വീഞ്ഞിന്റെ ചരിത്രം: ഏറ്റവും പഴകിയ പാനീയം

ഒരുപക്ഷെ മനുഷ്യരാശിയുടെ ചരിത്രത്തിലെ മറ്റൊരു പാനീയം വളരെ ചർച്ചകൾ വിവാദങ്ങൾ ചെയ്തില്ല. പല സ്ഥലങ്ങളിൽ വംശങ്ങളിലും ഇപ്പോഴും ചാമ്പ്യൻഷിപ്പ് യുദ്ധം ചെയ്യുന്നതു അവർ ഉപയോഗം രസവും ബിയര് കെട്ടിച്ചമച്ചു ക്ലെയിം ഫൈനലിൽ ചെയ്തവരാരോ, പരിഗണിക്കുക മാത്രം അവർ ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു യഥാർത്ഥ പാനീയം എല്ലാ നിയമങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും! കൂടുതൽ ഒരു മില്ലേനിയം അധികം വീഞ്ഞു ചരിത്രം. ശാസ്ത്രജ്ഞർ, പുരാവസ്തു ശാസ്ത്രജ്ഞരും ഒഎനൊലൊഗിസ്ത്സ് (ഗവേഷകർ വീഞ്ഞു പഠിക്കുന്ന), വഴിയിൽ, ഇപ്പോഴും ഒരു നിശ്ചിത ഉത്തരം പരമ്പരാഗത ചോദ്യത്തിന് നൽകാൻ കഴിയില്ല: "ആരാണ്, എവിടെ, എപ്പോൾ?" എന്നാൽ, സമീപകാല കണക്കുകൾ അനുസരിച്ച് 10 000 വർഷം മുമ്പ് ആളുകൾ ഇതിനകം അറിയുകയും സാംസ്കാരിക മുന്തിരി (അല്ലെങ്കിൽ വിതിസ് വിനിഫെര). എന്നാൽ പ്രീതി സരസഫലങ്ങൾ തിന്നും അതു പുറത്തു നീര് പാനം ആ കാലത്തു. ചിത്രങ്ങൾ എഴുത്തുകൾ, പാനീയം തെളിവുകൾ - - ഖനനങ്ങൾ സമയത്ത്, ശാസ്ത്രജ്ഞർ വീഞ്ഞു അവശിഷ്ടങ്ങൾ, വീഞ്ഞും ആദ്യ ഡോക്യുമെന്ററി ചരിത്രവുമായി മിധുനങ്ങളായി കളിമൺ അംഫൊരെ എന്ന ചക്കി വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഞാന് വീണ്ടും 4 കാഹുൻ മുതൽ അത്.

തീർച്ചയായും, ജനം കൂടിയ മദ്യവും ജ്യൂസ് ഉപഭോഗം തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ഉറപ്പിച്ചുപറയാൻ പ്രയാസമാണ്. പദം "വീഞ്ഞു" എന്താണ്? ഇത് - ഉണ്ടാക്കിയ മദ്യം കുറഞ്ഞ / ശരാശരി ശതമാനം ഒരു പാനീയം മദ്യം തറകളിൽ മുന്തിരി (നിർബന്ധമാണ്, ജ്യൂസ്), അല്ലെങ്കിൽ പൾപ്പ്. സമകാലീന ചരിത്ര രേഖകൾ പ്രകാരം, വിതിചുല്തുരെ ആൻഡ് ദിസ്തില്ലെരിഎസ് മാനവികതയുടെ പ്രഭാതത്തിൽ, പോലും ഏറ്റവും പുരാതന കാലത്ത് കൃഷി ചെയ്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, സിറിയ, കോക്കസും ൽ മെസൊപ്പൊത്താമ്യയിൽ ആൻഡ് ഈജിപ്ഷ്യൻ രാജ്യം മുന്തിരിവള്ളി 7000 വർഷം മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷനായി. ഇത് പിന്നീട് വ്യത്യസ്ത ഫിൽറ്റർ പാചക രീതികൾ ഇതിനകം അറിഞ്ഞു. പുരാതന ഈജിപ്ഷ്യൻ കുട്ടപ്പന്-രെലിഎഫ്സ് ക്യൂനിഫോം എഴുത്തുകൾ, മെസ്സപ്പെട്ടോമിയൻ കൊത്തുപണികളും, അതുപോലെ മറ്റ് ചില സ്രോതസ്സുകൾ: വസ്തുതകൾ ഒരു സ്ഥിരീകരണം പുരാവസ്തു കണ്ടെത്തുന്നു ആകുന്നു. എന്നിട്ടും ജനം എങ്ങനെ പാചകം വീഞ്ഞും കുടിക്കാൻ അറിയാമായിരുന്നു.

ഈജിപ്ഷ്യൻ ചരിത്രാതീതകാലം

ഈജിപ്ത് ജനത മുന്തിരി നട്ടുവളർത്തുന്നതിൽ തുടങ്ങി ആദ്യം മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, മാറുകയായിരുന്നു. ഇവിടെ വീഞ്ഞു ചെറിയ അളവിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ദൈവികമായ പാനീയം ആഘോഷങ്ങൾ ചടങ്ങുകളും വേണ്ടി, മത ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീഞ്ഞു പ്രഭുക്കന്മാരെയും പുരോഹിതന്മാർ പരിമിതമായ എണ്ണം അനുവദനീയമായ ചെയ്തു ശ്രദ്ധിക്കുക.

പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ

ഏകദേശം 3000 വർഷം മുമ്പ് ഗ്രീസ്, വീഞ്ഞു സംസ്കാരം ഇതിനകം സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു. വീഞ്ഞു ചരിത്രം ക്രെറ്റെ, സൈപ്രസ്, സേമാസ് ആൻഡ് വാല്മീകിയെ ഇവിടെ തുടങ്ങി - ഈ പ്രദേശങ്ങളിലെ ഡ്രിങ്ക് ഏറ്റവും വിലയേറിയ ആയിരുന്നു. ഗ്രീസ് സമുചിതമായ കാലാവസ്ഥ ആയിരുന്നു, അതിനാൽ നിർവചനപ്രകാരം ഗ്രീക്ക് മുന്തിരിയുടെയും വീഞ്ഞു കൊണ്ടുപോകാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഇടയിൽ പരിഗണിക്കാം. ചരിത്രം ചെടികളുടെ 150 തരത്തിലുള്ള പാനീയം 100 ലധികം ഇനം സൂചിപ്പിച്ചു സമയത്ത് ഇതിനകം.

പിന്നെ ഉല്പാദനത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

.കാർബോ ആവശ്യത്തിലേക്കായി വീഞ്ഞു (യുവ) ഫുമിഗതെദ് ചെയ്ത സൾഫർ ഒരു ഒരേ വിശാലമായ പറയിൻ കണ്ടെയ്നറുകൾ, (പ്രക്രിയ വരെ ആറു മാസം നീണ്ടു ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ) കളുടെ. സ്വീറ്റ് മട്ടു പിന്നീട് കുളിരിൽ തറകളിൽ, സ്റ്റോറേജ് ഒഴിവാക്കൽ നേടി. വീഞ്ഞ് പലപ്പോഴും ഉണക്കമുന്തിരി മോചനനിയമം. ഈ പാനീയങ്ങൾ വളരെ പതുക്കെ ഉഴന്നു മാത്രം അഞ്ചു വർഷങ്ങൾക്കു ശേഷം, വീഞ്ഞു ഗെയിം അംഫൊര ഒഴിച്ചുകളഞ്ഞതും, ലേബലുകൾ വിതരണം ചെയ്തു: അത്, കൊയ്ത്തു കാലത്ത് ഉല്പാദനത്തിന്റെ പ്രദേശത്തെ പറയുന്നു ചേർക്കുന്നതും സാന്നിദ്ധ്യം, നിറം. ഏറ്റവും നീണ്ട വീഞ്ഞു ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾ പക്വത. .കാർബോ പറയിൻ പുറമേ അതിനനുസരിച്ച് ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ദിവാന്ന്യോസ് അവന്റെ പങ്ക്

ഗ്രീക്ക് പുരാണത്തിലെ പ്രകാരം ഡാറ്റ ആർട്ട് ദിവാന്ന്യോസ്, പിന്നെ വീഞ്ഞു ബിസിനസ് എന്നു വിളിച്ചു ചെയ്തു ദൈവത്തെ കൈവശമാക്കി. ദൈവനാമം പുരാതന ഒന്നു പുരാണത്തിൽ ബാക്കസിന്റെ (ലാറ്റിൻ പതിപ്പിൽ - ബാക്കസിന്റെ) ആയിരുന്നു, അവൻ വളരെ സന്തോഷത്തോടെ സമ്പ്രദായമനുസരിച്ച് എണ്ണും. പുരാതന റോമിൽ അദ്ദേഹം ദിവസംമുതൽ ജ്യൂസ് കുടിവെള്ളം നിയന്ത്രിക്കാൻ തന്നെ. ബാക്കസിന്റെ (ബാക്കസിന്റെ) പൂജിച്ച് orgy (പ്രത്യേക ആഘോഷങ്ങൾ). ഭൂമിയിൽ ദൈവത്തിന്റെ ഒരു ഡ്യൂട്ടി തൊഅസ്ത്മസ്തെര് ആൻഡ് പാനപാത്രവാഹകന്മാരുടെ കളിച്ചു.

ഗ്രീക്ക് ഇതിഹാസം

ആഴമുള്ള മാനവരാശിയെ പുരാതന തവണ വിതിചുല്തുരെ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ശേഷം. ഒരു ഗ്രീക്ക് ഐതിഹ്യങ്ങൾ പ്രകാരം മുന്തിരിവള്ളി എസ്തഫിലൊസ് ഇടയൻ കണ്ടെത്തി. അവൻ കാണാതായ ആടുകളെ കണ്ടെത്താൻ പുറപ്പെട്ടു എന്ന് പറഞ്ഞു. തുടർന്ന്, അവൻ അവൾ മുന്തിരി ഇല തിന്നുന്ന കാണാൻ കഴിഞ്ഞു. എസ്തഫിലൊസ്, ഒഇനൊസ് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ തന്റെ മാസ്റ്റർ അജ്ഞാത ഏതാനും വള്ളികളുമുള്ള സമയം ഫലം ന് ശേഖരിച്ചു തീരുമാനിച്ചു. ഒഇനൊസ് മുന്തിരി നീര് പോരെ. ഞാൻ കാലക്രമത്തിൽ, പാനീയം കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാറി എന്നു ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ: വീഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു. പൊതുവേ നിർമാണ ചരിത്രം, കര്മം വേണം, വളരെ വിഭിന്ന.

അധിക ചേരുവകൾ

ഉപ്പ് ചാരവും, അളവ്, വെളുത്ത കളിമണ്ണ്, എണ്ണയും പൈൻ പരിപ്പ്, ബദാം, തകർത്തു വിത്തു പെരുംജീരകം, പുതിന, കാശിത്തുമ്പ, കറുവാപ്പട്ട തേനും: പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രകാരം അതിലേക്ക് ചേർത്തു. പുരാതന ഗ്രീക്ക് പതിപ്പ്, സമയം ഇപ്പോൾ ടെസ്റ്റിൽ ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ: ഇന്ന് വീഞ്ഞു ആവശ്യപ്പെടുകു ഉപയോഗിക്കാൻ തുടരുന്നു. തന്റെ ചിലപ്പോൾ നിലവാരം നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പുരാതന ഗ്രീസ് വൈൻ, പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, മദ്യപിക്കുന്ന, പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം, സത്തിൽ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കൂടുതൽ ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പാനീയം മുന്തിരി നിർമ്മിക്കുന്നത്, എന്നാൽ തിളപ്പിച്ച് മുന്തിരിയുടെയും ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ വളരെ കട്ടിയുള്ള ലഭിച്ച ചേർക്കുന്നതും കൂടെ. വെള്ളം പ്രജനന രീതികൾക്ക് വീഞ്ഞു അതിന്റെ മത്തുപിടിച്ച ഫലങ്ങളെയെല്ലാം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹം, മറിച്ച് അവരുടെ ചരിത്രം തിരികെ പുരാതന പോകുന്നു വീഞ്ഞു കുടിക്കയും വളരെ ഏകാഗ്രത മാത്രമല്ല ഉയരുന്നു.

സ്കൊരുസ പറയിൻ ആൻഡ് ആചാരങ്ങൾ

ഈ പുരാതന തവണ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ നിലവറകൾ ആയിരുന്നു. ഇവിടെ, അത് പിന്നീട് റൂമിൻറെ നിരക്ക് മട്ടു അറിയപ്പെടുന്നത് ചെയ്തു അധികം 300 ആയിരം അംഫൊരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഏകദേശം 200 ഇനം ഉണ്ടായിരുന്നു. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ, റോമർ പോലെ, എപ്പോഴും കടും ചുവപ്പ് വീഞ്ഞു നൽകുകയും ചെയ്തിരിക്കുന്നു. (കുറഞ്ഞത്) അത്താഴത്തിന് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും സാധാരണയായി രണ്ടു തവണ ഒരു ദിവസം അതിനെ ജോഡിയായ. കുടിപ്പിച്ചു പാനീയങ്ങൾ ആചാരങ്ങൾ അനുഗമിച്ചു. ആദ്യം, എല്ലാ വീഞ്ഞു അവരെ വെളളം, ഡയോനൈസസ് ബഹുമാനാർത്ഥം, നിലത്തു ഏതാനും തുള്ളി ടാബു ശേഷം, കരപൂരണയാഗം പാനീയം പ്രിയ പ്രതിഷ്ഠ അടയാളമായി കുടിച്ചു. അപ്പോൾ ഗർത്തങ്ങൾ ആഹാരം - കലശം രണ്ടു ഹാൻഡിലുകൾ ഇല്ലാത്ത, വളരെ വലുതാണ്. ഈ ഒരു നീരുറവ (വിവിധ മുറപ്രകാരം) നിന്ന് മിക്സഡ് വീഞ്ഞും തണുത്ത വെള്ളം ബഹുകാലമായി. കുടിവെള്ള സംഭാഷണം അനുഗമിക്കുന്നുണ്ട്, അതിഥികൾ, കവിത സംഗീതം കേട്ടുകൊണ്ടിരുന്നു നർത്തകർ പ്രകടനം ആസ്വദിക്കുന്ന. നിലവിലുള്ള നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം അന്നു നീ ഹാജരാകുന്നവരിൽ ആരോഗ്യ കുടിക്കാൻ വേണം, നന്ദി ദൈവങ്ങളെ (ഡയോനിഷ്യസിന്റേയും പുറമെ), പെരുനാളിൽ കാണാതായ ആചരിക്കാൻ തരും. ചിലപ്പോൾ ക്രമീകരിക്കുകയും മത്സരം: കൂടുതൽ ഡ്രിങ്കുകൾ ആർ. ഞങ്ങൾ ഏതാനും പാനീയങ്ങൾ ശക്തമായ ലൈംഗിക പ്രധാന പ്രതിനിധികൾ ചുവപ്പ് ദ്രാവക കുടിച്ചു. സ്ത്രീകൾ പൊതുവേ അപൂർവ്വമായി പട്ടിക പ്രവേശിപ്പിച്ചു.

റോമൻ ചരിത്രം

വീഞ്ഞു വിജയം കഥ പുരാതന റോമിൽ തുടർന്നു. ഒരു പാനീയം റോമർ തീർച്ചയായും, ഗ്രീക്കുകാർ കടമെടുത്ത പ്രധാന മുന്തിരിവള്ളി ഉൽപാദനവും കൃഷി വിദ്യകൾ. ആ കാലത്തു കൂടുതൽ ബഹുജന ഉൽപാദനം, സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ ഇതിനകം സാമ്രാജ്യം വ്യാപകമായ വീഞ്ഞു സകല സംസ്ഥാനങ്ങളിലുമുള്ള ആണ്. ഈ കാലയളവിൽ ചിോസ് എന്ന, ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള വീഞ്ഞു (ഈജിയൻ കടൽ ൽ ചിോസ് ദ്വീപിൽ നിന്ന്) സമയത്തും ഇറ്റലി നിന്നും ഫലെര്നിഅന് (ഫലെര്നൊ).

റോമൻ ശില്പികളുടെ, ഏറ്റവും മെച്ചപ്പെട്ട വർക്ക്ഫ്ലോ ദിസ്തില്ലെരിഎസ് ചെയ്തു സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വീഞ്ഞു യന്ത്രവൽക്കരണത്തിന്റെയും കുതിർത്തത് / തറകളിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത, കൂടുതൽ വേഗത ഷട്ടർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അംഫൊര കലത്തിൽ ആണ്. ചെയ്തു ഉദാഹരണത്തിന്, അവിടെ 60-കാരനായ പാനീയം പോലും ഒരു പരാമർശം ഹൊറേസ് ലിഖിതങ്ങളിൽ പ്ലിനി ലെ എൽഡർ എക്സ്പോഷർ വീഞ്ഞു 2 നൂറ്റാണ്ടുകൾ സംസാരിച്ചു. ഇരുവരും നിലവിലെ ശക്തമായ മട്ടു (ഷെറി, സൌതെര്നെസ്) 100 വർഷം അനുവാചകനു വരുമ്പോൾ മാത്രമേ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും കാരണം, വിശ്വസിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. റോമൻ പൗരന്മാർക്ക് വീഞ്ഞു കമുകും കുടിച്ചു പാചക അവരെ ഉപയോഗിച്ചു.

പുരാതന വീഞ്ഞു കയറ്റുമതി

റോമൻ കാലഘട്ടത്തിൽ വ്യാപാരം മത്തുപിടിച്ച പാനീയത്തിൽ ഇറ്റലി പദവി ആയിരുന്നു. ഇത് നീണ്ട സാമ്പിൾ വീഞ്ഞു മുന്തിരിവള്ളി കൃഷി അതിരുകളില്ലാത്ത വിതരണം അനുവദിക്കുന്നില്ല പോലെ വരെ ആയിരുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ കയറ്റുമതി, സ്ലാവിക് പ്രദേശങ്ങൾ ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ കോണിലും പതിക്കുക, പോലും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇന്ത്യ, സ്കാൻഡിനേവിയൻ എത്തുന്ന ചെയ്തു. കാലട്യൻമാരും, വഴിയിൽ, ഒരു അടിമ ഗുണമേന്മയുള്ള വീഞ്ഞു ഒരു അംഫൊര ആ വർഷങ്ങളിൽ വിൽക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ മൂല്യനിർണയം അടിമ-മത്തുപിടിച്ച ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രാപ്തിയുള്ള മുന്നിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവർ മറ്റു തൊഴിലുകളിൽ ഒരു വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട ദാസന്മാർ ഉദ്ധരിച്ചുകൊണ്ട്.

വൈൻ (വീഞ്ഞു നിർമ്മാണം, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കാര്യമായ പ്രൗഢിയുള്ള ഇപ്പോൾ എത്തിച്ചേരാൻ) പ്രതിശീർഷ തികച്ചും ഒരു വലിയ തുക ആ സമയത്ത് മുടിഞ്ഞുപോയി. ഉദാഹരണത്തിന്, ചരിത്രപരമായ ഡാറ്റ പ്രകാരം ഓരോ അടിമ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 600 മില്ലീ കുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ പാനീയം (ബഗഷെ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത്) ലഭിച്ചു. കർത്താവിൽ കുടിക്കുന്നത് പുരാതന ഗ്രീക്ക് സമാനമായ ഉണ്ടായിരുന്ന ചില ആചാരങ്ങൾ, അനുഗമിച്ചു. എന്നാൽ റോമിലെ വീഞ്ഞു പ്രായം 30 വർഷം കൈവരിച്ച മാത്രമേ പുരുഷന്മാർ അനുവദിച്ചു.

ഗാലിയം മറ്റ്

ഇറ്റലി പുറത്ത് ആദ്യം മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും ഗൗൾ (6-7 നൂറ്റാണ്ടിൽ) മുന്നേറാൻ തുടങ്ങി, എന്നാൽ, ഗവേഷകർ പ്രകാരം മുന്തിരിയുടെയും ആദ്യം മാത്രം ഭക്ഷണം അവിടെ നട്ടു. എന്നാൽ ഉടൻ, ഗോൾ (1 നൂറ്റാണ്ടിൽ) ൽ പാനീയം തികച്ചും വിശാലമായ കിട്ടുന്നുണ്ട് അതു വലിയ അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാന് ആരംഭിക്കുന്നു. വികസിപ്പിച്ച അതറിയില്ല മാത്രമല്ല ഗൌല്സ് നിന്ന്. ഒരുമിച്ച് റോമിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ഇനങ്ങൾ കൂടി, പല യൂറോപ്യൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വീണ്ടും ക്ലെയിം കാട്ടുതേനും മുന്തിരി. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡാന്യൂബ്, റിനെ, റോണ്, മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ താഴ്വരകളിൽ. 5 നൂറ്റാണ്ടിൽ ഉല്പാദനത്തിന്റെ നയജ്ഞനും ഏതെങ്കിലും ഒരു വഴി, ദക്ഷിണ മധ്യ യൂറോപ്പിലെ പല മേഖലകളിൽ പഠിച്ചു.

ഏകദേശം സംസാരിക്കുന്ന, ഉത്പാദനം വീഞ്ഞുനിർമ്മാണം വീഞ്ഞും അതിർത്തി - പരമ്പരാഗതമായി നോർത്ത് കോക്കസസ് ആധുനിക ക്രിമിയയിലെ പ്രദേശങ്ങളിലും ലൂവാ (ഫ്രാൻസ്) വായിൽ നിന്നും പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി ഉത്തര അക്ഷാംശം ലൈൻ 49 ഡിഗ്രി. വടക്ക് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന എല്ലാ നിരവധി വീഞ്ഞു വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ,, തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ബസിലെ സൃഷ്ടിയുടെ ഈ പ്രദേശത്ത് നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ശ്രമങ്ങൾ ചേർത്തു. ഇത് ക്രിമിയൻ ഉപദ്വീപിൽ ഗ്രീസ് നിന്നും ഇപ്പോഴും അംതിച കോളനിവാസികൾ മുന്തിരിവള്ളി കൃഷി, എന്നാൽ അതിന്റെ സംസ്കാരം പിന്നീട് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും മുസ്ലിംകൾ നശിപ്പിച്ചു കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

പേർഷ്യൻ ചരിത്രം

പേർഷ്യക്കാർ വീഞ്ഞു ഉത്ഭവം സ്വന്തം ഇതിഹാസം ഉണ്ട്. രാജാവു ജമ്ശിദ്, കൂടാരത്തിന്റെ തണലിൽ അധിവസിക്കുന്നു അവരുടെ ഷൂട്ടർമാർ പരിശീലനം വില്ലാളികളും, അകലെ സംഭവിക്കുന്നുണ്ടോ സാഹചര്യം വ്യതിചലിച്ചുപോയിരിക്കുകയാണോ കാണുന്ന ഒരു ദിവസം. പക്ഷി ഏകദേശം വലിയ പാമ്പ് വായിലെ ഹിറ്റ്. ജമ്ശിദ് ഉടനെ അമ്പു ഓർഡറുകൾ: ഉടനെ ഇഴജന്തു കൊല്ലാൻ. ഷോട്ടുകൾ ഒരു ഒരിക്കൽ തല, പാമ്പ് കൊല്ലുവാൻ കഴിഞ്ഞു. പക്ഷി പാമ്പ് വായിൽനിന്നു രക്ഷപ്പെട്ടു അവൾ പേർഷ്യ ഭരണാധികാരി പറന്നു ധാന്യങ്ങളും തന്റെ വായിൽ നിന്നു ഒഴിവാക്കി. അവരിൽ, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ ധാരാളം നൽകുന്ന ഒരു വിഭജിച്ചു കുറ്റിച്ചെടികൾ നേടുക. ജമ്ശിദ് തികച്ചും ഈ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് നീര് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, എന്നാൽ അവൻ അല്പം മദ്യവും ജ്യൂസ് കൊണ്ടുവന്നു ഒരിക്കൽ അദ്ദേഹം കോപിച്ചാൽ തുടങ്ങി മറയ്ക്കാൻ ഒരു പാനീയം ഉത്തരവിട്ടു. സമയം പോലെ പോയി രാജാവിന്റെ ഒരു മനോഹരമായ വെപ്പാട്ടി തല കടുത്ത വേദന, എന്നാൽ മരണം വെളുപ്പാൻ ആ കഷ്ടം തുടങ്ങി. അവൾ മദ്യവും ജ്യൂസ് നിഷേധിച്ചു കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെത്തി താഴെ എല്ലാ വഴി കുടിച്ചു. ഉടനെ അടിമ ഇംസെംസിബ്ലെ, മരിച്ചവരോ ഉറങ്ങുന്നത്രേ എന്നു വീണു. ഉണർത്താൻ, ഒരു അടിമ വീണ്ടും സാമാന്യം, ആരോഗ്യകരമായ, സന്തോഷത്തോടെ ആത്മാവിനെ തീർന്നിരിക്കുന്നു. ഈ വാർത്ത ന് ഒപ്പം പ്രൊജ്നല് ജമ്ശിദ് രോഗശമനം. അന്നു അവൻ വൈദ്യശാസ്ത്രം രുചികരമായ പഴങ്ങൾ ഈ പുളിച്ച നീര് ഘോഷിച്ചു ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഇരുണ്ട യുഗം

ക്രിസ്തുമതം സ്ഥാനം ശക്തിപ്പെടുത്തലും നാവിഗേഷൻ സജീവ വികസനം: ആ പുരാതന കാലത്ത്, മട്ടു സ്പ്രെഡ് നിരവധി ഘടകങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കി.

മാത്രമല്ല, വൈദികർ മാത്രമല്ല പൂർണ്ണമായി ആചാരങ്ങൾക്കു് ക്രമത്തിൽ വീഞ്ഞു ഉപയോഗം, പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ബഹുജന ഉത്പാദനം പാനം സംഭാവന നൽകാൻ സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായി. ഇന്ന് വളരെ പരമ്പരാഗതമായി സംന്യാസികൾക്കും നിർമ്മിച്ച ഇനങ്ങൾ മൂല്യമേറിയ.

എവിടെ വീഞ്ഞു നിർമ്മിക്കുന്നത് നാവിക രാജ്യങ്ങളിൽ, വികസനത്തിന് നന്ദി, അടുത്തുള്ള അയൽക്കാരും മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലേക്കുള്ള ഉചിതമായതെന്താണെന്ന് കച്ചവടച്ചാലുകളിലൂടെ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. വീഞ്ഞു ഈ കപ്പലുകൾ ചൈനീസും ജാപ്പനീസ് ജനങ്ങൾക്ക് വന്ന തെറ്റായിരുന്നു താഴെ വിതരണം, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പാനീയങ്ങൾ മുമ്പ് അവിടെ നിലനിന്നിരുന്ന, വെറും പലപ്പോഴും ഭരണാധികാരികൾ തടഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്.

മഡേയിറ യുകെ സ്റ്റീൽ ഡിമാൻഡ് ഷെറി കയറ്റുമതി വികസനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് - ബ്രിട്ടീഷ് വീഞ്ഞു, വെറും വെള്ളം പോലെ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങി. മദ്ധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ൽ ആരും ടീ കുറിച്ച് കേട്ടു, ആഹാരവും വീഞ്ഞും ഓരോ ഭക്ഷണം സമയത്ത് സേവിച്ചു. ലോകം ഇതിനകം അവരെ ആക്രമിച്ചു കീഴടക്കുന്ന ചെയ്തു.

ക്രിസ്തുമതം പങ്ക്

വീഞ്ഞു-നിർമ്മാണം വികസന ൽ വീഞ്ഞു ഉത്പാദനം പ്രേരിപ്പിച്ചു യൂറോപ്യൻ ക്രൈസ്തവസഭയുടെ, അംഗീകാരം ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിച്ചിട്ടുണ്ട്. മിഡിൽ യുഗം ൽ, വിതിചുല്തുരെ സജീവമായി പല പിന്തുണയ്ക്കുന്ന മത ഓർഡറുകൾ. ദിവസം ഓരോ സന്യാസി 300 ഗ്രാം കുടിക്കാൻ തോന്നി, എന്നാൽ ഈ വകുപ്പിൽ വർദ്ധനവോടെ ആരും ശിക്ഷിക്കപ്പെട്ടില്ല. ഗൌല്സ് പോസ്റ്റ് കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനു മരവും എന്ന ബാരൽ നിർമ്മിക്കുന്നു, ആദ്യം. ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായി: വീഞ്ഞു ബാരലിന് പകർന്നിരിക്കുന്നു, അവിടെ സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന അവയിൽ ഒരേ ആൻഡ് ചെയ്തു. അന്നുമുതൽ യൂറോപ്യൻ സാങ്കേതിക ഉത്പാദനം ആധുനിക സ്വഭാവം അടുത്ത് മാറുകയും.

റഷ്യയിൽ വീഞ്ഞു ചരിത്രം

ഔദ്യോഗിക രേഖകൾ പ്രകാരം റഷ്യ വീഞ്ഞു വ്യവസായം 1613-മീറ്റർ സംഘടിപ്പിച്ച വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അപ്പോൾ ആസ്ട്രകന് ൽ ആശ്രമം കാരണങ്ങളാൽ വ്യാപാരികൾ കൊണ്ടുവന്നു മുന്തിരിവള്ളി ആദ്യ തൈകൾ നടാം. മുന്തിരി തികച്ചും രക്ഷപെടുത്തി. അതേ വർഷം, സാർ മിഖായേൽ റോമനോവ് ക്രമം കിടക്കേണ്ടിവന്നു "പവന് ന്റെ മുറ്റത്ത് തോട്ടം."

സാന്ദർഭികമായി, തോട്ടക്കാരൻ ജേക്കബ് ബൊഅത്മന് കുടുംബം വിദേശത്ത് നിന്ന് ആസ്ട്രകന് ലെ 1640 മീറ്ററിൽ ക്ഷണിച്ചു. അവൻ കൂട്ടം നട്ടുവളർത്തുന്നതിൽ പ്രാദേശിക വിനെഗ്രൊവെര്സ് ആർട്ട് ഓഫ് വിശേഷം പോയിന്റ് പഠിപ്പിക്കുകയും പ്രക്രിയയിൽ ജലസേചന സിസ്റ്റം പകരം ഛിഗിരി കാറ്റാടിയന്ത്രങ്ങൾ വഴി ജലസേചനം ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെട്ടു. ആണ്ടുതോറും, ഉത്പാദന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, ഇതിനകം ആസ്ട്രകന് നിന്നും 1657-മീറ്റർ വീഞ്ഞു ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആദ്യ ബാച്ച് രാജാവിന്റെ പട്ടിക അയച്ചു.

വഴിയിൽ, റഷ്യ ദിസ്തില്ലെരിഎസ് ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു (ദഗെസ്തന് പ്രദേശം, അധികജലം നദി ഡോൺ പ്രദേശത്തെ) പ്രത്യക്ഷനായി കണ്ടാണ്, റഷ്യ പരമ്പരാഗതമായി മീഡ്, ബിയർ മാഷ് അനുഗ്രഹം ചെയ്തിരിക്കുകയാണ്. പാനീയം എന്ന വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം മാത്രം പത്രോസ് കീഴിലാണ് ഗ്രേറ്റ് - സാർ, വിദേശ സാങ്കേതിക മാനിക്കുകയും രാജ്യത്തുടനീളം അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന. ഞാൻ പോലുള്ള വീഞ്ഞു ഒരു പാനീയം ആഗ്രഹിച്ചെങ്കിലും നിർമ്മാതാവ് സ്വന്തം ഉണ്ടായിരുന്നു.

സോവിയറ്റ് കാലത്ത്, വലിയ വിനെഗ്രൊവിന്ഗ് ഫാമുകളിലും ര്സ്ഫ്സ്ര് മൂന്നായി ന് സൃഷ്ടിച്ചത്. എന്നാൽ 1928-ൽ, അത് സസ്യങ്ങൾ അബ്രൌ-ദുര്സൊ (- സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ വിവിധ 1936 ൽ) പ്രകാശനം ചെയ്തു പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡ് "സോവിയറ്റ് സ്ഥലകാലബോധം", കണ്ടുപിടിച്ച ചെയ്തു.

ഷാംപെയിൻ ചരിത്രം

വളച്ചൊടിച്ച് ശേഷം തുടങ്ങി ആ സംഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. വീഞ്ഞു ചരിത്രം അറിയാൻ, പോലുള്ള ഷാംപെയിൻ വീഞ്ഞു വ്യത്യസ്ത - പ്രകാശവും മിന്നുന്ന - മതി മൂന്നര സെഞ്ച്വറികളും "റീവൈൻഡ്". പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഫ്രാൻസ് ദൃശ്യമാകുന്നത് മിന്നുന്ന വീഞ്ഞു ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന മേഖല ഷാംപെയിൻ ഭീമേശ്വരി - ഫ്രഞ്ച് പ്രവിശ്യ. ജനന വെസിചുലര് വീഞ്ഞു തികച്ചും തൊഛൊയ് തീയതി പരമ്പരാഗതമായി, 1668 ാം കണക്കാക്കുന്നു ഗൊദിനൊ, ആബെ-Canon വരുമ്പോൾ രീമ്സ് കത്തീഡ്രൽ, പുസ്തകത്തിൽ സഭ "ഒരു വെളിച്ചം നിറമുള്ള, ഏതാണ്ട് വെള്ള, സമ്പന്നമായ വാതകങ്ങൾ കുടിക്കുകയും." വിവരിക്കുന്നു പതിറ്റാണ്ടിന് ദമ്പതികൾ ശേഷം രാജ്യത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ ബൂം മിന്നുന്ന നേരിട്ടു. ഫ്രാൻസിൽ ഷാംപെയ്ൻ ഉൽപ്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സാങ്കേതികവിദ്യ മെച്ചപ്പെടുത്താനും അനുവദിക്കുന്ന, ഓൺ മാറുകയാണ്.

എന്നാൽ, അത് മിന്നുന്ന അവസരം പ്രത്യക്ഷനായി എന്നു തികച്ചും സാധ്യതയുണ്ട്. വിനൊകുര് പുരാതന പുറമേ അറിയപ്പെടുന്നത് ബിയര് ചില മട്ടു പ്രത്യേകതകൾ വസന്തകാലത്ത്, വീണ്ടും പുളിച്ചു തുടങ്ങുക കണ്ടെയ്നറുകൾ വാതകങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. ഈ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പരമ്പരാഗതമായി വീഞ്ഞു ഒരു സൈഡ് ഇഫക്ട് കണക്കാക്കുന്നു, അതു വളരെ പ്രാധാന്യം തന്നില്ല. മറിച്ച്, പോലും ഫലം വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തൊഴിൽ .അച്യുതാനന്ദന് അല്ല വിചാരിച്ചു. എന്നാൽ 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, സ്ഥിതി മാറി. എന്നാൽ ഫ്രഞ്ച് അബ്ബെയ്സ് ഉല്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വീഞ്ഞു, വളരെ പ്രശസ്തമായ മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇത്തരം "ഡോം പെരിഗ്നൊന്" ഉം "പഞ്ച്" എന്ന പ്രതിഭാശാലിയായ പ്രകൃതിയ്ക്കോ വിനെമകെര്സ്,, വീഞ്ഞു തിരമുള്ള സ്ഥാപിക്കും ഉത്പാദനവും സാങ്കേതികവിദ്യ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ.