അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഒരു കലത്തിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

മാംസം കൊണ്ട് അരി ചേർക്കുന്നത് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗതമായ സംയുക്തമാണ്. ഇത് ഓറിയന്റൽ ജനങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ആധുനിക പാചകം, അത്തരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർ മിക്കപ്പോഴും കൂൺ, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ അരികൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി ഒരു ലളിതവും രസകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കപ്പെടും.

സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ

ഒരു രുചികരവും സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയ വിഭവവും ഉണ്ടായിരിക്കാൻ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ പ്രീ-വറുത്ത ചെയ്തിരിക്കണം. ഉള്ളിക്ക് ഒരു നല്ല തണലിൽ, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുൻപ്, ചെറിയ അളവിൽ മാവ് പൊതിയുന്നു.

വിഭവത്തിന്റെ ഘടന കൂൺ ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ കയ്യിൽ പുതിയ കൂൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവർ പൂർണ്ണമായും ഉണക്കിയ പകരം, മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട പാലിൽ സ്പൂണ്. ഒരേ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വേണ്ടി പോകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് കേട്ച്ചുപ്പ് പകരം പകരം.

മാംസം കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തിയാണ് എന്നു, താളിക്കുക മുളകുപൊട്ട പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. പാൻ ലെ മെലിഞ്ഞ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കി പരിശോധിക്കാൻ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് അവനെ എറിയുന്നു. എല്ലാം ശരിയായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുകയും ശരിയായ താപനിലയിൽ അത് കണക്കുകൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, സ്ഫടികമണ്ഡലത്തിന്റെ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ഒരു മഹാസമുദ്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യാസം

ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രകാരം നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് വേനൽക്കാലവും സുഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിഥികൾ എത്തുമ്പോഴും സേവിക്കപ്പെടുന്നു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നവും പോഷകാഹാരവും ആയിത്തീരുകയും അതുവഴി ഒരു വലിയ കുടുംബത്തെ പോറ്റാൻ കഴിയുകയും ചെയ്യും. കുറഞ്ഞത് ഒരിക്കൽ ഈ വിഭവം ശ്രമിക്കുന്ന ആരും, ഒരു കുറിപ്പടി ചോദിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കുക. മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ അരി, ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ വളരെ ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• അഞ്ഞൂറ്റി അൻപത്തിയൊൻപത് ഗ്രാം അരി.
• ഒരു ജോടി ഉള്ളി ബൾബുകൾ.
• മുപ്പതു ഗ്രാം പന്നി പൾപ്പ്.
• രണ്ട് മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
• കൂൺ മുപ്പത് ആമ്പത് ഗ്രാം.
• വലിയ കാരറ്റ്.
• നൂറു മില്ലിലറ്റ് മെലിഞ്ഞ എണ്ണ.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കൈയ്യിൽ അല്പം ഉപ്പും സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവരുടെ സാന്നിധ്യം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും.

പ്രക്രിയയുടെ വിവരണം

കഴുകി ഉണക്കിയ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പുളളിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു, ചൂട് ലീൻ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. അത് ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞപ്പോൾ കൂൺ പ്ലേറ്റ്, ഉള്ളി സമചതുര, ഷാബ്ബി ക്യാരറ്റ് എന്നിവയും ഉണ്ട്. നന്നായി ഇളക്കുക, പാചകം തുടരുക.

തീ ചൂടാക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പേ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ ഉളളടക്കം ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പു ചേർത്തതുമാണ്. കാരറ്റ് മൃദുവാകപ്പെട്ടപ്പോൾ, പച്ചക്കറികളും പന്നിയിറച്ചിയും ഒരു കുളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഇവയെല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. എല്ലാ ദ്രാവക കാലിഫ്ളവർ നിന്ന് ബാഷ്പീകരണം ശേഷം, അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് lidded ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പമുള്ള വേണമെന്നു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അരിഞ്ഞത് ഇറച്ചി ആൻഡ് കൂൺ കൊണ്ട് കലങ്ങളും അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു. ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഈ സുഗന്ധമുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വ്യത്യാസം

ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന് പ്രയോജനകരവും പോഷകാഹാരാനവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള മാറുന്നു, അത് പച്ചക്കറികളും അധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല പോലും പോലും തിന്നു എന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി ഉണ്ടാക്കാൻ മുൻപ് സ്റ്റോറിൽ പോയി ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വാങ്ങണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• നാലഞ്ച് ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട്.
• ഒരു ഗ്ലാസ് അരി.
• വെളുത്ത കാബേജ് രണ്ടു നൂറു ഗ്രാം.
• ഫ്രഷ് സ്ക്വാഷ്.
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• വലിയ കാരറ്റ്.
• ഒരു ജോടി ഉള്ളി ബൾബുകൾ.

ചട്ടിയിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധവും തരിശായ അരിയും ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൈയ്യിൽ ഒരു ചെറിയ മെലിഞ്ഞ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉറപ്പുവരുത്തുക.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ശ്രേണി

പ്രാരംഭഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കുകയും, തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു വലിയ grater, നേർത്ത വൈക്കോൽ, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് കാബേജ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കുക. അവിടെ കട്ട് ഇറച്ചി, പ്രീ-കഴുകിയ അരി. എല്ലാ ഉപ്പ്, സീസൺ സവാളയും നന്നായി ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചൂട് എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ചൂട് പ്രതിരോധം കലങ്ങളും വിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവരിൽ ഓരോ, ബേ ബേ ഇല പകുതിയും തിളപ്പിച്ച് ചൂടുവെള്ളം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി ഒരു കലത്തിൽ അരി തയ്യാറാക്കുക, നൂറു എൺപത് ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയാൽ. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം മേശയിൽ സേവിക്കാം.

തക്കാളി, പച്ച പയർ കൂടെ ഓപ്ഷൻ

ഈ വിഭവം ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചില പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഇത് പലതരം മാംസഭക്ഷണം നൽകുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിലെ മാംസം കൊണ്ട് അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏഴ് നൂറ് ഗ്രാം ബീഫ് ടെൻലോ ലയിൻ
• നാല് അരി കടകൾ.
• ഒരു ജോടി തക്കാളി.
• ഇരുനൂറു ഗ്രാം പച്ച പയർ.
• ഒരു ജോടി ചുവന്ന ഉള്ളി തലകൾ.
• നാല്പതു ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
• മുപ്പത് മില്ലിലറ്റ് മെലിഞ്ഞ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ

പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ മാംസം ചെയ്യണം. അതു കഴുകി, വളരെ വലിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടിയിട്ട് വറുത്ത എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ വറുത്തു പാൻ ചേർക്കുക. എല്ലാവരും ശ്രദ്ധയോടെ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക ആൻഡ് പായസം. അതിനുശേഷം അരി, സ്ട്രിങ് ബീൻസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കണം. എല്ലാ സീസണിലും ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക.

മൂന്നു മിനിറ്റിന് ശേഷം, സിഗ്രാം എണ്ണയിൽ ചലിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള കാസനോക്കിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഇരുനൂറ്റി ഇരുപതു ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി ഒരു കലത്തിൽ അരി തയ്യാറാക്കുക. സാധാരണഗതിയിൽ, അടുപ്പിലെ വീടിന് നാല്പതു മിനിറ്റിലും കവിയരുത്.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഓപ്ഷൻ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള, മസാലക്കായ വിഭവം ലഭിക്കും. അതിൽ ലളിതവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ വാങ്ങൽ കുടുംബ ബജറ്റിനെ ബാധിക്കുന്നില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ അരി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻകൂർ വാങ്ങണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമായി വരും:

• നാലഞ്ച് ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട്.
• കാരറ്റ് ഒരു ജോഡി.
• ഒരു വലിയ ഉള്ളി.
• വെളുത്തുള്ളി നാലു ഗ്രാമ്പൂ.
• അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം അരി.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗം.

തൊലികളഞ്ഞ കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി, ഭാഗീക തീയിൽ പ്രതിരോധമുള്ള കലങ്ങളും ഇട്ടു. അവിടെ, വളരെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാംസം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. ഇളം ചൂടുള്ളതും ഉപ്പു ചേർത്തതുമാണ്. അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മുഴുവൻ സ്റ്റോക്കിൻറെ പകുതിയോളം നിറഞ്ഞ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പച്ചക്കറി മാംസം തയ്യാറാക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായ മൺകലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും അവ കഴുകുകയും ചെയ്തു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവർ ചാറു ചേർക്കുക അടുപ്പത്തു പാതി-പൂർത്തിയായ വിഭവം തിരികെ. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അത് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.