Chihirtma: ജോർജിയൻ ചിക്കൻ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ്

"ചിഹ്റുമാമാ" എന്ന വാക്കിന്റെ അര്ഥം ഏതൊരു ജന്മിക്കും നന്നായി അറിയാം. ഈ തികച്ചും സാധാരണ സൂപ്പ് പാചക തികച്ചും വൈവിധ്യത്തെ അത്ഭുതകരമാണ്. അതിന്റെ ഒരുക്കങ്ങൾക്കായി ഡസൻ കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഉത്പന്നത്തിൻറെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ആശയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധവും ഏറ്റവും രസകരവുമാണ് നിങ്ങൾക്കത് കാണാൻ കഴിയുക.

ക്ലാസിക്ക് പതിപ്പ്

ജോർജിയയിൽ ഓരോ ഭൂവുടമയും "chihirtma" എന്ന ഒരു ദേശീയ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് അറിയണം. നിരവധി നിർബന്ധിത ചേരുവകൾക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• മാംസം
• ഉള്ളി;
• മാവ്;
• മുട്ട;
• ആസിഡ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പച്ചക്കറികൾക്കും ധാന്യങ്ങളോടുമുള്ള സമ്പൂർണ്ണ അഭാവമാണ് ഈ സൂപ്പിൻറെ പ്രത്യേക സവിശേഷത. അതിൽ സാന്ദ്രത മാവ് ചേർത്ത് നേടാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് വൃത്തികെട്ടതാണ്, അങ്ങനെ ഡിസിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള സ്ഥിരത മാറുന്നു. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് രീതിക്ക്, ഒരു ചട്ടം എന്ന നിലയിൽ അത് ആവശ്യമാണ്:

1.2 കിലോഗ്രാം, 5 മുട്ട, ഉപ്പ്, 60 ഗ്രാം മാവു, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, 200 ഗ്രാം ഉള്ളി, ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയല്ല ചിക്കൻ പിണ്ണാക്ക്.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലാണ്:

1. ആദ്യം ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് അവരെ തിളപ്പിക്കുക വേണം, വെള്ളം മൂന്നു ലിറ്റർ നിറക്കുക. ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
2. പിന്നെ മാംസം തരംതിരിച്ച്, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചാറു വേണം - സൌമ്യമായി വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാൻ ചുറ്റി.
3. അതിനുശേഷം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു വേണം.
4. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ അത് മാറിയെടുക്കണം, അങ്ങനെ അത് നിറം മാറ്റില്ല. അപ്പോൾ അത് ഒരു ചാറു 200 മില്ലീമീറ്റർ ചേർക്കാൻ ഇളക്കി ഉചിതമാണ് ആവശ്യമാണ്. പിണ്ഡം പിണ്ഡങ്ങളായി ഇല്ലാതെ മാറിയ അവസരങ്ങളുണ്ട്.
5. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ മാവ് ചൂടുള്ള ചാറു പരിചയപ്പെടുത്തണം വേണം.
6. ഉള്ളി ചേർത്ത് ചൂളയിലെ മുട്ടയിടുക. 5-6 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.
7. വെവ്വേറെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ട തല്ലി, എന്നിട്ട് സാവധാനം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചാറു ശക്തമായി തിളപ്പിക്കുക പാടില്ല. ഇപ്പോൾ തയ്യാറായ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അതു പ്ലേറ്റുകളിൽ ചൊരിയണം. പിന്നെ ഓരോ ഓരോ അല്പം മാംസം, നാരങ്ങ നീര് ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂപ്പിക്കുക അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളെ ധാരാളമായി തളിക്കേണം.

യഥാർത്ഥ സുഗന്ധം

ഓരോ മുട്ടുകളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും താൻ "chihirtma" എന്തു രുചി തീരുമാനിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ചട്ടം പോലെ, സ്വകാര്യ രുചി മുൻഗണനകളും വീട്ടിൽ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം:

ഒരു ചിക്കൻ 30 ഗ്രാം മാവും, 1 നാരങ്ങ, 4 ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക ആരാണാവോ 3 വള്ളി, ഉപ്പ്, 2 മുട്ട, കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, നിലത്തു മല്ലി) 1 സ്പൂൺ വേണ്ടി.

എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു:

1. മുഴുവൻ ചിക്കൻ വേവിക്കുക, ഒരേ സമയത്ത് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് മറക്കാതിരിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ചാറു വളരെ മങ്ങിയ ആയിരിക്കും.
2. പാൻ മാംസം നീക്കി അതിനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
3. ചാറു നിന്ന് കൊഴുപ്പ് സവാള അതു ഫ്രൈ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. അവൻ അൽപ്പം മൃദുവായിത്തീർന്നത് ആവശ്യമാണ്.
4. അര ഗ്ലാസ് ബ്രോഡിൽ മാവു കുഴച്ച് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ഒരു എണ്ന ആയി ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം സൂപ്പ് ഉപ്പിടും, ഒപ്പം കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ ഘടനയിൽ, പിണ്ഡം 15 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യണം. ഉടനടി തീപിടുത്തത്തിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യണം.
7. മുട്ടകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക, അവർക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
8. പിന്നെ ഈ മിശ്രിതം ക്രമേണ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്തിയ വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു വേണം.

സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം പ്ലേറ്റുകളിൽ മാംസം കിടന്നു, പിന്നെ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കൂടെ ഒഴിക്കേണം.

ധാന്യം മാവു ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

ചില ജോലിക്കാരികൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു, യഥാർത്ഥ ജോർജ്ജി സൂപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടുമാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. സത്യത്തിൽ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, ഒരു പൂർണ്ണമായ പുതിയ "ചിഹ്റുമാമാ" ലഭിക്കുന്നു. ആദ്യ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന സെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

ഒരു കിലോഗ്രാം മാത്രം തൂക്കം ചിക്കൻ, 3 മണിക്കൂർ മുട്ട, 3 സവാള, കുങ്കുമ, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം (ആരാണാവോ, ബേ ഇലകൾ, ചീര ഇലകളും കാശിത്തുമ്പ), വഴറ്റിയെടുക്കുക 1 കൂട്ടം, ഒപ്പം വെണ്ണ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ, ധാന്യം മാവും വീഞ്ഞും വിനാഗിരി.

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം താഴെ പറയും:

1. ഒരു എണ്ന ലെ ചിക്കൻ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം.
2. ഇറച്ചി ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം, ചാറു ഒരു എണ്ന ആയി ചുരുങ്ങുകയും, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച ചെറിയ നാരുകളിലേക്ക് മാംസം പിടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. കുങ്കുമം പ്രത്യേകമായി ചാറു ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു അവനെ brew കുറച്ച് മിനിട്ടുകൾ അനുവദിക്കുക.
4. ഈ സമയത്ത്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ അതിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ആദ്യം അത് തകരുക.
5. മാവു ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരുമിച്ച് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
6. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഒരു ചെറിയ ചാറു, ഇളക്കുക.
7. ഫലമായി പിണ്ഡം സാവധാനം ഒരു എണ്ന പകർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. പിന്നെ അത് സ്റ്റൌ വെച്ചു ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കം പാകം വേണം.
8. Whol yolks വിനാഗിരി സാന്നിധ്യത്തിൽ whisk, തുടർന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു കയറി ഫലമായി പിണ്ഡം പരിചയപ്പെടുത്തുക.
9. കുങ്കുമം ഒരു പുതിയ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സൂപ്പ് അല്പം ചേർന്ന് വേണം. അതിനുശേഷം അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു അതിഥികൾക്ക് നൽകാം. ഓരോ സേവിക്കുന്നതിൽ, മാംസം, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ലളിതമായ പതിപ്പ്

ചില പശുക്കൾ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിക്കൻ മുതൽ ചിഹ്റുമാമാ മാവ് കൂടാതെ ചിലപ്പോൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മുട്ട വർദ്ധിച്ച എണ്ണം മൂലം ഒരു കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന രചനകൾ ഉപയോഗിക്കാം:

1 ചിക്കൻ, 5 മുട്ട yolks, ഉരുകി വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, ഉള്ളി 250 ഗ്രാം, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി 50 ഗ്രാം, ബേ ഇല, കുരുമുളക് പീസ്, മല്ലി, പച്ചിലകൾ.

ഈ സൂപ്പ് പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്:

1. ആദ്യം, പതിവുപോലെ, നിങ്ങൾ ചാറു പാകം ചെയ്യണം. കുരുമുളക്, ബേ ഇലയും നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ സന്നദ്ധത മുമ്പിൽ 30 മിനിറ്റ്.
2. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പക്ഷിയെ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളാക്കി തിരിച്ചിടുക.
3. ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് crusted ഉള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്, പിന്നെ ചൂടുള്ള ചാറു പകർന്ന 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. Yolks വിനാഗിരി കട്ടിയുള്ള നുരയെ തല്ലി ഒരു നേർത്ത trickle ഒരു എണ്ന കടന്നു ഫലമായി പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. ആസിഡ് മുട്ടയിടുന്നതിന് മുട്ടകളെ സഹായിക്കും.
5. ഒരു ചൂടുള്ള ചാറു വീണ്ടും മാംസം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു.

ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ് സൂപ്പ് സുരക്ഷിതമായി പ്ലേറ്റുകളും ന് ഒഴിച്ചു ശുശ്രൂഷ, മുൻനിട്ട മണൽചീര മുൻപ് അലങ്കരിക്കപ്പെട്ട കഴിയും.

യഥാർത്ഥ സൂപ്പ്

സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ പൂർത്തിയായ "chihirtma" എങ്ങനെ മുൻകൂറായി അറിയണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും. ഒരു ഉദാഹരണം പോലെ, ഒരു പ്രധാന സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാം, പ്രാരംഭ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ:

6 ടീസ്പൂൺ എടുത്ത് ചിക്കൻ മരുന്നുകൾ, മാവ്, പച്ച ഉള്ളി, വെണ്ണ, മുട്ട, വിനാഗിരി, മഞ്ഞൾ, അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഒരെഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, പാംപിക്ക്, ജാതിക്ക, ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, ജീരകം).

എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും കൃത്യമായി നടപ്പിലാക്കണം:

1. ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ചിക്കൻ കരഞ്ഞില്ലിൽ ചാറു തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്.
2. പിന്നെ, പച്ച ഉള്ളി തറച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. ഒരു ചെറിയ ചാറു നന്നായി ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. പിണ്ഡം തികച്ചും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
4. പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയിട്ടുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം, ചാറു ഒഴിച്ചു അവരെ ഒരു ചെറിയ നിലപാട് കൊടുക്കും.
5. മുട്ട വിനാഗിരി തല്ലി ആൻഡ് ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇൻഫ്യൂഷൻ അവരെ സംയോജിപ്പിച്ച്.
6. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചാറു ഒരു എണ്ന കയറി ഉള്ളി-മാവു കലശം മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം.

റെഡി-ടു-റുഡ് സൂപ്പ് സുരക്ഷിതമായി പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം, ധാരാളം മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം മറക്കരുത്.

ദേശീയ വിഭവം

ഒരു യഥാർത്ഥ "ജർമ്മനിയിൽ chihirtma" ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം:

ചിക്കൻ (1.5 കിലോ), 1 കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, 6 ബൾബുകൾ, ഒരു നാരങ്ങ, 4 മുട്ട, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുമ്പോൾ എണ്ണ, 10 വഴറ്റിയ പുഴുക്കൾ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവു (ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ്), വൈൻ വെളുത്ത വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക്, ഇമെരെറ്റിയൻ കുങ്കുമനിറയിൽ ഒരു നുള്ളു.

പാചക സൂപ്പ് താഴെ ആയിരിക്കണം:

1. ആദ്യം ചിക്കൻ പിണ്ഡം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
2. ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം പാകം ഉപ്പ്, എന്നിട്ട് മാംസം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
3. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ളവ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
4. പീൽ സവാള, എണ്ണയിൽ കുഴഞ്ഞ ശേഷം കടന്നുപോകുക.
5. ഇതിലേക്ക് മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക, മിശ്രിതം ഇരുണ്ടുപോകുക.
6. ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുങ്കുമം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത് മാംസം ശാന്തമായി ഒരു തളികയിൽ തണുക്കുന്നു.
7. തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
8. മുട്ടകൾ ഉപ്പും കുരുമുളക് നന്നായി അടിച്ചു. വിനാഗിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും അവരെ ഇളക്കി, തുടർന്ന് ചാറു (50 മില്ലിലേറ്റർ) അതു നേർപ്പിക്കുക.
9. ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം എന്നിട്ട് മുട്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവൻ ഒരു ചേരുവയായിരിക്കണം.

ഓരോ പ്ലേറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, ചാറു കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു പൊടിച്ചത് നാരങ്ങ ഒരു സ്ലൈസ് അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

നിലവാരമില്ലാത്ത തരം

"ജോർജിയലിൽ ചിക്കൻ ചിക്കർമാ" എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? പാചകത്തിന് ആവശ്യമുള്ളത്ര എളുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ കഴിയും. പ്രവർത്തിക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

ചിക്കൻ, 5 മുട്ട, ഒരു കൂട്ടം പൊടികളും, ഉപ്പ്, സവാള 6 തലയും, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ.

മുഴുവൻ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയും ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കാം:

1. പകുതി വളയങ്ങൾ - ആരംഭിച്ച്, ചിക്കൻ വലിയ കഷണങ്ങൾ, സവാള മുറിച്ച് വേണം.
2. ഒരു എണ്ന ലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക, തീ ഇട്ടു സെമി-തയ്യാറായ വ്യവസ്ഥ വെള്ളം ചേർക്കാൻ പോലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ഗണ്യമായി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
3. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, മല്ലി, സാവധാനം പാചകം ചെയ്യുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ചാറു ഊട്ടുവാൻ ഇറച്ചി, തണുത്ത വേണ്ടി നീക്കിവെച്ച മാംസം.
5. Yolks വിനാഗിരി ചേർത്ത് തല്ലി, തുടർന്ന് നേർത്ത trickle ചാറു അവരെ ഒഴിക്കേണം.

ഈ പാചക സൂപ്പ് പൂർത്തിയായി കണക്കാക്കാം. തുടർന്നുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ അതിന്റെ സമർപ്പണവും മേശനിർണ്ണയവും മാത്രമാണ്. ഇവിടെ ഒരു ഭരണം മാത്രം ഓർത്തുവയ്ക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്: സൂപ്പിലെ വളരെ പച്ചിലകൾ ഇല്ല.

ആരോമാറ്റിക് സങ്കലനം

ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പ്രത്യേക വിഭവം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക. തത്ഫലമായി, അത് വളരെ സാധാരണ അല്ല, എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ള "chihirtma". ഈ പേര് "ക്ൻസിംഗ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വാസ്തവത്തിൽ, വിഭവം അതിന്റെ പേര് പൂർണ്ണമായും ന്യായീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും "ചിക്കാർമ്മ ചിക്കൻ" തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ഫോട്ടോയുമായുള്ള പാചകം ഓരോ ചിത്രത്തിനും മുഴുവൻ ചിത്രവും കാണുന്നതിന് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

ചിക്കൻ, 3 മുട്ട, 4 തക്കാളി, ഉപ്പ്, 3 ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, ബേ ഇല, seasonings ചെടികളും (ആരാണാവോ, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ).

ഈ രീതി ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. ആദ്യം, ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, പിന്നെ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷത വരെ വെണ്ണയിൽ വെന്ത. റെഡി മാംസം ഉടൻ ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്കോപ്പ് കയറി മടക്കിക്കളയുന്നു കഴിയും.
2. അതേ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ്, പ്രീ-ത്യജിച്ചു podsoliv ഒരേ വെള്ളം ഗ്ലാസ് പായസം ഒഴിക്കേണം.
3. തക്കാളി, കാണ്ഡം നീക്കം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപ്പ് ബാക്കി തടവുക. പിണ്ഡം ഒരു എണ്ന കൈമാറ്റം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. മുട്ടകൾ തല്ലി, തുടർന്ന് സാവധാനം ചൂടുള്ള സൂപ്പ് അപ്പ് ഒഴിക്കേണം.

അത് പാത്രത്തിൽ പകർത്തുന്നതിനു മുൻപ്, ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അല്പം നൽകണം.