എങ്ങനെ വീട്ടിൽ പാസ്ത പാചകം

ഇത് ഇറ്റാലിയൻ പേസ്റ്റ് പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഭാഗമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഖനനങ്ങൾ ജോലിനോക്കുന്ന ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ സഹസ്രാബ്ദ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ ഒരു അതിശയകരമായ സമാഹാരം. ആളുകൾ, മാവു ധാന്യം പ്രോസസ്സ് അതിന്റെ അപ്പം വരെ തീ ചുട്ട ആണ് പഠിച്ചു നീണ്ട മുതൽ തന്നെ. പിന്നെ അവൻ ബിംദെര്സ് ചേർത്ത് അവർ കഴിയും വെള്ളം തിളയ്ക്കും മനസ്സിലായി. ഗ്രീക്ക് നാഗരികത, ഞങ്ങൾ പാസ്ത ആദ്യമായി എഴുതിയത് ബൈബിൾപരാമർശം. തക്കാളി ഒരു മിശ്രിതം അതു 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ലഭിച്ചു. പാരമ്പര്യം ടേബിളുകൾ ശ്രേഷ്ഠന്മാരുടെ അതിന്റെ പ്രചാരണങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നതിന് കൈ ഒട്ടിക്കുക ചെയ്തിട്ടില്ല. മാത്രം 18 നൂറ്റാണ്ടിൽ Gennaro സ്പദഛ്ഛിനി ൽ, ഒരു ഫെർഡിനാന്റ് രണ്ടാമൻ കോടതി, ഒരു നാൽക്കവല പാസ്ത ഉപയോഗം മുന്നോട്ട്, അതു ഈ വിഭവം തുറന്ന.

പാചകരീതി സൗകര്യവും ലാളിത്യവും വേദിയിൽ മുകളിൽ പേസ്റ്റ് കയറ്റം സഹായിച്ചു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗൊഉര്മെത്സ് സതിഎത്യ് ഉദരം പ്രസന്നതയും തോന്നൽ നിറയുന്നു ദിവ്യ രുചി ആഘോഷിക്കുന്നത്.

എങ്ങനെ പാസ്ത പാചകം വീട്ടിൽ? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം മൃദുവും ഷെഫ്, ഒപ്പം പാചക കല ചെറിയ അനുഭവം ഹോസ്റ്റസ്.

, ഇൻഫിനിറ്റി സുഗന്ധങ്ങൾ മാത്രമല്ല കാരണം പാസ്ത വൻ വലിപ്പവും രൂപത്തിൽ ലഭിച്ച എന്നാൽ വിഭിന്ന തര്കാതിനില്ല വഴി - കോഴി, സീഫുഡ്, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ കൂടെ. ഈ മുറികൾ ഏതെങ്കിലും മനോഹിതം പേര് വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

ലസഗ്ന, പാസ്ത സലാഡുകൾ കൂടെ പരിപ്പുവട സോസ് - അതിശയകരമായ ചിത്രങ്ങൾ കവറില്. ഇത് വീട്ടിൽ പാസ്ത പാചകം അറിയുന്നവരും ആകയാൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്. പോലുള്ള മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പാൽ, ചീസ്, വിവിധ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കയറി ഓഹരി - നിങ്ങൾ അന്തമില്ലാതെ അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും!

എങ്ങനെ പാസ്ത പാചകം വീട്ടിൽ. പാചക മാസ്റ്റർപീസ് രഹസ്യങ്ങൾ സൂചനകളും.

വിഭവം കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ സ്വയം arm വേണം, ശരിക്കും രുചികരമായ മാറിയെങ്കിൽ ഒരു ഉചിതമായ ഉണ്ടായിരുന്നു:

1. പേസ്റ്റ് സുഗമമായ മഞ്ഞ ആയിരിക്കണം. ഒരു സ്റ്റാക്ക് ഒരുമിച്ച് നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ലാത്ത ഗുണമേന്മയുള്ള പാസ്ത ഉത്പാദനം യാതൊരു വിദേശ അല്ലെങ്കിൽ തലവകാരാരണ്യകം ഗന്ധം മാത്രമാണ് ദുരുമ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

2. ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ സ്റ്റോറേജ് ഉൽപ്പന്നം - അമിതമായ ഈർപ്പം ഷഡ്പദങ്ങൾ പാസ്ത ആശയറ്റ രുചി നശിപ്പിക്കണം കഴിയും. നന്നായി വെംതിലതെദ് ആ, എന്നാൽ വെളിച്ചം നിന്നും നീക്കം ഈർപ്പം ഒരു കുറഞ്ഞ ശതമാനം ഉണ്ട് ഒരു സ്ഥലത്തു പ്രത്യേക ജാറുകൾ മികച്ച സംഭരിക്കുക. അനുയോജ്യമായ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും - ആറു മാസം.

3. പരമ്പരാഗതമായി ഇറ്റലിക്കാർ, അത് ശരിയായി പാസ്ത പാകം പ്രധാനമാണ്. അതു വെള്ളം അനുപാതം ഉൽപ്പന്ന തുക ഉപ്പ് നിന്ന് വളരെ അല്ല നിരീക്ഷിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. വീട്ടിൽ പാസ്ത ഒരുക്കുന്ന, പാസ്ത വെള്ളം അതിശക്തമായ തിളച്ചു എവിടെ പാൻ നടുവിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന നല്ലതു. പാചകം സമയത്ത്, ഉൽപ്പന്നം ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി വേണം. എന്നാൽ ഇറ്റലിക്കാർ താപനില വ്യത്യാസം പ്രതികൂലമായി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ബാധിക്കും പോലെ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പാസ്ത കഴുകിക്കളയുക ഉപദേശിച്ചു അല്ല.

റിയൽ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം.

അങ്ങനെ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത വീട്ടിൽ പാചകം? ഓരോ തരത്തിലുള്ള നൂറു ഗ്രാം തുക പാസ്ത "പെണ്ണേ രിഗത്" (എഴുപതു ഗ്രാം), ചീസ് "മൊജ്ജരെല്ല" ഉം "പര്മെസന്",: ഭക്ഷണം തയാറാക്കണം ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി. തക്കാളി "ചെറി" അതേ തുക, ഇരുപതു ഗ്രാം ബീഫ് ചാറു ആൻഡ് വൈറ്റ് വൈൻ. വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ, എണ്ണയും: പിന്നെ രുചി ചേർക്കാൻ തക്കാളി സോസ്.

ഒരു ഇടത്തരം തക്കാളി മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. "മൊജ്ജരെല്ല" സമചതുര മുറിച്ച്, ഒരു ചെറിയ ഗ്രതെര് ന് "പര്മെസന്" യു. പിന്നെ, എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, ബേസിൽ ചേർക്കുക, ഫലമായി മിശ്രിതം ചാറു പകരും അല്പം വീഞ്ഞും പായസവും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ പ്രകാരം ചേർത്തു. മിശ്രിതം അല്പം തിളപ്പിച്ച് എപ്പോഴാണ്, ഏകദേശം രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റ് പാസ്ത പായസം ചേർക്കുക. ചീസ് തളിക്കേണം ശുശ്രൂഷ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാസ്ത പാചകം അറിയുന്ന. അവൾ ദിവസേന മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കാൻ കഴിവുണ്ടെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടിക. ഭാവനയും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സഹായത്തോടെ ഒരു നടകംതന്നെ ഹോം സൃഷ്ടിക്കുക!