ ഈ ചേരുവകൾ, നന്നായി നാൽക്കവല നീട്ടും വേണം.

ധാന്യം പിണ്ഡം അവസാനം ഒരു ഇറുകിയ യാദൃശ്ചികമായി ഒരു നല്ല ടൈ തിരികെ ഇട്ടു വേണം. ഫലമായി ബണ്ടിൽ തുറസ്സുകളിൽ ഒരു ചൊലംദെര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ൽ ഇടുവാൻ, തുടർന്ന് ലോഡ് അമർത്തുക അത്യാവശ്യമാണ്. വെള്ളം നിറഞ്ഞു വക്കോളം പീഡനത്തിൽനിന്നു തികഞ്ഞ മൂന്ന് ലിറ്റർ തുരുത്തി പോലെ.

ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഉൽപ്പന്നം 1-2 ദിവസം നിലനിർത്താൻ ഉത്തമം. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ ഈർപ്പം അകലെ തൈര് നിന്നും, അത് കൂടുതൽ മൃദുലതയും ആൻഡ് രുചികരമായ making ലഭിക്കും വേണം.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചീസ് ലഭിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, പിന്നെ നുകം അതിനെ അമർത്തിയാൽ അല്പം ഇനി വേണം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ഒരു തണുപ്പിക്കാനുള്ള ചേമ്പർ വയ്ക്കുന്നു അല്ലാത്തപക്ഷം പൂത്തിരിക്കുന്നു ആൻഡ് ജകിസ്നെത് ആണ്.

പട്ടിക എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാൻ?

കോട്ടേജ് ചീസ് ലോഡിൽ സ്വയം കോൺഫിഗർ പരമാവധി വഴി എല്ലാ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടും ശേഷം, ഛെഎസെച്ലൊഥ് നീങ്ങി ഒരു ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ആയിരിക്കണം. തണുത്ത ദിവസം രണ്ടു അധികം ഇനി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ. അപ്പവും വെണ്ണ സഹിതം, മേശ അത് അത്യാവശ്യമാണ് അത് ആരാധിക്കുക. കൂടാതെ, കോട്ടേജ് ചീസ് പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ, ആയുധമാണ് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ചഷെരൊലെസ് പലതരം ഉണ്ടാക്കേണം.

ചുരുക്കത്തില്

തൈര് കുടിൽ ചീസ് നിന്നും ഏകദേശം എല്ലാ സ്വയം ഉണ്ടാക്കി ചീസ് ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ (അദ്യ്ഗെഇ) പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ നോക്കി. സോളിഡ് പോലെ, പിന്നീട് അത് ലഭ്യമാകാൻ വീട്ടിൽ ഒരുക്കണമെന്നും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഒരു പ്രത്യേക രീതി, ആവശ്യമാണ്.

ഇത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന അവയിൽ ചില ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത്, ഭവനങ്ങളിൽ പാൽക്കട്ട എന്ന രസം ഗുണമേന്മയുള്ള മാറ്റാൻ കഴിയും എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. വഴിയിൽ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയാറാക്കണം whey കെഫിര് നിന്നും പിരിഞ്ഞു വേളയിൽ, അത് പകർന്നു ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. അതു മുഴുവനും ശേഷം വളരെ രുചിയുള്ള പാൻകേക്കുകളും അല്ലെങ്കിൽ ഹാഷ് പുറത്തു വരും.