ഹോട്ട് ഗജ്പഛൊ - ക്ലാസിക് സൂപ്പ് അസാധാരണമായ മാറ്റങ്ങൾ

ഒന്നും അറിയാവുന്ന പോലും ആരെങ്കിലും സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, ഉറപ്പിച്ചുപറയാൻ, ഗജ്പഛൊ ഏകദേശം തവണയെങ്കിലും കേട്ടു. ഈ തണുത്ത സൂപ്പ് വളരെ ഉന്മേഷം ചൂടുള്ള വേനൽ മുഴച്ചു ആണ്. ചൂടുള്ള സ്പെയിൻ ൽ നിന്നും മറ്റു പാചക പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ, നാട്ടുകാർ കുറയാത്ത പ്രശസ്തമായ ചൂടുള്ള തക്കാളി സൂപ്പ് ഗജ്പഛൊ. ഓരോ പ്രവിശ്യയിലെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ ഇതിൽ നിന്ന് അത് കുറവ് രുചിയുള്ള അല്ല. ഈ പതിപ്പിൽ സൂപ്പ് കൂടാതെ നീണ്ട റഷ്യൻ ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗം അനുയോജ്യമാണ്.

ആൻഡലൂഷ്യ നിന്ന് ഗജ്പഛൊ

പരിചയമുള്ള ചെയ്തവർ ക്ലാസിക് ഗജ്പഛൊ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്, തീർച്ചയായും ആസ്വദിച്ചു ചൂടുള്ള മാറ്റങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് അൻഡാലുഷ്യ അത് ചുട്ടുപഴുത്ത തക്കാളി അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, അതു തന്റെ സഹോദരൻ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ് ആസ്വദിച്ചു. ഈ വസ്തുത ചൂടുള്ള ഗജ്പഛൊ ആ ഉണ്ടായിട്ടും - അസാധാരണമായ മാറ്റങ്ങൾ ഏറ്റവും വേണ്ടി.

ചേരുവകൾ:

• മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ചീഞ്ഞ 1 കിലോ;
• പഴകിയ അപ്പം 1 കിലോ;
• 1-2 പച്ച കുരുമുളക്;
• 1 കൈപ്പുള്ള ഓറഞ്ച്;
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുവാൻ നടപടിക്രമങ്ങൾ

ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പാചക നിന്ന് ഒരു അപ്പം ചേർക്കാൻ. വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീ ഇട്ടു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, തക്കാളി അപ്പം Skimmer. വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. അപ്പം അവധിയിൽ, ഒപ്പം, പീൽ തക്കാളി നീക്കം ച്രൊഷ്വിസെ അടിസ്ഥാന മുറിച്ച്.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തൊലി വെളുത്തുള്ളി ജാലിക മൂപ്പിക്കുക കുരുമുളക് മടക്കിക്കളയുന്നു. , രുചി ഉപ്പ് ബഹുജന ദ്രാവക മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെള്ളം ചെയ്യുന്ന മനസ്സിൽ വഹിക്കുന്നു. ക്രമേണ തൊലി തക്കാളി അപ്പം നുറുക്കുകൾ പാകം ചേർത്ത്, ഒരു പാലിലും മാറാനുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സഹായത്തോടെ.

ബഹുജന മിനുസമാർന്ന ഒരിക്കൽ, ബാക്കി അപ്പം, എണ്ണ നൽകുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു രണ്ടാം അടിക്കുന്നത് നിർത്താൻ നിർബന്ധമില്ല. ഭാരം പ്രക്രിയയിൽ വളരെ കട്ടിയുള്ള വരാം. ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏത് പാകം തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ നേർപ്പിച്ച കഴിയും.

ഗജ്പഛൊ സമീകൃത മാറി, അത് ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി 10-15 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക വേണം. അപ്പോൾ ഒരു ഓറഞ്ച് നീര് ചേർക്കുക കുടങ്ങളും ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഈ തുക 6 ആളുകൾക്ക് മാത്രം മതി. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സത്യാവസ്ഥ ആൻഡ് ബേസിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. , ആ ഒരു ചൂട് ഗജ്പഛൊ ഉണ്ടാക്കുക. അസാധാരണ മാറ്റങ്ങൾ, എന്നാൽ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പരിചിതമായ രുചി.

കാസിൽ ഓഫ് ഗജ്പഛൊ

മിക്ക ചരിത്രകാരന്മാർ പാചക ആദ്യം ചൂടുള്ള ഗജ്പഛൊ വേട്ടക്കാരെ പാചകം തീരുമാനിച്ചു നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഒരു കണ്ടെയ്നർ പറവകളും, പച്ചക്കറികൾ, കഷണങ്ങൾ കലക്കിയ പഴകിയ അപ്പം. പ്രത്യേകിച്ച് കാസിൽ സ്പെയിനിന്റെ മുഴുവൻ ഒരുക്കത്തിലാണ് തുടങ്ങി ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം, നേടുക. ഈ മറ്റൊരു ചൂടുള്ള ഗജ്പഛൊ, സ്ഥിരപ്പെടുകയും പ്രശസ്തമായ ആണ് അസാധാരണമായ ഗൃഹാതുരത്വം തന്നെ.

ചേരുവകൾ:

• 500-600 ഗ്രാം ഗെയിം (മുയൽ, മുയൽ, കാടയുടെ);
• 1 വലിയ തക്കാളി;
• ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ;
• അല്പം വീഞ്ഞും
• റെഡി ചാറു;
• കുങ്കുമം, കറുവ ഇല, .പോട്ടേ;
• ഉപ്പ്;
• മനകശ് അപ്പം.

തയ്യാറാക്കുവാൻ നടപടിക്രമങ്ങൾ

ജാലിക എണ്ണയും തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി അല്പം ഫ്രൈ മാംസംപോലെയും. അതിന്റെ രസം നൽകാൻ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അവരെ പരത്തുക കഴിയും. മുറിക്കുക ആവശ്യമില്ല. അപ്പോൾ കളിയുടെ മൂപ്പിക്കുക ഇറച്ചി ചേർക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ചു രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മദ്യം എല്ലാ വരെ ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ വഴറ്റുക മരുമേഖലകളെ ചെയ്തു. വീഞ്ഞു മാത്രം സുഗന്ധം രുചി ആയിരിക്കണം.

ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എല്ലാ ചാറു പിരിച്ചു. എന്നാൽ, അത് അവസാനം കട്ടിയുള്ള സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് പുറത്തായി പ്രധാനമാണ്. തകർന്ന കുങ്കുമ, .പോട്ടേ ആൻഡ് കറുവ ഇല ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മാംസം അസ്ഥിയിൽ പോകണമെന്ന് എളുപ്പമാണ് വരെ, അതുവരെ മാരിനേറ്റ്. വെളുത്തുള്ളി, ലോറൽ ചാറു നിന്ന് നീക്കം - അവർ ആവശ്യമായ മേലിൽ.

പുളിപ്പിച്ച ഏകദേശം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. അത് പുതിയ പഴകിയ തൊര്തില്ലസ് ആയിരുന്നു അഭികാമ്യമാണ്. തികഞ്ഞ മനകശ് അറബി അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ ഒന്ന്. എന്നാൽ വെളുത്ത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ തൊസ്തെര്ംയ് കാരണം വളരെ സോഫ്റ്റ് അപ്പക്കഷണം എന്ന എല്ലാം ബാധിക്കും. ഒരു ചൂടുള്ള ഗജ്പഛൊ (അസാധാരണമായ മാറ്റങ്ങൾ, വലത്?) ഒപ്പം വരെ കഷണങ്ങൾ ചാറു ഇണചേർന്ന അല്ല വരെ വേവിക്കുക. എന്നാൽ, അവർ വളരെ മൃദു കഴിയുന്നു, ഒപ്പം മുഷ് തിരിഞ്ഞു.

വിമര്ശനങ്ങളും, ഉടനെ ആവശ്യമായ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക. മാത്രം ഈ രൂപത്തിൽ സ്പെയിനിലാണ് തന്നെ ഉത്തമം. ഗജ്പഛൊ എന്നാൽ പൂർണ്ണമായ അവരുടെ മുഴുവൻ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകാൻ കഴിയും സമയത്ത്. ചിലപ്പോൾ അവൻ പലപ്പോഴും സീസണിൽ, അല്പം വറുത്ത കൂൺ ചേർത്തു.

മറ്റ് എന്തെല്ലാം ...

തീർച്ചയായും, ഇതൊരു സ്പെയിൻ ഒരു ചൂടുള്ള ഗജ്പഛൊ പബുകളിൽ എടുത്ത് മാത്രമേ ഓപ്ഷനുകൾ ആണ്. ഈ സൂപ്പ് പാചകം പാചകരീതി ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ഓരോ കോണിലും കാണാവുന്നതാണ്. അങ്ങനെ ല മഞ്ച ൽ, എവിടെ പ്രശസ്തമായ ഡോൺ പെൺക്വിക്സോട്ട് അവന്റെ പ്രിയ വരുന്നു, ബണ്ണി വെവ്വേറെ തിളപ്പിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അപ്പോൾ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്ന ദുരുപദേശങ്ങളും വരെ ഇതിൽ അതു ചെയ്തു ചാറു, അപ്പം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുകയോ ചേർക്കുക. എന്നാൽ മാത്രമേ ചൂട് ഗജ്പഛൊ എന്ന പാത്രത്തിൽ മുയൽ ആൻഡ് പച്ചിലകൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.

എന്നാൽ എക്സ്ട്രിമഡുര പ്രവിശ്യയിൽ ആൻഡ് തിളപ്പിച്ച് മുട്ട കൂടി ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി ഗജ്പഛൊ ഒരുക്കും ചെയ്തു, സോസേജ്, ചീസ് പുകകൊണ്ടു. ഇത് റഷ്യൻ ഒക്രൊശ്ക യോജിച്ച ഒരു വിഭവം മാറുകയാണെങ്കിൽ. എന്നാൽ, മാത്രമേ ഘടന. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് ഒരേ ചൂട് ഗജ്പഛൊ ആണ്. എങ്ങനെ ഘടന ചേരുവകൾ പാചകം, - അത് പട്ടണത്തിൽ നിന്നു പട്ടണത്തിലേക്കു വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ഒരു ഒരേ - ചൂടുള്ള രുചി ശുഭ്രമായ രസം.