കാട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കാടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അവരുടെ ശവങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ പാവകളെ ഛേദിച്ചുകളയും ചിറകും കഴുത്തും അവസാനം (ഇനി മുതൽ അവർ ചാറു വേണ്ടി, ഉപയോഗിക്കുന്നത് സോസ് തയ്യാറാക്കി). പക്ഷികൾ മദ്യം കൊണ്ട് തുടച്ചുമാറ്റി, അഗ്നി ബാധിതമാണ്, അതിനുശേഷം കാലുകൾ അടിവയറ്റിൽ അടിയിലായി കിടക്കുന്നു, ചിറകുകൾ പിന്നിലേക്ക് പിന്നിലേക്ക് തിരിയുന്നു, പക്ഷി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാകംചെയ്യുകയും ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (പലപ്പോഴും വറുത്തതോ ഉലുവയായോ). വേഗത്തിലും രുചികരമായും കാട പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? താഴെ പരിഗണിക്കുക.

1. സ്റ്റഫ് ക്വയിൽ

ചേരുവകൾ: പന്ത്രണ്ട് കാടകൾ, നാനൂറു ഗ്രാം കുഞ്ഞാട്, ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം ഉള്ളി, ഒരു മുട്ട, മല്ലി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ രുചി ചെയ്യുക.

ആദ്യം പക്ഷി, പറിഞ്ഞു കീറുകയും വെള്ളം കുടിക്കുകയും കഴുകി, നഖങ്ങൾ വെട്ടി വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (ലിറ്ററിന് ലിറ്ററിന് ഒരു ലിറ്റർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്) എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ മാംസം ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രൈൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, മല്ലി, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സഡ് നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം ഒരു പക്ഷിയുമായി ഇണചേരുന്നു. അതിനു ശേഷം നാൽപ്പതു മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, രണ്ട് കാടകൾ, ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് എന്നിവ താലത്തിൽ ഇട്ടു.

2. സോസ് കൊണ്ട് കാട ഉണ്ടാക്കി എങ്ങനെ

നൂറു ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, ഇരുനൂറു ഗ്രാം തൂവൽ, ഒരു സവാള, ഒരു വൈൻ വൈറ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഇറച്ചി ചാറു, പന്ത്രണ്ട് കാടകൾ, പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരു വിശാലമായ പാൻ അടി വെണ്ണ കൊണ്ട് മേലാകെ, നേർത്ത lambskin നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ലെ പരിപ്പ് ആണ്, അതേ വിധത്തിൽ വിത്തു കട്ട് കൂടി ജേതാക്കൾ, ചീര, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തൈര്, ചേർത്തു, വീഞ്ഞു, ചാറു പക്ഷിയുടെ പ്രചരിച്ചു. ഒരു പാത്രം മൂടിയിൽ ചുറ്റിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. തയ്യാറായ ഗെയിം എടുത്ത്, പ്ലേറ്റുകളിൽ വെച്ചു, മയങ്ങി സോസ് മുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളമൊഴിച്ച്. പക്ഷിക്ക് അരിയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ഒരു മത്തങ്ങയിൽ കാട പാകംചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ: മൂന്ന് കിലോ, നാല് കാട, ഒരു ഗ്ലാസ് അരി, രണ്ട് ഗ്ലാസ്, രണ്ട് ഉള്ളി, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവ.

മത്തങ്ങ കഴുകുക, തൊപ്പി വെട്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിത്തുകൾ ഭാഗം പൾപ്പ് നീക്കം. കാടയ്ക്ക് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും ധാരാളം മിനിറ്റ് വരെ കൊഴുപ്പ് ചവയ്ക്കുക. അരി തിളപ്പിച്ച് പകുതി വേവിച്ചതിനു ശേഷം പത്തുമിനിട്ട് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പിന്നെ ഒരു colander ലെ ഉപേക്ഷിച്ചു.

കാടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉള്ളി പൊൻപൊളുവിൽ വറുക്കുന്നു. പഴം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ, ക്വിൻസ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയെടുക്കേണ്ടതാണ്.

ഫലം - മത്തങ്ങ പിന്നീട്, ഇറച്ചി ഒരു പാളി വരുന്നു, ഉള്ളി ചേർത്ത് അരി കിടന്നു. മുകളിൽ നിന്നും ഒരു കട്ട് ഓഫ് turntable, മൂർച്ചയുള്ള lasin അറ്റാച്ച്, കൊഴുപ്പ് lubricated അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മൂന്നു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു വിഭവം ചുടേണം.

ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മത്തങ്ങ ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ ഒരു വശം വെച്ചു ഓരോ പ്ലേറ്റ്, വെട്ടി ഒരു perepelke അല്പം അരി പൂരിപ്പിക്കൽ.

4. പുകയിലയുടെ ഒരു കാടയെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ചേരുവകൾ: 10 കാടകൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്.

കാടകളുടെ കാർക്കങ്ങൾ വയറിലാണ് മുറിക്കുക, കാലുകൾ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന പോക്കറ്റുകളിലും ചെറുതായി അടിഞ്ഞുകും ആയിരിക്കും. അപ്പോൾ അവർ, peppered ഉപ്പിട്ട് വെളുത്തുള്ളി കരുതുമായിരുന്നു, പുളിച്ച ക്രീം തളിച്ചു വറുത്ത. ഒരു എരിവും സോസും ഒരു പച്ച സാലഡ് പക്ഷി ആരാധിക്കുക.

അങ്ങനെ, കാടകൾ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു ലളിതമായ ചുമതലയാണ്, ഏറെ സമയവും പ്രയത്നവും ആവശ്യമില്ല. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം വളരെ പോഷകാഹാരവും വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പുറമേ, കാടമാംസ ഒരു ആഹാര ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ അതു എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ സഹിക്കുന്നു ജനങ്ങൾക്ക് ഉത്തമം.

പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കാടകളെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ പുല്ലും, സ്റ്റീവ്, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ സ്റ്റഫ്, പാചകക്കുറിപ്പ് pilaf, ചാറു വ്യത്യസ്ത മാംസം വിഭവങ്ങൾ ആകുന്നു. പക്ഷിക്കു ധാരാളം സോവുകളും പാർശ്വ വിഭവങ്ങളുമുണ്ട്.