വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി രുചികരവും താളിക്കുക: സോയ സോസ്, ഘടന, ഉപയോഗം

സോയ സോസ്: ഉൽപ്പന്ന ഘടനയും ഉപയോഗം

ചില വിഭവങ്ങൾ വരെ കറിയും സാഹസമാണ്, ഒരു ഒരുമിച്ചു പാചകരീതി ഞങ്ങളെ വന്നു ഈ സോസ്, കുറിച്ച് മറക്കരുത് കഴിയില്ല. അതു സോയാബീൻ വിളിച്ചു ഒരു അസംസ്കൃത ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നു - സലാഡുകൾ, മാംസം, പാസ്ത ധാന്യ ഭക്ഷണം വേണ്ടി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്. ഉദാഹരണത്തിന്, (അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയക്കുന്നതിനു മുമ്പ്) ഒരു ഗെയിം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി ഈ സോസ് എന്ന ഇനം ഒരു ഗ്രീസ് പക്ഷം അതിൽ ഒരു രുചികരമായ ശാന്തയുടെ പൊൻ പുറംതോട് കൂടെ ജപെഛൊത്സ്യ. അതേ അവലോകനത്തിൽ, അതു മാംസം കമുകും സോസ് ഭാഗം ഒരു കഷണം ആയിരിക്കും. എന്നാൽ ന്റെ എന്തു ഈ അത്ഭുതം ഉൽപ്പന്നം അനുവദിക്കൂ!

സോയ സോസ് ഒരു ഘടന വസ്തുവകകളും

എന്താണ് സോയ സോസ്? സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന വളരെ ലളിതമാണ്: അവർ സൊയ്ബെഅംസ് അവരുടെ തറകളിൽ എൻസൈമുകൾ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചെറുപയർ ഗോതമ്പ് യവം മാവു. ഉത്പാദനം മുറികൾ, രാജ്യമോ, അതുപോലെ ഉൽപ്പന്നം ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് കൃത്യമായി അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തുക വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ, സ്ഥിരത സോസ് ഏറ്റവും വ്യക്തവും ഇടക്കിടക്ക് ഒരു അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയായി സമ്പന്നമായ രുചി ഉപ്പാണ് ഉണ്ട്. ഇരുണ്ട ഉൽപ്പന്നം ഘടകങ്ങൾ നേരിയ വ്യത്യാസം ഉണ്ട്. അതു രുചി കാര്യത്തിൽ കനമേ കൂടുതൽ വിഭിന്ന ഉം കേന്ദ്രീകരിച്ചു മതി കൂർത്ത മണം. മിക്ക ഒരേ ഇരുണ്ട കറുത്ത സോസ് സൊയ്ബെഅംസ് നിന്നും ധാന്യം കൂടാതെ കൂടാതെ ഒരുക്കി. എരിവും താളിക്കുക പോലെ ഭക്ഷണം പാകം രണ്ട് സ്പീഷീസ് മികച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ ഇരുണ്ട നിറം അല്പം ഭക്ഷണം രൂപം, അവർ വെള്ളം ചെയ്താൽ പോലുള്ള മാംസവും പാസ്ത കവർച്ചയും ചെയ്തേക്കാം. എന്നാൽ അധിക തുക വരായി ഉപ്പുവെള്ളമാക്കുമായിരുന്നു making, വിഭവം കൊള്ള. അതുകൊണ്ടാണ് ഭാരം ഓപ്ഷൻ സങ്കീർണ വിഭവങ്ങൾ നേരിട്ട് സങ്കലനരിതിയിൽ പോലെ ആണ്. കൂടുതൽ സോയ സോസ്, ഒരു വെളിച്ചം ബീൻസ്, ഗോതമ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു എന്ന ഘടന, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്, ബാർബിക്യൂ ഇറച്ചി അതിൽ മരിനതെ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, സമർപ്പിക്കുന്നത് തികച്ചും അനുയോജ്യമായ മാംസഭക്ഷണം, ചിക്കൻ മാംസം (തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത). ഇത് തിളങ്ങി വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പൊടി തീവ്രത ചേർക്കുക കഴിയും. ഈ സോസ് ഒരേ, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ മുക്കി ഇതിൽ കൂടുതൽ ഒന്നിനും വേണ്ടി വിനാഗിരി, കുരുമുളക് അധികം ആയിരിക്കും.

സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സോയ സോസ് (ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന വളരെ പ്രധാനമാണ്!) തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ പേരിൽ ഏതുതരം തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിളിക്കപ്പെടുന്ന - ഒന്നാമതായി, പോലുള്ള രസം എന്ഹാന്സര് ആഹാരം ചേർക്കുന്നതും വേണം സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്. അല്ലെങ്കിൽ "ഇ" ആ ഒരു ചെറിയ ശതമാനം എഴുതിയിരിക്കുന്ന ലേബലുകൾ ഈ കുപ്പികൾ വാങ്ങാൻ. രണ്ടാമതായി, "പഴയ" സോയ സോസ്, അങ്ങനെ അത് രുചിവരുത്തിയതും ആൻഡ് രുചികരമാണോ. വായിൽ ആഴത്തിലുള്ള അരൊമസ് പൂച്ചെണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്ന സമയത്തുപോലും: വീഞ്ഞും പോലെ. ഉദാഹരണത്തിന്, "സെൻ Soi", ആരുടെ ഘടന ആണ്, തത്വത്തിൽ, സാധാരണ, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി താളിക്കുക (സ്റ്റൂകളും, ബ്രൈസെദ് കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടെ), ഇറച്ചി പോലെ പ്രായോഗികമായി അനുയോജ്യമായ വേണ്ടി സോയ സോസ്. ഗസ് സോയ സോസ്, ചുട്ടു ആപ്പിൾ, അത്ഭുതകരമായ രുചി! അത് സൂപ്പ്, ഗ്രേവി ട്രെയിൻ പാചകം നല്ലതും ഉള്ളിടത്തോളം. അത് ചേർക്കുക എങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ, അതിലോലമായ സുഗന്ധം ഒരു അധിക ഉപ്പു തിന്നു തൃപ്തരായി, "സെൻ Soi" കേവലം അത്യാവശ്യമാണ്. സോയ സോസ് ഒരു ഘടന "കികൊമന്" പൊരുത്തപ്പെട്ട കൂടുതൽ, മത്സ്യം (, വറുത്ത സ്തെവെദ്) അല്ലെങ്കിൽ സുഷി മറ്റ് സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ സലാഡുകൾ രുചി വിഷയങ്ങളാണ്. വഴിയിൽ, അതിൽ ഒരേ സോഡിയം മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എത്രയോ കുറവാണ്. രസം സ്വഭാവങ്ങളും സൌരഭ്യവാസനയായ നിലനിർത്തുന്നതിന്, സോയ സോസ് പലപ്പോഴും അവസാനം തയ്യാറാക്കുന്നു വിഭവം ചേർത്തു.

സോസ് തുറന്ന കുപ്പി ആറു മാസം അല്ലെങ്കിൽ 12 മാസം ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം.