സൂപ്പ് ഖർച്ചയ്ക്കു വേണ്ട പാചകരീതി

സൂപ്പ് ഖർച്ചോയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഒരു റെസിപ് അർപ്പിക്കുന്നു . എല്ലാവർക്കും അത്ഭുതകരമായ ഈ, അസാധാരണമായ രുചികരമായ വിഭവം അറിയാമെന്ന് യാതൊരു സംശയവുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂപ്പ് പ്രധാനമായും ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ് എന്നും ജോർജിയൻ പാചകത്തിന് നേരിട്ട് ബന്ധമുണ്ടെന്നും കുറച്ചുപേർ കരുതുന്നു .

ജോർജ്ജിയയിലെ വിഭവത്തിന്റെ പേര് "ബീഫ് സൂപ്പ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കാരണം ബീഫ്, അരി, വാൽനട്ട് തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. തീർച്ചയായും, ഈ മഹത്തായ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചിരുന്ന ആർക്കും സൂപ്പ് ഹുർച്ചോ പാചകത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം പകരം പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി പകരം, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ.

ഈ വിഭവം ആയിരം വർഷത്തെ ചരിത്രം ഉണ്ട്, അതിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ പല പാചകരീതികളും ഏറ്റെടുത്തു. നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കാർ തങ്ങളുടെ ദേശീയത, ചിലപ്പോൾ വ്യക്തിഗത നിറങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിച്ചു, വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, അവരുടെ സ്വന്തം തനതായ സൂപ്പ് സൃഷ്ടിച്ചു. മറന്ന വനിത ചരിത്രം, മറ്റ് നിരവധി കേസുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഈ വിഭവത്തിന്റെ സ്രഷ്ടാവിനെക്കുറിച്ച് ഒരൊറ്റ പരാമർശം ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. സൂപ്പ് ഖർച്ചയ്ക്കു വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യമായി വന്നത് ആരാണ്? എന്നാൽ ഒരു കാര്യം ഉറപ്പാണ്, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്, വിഭവം ഗോമാംസം നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഈ പ്രശസ്തമായ സൂപ്പ് ഈ പതിപ്പ്, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരസ്പരം അറിയാൻ.
അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് അര കിലോഗ്രാം ഗോമാംസം, നൂറു ഗ്രാം അരി, നാല് ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ധാരാളം തക്കാളി, മൂന്ന് ഉള്ളി, ഇടത്തരം കുരുമുളക് ഒരു പാഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് 2 കപ്പ്, ഗ്രാമ്പുകൾ, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വെജിറ്റബിൾ ഹോപ്സ്-സനേലി, അല്പം പച്ചക്കറി എണ്ണ, വാൽനട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ്, നന്നായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
സൂപ്പ് ഖർച്ചോ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഒരു എണ്ന (കഴിയുന്നതും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ കൂടെ) എടുത്ത് അതിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇടുക. മാംസം ചെറിയ ടേബിളുകളിലേയ്ക്ക് നന്നായി മുറിച്ച്, അവ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിനുള്ളിൽ വയ്ക്കാം. അസ്ഥിയും സിരകളും വിട്ടുപോകാൻ ശ്രമിക്കുക - അവർ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് രസവും സ്വാദും ചേർക്കും. അതിനകത്ത് ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കാൻ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ അല്പം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ്, ഉള്ളി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് മാംസം ചേർക്കുക. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്ന ഇല്ല, നിങ്ങൾ എല്ലാ സമയം സ്പൂൺ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കിവിടേണം ചെയ്യണം. ഒരു നാണയത്തിന്റെ രൂപം മുമ്പിൽ ഇറച്ചി ഫ്രൈ - ഈ സൂപ്പ് മനോഹരമായ സുവർണ്ണ നിറം തരും.
രണ്ടു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, അവിടെ വറുത്ത മാംസം വേവിക്കുക. രണ്ട് മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ മാംസം മൃദുവാണെങ്കിലും പാൻ അരി ചേർത്ത് പത്തു മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ഇന്ധനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാം തക്കാളി എടുത്തു, സമചതുരവരെ വെട്ടി ഒരു ചൂടായ വറചട്ടി ഇട്ടു, മുമ്പ് അവിടെ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. തക്കാളി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വേണം. പിന്നീട് കുരുമുളകിൽ വറുത്ത മുറിച്ചെടുത്ത് തക്കാളി ചേർക്കുക. തക്കാളി വേവിച്ചപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിലത്തു വാൽനട്ട് , കറുത്ത കുരുമുളക്, പല ഗ്രാമ്പു തണ്ടുകൾ, കറുവപ്പട്ട ഒരു നുള്ള്, ഹോപ്സസ്-സനേലി എന്നിവയ്ക്ക് ചേർക്കാം.

സൂപ്പ് കടന്നു refuel ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്, ചില വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ബേ ഇല, ഇളക്കി മറ്റൊരു തിളപ്പിക്കുക തരും. ഞങ്ങളുടെ ജാർഡിയോ സൂപ്പ് തയ്യാർ. മേശപ്പുറത്ത് അതു വിളമ്പുന്നതിന് മുൻപ്, പത്ത് ഇരുപതു മിനിറ്റ് മതിയാകും, അയാൾക്ക് അല്പം ചേരുവയുണ്ട്. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു എണ്ന കടന്നു പാൻ കടന്നു പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങൾ പാനപാത്രത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് ഒഴിക്കാം. സൂപ്പ് തികച്ചും മൂർച്ചയേറിയതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ അസാധാരണമായി രുചികരമായതും സംതൃപ്തിയുമാണ്.
നമ്മൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞപോലെ, സൂപ്പ് ഖർച്ചയ്ക്കു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി ഒന്നുമല്ല, അനേകർ. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഈ സൂപ്പ് ഓർഡർ പോലും, നിങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടുപോകുന്ന അപകടവും, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും മാസ്റ്റർ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഹോം അടുക്കളകൾ എന്തു?