കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവെര

ഇന്ന് നാം പടിഞ്ഞാറൻ അർത്ഥഗോളത്തിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഡിസേർട്ട് നേറ്റീവ് പാചകം പഠിക്കും - ". ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" കേക്ക് ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവർ, ടിവി പദ്ധതി "നഗ്നനായി ഷെഫ്" പല അറിയപ്പെടുന്ന, ഹൃദ്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയ. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രസിദ്ധീകരണം വായിക്കുന്ന ചായ ചേരാൻ ആജ്ഞാശേഷിയുള്ളതും നിറവാണിദ്ദേഹം രുചികരമായ പുതുമയുള്ളതാണ് തന്റെ കുടുംബത്തെ ആകർഷിക്കുന്നതിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ചോദിക്കുന്നു.

ഈ കേക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന?

1978 ൽ കെന്റക്കിയിലെ സംസ്ഥാന മേളയിൽ ഒരു സമ്മാനം നേടിയ ശ്രദ്ധേയമായ ഹാജരാക്കി മധുരപലഹാരം. നേരത്തെ, മിഡ്-19 നൂറ്റാണ്ടിന്റെ, കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിൽ വലിയ വിജയമായിരുന്നു. ന്യായമായ മധുരപലഹാരം പാചകക്കുറിപ്പ് ന് അംഗീകാരം വർഷം ഒരു അമേരിക്കൻ ജേണൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ചെയ്തു, ഉടനെ അമേരിക്കൻ പൌരന്മാരെ തരംഗം ഉണ്ടാക്കി. അതിനുശേഷം, ഒരു ഡിസേർട്ട് മാത്രമല്ല, പടിഞ്ഞാറൻ അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ രാജ്യങ്ങളിൽ അവരുടെ സ്ഥാനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ട ചെയ്തിട്ടില്ല യൂറോപ്യൻ കുടുംബത്തിൽ പട്ടികകൾ കുടിയേറി.

സവിശേഷതകൾ

തീർച്ചയായും, ഒരു സമ്പന്നമായ ചരിത്രം ഇല്ലാതെ, കേക്ക് "ചൊലിബ്രി", ഞങ്ങൾ താഴെ നൽകും ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, മാറ്റങ്ങൾ എല്ലാത്തരം വിധേയമാക്കി കഴിഞ്ഞില്ല. പല വീട്ടമ്മമാർ, തന്റെ കഴിവുകൾ ഹൊനിന്ഗ്, ഈ ഡിസേർട്ട് വ്യത്യസ്ത ഐസ്ക്രീം പാചകം ശ്രമിക്കുക. എന്നാൽ, ക്ലാസിക്കൽ, നെപ്രെതെര്പെവയുസ്ഛിഎ മാറ്റങ്ങളും കാര്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തുടർന്നു. വാഴ പാലിലും ആൻഡ് തകർത്തു പൈനാപ്പിൾ - പരമ്പരാഗതമായി, ഉപയോഗിച്ച ഫലം ഒരു ഘടകമായി വളരെ കൊഴുപ്പ് പെചന് ഒരു അസുഖവും സഹായത്തിനു.

, ടെസ്റ്റ് തന്നെ അധികം പഴങ്ങൾ ഈ താലത്തിൽ പോലെ കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" ഒരു ഉണങ്ങിയ സ്പോഞ്ച് ഇഷ്ടമല്ല ഏവർക്കും, അപ്പീൽ ചെയ്യും. യഥാർത്ഥ കേക്ക് - രണ്ട്-സർവീസ്, 3 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പാളികൾ ചെയ്യുകയായിരുന്നു ആരെങ്കിലും. അമേരിക്കക്കാർ ഒരു ന്യായീകരിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കാൻ ക്രീം ചീസ്. ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവർ തന്റെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നിന്നും ന്യായീകരിക്കാനോ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പോലും ചായയ്ക്ക് മാറിയിരിക്കുന്നു അർത്ഥം ചെയ്തു.

അവൻ തളിക ബ്രിട്ടീഷ് മാസ്റ്റർ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു?

"നഗ്നനായി ഷെഫ്" പലപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഏകദേശം തന്റെ ചിന്തകളും അഭിപ്രായങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കുന്നു. എന്താണ് ചിന്തകൾ മാസ്റ്റർ കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" ചൊന്ജുരെസ്? ജാമി എന്നു പറയുന്നു അവലോകനങ്ങൾ അസാധാരണമായ വിഭവം ഒരു അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു. ഒരു മാത്രം, ആദ്യഭാഗം മുറിച്ചു മുഖം പുഞ്ചിരി ഉറപ്പാക്കുക ചെയ്യും ഉണ്ട്. രുചി യഥാർഥ പൂർണത - എന്നാൽ രുചികരമായ പേസ്ട്രി ഒരു കഷണം വായിൽ എപ്പോഴാണ് ഈ അത് തിരിച്ചറിയുന്നു.

കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്": ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്. ബേക്കിംഗ് ചേരുവകൾ

ഈ ചേരുവകൾ ഭാഗങ്ങൾ 14 ചെയ്യണം. പരിശോധന ആവശ്യമുണ്ട് എന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ പട്ടിക:

• എത്രനാള് മാവും - 350 ഗ്രാം;
• ഒവെര്രിപെ വാഴപ്പഴം - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 250 മില്ലി;
• പൊടിച്ച കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട കോഴി മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - ബാങ്ക് 1 (425 മില്ലി);
• ആരേയാണ് - 50 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം;
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കടൽ ഉപ്പ് - 1 വലിയ പിഞ്ച്.

ഫോം ചില കൂടുതൽ ഒലിവ് എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ് വരും ശ്രദ്ധിക്കുക. വാഴപ്പഴം തിരഞ്ഞെടുത്ത ശരാശരി. കൂടാതെ കുറിപ്പ് എത്രനാള് മാവും ഒരു ഉൽപ്പന്നം, എഴുന്നേറ്റു കുറവും. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ന്യായീകരിക്കാനോ വേണ്ടി ചേരുവകൾ തിരിഞ്ഞു "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്." നാം വേണം:

• വെണ്ണ (ഉംസല്തെദ്) - 150 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രീം ചീസ് - 200 ഗ്രാം.

പാചകത്തിന് ന്യായീകരിക്കാനോ എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. നന്നായി, കേക്ക് അലങ്കരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചില ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ആരേയാണ് - 50 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണ പഞ്ചസാര, ഗോതമ്പ് മാവ് പൂർണ്ണമായും അസാന്നിദ്ധ്യം ആണ്. നന്നായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് പാചകം ആരംഭിക്കാൻ സമയമായി. ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ഇതിനകം ഒരു അസാധാരണ യഥാർത്ഥ രുചി കണ്ട് ചെയ്തു.

പാചകരീതി രീതി

നാം എവിടെ കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പോകും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആദ്യ കാര്യം, സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവർ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ വഴിയിൽ അമേച്വർ വെപ്പുകാരത്തികളും ഏതെങ്കിലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കാരണമാകില്ല പറയുന്നു. വഴിയിൽ, അത് ഇനി, 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി അത്യാവശ്യമാണ്. 2 തയ്യാറാക്കുക ബേക്കിംഗ് തിംസ് , 23 സെ.മീ വ്യാസം സാച്ചുറേറ്റ് ഗ്രെഅസെപ്രൊഒഫ് പേപ്പർ എണ്ണയും ഇരുവരും മൂടിക്കെട്ടി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. എത്രനാള് മാവും കറുവാപ്പട്ട ഒരു അരിപ്പ വഴി നാരുള്ള വേണം. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാരയും വരെ മാവു ചേർക്കുക കടൽ ഉപ്പ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാറിയെന്ന് പാലിലും സംസ്ഥാന വരെ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം ആൻഡ് മാഷ് വൃത്തിയാക്കി. മുൻനിശ്ചയിച്ച പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഊറ്റി കഴിയുന്നതും നന്നായി കഴിയുന്നത്ര മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്.

സാന്ദർഭികമായി, കേക്ക് "ചൊലിബ്രി" ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പഠിക്കുന്ന ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പെട്ടെന്ന് പൈനാപ്പിൾ വാഴ പാലിലും അയക്കുന്നു തുടർന്ന് ഇതേ കണ്ടെയ്നറിൽ എണ്ണ, മുട്ട വാനില ചേർക്കുക. വിഭവം ഫലം ഘടകം ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ മിക്സ് ഫലം കണക്ട്, അതുപോലെ മൂപ്പിക്കുക ആരേയാണ് ചേർക്കുക സമയമായി. നുച്ലെഒലി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി മുറകളാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ പരിപ്പ് കൊണ്ട് തകർക്കുന്നതായി നല്ല പഴയ രീതിയിലുള്ള വഴി ഉപയോഗിക്കാം.

ബേക്കിംഗ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ഞങ്ങൾ വളരെ വേഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ആവശ്യമില്ല. ഇത് കളിച്ച ഇരുമുന്നണികൾക്കും തുമുലപുത്രന്മാരെ ഒഴിച്ചു 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്" അയയ്ക്കാൻ തുടരുന്നു. ദോശ അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കം ഒരിക്കൽ, കത്തി ഒരു മുനപ്പില്ലാത്ത പാർശ്വഫലങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഫോം സൈഡ് പ്രതലത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക, എന്നാൽ, ഉള്ളടക്കം 10 മിനിറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു നിയുക്ത സമയം ശേഷം ഇസ്പെക്ശിഎസ്യ ദോശ ചെറുതായി തണുത്ത് ചെയ്തു, നാഗപൂരിലേക്ക് കഴിയില്ല. അതിൻപ്രകാരം, പിണ്ണാക്ക് ബാഹ്യ രൂപം മുകളിൽ ആയിരിക്കും.

കേക്ക് "ഹമ്മിംഗ്ബേഡ്": ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവെര നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ്. ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കൽ

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ആവശ്യമാണ്. ഒരു കലത്തിൽ ഏഷ്യന് പഞ്ചസാര സൂക്ഷ്മപരിശോധന നടത്തുക സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ചേർക്കുക പച്ചപ്പ് നുരയെ ലെ പതപ്പിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ക്രീം ചീസ് ഇട്ടു. നാരങ്ങ താഴെ പ്രകാരം ആവശ്യമാണ്: ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നിന്ന്, പീൽ പകുതിയിൽ മറ്റ് കട്ട് നീക്കം, ജ്യൂസും ചൂഷണം. ചീസ് പിന്നാലെ, മാത്രം ജ്യൂസ് അയയ്ക്കുക, സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി, അലങ്കാരത്തിന് പുറപ്പെടും. ഫലമായി ഘടന പതപ്പിച്ചു ഇളക്കി, പക്ഷേ ചമ്മട്ടി ഇല്ല. എന്താണ് അടുത്ത ദ്ജ്ഹെരെമി ഒലിവർ ഉപദേശിക്കുന്നത്? "ചൊലിബ്രി" കേക്ക് മൂന്ന് പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് വൃത്തിയാക്കി, സമയം ആയിരിക്കണം പരിപ്പ് ഏഷ്യന് എന്ന ഡെക്കറേഷൻ ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ബേക്കിംഗ് അലങ്കാരങ്ങൾ

ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉരുളിയിൽ പാൻ വെള്ളം ശേഷിയുള്ള ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇടുക, എടുത്തു. , കനത്ത തീ ഓപ്പറേറ്റ് ഏതെങ്കിലും കേസിൽ ഘടന, ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ ചെയ്യരുത്. , മണ്ണിളക്കി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കരുത് കേവലം പാൻ തിരിക്കാനും പൊടി തന്നെ അലിഞ്ഞു ചെയ്യരുത്. ഇപ്പോൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒടുവിൽ പരിപ്പ് കടൽ ഉപ്പ് കൂടുതൽ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. കടലാസിൽ ഒരു ഷീറ്റ്, പാൻ ഉള്ളടക്കം പിന്നോട്ട് എടുക്കുക. ഘടന ആരേയാണ് വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു കഴിയും തണുത്തു വരുമ്പോൾ.

നിയമസഭാ പ്രക്രിയ

ഒരു നൽകൽ വിഭവം ഉടനെ ആവശ്യമായ ശേഖരിച്ച്. തണുത്തു ദോശ ഒന്നിലേക്ക് ഇട്ടു ന്യായീകരിക്കാനോ ഭാഗമായി വഴിമാറിനടപ്പ്. അപ്പോൾ ന്യായീകരിക്കാനോ മുകളിൽ ഒരു രണ്ടാം കേക്ക് കിടന്നു. രോമങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് മുകളിൽ. ഇപ്പോൾ തിരിഞ്ഞു നന്നായി വറ്റല് സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി - അവളുടെ കേക്ക് ഉപരിതലം അലങ്കരിക്കാൻ പിന്നീട് തണുത്ത് ആരേയാണ് ഇടുവാൻ. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. കാശിത്തുമ്പ, ഒകെയാണ്, മുനി, ബൊരഗെ: എബൌട്ട്, ഈ ഡിസേർട്ട് ഭക്ഷ്യ പൂക്കൾ അലങ്കരിച്ച. ഇത് അത്ഭുതമാക്കിത്തീർക്കുകയും മനോഹരമായ പക്ഷം

നിങ്ങൾ ചിത്രം പിന്തുടർന്നാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾ സഹായകമാകും. കേക്ക് "ചൊലിബ്രി" (ദ്ജ്ഹെയ്മി ഒലിവെര ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്) കലോറി മതി. ഫ്രെകുഎംതെര് വ്യത്യസ്ത - ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ ഇടയിൽ "രാജാവ്" (എണ്ണ പുറമേ) പെചന് ആണ് രുചിയുള്ള മധുരപലഹാരം. ഉദാഹരണത്തിന്, മതിക്കുന്ന ഒരു കഷണം 684 കിലോകലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഇത്തരം ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം ശരിക്കും നാം ഓരോരുത്തരും അർഹതയുണ്ടെന്ന് ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഈ കഷണം ശ്രമിച്ചു.

ക്രീം ധ്രുവാവരണത്തിന്റെ ഒരുക്കുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ

ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു വകഭേദങ്ങളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ, സ്വഭാവം അസിഡിറ്റി എപ്പോഴും പരിപാലിക്കുന്ന വേണം. താരതമ്യം മറ്റൊരു അവസരത്തിൽ നിങ്ങൾ താഴെ ഘടകങ്ങളുടെ ന്യായീകരിക്കാനോ ഒരുക്കും കഴിയും:

• ക്രീം 30% കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• ക്രീം ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
• കൊന്യാക്ക് - 100 മില്ലി.

ലെമൊംസ്, ഉപയോഗിച്ച യിരെമ്യാപ്രവാചകൻ കുമ്മായം പ്രകാരം പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെ അങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുക: അവരിൽ ഒരാൾ മുതൽ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി നീക്കം മറ്റ് നിന്ന് നീര് ചൂഷണം. പ്രധാനം: ഈ രീതി ൽ സിട്രസ് ജ്യൂസ് പകുതി മാത്രം ഇംപ്രെഗ്നതിഒന് വേണ്ടി ബ്രാണ്ടി കലർത്തി. ബാക്കി ചേരുവകൾ മിക്സർ പതപ്പിച്ചു ന്യായീകരിക്കാനോ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ലേഖനം വായ്ത്തലയാൽ പുറമേ രാധാകൃഷ്ണന് പൂശി ആണ്.

അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പാചകം

അലങ്കരിക്കാനുള്ള കേക്ക് മറ്റു വഴികൾ ഉണ്ട്. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പോലെ:

• ആരേയാണ് - ഒരു കുന്നിൻ കൂടാതെ 1 കപ്പ്;
• ഹണി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കറുവാപ്പട്ട - അര ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.

ഈ കേസ്, തേൻ, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ വാനില വേവിച്ച വളി ൽ, ഓരോ നട്ട് കേർണൽ ഏത് മുക്കി, തുടർന്ന് കേക്ക് ന് പരന്നു. തകർത്തു സമയത്ത് പെചന് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് വശങ്ങളും ഇടത് സത്ത മുകളിൽ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കുക!