എങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസഭക്ഷണശാല, ടർക്കി പാചകം

ഒരുൽപ്പന്നമാണ് അടുത്തിടെ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന നമ്മുടെ നാട്ടുകാർക്ക് പട്ടിക ചേർന്നു. പ്രധാനമായും കാരണം വസ്തുത ഒരു തുറന്ന തീ ആവശ്യമാണ് ഗ്രിൽ, മാംസത്തെയും ഗുണമേന്മയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയറും ഒരു കട്ടിയുള്ള കഷണം ആ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാൻ ഗ്രിൽ വരെ. ഒരു മറ്റു, ഏറ്റവും സാധാരണ റഷ്യക്കാർ എന്നുള്ളതു പ്രശംസിക്കും കഴിയില്ല. എന്നാൽ, പാചക ക്രമേണ നമ്മുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടാൻ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പാചകരീതി മാത്രമല്ല രീതികൾ, എന്നാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ, അങ്ങനെ എങ്ങനെ പാതിരാത്രിക്ക് ടർക്കി പാചകം എളുപ്പം പരമ്പരാഗത ബീഫ് വേഗത്തിൽ ആണ്.

കടുക് തുർക്കി സ്റ്റീക്ക്

അത് കോഴി കനവും വാണിജ്യപരമായ ലഭ്യമായ ഗുണ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്ന. പാചകം ഒരുൽപ്പന്നമാണ്, ടർക്കി മുമ്പ്, കഴുകി ഉണക്കിയ ഇറച്ചി ഉപ്പും, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, കുരുമുളക് ലോഹപ്രതലം. ദുഹൊവൊഛ്ംയ് ഷീറ്റ് ലുബ്രിചതെദ് വേണം ഒരു ഫോയിൽ, മൂടി. ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ - വഴി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതു അത് കാര്യമില്ല. അവരിൽ ഓരോ കൊണ്ടുപോയി സ്റ്റീക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കി ഒരു സ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള സോസ് ഒഴിച്ചു ഡിസാന് കടുക്, മയോന്നൈസ് മുൻ ചേരുവകൾ മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഒന്നിലധികം (കാൽകപ്പ് എടുത്തു) കനത്ത ക്രീം. ഈ വോള്യം ടർക്കി 6 കഷണങ്ങൾ മതി വേണം. എല്ലാ മുകളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ ഒരു പോലും പീസ് ആണ്. ഇതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പാൻ എന്ന ബമ്പർ കീഴിൽ പിണഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരുൽപ്പന്നമാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി ഒരു മണി നടത്തും. അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാൻ: സോസ് അകലെ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് വാർന്നുപോകാൻ ആരംഭിച്ച്, അത് ഒരു സ്പൂൺ പകരം തിരികെ വേണം. ഈ കഴിക്കുന്നത് ചെറി തക്കാളി പുതിയ കൂടെ, ചൂടുള്ള വ്കുസ്ന്ജതിനു.

തക്കാളിയും സ്റ്റീക്ക്സ്

അവർ മെച്ചപ്പെട്ട കനവും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഷിൻ തന്നെ ചീഞ്ഞ എന്നാൽ ഏറെക്കുറെ വരണ്ട പക്ഷിയുടെ നെഞ്ചു. പതിനെട്ട് കിലോഗ്രാം മേൽചുറ്റുപടിയും പകരം ഇടുങ്ങിയ, എന്നാൽ വളരെ പട്ടം ധാന്യം മുറിച്ചുകടന്ന് ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് തക്കാളി നേർത്ത വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പിലിട്ട, കുരുമുളക്, അവരിൽ ഓരോ ഒരു ട്യൂബ് മയോന്നൈസ് നിന്ന് നിർബന്ധിതരാകുകയോ ആണ്. അതു നിങ്ങൾ അവനെ എത്രമാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കൃത്യമായി എത്ര. എന്നാൽ നിങ്ങൾ രുചി മയോന്നൈസ് കാരണം പാതിരാത്രിക്ക് ടർക്കി പാചകം ഈ രീതി അതില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കില്ല, ഇല്ല പോലും പോലും ഇല്ലാതെ ഈ സോസ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇവിടെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് പകരമാവില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന കാര്യം മാത്രം - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മയോന്നൈസ് പണിയാൻ. ഉപ്പിട്ട ആൻഡ് പെപ്പെരെദ് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഓരോ പാതിരാത്രിക്ക് ടർക്കിയിൽ ധരിച്ചു. അടുപ്പിൽ താപനില 180 ഡിഗ്രി ഉയർത്തുന്നു. ട്രേ 50 മിനിറ്റ് അതിലേക്കു സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം ലഭിക്കും നന്നല്ല ഒരിക്കൽ, മാംസം ചൂടിൽ "സ്വസ്ഥത" എന്നു. എന്നാൽ പത്തു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫ്ലവൊര്ഫുല് ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ടർക്കി അത്താഴത്തിന് നൽകുന്നതിന്.

വെളുത്തുള്ളി സ്റ്റീക്ക്

ആദ്യ രണ്ട് പാചക "ദുഹൊവൊഛ്ംയെ" ചെയ്തു. എന്നാൽ, അവിടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ആണ് മാംസഭക്ഷണശാല പാചകം , ഒരു ചട്ടിയിൽ ടർക്കി, എല്ലാ സ്യൂട്ട് ഫലം ആ അവർക്ക് പ്രചോദനം വാഗ്ദാനം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി താഴെ അല്ലെങ്കിൽ കോഴി നിന്ന് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഇരുഭാഗത്തും ആഴമില്ലാത്ത വളവിലും ബാറുകൾ ബെദ്ര്യ്ശെക്. മിശ്രിതം പിഴ ഗ്രതെര് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ന് ബജ്റയും ആണ്, കുരുമുളക് വിവിധ ലവണങ്ങൾ വെച്ചു. ഈ "ഒട്ടിക്കുക" സ്റ്റീക്ക്സ് തടവി, നിങ്ങൾ അത് മുറിവുകൾ ഹിറ്റ് ശ്രമിക്കണം. മാംസം തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് രാത്രി ഒരു പാക്കേജ് വീശിയത് ആണ്. രാവിലെ സ്റ്റീക്ക്സ് സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഇരുപതു മിനിറ്റ്, മൂടിയിൽ കീഴിൽ ഫ്രൈ. നിർബന്ധിക്കുകയും മാത്രമായിരുന്നില്ല, അവർ ചിലപ്പോൾ വേണം. ഒരു ഇന്നിംങ്ങ്സില് പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി, വെറും വരെ പാകം കേവലം കവർ നീക്കം.

എല്ലും തുർക്കി സ്റ്റീക്ക്

ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് - വിജയകരമായ ഫലത്തിനായി മാംസം പുറമേ, ഈ സമയം ഒരു കറി, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു മണിക്കൂർ ക്വാർട്ടർ മരിനതെ വരും. ഒലിവ് വെണ്ണ ഫ്രൈ ഒരു മർദ്ദം ചട്ടിയിൽ അസ്ഥിയും ഓരോ സ്റ്റീക്ക് ടർക്കി. മാംസം ശരിയായ ചട്ടിയിൽ, റോസ് എപ്പോഴാണ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പൊതിയാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ട്. അസ്ഥിയിലേക്ക് ഈ ഹാട്രിക് ടർക്കി പാതിരാത്രിക്ക് നന്ദി വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞ മാറുന്നു. പച്ചക്കറികളും സംയുക്തമായും - പച്ചയോ ഉപ്പിലിട്ട - നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ മറക്കാനാവാത്ത പോകുന്ന.

ഷിൻ - പക്ഷികൾ ഒരു ഉചിതമായ ഭാഗം

നിങ്ങൾ ഒരുൽപ്പന്നമാണ്, ടർക്കി പാചകം മുമ്പ്, വാങ്ങിയ കണങ്കാൽ വെട്ടി ആവശ്യമാണ് - അസ്ഥിയിൽ നേരെ - കാലുകൾ ഉടനീളം. ക്രുഗ്ല്യശി ഒരു തരത്തിൽ, വളരെ ചീഞ്ഞ നന്നായി വറുത്ത് ലഭിച്ച. തീർച്ചയായും വാങ്ങാം തീർത്തു "നീണ്ട-കാലി" സ്റ്റീക്ക്സ്, എന്നാൽ മിക്ക സൂപ്പർ ൽ, ശീതീകരിച്ച വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട് വളരെ തവളകൾക്ക് പുതിയ ആണ്. രണ്ട് ഉള്ളി, വളയങ്ങൾ വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി (ഉരസുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ പുഷ് അത് ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിക്കാൻ നല്ലതു, അത്യാവശ്യമാണ്). ആദ്യം ഒരു മുതാളി പ്രിപുസ്കയുത് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ൽ, ഒടുവിൽ അവർ വെളുത്തുള്ളി ചേർന്നു. സ്റ്റീക്ക്സ് എണ്ണ, പ്രിസലിവെമ്, കുരുമുളക്, തടവി. ഇത്തരം അവരെ പരിഹരിക്കാനുമുള്ള അര മണിക്കൂർ കിടക്കും വേണം. പാൻ-വരട്ടുക ശക്തമായി ചൂടാക്കിയാൽ. പ്രത്യേക പാത്രങ്ങള്, ഇതിൽ അടിയിൽ ഫിറ്റ് പഴയ കാസ്റ്റ് അയേൺ എന്നപോലെ, ഒരു പൈപ്പിന്െറ ഗ്രിൽ നിലവിലുണ്ട് എങ്കിൽ. ഒരു വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം വെച്ചു; അപ്പോൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഇരുഭാഗത്തും ബ്രൊവ്ംസ്. ഒരിക്കൽ അത് വെള്ളം ഒരു മൂന്നാം കപ്പ് ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ അവൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറയ്ക്കുന്നു ആണ്. വറുത്ത ഇറച്ചി സേവചെയ്തു അതിൽ വെച്ചു ചീര തളിക്കേണം. ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ടർക്കി ദ്രുമ്സ്തിച്ക്സ് കനവും അധികം ജുഇചിഎര് ലഭിച്ച ശ്രദ്ധിക്കുക. അത് ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ് ഒവെര്ദ്ര്യ്.

നാരങ്ങ ൽ മരിനതെദ്

ഒരു ടർക്കി ഒരുൽപ്പന്നമാണ് പാചകം മുമ്പ്, രീതി മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും: പച്ചക്കറി എണ്ണ രണ്ടു ടേബിൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, ഒരു - വീഞ്ഞു, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി അഞ്ചു ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉയർന്നു. ഈ പഠിയ്ക്കാന് വെറും അര മണിക്കൂർ താമസിക്കാൻ മതിയായ മാംസം, അതിനാൽ ഫലം ടെൻഡർ സുഗന്ധമുള്ള ആണ്. കൂടുതൽ - ഓപ്ഷണൽ:

1. പാൻ-വരട്ടുക (ഉണ്ടെങ്കിൽ). വെറും വറുത്ത മരിനതെദ് ടർക്കി കഷണങ്ങൾ ഇരുഭാഗത്തും അവൾ.
2. ഗ്രില്ലും (നിങ്ങൾ "പ്രകൃതിയിൽ" സ്വസ്ഥത എങ്കിൽ). തത്ത്വം ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യം ഒരേ ഒരു തീ തയ്യാറാക്കിയ ആയ,. പ്രധാന കാര്യം - സമയം തളിക്കുക "കബാബ്" സമയം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ. അല്ലെങ്കിൽ, അവൻ ചെറുതായി ജ്വലിച്ചു സോളിഡ് ആകും കഴിയും.
3. അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ - ഏറ്റവും വിലക്കുറവുള്ള ഓപ്ഷൻ. പിന്നീട്, എന്തെങ്കിലും പൂശി രൂപത്തിൽ, ഔട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ് വെച്ചു ഒരു ചടുലം വരെ ചുട്ടു. അത് ചുട്ടു അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഉടൻ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്യും (അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ), അടയ്ക്കും പാടില്ല മൂടുക.

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ടർക്കി മാസക്കഷണം പാചകം ഒരു വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വീണ്ടും നിങ്ങളെ വീണ്ടും വീണ്ടും വരിക - ആരും തെറ്റ്.