നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ പുളിച്ച കാബേജ്: പാചക കുറിപ്പുകൾ

വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായതും രുചിയുള്ള വിഭവം നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ മിഴിഞ്ഞു ആണ് . ഈ ആഹാരത്തിൻറെ പാചക കുറിപ്പുകൾ തലമുറകളായി ശ്രദ്ധാപൂർവം മറച്ചുവയ്ക്കുന്നു. മുമ്പു്, ഓരോ ഹോസ്റ്റലിലും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവന്റെ രീതിയായിരുന്നു. അവയിൽ ചിലത് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടും.

മിഴിങ്ങിൻറെ പ്രയോജനങ്ങൾ അറിയുക

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒരു "ഗ്യാസ്റിക് ആംബുലൻസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പാലിൽ, അസറ്റിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പുഴു നീക്കം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ വികസനം തടയുന്നു. പുറമേ, മിഴിഞ്ഞു വിശപ്പ് വിശപ്പ് അഭാവത്തിൽ അഭാവത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ശരീരത്തിലെ രാസവിനിമയം അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ബി 12, ബി 6, നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ യഥാര്ത്ഥ സ്റ്റോര്ഹോഴ്സ് നിറകണ്ണുകളോടെ മിനുസമാര്ന്നതാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും ഉപകാരപ്രദമാണ്. അവരിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരിഗണിക്കുക.

ഗ്യാസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ പുളിച്ച കാബേജ്. ചേരുവകൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നം പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്നതാണ്. അതുകൊണ്ടു ഒരു സാലഡ് ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡുകൾ അത് ചേർക്കുക നല്ലതാണ്. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1200 ഗ്രാം;
• റൂട്ട് നിറകണ്ണുകളോടെ - 30 ഗ്രാം;
• ആക്സ് - 5 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.

പാചകരീതിയുടെ രീതി

1. ഒന്നാമത്, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് കഴുകി, ബ്രഷ്, അരിഞ്ഞത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത വേണം.

2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന പാകം ചെയ്യണം. ഇതിനായി ഉപ്പ് (ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ), പഞ്ചസാര (ഒരു ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ) എന്നിവ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കണം. ലിക്വിഡ് ഏതാനും മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച് വേണം, അതിനുശേഷം അത് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം, തണുപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം.
3. അപ്പോൾ മുകളിൽ ഇല നിന്ന് കാബേജ് തല വൃത്തിയാക്കി വേണം. ഇതിന് ശേഷം, പച്ചക്കറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം സോഡിയം ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. അടുത്തത്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെച്ചു, തിളയ്ക്കുന്ന പകരും ഒരു ഒറ്റമൂലി കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടി ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ക്യാബേജ് കോംപാക്റ്റ് പൂർണമായും ലിക്വിഡ് അത് മുക്കിക്കളയും ഏത് ഒരു ചെറിയ ലോഡ് കഴിയും.
5. ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ അഴുകൽ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കാൻ നിരവധി ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വേണം. കാലാകാലങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ രുചി വേണ്ടി അച്ചാർ പരിശോധിക്കുകയും, അതോടൊപ്പം ഫലമായ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല മറ്റൊരു സ്ഥലത്ത് താഴെ പിയർ കാബേജ് വേണമെങ്കിൽ. അല്ലാത്തപക്ഷം പച്ചക്കറി കയ്പുള്ളതും അസുഖകരമായ ഒരു മണം ലഭിക്കും.
6. ഏകദേശം അഞ്ച് ദിവസത്തിനു ശേഷം, വിഭവം ഒടുവിൽ പാകമാകും. അഴുകൽ പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നതിന് ഉൽപന്നം റഫ്രിജറേറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഇങ്ങനെയാണ് കുതിരക്കറികളും മിനുസമീശയും തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണമായി അതു നൽകാം.

നിറകണ്ണുകളോടെ, മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ്. ചേരുവകൾ

ഇത് മറ്റൊരു പാചകരീതിയാണ്. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്:

• കാബേജ് - 2 കിലോഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 5 കഷണങ്ങൾ;
• മുള്ളങ്കി - 2 വിറകു;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡൈനിംഗ് റൂം (മുകളിൽ);
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകരീതിയുടെ രീതി

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവയിൽ കലർത്തി കലർത്തി വേണം. പിന്നീട് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ദ്രാവകത്തിൽ പാകം ചെയ്യണം. അതിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കഴുകുക, പീൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികൾ മുളകും. വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ, നേർത്ത grater ന് ബജ്റയും കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വിഘടിച്ച് വേണം കുരുമുളക്, കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും.
3. പിന്നെ പച്ചക്കറി കലർത്തി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, സൌമ്യമായി വരാനായി ഒരു തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ചൊരിഞ്ഞു.
4. ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ്: ക്യാബേജ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥാനം വേണം. മൂന്ന് മുതൽ നാലു ദിവസം വരെ വിഭവം തയ്യാറാകും.

അതു മസാലകൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ ചെറുതായി മധുരവും ചാരനിറം മിഴിഞ്ഞു. ഓരോ പാചകത്തിനും ഈ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

എന്വേഷിക്കുന്നതും ചായത്തോപ്പുള്ളതും സൌവർ ക്രോട്ട്

വിചിത്രമായ പുളിപ്പുള്ള പുളിമാവിന്റെ പ്രക്രിയയിലാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്. അങ്ങനെ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല, സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമാകും. ഇതിനിടയിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ മിഴിത്താസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പഠിക്കാൻ പഠിക്കുക. ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 5 കിലോഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്.

പാചകരീതിയുടെ രീതി

മിശ്രിതം നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെപ്പറയുന്നതുണ്ട്.

1. ആദ്യം പച്ചക്കറി അലക്കുക, വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നെ അവർ തകർത്തു വേണം: വലിയ കഷണങ്ങൾ കാബേജ്, ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന മുറിച്ചു - ഒരു ചെറിയ മാവും അരക്കൽ ഗ്രാം കയ്യിൽ കടന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി.
2. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ലേയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെക്കണം. ചുവടെ, നിങ്ങൾ കാബേജ് ഇട്ടു വേണം - നിറകണ്ണുകളോടെ, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന, ഒടുവിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെൽഡ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചു വേണം.
4. പിന്നെ ദ്രാവക അൻപത് ഡിഗ്രി വരെ തണുത്ത് വേണം, എന്നിട്ട് പച്ചക്കറി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കേണം.
5. അഞ്ചുമാസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ അലഞ്ഞുതിരിക്കാൻ ഉൽപന്നം പാടില്ല.

ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ മിഴിഞ്ഞു സംഭരിക്കേണ്ടത് വേണം. ഈ പ്രശ്നത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും കാരണം അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായുള്ള പാചക സംരക്ഷണത്തിന് നൽകുന്നില്ല.

ഉപസംഹാരം

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം ഒരു appetizing ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ആശയം. പുരാതന കാലത്തെ സ്ലേവിക്ക് സ്ഥലത്തുനിന്നും, ഓരോ യജമാനത്തിയും നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം മിഴിനീര് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആപ്പിൾ, ക്യാരറ്റ്, ക്രാൻബെറീസ്, മറ്റ് വിലയേറിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പരീക്ഷണത്തിന് മടിക്കേണ്ടതില്ല! നിങ്ങൾ വിജയിക്കും. ആശംസകൾ!