അബ്ഖജ് അദ്ജിക - പല വിഭവങ്ങൾ, മരിനദെസ്, തര്കാതിനില്ല, അതുപോലെ കോക്കസും ജാതികളുടെ ഒരു പ്രത്യേക താളിക്കുക തയാറാക്കണം പരക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്ന മസാലകൾ സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പേസ്റ്റ് ആണ്. പാചകരീതി അത് ഭൂപ്രദേശം ആശ്രയിച്ച്. വിളിക്കപ്പെടുന്ന - ചട്ടം പോലെ, മധ്യ ബാൻഡ് അദ്ജ്ഹിക പറങ്ങോടൻ തക്കാളി, ആപ്പിൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ പൾപ്പ് പാലിലും എന്ന് കരുതാം അക്ഷാംശത്തിന്റെ ഹോം അദ്ജിക. അവളുടെ സാധാരണ ഉപയോഗം, രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ വരെ അമ്മമ്മയെ, സ്നാക്ക്സ്, പോലെ, റൊട്ടി കഷണം പരന്നിരിക്കുന്ന. ആവേശംകൊണ്ട് പരമ്പരാഗത ധാരണ ൽ അബ്ഖജ് അദ്ജിക യൂറോപ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ പരിചിതമായ വരെ താളിക്കുക, കൂടെ ചെയ്യാൻ അല്പം ഉണ്ട് ഒരു ഉൽപ്പന്നം - (പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളക്കാരും ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ). അതു രുചി .കാശ്മീരിന് ശക്തമായ രസം ശക്തമായ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ന്യൂറൽ ചെറിയ തുക പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ് പകുതിയോളം, തര്കാതിനില്ല തെക്കൻ വിഭവങ്ങൾ "അബ്ഖജ് അദ്ജിക" താളിക്കുക ഒരു നിശ്ചിത തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവളെ പാചകരീതി ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അത്തരം പ്രശസ്തമായ പലഹാരങ്ങളും ചിക്കൻ തബക, അത് കൂടാതെ സചിവി, മെസ്, ബാർബിക്യൂ, ലൊബിഒ മറ്റു പല വിഭവങ്ങൾ ഡെയര്ഡെവിള്സിന് അരോചകവും തോന്നുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇതുവരെ മേഖലയിലെ അതിരുകളെ മുഴക്കം വെള്ളക്കാരും അമ്മമ്മയെ മഹത്വം.
അബ്ഖജ് അദ്ജിക. പാചകരീതി ഒരുക്കം.
വചനം "അദ്ജിക" അബ്ഖാസിയൻ നിന്നും വിവർത്തനം ഉപ്പ് എന്നാണ്. ഇത് മുമ്പ് പ്രധാന താളിക്കുക ചേരുവകളിലൊന്ന് അഭിനയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പഴയ കാലത്തു, പർവ്വതം മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ നടന്നു ആടുകളെ പോകുന്നു, ഇടയന്മാർ ഉപ്പു എടുത്തു. മൃഗങ്ങൾ അവളുടെ വളരെ ആത്മബന്ധം ആകുന്നു, ഒരേ സമയം, അത് കടുത്ത ദാഹം, കാരണമാകുന്നു ധാരാളമായി നിബിഡ പുല്ത്തകിടി പുല്ലും പിടിച്ചെടുക്കുകയും പർവ്വതം തോടുകളെയും വെള്ളം കുടിച്ച് കെട്ടുപോയി മൃഗങ്ങൾ. പാനീയവും ഭക്ഷണവും ധാരാളം കുടിക്കുന്നത് ഏത് വേനൽക്കാലത്ത് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭാരം ഫത്തെംസ് കന്നുകാലികളുടെ ഭാരം, ഘടകമായിരുന്നു ആകുന്നു. എന്നാൽ, ആടുകളുടെ ഉടമകൾ, ഉപ്പ് തികച്ചും ഒരു മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്നു അറിഞ്ഞു, അതിന്റെ ജീവനക്കാർ അവളുടെ മോഷണം ഭയന്ന് കുരുമുളക് അതിലേക്കു, ഇങ്ങനെ ആണ്മക്കളെ സ്വകാര്യ ഉപയോഗത്തിനായുള്ള ഒരപകടം making കലർത്തി. അപ്പോൾ ഇടയന്മാരെ പോലുള്ള മല്ലി, മടിയും, വെളുത്തുള്ളി, അത് അതിന്റെ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. അങ്ങനെ ആധുനിക താളിക്കുക പ്രോട്ടോടൈപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു "അദ്ജിക അബ്ഖജ് ക്ലാസിക്." പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്നു ഇന്ന് അതിന്റെ പാചകം ആണ്. എടുത്തത് ഒരു കിലോഗ്രാം എരിയുന്ന ചുവന്ന മുളക് പിണ്ഡം കായ്കൾ. വെട്ടി ഇന്റീരിയർ പാർട്ടീഷനും വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ - ഒരുക്കുവാനും അത്യാവശ്യമാണ്.
അബ്ഖജ് അദ്ജിക, പാചകക്കുറിപ്പ് ലേഖനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കുറവ് കടുത്ത പ്രീ-മുക്കിവയ്ക്കുക കുരുമുളക് എങ്കിൽ, കറുവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ആയിരിക്കും. കൂടുതൽ പൊള്ളുന്ന അതു മതി പ്രൊവ്യലിത് ഫലം. ഒരു ഭക്ഷണം പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിംദെര് ൽ സംയോജനം ഒരിക്കൽ ഒപ്പം തകർത്തു അസുഖവും കേർണലുകൾ (അര ഗ്ലാസ് കുറിച്ച്) ഒരു നല്ല, ഏതാണ്ട് മാറിയെന്നതാണ് പിണ്ഡം ലഭ്യമാകാൻ - വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ ആൻഡ് ബേസിൽ - അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ 5-6 തല കുരുമുളക്. ഈ കേസിൽ നട്ട് കൂടുതൽ വിസ്ചൊഉസ് ഒരു making, കുരുമുളക് ജ്യൂസ് "കണക്ട്" സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ചെറുതായി ഉപ്പുവെള്ളവും കൂടെ അസുഖവും എണ്ണ താളിക്കുക ഗുണമേന്മ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. അടുത്തത് അദ്ജ്ഹിക സ്പൂൺ നന്നായി .ഒരോ മല്ലി വലിയ ചേർത്തു റോക്ക് ഉപ്പ് (രുചി). ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ബസ് സ്റ്റോറിൽ പാക്കേജായി റെഡി അദ്ജിക.
, വഴിയിൽ, കഴിഞ്ഞ ഒരു തത്തിത്തത്തി മറ്റ് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കെ രണ്ടു പാറകളിൽ തമ്മിലുള്ള അദ്ജ്ഹിക ജനവിധി എല്ലാ ചേരുവകൾ. ഈ അദ്ജിക കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉപയോഗപ്രദവുമായ making, തികഞ്ഞ സ്ഥിരത, മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പ്രകാരം എക്സച്രെതെദ് അവശ്യ എണ്ണകൾ സംരക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല സംഭാവന ചെയ്തു.