ബർബോട്ട് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. Burbot നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബർബോട്ട് (അത്തരം ഒരു ഘടകത്തിന്റെ പാചക വിശദാംശങ്ങൾ ചുവടെ വിശദമായി പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്നു) പോഷകാഹാര മാംസം വിലമതിക്കാനാവാത്തതും ചെറിയ അസ്ഥികളുടെ അഭാവവും ആണ്. ഈ നദിക്കരയിലെ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. എന്നാൽ, ഇന്ന് നാം burbot നിന്ന് ആ വിഭവങ്ങൾ പരിഗണിക്കും, പാചക മാത്രം കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗം ശുപാർശ പാചക.

ടേസ്റ്റും സമ്പന്നമായ ചെവി

ഓരോ മത്സ്യബന്ധന കാമുകനും ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള വഴിയുണ്ട്. നിങ്ങൾ മീൻപിടിത്തത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്ത ആ ആളുകളുടേതാണ് എങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ബർബോട്ടിൻറെ ഒരു രുചിയുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ ആദ്യ ഗതി നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• ഫ്രെഷ് ബർബോട്ട് - ഒരു വലിയ മീൻ ;
• കാരറ്റ് വളരെ വലുതാണ് - 2 പി.സി.
• സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമുള്ളത് - 3 വലിയ തവികളും;
• ഉള്ളി കൈപ്പത്തി - 2 തല;
• ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ - ആവശ്യമുള്ളതും രുചിയിലും ചേർക്കുക;
• മദീറ - 1/3 ദൃശ്യം ഗ്ലാസ്സ്.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

ബർബോട്ട് (അത്തരം മത്സ്യങ്ങളുള്ള പാചകങ്ങൾ എപ്പോഴും ലളിതമാണ്) വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അതിൽ നിന്നുമുള്ള ചെവി രാജ്യത്തും, വർദ്ധനയിലും സാധാരണ സ്വീകരണത്തിലും ചെയ്യാനാവും. എന്നാൽ ഈ അടുത്തിടെ പിടിക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവം പ്രോസസ്സ് വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ചെതുമ്പൽ വൃത്തിയാക്കണം, എല്ലാ ചിറകുകളും, തലയും വാലും മുറിച്ചു, എന്നിട്ട് കട്ടി 4 സെ.മീ കനം വരെ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വേണം.

നിങ്ങൾ സൂപ്പ് പാചകം പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള ബർബറ്റ് ലഭിക്കും. ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയായി ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയാണ്. ഞങ്ങൾ നിലവാരത്തിൽ നിന്നും വ്യതിചലിച്ചില്ല, ഈ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങി. അവർ കഴുകണം, പിന്നെ വളരെ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകൾ വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം.

ഹീറ്റ് ചികിത്സ

Burbot നിന്ന് സൂപ്പ് ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കലം എടുത്തു അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു, വെള്ളം 2/3 അതിനെ പൂരിപ്പിക്കുക വേണം. പച്ചക്കറി കാണുമ്പോൾ, ഉള്ളി പേസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അതു ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം, പിന്നെ ത്യജിച്ചു വറുത്തു (സുതാര്യത ലേക്കുള്ള) ഇട്ടു ആവശ്യമാണ്. കാരറ്റ് അല്പം മൃദു ആണ് ശേഷം, നിങ്ങൾ ചാറു മീൻ, ചാറു കഷണങ്ങൾ വേണം. അത്തരം ഒരു ഘടനയിൽ, ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് മത്സ്യം വളരെ മൃദു ആയിരിക്കണം. അവസാനം, നിങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് മദരെ പകരും, പിന്നെ എല്ലാം ശ്രദ്ധിച്ച്, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിരിച്ചു അരിഞ്ഞത് ഇലകളിൽ തളിക്കേണം വേണം.

ബർബോറ്റ് മുതൽ കട്ട്ലറ്റ്: പാചക കുറിപ്പുകൾ

ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതാണ്.

ഈ വസ്തുത അത് ചീഞ്ഞ, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ചെറിയ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ആണ്. അവതരിപ്പിച്ച വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ബർബത്തിനെപ്പറ്റിയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ - ഏകദേശം 1 കിലോ;
• ഗോതമ്പ് അപ്പം - 250 ഗ്രാം;
• ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 200 മില്ലി;
• മധുരമുള്ള ബൾബുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ചേർക്കുക;
• ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഗോതമ്പ് മാവ്, മെച്ചപ്പെട്ട പ്രഹസനങ്ങള് - തകരാറുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്.

അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കൽ

ഫിഷ് ബർബോട്ട്, എപ്പോഴും ലളിതവും താങ്ങാവുന്ന ചേരുവകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു മത്സ്യത്തിൽ അത്രമാത്രം അമൂല്യമൂല്യമുള്ള ആൺകുട്ടികളുടെ മറ്റു ജന്തുക്കളിൽ ഉള്ളതുപോലെ ചെറിയ അസ്ഥികൾ ഇല്ല.

ഉൽപന്നങ്ങൾ വറുക്കുന്നതിന് മുന്നോട്ടുപോകുന്നതിനുമുമ്പ് അവ ശരിയായി രൂപപ്പെടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് അപ്പം എടുത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും ഫാറ്റി ക്രീം ലെ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം. ഇതിന് ശേഷം സവാള വൃത്തിയാക്കി മാംസം അരക്കൽ ബൾബോട്ടിൻറെ നിറച്ചുകൂടി ചേർക്കും. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ മൃദുലമായ ഗോതമ്പ് ബ്രഡ്, മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തല്ലി, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രൂപവും അവയുടെ പൊരിച്ചെടുപ്പും

കട്ട്ലറ്റ് അടിത്തറ ശേഷം തയ്യാറാണ്, അതു രണ്ടു വലിയ തവികളും തുക വീഴ്ത്തി വേണം, പിന്നീട് ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടിവെച്ചു, ചെറുതായി പരന്നതും ഗോതമ്പ് മാവു അല്ലെങ്കിൽ പ്രഹസനങ്ങള് ലെ ഉരുട്ടിവെച്ചു. ഒരു പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയെ ചൂടാക്കുകയും കുറച്ച് ഉൽപന്നങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയും വേണം. ചുവന്ന പുറംതോട് രൂപത്തിന് മുമ്പായി രണ്ടു വശത്തും വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ പ്രവൃത്തികൾക്കു ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ സ്ഥാപിക്കണം, അങ്ങനെ അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയുള്ള കൂടെ, ചൂടുള്ള സംസ്ഥാനത്ത് വെയിലത്ത് മേശ ഈ വിഭവം സേവിക്കുക.

വറുത്ത burbot: പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം ഒരു മത്സ്യത്തെ ചൂടാക്കുക എന്നത് സന്തോഷകരമാണ്, കാരണം ഇത് 25-35 മിനിറ്റിൽ മാത്രമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

അതുകൊണ്ട് അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നമുക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം:

• ഉപ്പ് ചെറിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് പാകംചെയ്തു - രുചി ചേർക്കുക;
• പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഫ്രോസൺ ബേക്കൺ - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാവു wheaten - ഉൽപ്പന്നം roll ലേക്കുള്ള.

പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു

മത്സ്യം വച്ചതിനു മുമ്പ്, അത് പ്രോസസ് ചെയ്യണം. ഇത് പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്ത ബർബോഡോ ആവശ്യമായി വരും. അതു എല്ലാ ചിറകുകളും മുറിച്ചു തലയിൽ നിന്നും വാലും അത്യാവശ്യമാണ്, internals എടുത്തു, പിന്നെ നന്നായി കഴുകുക. അടുത്തതായി, 4 സെന്റീമീറ്ററോളം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഉല്പാദനം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉലുവ

മീൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം ഗോതമ്പ് മാട്ടിനുള്ളിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഉരുട്ടിയിടണം. ഉടനെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാൻ എടുത്തു, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു ചൂട്. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് പുകവലിക്കുന്ന സമയത്ത്, അതിൽ ബർബോട്ട് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഇളം ചൂടുള്ളതും കട്ടിയുള്ള പുറംതോടിനു മുമ്പും ഇരുവശത്തുനിന്നും ഈ വസ്തുവിനെ വറുക്കുക.

പട്ടികയിലേക്ക് ശരിയായി ഭക്ഷണം

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അത്തരം മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബർബോറ്റ് (പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്) വിഭവങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ളതും സംതൃപ്തിദായകവുമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ശേഷം, അതു ഒരു സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു, ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സ്ഥാപിക്കാൻ അടുത്ത (ഗ്രേവി, പാസ്ത, പാചകം, താനിന്നു കഞ്ഞി, മുതലായവ തകർത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്). പുറമേ, ഗോതമ്പ് അപ്പവും വെള്ളരിക്കാ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു പുതിയ സാലഡ് അത്തരം ഒരു മത്സ്യം അവതരിപ്പിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ആശംസകൾ!