മാൻ എങ്ങനെ പാചകം? ഇറച്ചി നായാട്ടുകാരന്റെ എങ്ങനെ പാചകം: പാചക

തോളിൽ 0.9 മീറ്റർ, ഭാരം 55-57 കിലോ എത്തുന്ന - റോയെ വളരെ വലിയ മൃഗം, അതിന്റെ വളർച്ച. മാംസം മാത്രമല്ല അവനെ വേട്ട വഴികൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഈ കാട്ടുമൃഗം അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ഇലപൊഴിയും മിക്സഡ് വനങ്ങൾ വസിക്കുന്നവര് ഒലെനെവ കുടുംബത്തിൽ നിന്നും ഫിദിറാത്സിയാ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വാണിജ്യ മൃഗം - കാരണം അവരുടെ എണ്ണം റോയെ. വിജയകരമായ വേട്ട ശേഷം എപ്പോഴും ഒരു മാൻ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ ഒരു ചോദ്യം. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനം സമർപ്പിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ള ചോയ്സ്

നിങ്ങൾ വന്യമൃഗങ്ങൾ എടുത്തു, അത് മാൻ മാംസം ഏറ്റവും റേറ്റിംഗ് ആണ്. അത് ഇത്തരം ഉയർന്ന ഉരുകി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, മാൻ, Elk ആൻഡ് മരല് അപേക്ഷിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ദിഗെസ്തിബ്ലെ വളരെ പോരയോ. മാംസം, വേട്ടയാടൽ കാലയളവിൽ തുടക്കത്തിൽ നിർമ്മിച്ച, വേനൽക്കാലത്ത് മൃഗങ്ങൾ ഇതുവരെ ക്ഷയിച്ചു ചെയ്യാത്ത സമയത്ത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ പോഷകങ്ങൾ ശേഷം, ഏറ്റവും മൂല്യമേറിയ ആണ്. മതി നല്ലതല്ലാത്ത മീറ്റ് പഴയ പുരുഷന്മാരും, ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്. ഈ പരിമിതികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് അത് സജീവ പോഷകങ്ങളും നശിപ്പിച്ചു ഏറ്റവും ഫലമായി, ഒരു കാലം ലഹരി പാകം ആണ്. കൊഴുപ്പ്, കൂടുതൽ ജലമായ കുറഞ്ഞ ശോഭയുള്ള രുചി ഇല്ലാതെ പശുക്കിടാക്കളുടെയും മാംസം. വേട്ടയിറച്ചി, ഹാം ആൻഡ് വാഹനവും വെട്ടിക്കുന്നു പിണം ഏറ്റവും തന്വംഗി എന്നും സുഖഭോഗിനി ഭാഗമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള രോഗം രണ്ട് - മൃഗം ശുദ്ധമായ പ്രകൃതി ഇടയിൽ പുല്ലും ജനജീവിതത്തെ ഫീഡുകൾ, ഈ കാരണത്താൽ, അതിന്റെ മാംസം എല്ലാവർക്കും ഉപകാരപ്രദമാണ്. അതു അംശവും ഘടകങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും വളരെയധികം. ഇൻഡസ്റ്റൈനൽ രോഗങ്ങൾ ആളുകളെ ശുപാർശ. ആരാണ് മാൻ പാചകം ന് ജനറൽ ശുപാർശകൾ തരും.

വേട്ടയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുവാൻ ശുപാർശകൾ

ഈ കാട്ടു ഗെയിം എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയും? വേവിക്കുക, ഫ്രൈ, പായസം, ഫോയിൽ ൽ ചുട്ടു. പ്രീ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ൽ സിനിമകളും അച്ചാർ എന്ന വൃത്തിയാക്കിയ ഇറച്ചി ശുപാർശ. ഭവനങ്ങളിൽ ബർഗറുകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന - വേട്ടയിറച്ചി മാൻ വളരെ ചീഞ്ഞ ലഭിക്കും. വറചട്ടി സമയത്ത് ഇറച്ചി ജാറിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് തടവുക കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് പിഎസ് ഒരു വലിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിയ്ക്കാം. ഈ കളിയുടെ പാചകം സുഗന്ധവർഗ്ഗം തൈലം കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ചരവയ്, ഇഞ്ചി സംയോജിപ്പിച്ച് നിർദ്ദേശിച്ച. റൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ തികച്ചും അനുയോജ്യമായ. കൂടാതെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഹൃദയം, വൃക്ക, കരൾ ആകുന്നു. അവർ മനുഷ്യ ശരീരം പദാർത്ഥങ്ങളും വളരെ അത്യാവശ്യമാണ് കൈവരിക്കും. എന്താണ് ഒരുക്കുന്ന, എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു? കരൾ പായസവും അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ. ഹൃദയം, ശ്വാസകോശം, കിഡ്നി പുളിച്ച ക്രീം മികച്ച പായസം അവ അല്പം വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ മാൻ പാചകം ചില പാചക പങ്കിടാൻ.

പാചകരീതി № 1: റോസ്റ്റ് ഇറച്ചി ചുട്ടു മേയുന്ന

മാൻ മാംസം ഒരു ചെറിയ തുക അത് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ, ഒരു കഷണം 300 ഗ്രാം, എടുക്കുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി പച്ചക്കറി തുകയല്ല നശ്പിഗൊവ്യ്വെമ്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, സെലറി റൂട്ട് ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ. ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ മാംസം നായാട്ടുകാരന്റെ പാചകം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ചെറുതായി ഒരു പൊൻ പുറംതോട് വരെ ഒരു നല്ല ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികളും ഫ്രൈ. പിന്നെ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി വിഭവം അടിയിൽ അല്പം തിളച്ചു വെള്ളം ഒഴുകുന്നു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിൽ അത് അയയ്ക്കാൻ ചേർക്കുക. , പാൻ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞും പകർന്നു പ്രക്രിയ മുമ്പ് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ 60 ഗ്രാം, മിശ്രിതം ഉണർത്തി അല്പം കെട്ടുപോകും ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾ പഠിച്ച എങ്ങനെ ഒരു മാൻ ഒരുക്കുവാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴി. മേശപ്പുറത്ത് പച്ചക്കറി കൂടെ വിളമ്പുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് № 2: നായാട്ടുകാരന്റെ മരിനതെദ്

വേട്ടതേടി കഴുകി ഉണക്കിയ ഒരു പൗണ്ട്, അക്കരപ്പച്ച പുകകൊണ്ടു ഒപ്പം നശ്പിഗൊവ്യ്വെമ് രണ്ടു ദിവസം മരിനതെ അയക്കുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ അവസാനം, കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറി മുറിച്ച്: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ായിരിക്കും റൂട്ട് 50 ഗ്രാം. സൌമ്യമായി പാൻ താഴെയുള്ള, മാത്രം മുകളിൽ വെച്ചു - പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാംസം. ഡിഷ് തളിക്കുക അമ്മമ്മയെ: വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് തുറ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഏകദേശം സങ്കീർണ്ണമായ യാതൊന്നുമില്ല എങ്ങനെ മാംസം പാചകം , നായാട്ടുകാരന്റെ മാൻ യാതൊരു. ഉരുകി വെണ്ണ തളിക്കേണം അടുപ്പ് 30 മിനിറ്റ് ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പുറത്തു പാൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് (അര സ്പൂൺ) അൽപ്പം ഒഴിച്ചു, ഒന്നര ഗോതമ്പ് നിന്ന് മാവും ടേബിൾസ്പൂൺ പുൾ അല്പം തിളയ്ക്കുന്നത് വെള്ളത്തിൽ പകരും. 15 മിനിറ്റ് പാകം, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (100 മില്ലി) ചേർക്കാനും നിരവധി മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. നമ്മുടെ വിഭവം ഒരു വശത്ത് വിഭവം തികഞ്ഞ പോലെ ച്രുംബ്ല്യ് അരി തിളപ്പിച്ച്. പഠിയ്ക്കാന് വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വളയങ്ങൾ, തുറ ഇല, കുരുമുളക്,, തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളം വിനാഗിരി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഉള്ളി ചേർക്കുക ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ. പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിച്ച് വേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് № 3: റോസ്റ്റ് നായാട്ടുകാരന്റെ

മാംസം മരിനതിന്ഗ് ഇല്ലാതെ ഈ പാചക നായാട്ടുകാരന്റെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കാരണം അതിന്റെ കാർക്കശ്യം എന്ന ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. കൊഴുപ്പ് എല്ലാ സിനിമകളുടെ വെടിപ്പാക്കി പഠിയ്ക്കാന് പകരും നാലോ അഞ്ചോ ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ ചില വീട്ടമ്മമാർ ചോദ്യം ഉയരുന്നു: അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാൻ പാചകം? സങ്കീർണ്ണമായ യാതൊന്നുമില്ല. സാൾട്ട് ചിലപ്പോൾ എണ്ണ ബസ്തിന്ഗ്, എവിടെ മാരിനേറ്റ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. ഇറച്ചി നന്നായി ബ്രൊവ്നെദ് പൂർത്തിയായാൽ,, അതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു രണ്ടു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് തുടർന്നും ഇല്ല അത്യാവശ്യമാണ്. എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന പഠിയ്ക്കാന്. അവൻ വൈദഗ്ദ്ധമുള്ളതും ഏതാണ്ട് എല്ലാ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. പട്ടിക റോസ്റ്റ് വേട്ടയിറച്ചി ന് സേവചെയ്തു വേണം ബ്രൈസെദ് ശങ്കു.

ജീനി മേയുന്ന ടെസ്റ്റ് ചുട്ടു: പാചകരീതി № 4

ഇറച്ചി ഒരു കിലോഗ്രാം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

20 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുകി - - മാവു - 300 ഗ്രാം മണൽ പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ - ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം, - 5 ഗ്രാം, വെള്ളം - 150 മില്ലി: കുഴെച്ച ആവശ്യം.

മാൻ എങ്ങനെ പാചകം? വ്യത്യസ്ത പാചക ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ യഥാർത്ഥ പരിഗണിക്കൂ. വാഹനവും - ഒരു ചലനസൗകര്യവും ഭാഗം - രക്തപ്രവാഹത്തെ കഴിഞ്ഞ വാരിയെല്ല് വരെ. തന്റെ അച്ചാർ മണിക്കൂർ പ്രീ 24. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ചേർക്കുന്നതിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവു, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വെള്ളത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് തുടർന്ന് അധികമൂല്യ പറഞ്ഞാൽ, എഴുന്നേറ്റു മൂന്നു നാലു മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച, നന്നായി ആക്കുക. ഈ സമയത്ത് തവണ ഒരു ദമ്പതികൾ ദൃഢവിന്യാസം. ഈ ടെസ്റ്റ് ശേഷം ഉപ്പ്, വാഹനവും മുമ്പുകൂട്ടി തടവി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തുകയല്ല കുമ്മായം. ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാൻ പാചകം. നാം ഒരു നിരന്ന ഇരിക്കു ഒരു നിലനിന്നത് 220 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക. പ്രൊപെഛെത്സ്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഹാർഡ് ഷെൽ ഉല്പാദിപ്പിക്കുക. ഫലമായി മാംസം കൂടുതൽ ഫോട്ടോയും എടുത്തു ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും. വഴിയിൽ, ഫോയിൽ വിഭജിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ പോലെ, ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല എല്ലാ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക്. പാകംചെയ്ത അര മണിക്കൂർ കോപ്പിടേണമെന്നു. അപ്പോൾ നാം പിന്നീട് സേവിക്കും അല്പം തണുത്ത നൽകുകയും കഷണങ്ങളായി മാംസംപോലെയും. പുറംതോട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഭക്ഷ്യ ആണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5 №: നായാട്ടുകാരന്റെ വാരിയെല്ലുകളിൽ ഒരുക്കുന്ന

സുഷുമ്നാ ഭാഗം വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വേട്ടതേടി വാരിയെല്ലു പാചകം കാണിച്ചുതരാം. മൂന്ന്-സെന്റീമീറ്ററോളം കനം കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഹല്ല, കുരുമുളക്, ഉപ്പിലിട്ട, സസ്യ എണ്ണ തളിച്ചു. അതിനു ശേഷം ഒരു ആഴമുള്ള ബൗൾ, മാറ്റി ായിരിക്കും ഉള്ളി പരസ്പരം വയ്ക്കുകയും. അപ്പോൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു രണ്ടു മണിക്കൂർ സമ്മർദ്ദം മാംസം വെച്ചു. രണ്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം, ഒരു ചട്ടിയിൽ വ്യാപനത്തിനും തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങൾ അത് അരച്ചെടുക്കുക. വറചട്ടി, വെള്ളം (50%), മാവും വെണ്ണ ഒരു നുള്ള് ശേഷം വിട്ടേച്ച് അടങ്ങുന്ന, മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഈ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട ചെയ്ത് വേവിച്ചു. അത്തരം നല്ല ഇറച്ചി ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചോറ്, ചെയ്തതുപോലെ, മുള്ളങ്കി ബെഎത്സ് കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി നിന്ന് അവരെ ചീരയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വേട്ടയിറച്ചി വാരിയെല്ലു പാചകം അറിയുന്ന.

പാചകക്കുറിപ്പ് № 6: ഗൊഉലശ് വേട്ടയിറച്ചി

ഭക്ഷണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ, കൊഴുപ്പ് - 60 ഗ്രാം, ഒരു ഉള്ളി, ചുവന്ന മുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ, തക്കാളി - നാലു കഷണങ്ങളായി, പച്ച കുരുമുളക് - നാല് കായ്കൾ, ഉപ്പ്.

നാം ഇതിനകം പല വ്യത്യസ്ത വേട്ടയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് കഴിയും അറിയുന്നു. അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ പോലുള്ള ഗൊഉലശ്, ചില സാധാരണമാണ്. ഗെയിം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്, മഴമൂലം ഉപേക്ഷിച്ചു. , കൊഴുപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചുവന്ന മുളക് ചേർക്കുക, ക്രമേണ ചൂട് വെള്ളവും, മാംസം, ഉപ്പ്, മാരിനേറ്റ് ഇട്ടു. തക്കാളി, വെടിപ്പാക്കി ധാന്യം നിന്ന് അവരെ നീക്കം, പച്ച കുരുമുളക് വെട്ടി മഞ്ഞള്പൊടി വളയങ്ങൾ, അത് പകുതി ചെയ്തു കഴിയുമ്പോൾ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. പാകം വരെ നഷ്ടം മേശ ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവചെയ്തു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!