ഒരു ബിയറിനുള്ളിൽ തട്ടിപ്പ്! നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചുവോ?

ബിയറിലെ പന്നി കണ്ടൽ ഒരു ദേശീയ ജർമൻ വിഭവമാണ്. ജർമ്മൻകാർ അത് തയ്യാറാക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നില്ല, കാരണം അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാബേജ് ഒരു വിഭവം ചൂടുള്ള തിന്നു. ഈ തണുപ്പ് തണുത്ത appetizers ആൻഡ് sandwiches രണ്ടും ആണ്.

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ജർമ്മൻ വിഭവം "ഐസ്ബൻ" തയ്യാറാക്കുകയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ രീതിയിൽ - ഇരുണ്ട ബിയർ കുലുക്കി . മുടിയിൽ നിന്ന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത് പല സ്ഥലങ്ങളിലും വെട്ടി കഴുകി വച്ചിട്ടുണ്ട്. അത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന വേളയിൽ കഴിയുമ്പോഴാണ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരസുന്നത്.

നാം പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി മുറിച്ചു വെളുത്തുള്ളി തകർത്തുകളയും. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ലവൾ ഇല ഉപയോഗിച്ച് അവരെ വെക്കേണം, അവിടെ മുട്ട വിരിഞ്ഞു , മിശ്രിതമാകും. ഞങ്ങൾ അവിടെ പന്നി കുറഞ്ഞത് മൂന്നു നാലു മണിക്കൂർ വേണ്ടി marinating വേണ്ടി (സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് അതിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കൈവശം കഴിയും). ഈ സമയത്തിന് ശേഷം ഷങ്ക് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറുകയും ചൂട് ഇരുണ്ട ബിയറിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ കഷണം തീയിൽ കുപ്പിവെള്ളം പാചകം, നുരയെ നീക്കം മറക്കരുത്, 2-4 മണിക്കൂർ (ചെലവഴിച്ച സമയം മാംസം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വലിപ്പം, ഭാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയിൽ വറുത്ത പുളിപ്പിച്ച റഡ്ഡർ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, അടുപ്പിച്ച് 30 മിനുട്ട് മുന്പായി അയവിടുക. അതിൽ താപനില 220 ° С ത്തേക്കാൾ കവിയാൻ പാടില്ല. നാം പാചകരീതിയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ചരൽക്കൂരയിൽ ഒഴിച്ചു. ബിയർ ഒരു ഹാൻഡിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ (ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ) നല്ലതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ബിവറയർ ഹിമയുഗത്തിന്റെ ദേശീയ സുഗന്ധം മാത്രമേ ആസ്വദിക്കാൻ സാധിക്കൂ.

ബിയറിൽ ഒരു കുലുക്കം, താങ്ങാവുന്ന, താല്പര്യമുള്ളതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതും, പ്രത്യേകിച്ചും ആൺ-സെക്സ്. ബിയർ ചുറ്റി പന്നിയിറച്ചി മുട്ടയും - ലളിതമായ, അനാരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഒരു ബാച്ചിലർ, എളുപ്പത്തിൽ ഈ പാചകരീതി കൈകാര്യം ചെയ്യും. അവനെ നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രണ്ട് ഷങ്ക് പന്നിയിറച്ചി, രണ്ടു കാരറ്റ്, ഒരു ഉള്ളി, ആറു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു സെലറി റൂട്ട്, മൂന്നു കറുവ ഇല, ഒരു കുപ്പി ബദൽ ബിയർ ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോഴും നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, കുങ്കുമത്തിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ, രണ്ടു മധുര കുരുമുളക്, കറുത്ത കുരുമുളക്, വെളിച്ചം തേനും ഉപ്പും (രുചി) ആവശ്യമാണ്. നാം സ്റ്റിക്ക് മുൻകൂർ വേവിക്കുക: കാരറ്റ് ഇതിനകം വേവിച്ച ഒരു മുഴുവൻ ബൾബ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സെലറി റൂട്ട് എവിടെ തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട ചാറു, കടന്നു ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ചെസ്റ്റ് തകന്ന് മൂന്നു നാലു മണിക്കൂർ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. നാം ചാറു നിന്ന് ചക്രം നീക്കം, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ അത് ഉണക്കി വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകളും സ്പിൻ. നാം മാംസം തിരുമ്മിക്കാനായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ലോറൽ ഇല, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. സുഗന്ധ മിശ്രിതം ബാർ തിരുമാൻ ശേഷം, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫോയിൽ ഒരു പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ ബാഗ് അത് സ്ഥാപിക്കുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഈ ബാഗിൽ ഒരു പകുതി കുപ്പി ഇരുണ്ട ബിയർ ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക അതിനാൽ അതു ഒഴിച്ചു ഇല്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ബിയറിലെ ചെമ്പ് ഇടവേളയിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ വേവിക്കുകയാണ്. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ഫോയിൽ തുറക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി ഷങ്ക് ഞങ്ങൾ തേൻ കൂടെ ഗ്രീസ് തിരികെ ഒരു പുറംതോട്, പൊൻ, crunchy അങ്ങനെ 17-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. വിഭവം തീർന്നു - വെറും വിരലുകൾ വിളിക്കുന്നു!

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ബിയറിൽ കയറുമ്പോൾ മറ്റൊരു പേര് വെപ്റോവോ മോക്ക് ആണ്. അയൽക്കാരനായ ജർമ്മനിയിൽ പറഞ്ഞതിനേക്കാൾ ഇത് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പിൻഭാഗത്തേയും മുൻഭാഗത്തേയും വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, അല്പം കൂടുതൽ പാൻ ഒഴിച്ചു. അവിടെ ഞങ്ങൾ രണ്ടു തോലുരിച്ച ബൾബുകൾ, ഒരു കാർണാഷിൻറെ തലയും, പരുക്കൻ പശുവിൻ പരുക്കൻ കുരുമുളയും അയച്ചു. ഞങ്ങൾ പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒരു നമസ്കാരം, നുരയെ നീക്കം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാ രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക (ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല). രണ്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം, ഒരു ചെറിയ പഠിയ്ക്കാന് അതു വിട്ടുകൊടുത്തത്, പാൻ നിന്ന് ചാറു ഊറ്റി. Pullet ബിയർ സോയ സോസ് (70 മില്ലി) പകരും, ഇടത് ചാറു മുകളിൽ അവൻ എപ്പോഴും ഷാംഗ്, ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മൂടി അങ്ങനെ. പഠിയ്ക്കാന് ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും ചേർക്കാൻ നല്ലത്. ബിയറിൽ ഒരു ഹാൻഡിൽ സാധാരണയായി അഞ്ചു മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെ വിവാഹിതനാകും. ധാരാളം വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക: പല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കി 4 ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടണം, അങ്ങനെ അത്തരം പാത്രങ്ങളുള്ള ഷാക്ക് കുഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. മാംസത്തിൽ മുറിവുകളുണ്ടാക്കിയാൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വരെ ഈ "പോക്കറ്റുകളിൽ" വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ന് ഷങ്ക് ഇട്ടു, 1.5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് പകര്ന്നു. അടുപ്പിലെ താപനില 180 ° C വരെയാകണം. ഓരോ 12 മിനിറ്റിലും സ്റ്റിക്ക് പഠിയ്ക്കാന് വെള്ളം മറക്കരുത്, 35-45 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് മറ്റൊരു ബാരലിന് മുകളിലേക്ക് തിരിയുക. ജർമ്മൻകാർ പോലെയുള്ള ഒരു ഭരണാധികാരിയാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും , എന്നാൽ ചെക് പതിപ്പിനൊപ്പം - കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടെ ശ്രമിക്കുക. ബിയർ ഒരു ഷങ്ക് പല വർഷങ്ങളായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആയിരിക്കും!