ഓരോ രുചി യവം പാചകരീതി

യവം കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പല നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് ആളുകൾ ഒരുപാട് അറിയാമായിരുന്നു. അതിനാൽ ഇപ്പോൾ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ വിവിധ പാചക ധാരാളമായി ആണ്, നേരത്തെ യവം ഒരേയൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ കഞ്ഞി എപ്പോഴും നല്ല തിരിഞ്ഞു. റഷ്യൻ നായകന്മാരെയും പല തലമുറകൾ ധാന്യങ്ങൾ വളർന്നു. അതിശയിക്കാനില്ല അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട റഷ്യൻ സർ പീറ്റർ എന്നെക്കാൾ നിലവിലെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കുറച്ച് ആളുകൾ രുചികരമായ പുറത്തുവന്നു എങ്ങനെ യവം പാചകം അറിയുന്നു.

മൃഗപൃഷ്ഠം ശ്രദ്ധാപൂർവം കൂടി പോയി വേണം ആരംഭിക്കുന്നതിന്, കേടുപാടുകൾ ധാന്യം നീക്കം. അപ്പോൾ അത് പത്തു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ലഹരി വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളും വെള്ളം ഒരു അനുപാതം ലേക്ക് നയിക്കും. ഒരു ഗ്ലാസ് ന് മുത്ത് യവം തണുത്ത വെള്ളം ലിറ്റർ എടുത്തു.

ബാർളി കഞ്ഞി പ്രാതലിന് ഏകദേശം അര ദിവസം ഒരുക്കുന്ന ശേഷം, അല്ല അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണയായി വെള്ളം വൈകുന്നേരം രാവിലെ ലഹരി ധാന്യ വറ്റിച്ചു ആണ്. ഊഷ്മള പാൽ രണ്ടു ലിറ്റർ അതിനെ പൂരിപ്പിച്ച് തീ ഇട്ടു. ചൂടുള്ള പാൽ മൃഗപൃഷ്ഠം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യം ഇല്ല!

പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഓപ്പൺ ലിഡ് കൂടെ കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിരന്തരം കഞ്ഞി പാലും ഓടി ഇല്ല ചുട്ടുകളയരുതേ എന്നു അവളെ നിരീക്ഷണ. അതിനുശേഷം, കഞ്ഞി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത വെള്ളം വലിയ കലത്തിൽ ചിലപ്പോൾ, വെള്ളം ബാത്ത് വിളിച്ചു. അടയ്ക്കുക ലിഡ് ആൻഡ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തണൽ വരെ മാരിനേറ്റ് ആറു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. യവം പാചകരീതി സ്വന്തം കാര്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഈ സമയം അനുവദിക്കുന്നു. മാത്രം ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം ബാത്ത് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം നിയോഗം.

യവം കഞ്ഞി ൽ ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക ഒരുങ്ങി. ഒരു പാത്രത്തിൽ മറ്റേതെങ്കിലും എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല ആണ്. നിങ്ങൾ കഞ്ഞി പാചകം ശരിയാണെന്ന്, പിന്നെ അത് മധുരവും അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത്. അതു കീഴ്നടപ്പുള്ള പോലെ, ചവച്ചരയ്ക്കേണ്ടാത്ത ആവശ്യമില്ല.

അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയില്ല യവം പാചകം വെള്ളം വീട്ടിൽ. അത് തയ്യാറെടുക്കുന്നു വളരെ വേഗത്തിൽ ആണ്, പക്ഷെ ഇത് രുചിയുള്ള എന്നു മാറുകയാണെങ്കിൽ. അതുകൊണ്ട് അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പോലും പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, കൂൺ ചേർത്തു, പച്ചക്കറികൾ.

ഞാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു ശ്രമിക്കും എങ്ങനെ യവം പാചകം പാൽ കൂടാതെ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ അതിന്റെ തയ്യാറെടുക്കുന്ന പാചക ചില ഹൈലൈറ്റ്. ഏതായാലും, യവം തുടക്കം നന്നായി വെള്ളം ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ കഴുകേണം തണുത്ത വെള്ളം രാത്രി ലഹരി വേണം. വാട്ടർ ധാന്യങ്ങൾ അധികം നാലോ അഞ്ചോ തവണ വലിയ കൈക്കൊള്ളണം. രാവിലെ വെള്ളം ചോർച്ച ൽ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ മെസ് അത് ഒരു നീലകലർന്ന നിറം ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, വീണ്ടും വെള്ളം ഊറ്റി. ഗ്രൊഅത്സ് വീണ്ടും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഒരു ലിഡ് ടെൻഡർ വരെ വളരെ ചൂട് കുക്ക് പൊതിയാൻ പകരും. ഒരു ഗ്ലാസ് ന് ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളം മൂന്നു ഗ്ലാസ് എടുക്കണം. ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഈ സമയം ലിഡ് ഉയർത്താൻ അല്ല കഞ്ഞി യുക്തം എന്നു. ഒരു താലത്തിൽ മാറ്റണമെന്ന്, വെള്ളം ഊറ്റി വെണ്ണ ചേർക്കാൻ ഒരു അരിപ്പ അകലെ കാസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ് യവം കഞ്ഞി.

നിങ്ങൾ എടുത്ത ഏതാണോ പാചകക്കുറിപ്പ് യവം, അത് എപ്പോഴും വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-ലഹരി വേണം. ചിക്കൻ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ രുചിയുള്ള ലഭിച്ചു. ഒരു പിലഫ് പോലെ നേടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചിക്കൻ, നന്നായി കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. പിന്നെ, ചിക്കൻ യവം, ഉപ്പ് മാറേണ്ടതുണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഉണർത്തി വെള്ളം മൂടി തയ്യാറാണ് വരെ മൂടിയിൽ കീഴിൽ stew വിട്ടേക്കുക. കഞ്ഞി മാംസം, പച്ചക്കറി മോര് ആഗിരണം ചെയ്യും. പ്ലേറ്റ് കൂടുതൽ വെണ്ണ ഇട്ടു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഫോട്ടോയും എടുത്തു തൃപ്തികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

ഞാൻ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന യവം, മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പറയാം. ഇത് ആശ്രമം കഞ്ഞി വിളിച്ചു നാലു ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് അത് തയ്യാറാക്കുകയാണ്: അരി, താനിന്നു, തിനയും യവം. ഈ വ്യത്യസ്ത തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ അവ സമയം വിവിധ അളവിൽ ആവശ്യമായ, അത് പാകം യവം കഞ്ഞി വരെ പാകം ആരംഭിക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. ചോളം, നന്നായി കഴുകിക്കളയാം വെള്ളം ചേർക്കാൻ തിളച്ചുമറിയുകയാണ് കൊണ്ടുവന്നു വീണ്ടും വറ്റിച്ചു. റൈസ്, താനിന്നു കഴുകുക മാത്രം.

ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ, ഒരു സെറാമിക് കലം കുട്ടകം ൽ ലെയറുകളോ ഇട്ടു ഓരോ ധാന്യ കാണുമ്പോൾ, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ ഓരോ പാളി കൂൺ പച്ചക്കറികളും shift. ഈ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഓരോ പാളി എപ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ കേസന് മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയും മാരിനേറ്റ് ഇട്ടു. ഞാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊര്തിഒനെദ് സെറാമിക് മൺകലങ്ങളിൽ കഞ്ഞി ആശ്രമം പാചകം പോലെ.

അതു തുളസി കൂടെ സ്തെവെദ് തക്കാളി ചേർക്കുക യവം കഞ്ഞി പൂർത്തിയാക്കി കഴിയും. ഈ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് മൌലികത തരും. ഒരുക്കം പ്രക്രിയ ഒരു സൃഷ്ടിപരമായ സമീപനം എങ്കിൽ, അത്തരം അപ്രതീക്ഷിതമായി അസ്വാരസ്യമോ മെസ്, യവം പോലെ, രസകരമായ തിന്നുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കഴിയും.