വീട്ടിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ? ഇത് എളുപ്പമാണ്!

സ്വയം ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപ്പു, ചുവപ്പ് എന്നീ - അത് വളരെ ലളിതമാണ്. പോലും അച്ചാർ എങ്ങനെ ആണാണോ യജമാനത്തിയുടെ ചോദ്യത്തിന് ചുവന്ന മത്സ്യം വീട്ടിൽ, അത് ലളിതമായ തന്നെ. പ്രധാന കാര്യം - വളരെ തുടക്കത്തിൽ നിർവചിക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉപ്പു വഴി: വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ൽ. ആദ്യ ആവശ്യം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വോഡ്ക ചതകുപ്പ വേണ്ടി. പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് - മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം.

ആദ്യം നാം വൃത്തിയാക്കി ക്ലീൻ മത്സ്യം, അതായത്, വാൽ വെട്ടി തല നീക്കം, അഗ്രഭാഗത്ത് പിണം മുറിച്ചു വേണം. അപ്പോൾ എല്ലാ കുടലും, വളരെ നട്ടെല്ല് ചെറിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം. ഫലമായി കനവും തൊലി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മായിച്ചുകളയും. അടുത്തത്, മേൽ ഒരു കഷണം ഇട്ടു , ഒരു പരുത്തി തുണി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര 2 അനുപാതത്തിൽ വോഡ്കയും പൊടി മിശ്രിതം തളിക്കേണം: 1. മിശ്രിതം വോളിയം മത്സ്യം വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പിണം രണ്ടാം ഭാഗം നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി സമാനമായ നടപടിക്രമം. പിന്നെ അവരെ ഉപ്പിട്ട കഷണങ്ങൾ ചതകുപ്പ ഏതാനും വള്ളി ഇട്ടു, ഒരുമിച്ച്. പരുത്തി തുണി അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ ചുറ്റി ആത്മവിശ്വാസത്തോടെയും കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ കനി അയയ്ക്കുക.

ചില കാരണങ്ങളാൽ അസ്വീകാര്യമായ വേണ്ടി വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപ്പു വീട്ടിൽ മദ്യം ഘടകം ഇല്ലാതെ സാധ്യതയുള്ളതുകൊണ്ട് ഈ ഒഴിവാക്കാനാകും. ഇത്തരം ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് നാരങ്ങ നീര് ബാധകമാക്കാൻ, വിനാഗിരി അനുവദനീയമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും ഈ ഘടകം ഉന്മൂലനം, എന്നാൽ 24 മണിക്കൂർ ഉപ്പു കാലാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഉപ്പു പിങ്ക് സാൽമൺ പോലുള്ള വീട്ടിൽ? പഠിയ്ക്കാന്! മത്സ്യം ഒരു കഷണം പൊലുതൊരകിലൊഗ്രംമൊവ്യ് ചാവുകടലിലെ ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്: വെള്ളം 0.2 ലിറ്റർ പാകം ചെയ്യാൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (യഥാക്രമം, രണ്ട്, ഒരു ടേബിൾ) ചേർക്കുക, ഗ്രാമ്പൂ കറുത്ത പോൽക ഡോട്ടോടുകൂടിയ ചേർക്കുക - 5 കഷണങ്ങൾ. ഫലമായി അച്ചാർ തണുപ്പിക്കാനും ആവശ്യമാണ്. പിന്നെ മീൻ മേൽ ഒഴിച്ചു 10 മണിക്കൂർ പീഡനവും കീഴിൽ പുറപ്പെട്ട് ദിവസം രണ്ട് ഫ്രിഡ്ജ് മാറേണ്ടതുണ്ട്. സ്വകാര്യ രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്, 1: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അനുപാതം ഉദാഹരണത്തിന്, ആവശ്യകത, 1. തുറ ഇല, മല്ലി - പഠിയ്ക്കാന് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ അവധി പട്ടിക നേരിട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മീൻ സമർപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വീട്ടിൽ ഉപ്പ് ചുവന്ന മത്സ്യം മാത്രമല്ല കഴിയും വലിയ കഷണങ്ങൾ, എന്നാൽ പശു പൊര്തിഒനെദ് ഭാഗങ്ങൾ ശേഷം, പ്രതിഷേധത്തിനിടയാക്കി. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഒരു മീൻ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രൊസൊലിത്സ്യ.

നിങ്ങൾ ഒരു മീൻ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ലഘുഭക്ഷണം പോലെ അല്ല ഒരു പ്രധാന തീർച്ചയായും ഈ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഫോയിൽ അടുപ്പിൽ ആവശ്യം. ഫിഷ് മേൽചുറ്റുപടിയും ഉണങ്ങിയ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ രസം വരെ സാൽമൺ മാത്രം ഹ്രസ്വകാല ചൂട് ചികിത്സ കഴിയും പാചകം പോലെ രുചികരമായ ചേർക്കുക, ഫോയിൽ ചുറ്റി സുരക്ഷിതമായി 20 മിനിറ്റ് പരമാവധി അതു അടുപ്പിൽ (180 ⁰ സി) അയക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ നരകിപ്പിച്ചു, അതുപോലെ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാര്യം ചെയ്യാം: ആദ്യം ശാന്തയുടെ പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു മത്സ്യം നൽകുകയും, മാത്രമേ ഫോയിൽ അതിനെ മൂടി തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. ഫോയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും എങ്കിൽ - ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബ്ളിറ്റ്സ് പിന്നീട് ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണം മാത്രം 20 മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ്. വീട്ടിൽ അച്ചാർ ചുവന്ന മത്സ്യം, അതു പോലെ തന്നെ, ചുട്ട് ശേഷം - വേഗത്തിലും വളരെ ലളിതമായി, ഞങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പരമ്പരാഗത പാചക അടിസ്ഥാനമാക്കി പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ കഴിയും.