മയിൽ കെട്ടിയ പാത്രം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ

അയലക്കാരനായ - വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള മത്സ്യം. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വഴികളിൽ ഒന്ന്, ഫോയിൽ ബേക്കിംഗിനെ തിരിച്ചറിയുക എന്നതാണ്. കാരണം, ഈ രീതി പാചകം മുതൽ, സാധനങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സാധനങ്ങൾ കഴിയുന്നത്രയും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം "മയിൽ പൊടിയിൽ കുമ്മായം". ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് നേരിടുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കും. പ്രയത്നത്തിന്റെ ഫലം പ്രതീക്ഷകളെ കവച്ചുവെക്കും.

നമുക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ട്: അയലമത്സ്യം (ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നല്ലത്) .

വെള്ളമൊഴി നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി കഴുകണം. തല നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുഴുവൻ മത്സ്യം ചുടേണം കഴിയും. കടൽ ഉപ്പു, ജാതിക്ക, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം അകത്തും പുറത്തും മീൻ തളിക്കേണം. ഫോയിൽ വലുപ്പമുള്ള സ്ക്വയർ മുറിച്ചെടുക്കുക, അത് അയണക്കഥ പൂർണമായി പൊതിഞ്ഞ് (ഫോയിൽ നേർത്താൽ, അത് രണ്ടു തവണ ചുരുക്കാൻ നല്ലതാണ്). നാം ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം, ഒരു സാന്ദ്രമായ ക്യാമ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് നൂറു എട്ട് ഡിഗ്രി താപനില നാൽപത് മിനുട്ട് ചുട്ടു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചുട്ടു കരയുവാനുള്ള ഈ പാചക വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ മേശയിൽ അത്തരം ഒരു മത്സ്യം സേവിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനപരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്കരിക്കാനും അനുബന്ധമായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.

ഇപ്പോൾ മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു വഴിയെ നോക്കാം. " പച്ചക്കറികളുമായി ഇലകളിൽ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച മനാറലെ" ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് അതിലേക്കാവശ്യമായ വെണ്ണയും തക്കാളിയും ആവശ്യമുണ്ട്.

മാക്കരെൽ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഉദരത്തിലെ മുറിവുകളിലൂടെ മുറിച്ചുമാറ്റി, പിണ്ഡത്തിന്റെ അഞ്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. പാകം ചെയ്ത ഉപ്പു തളികയും ഒരു ഫോളത്തിൽ ഷീറ്റിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. അങ്ങനെ അവർ ഒരു മത്സ്യത്തെപ്പോലെ കാണും. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ എടുത്ത് വളയങ്ങളുമായി മുറിക്കുക. പച്ചിലകൾ പാത്രത്തിൽ ആരാണാവോ തകർത്തു പച്ചക്കറി തളിച്ചു. തക്കാളിയും ഒരു പാത്രവും ഞങ്ങൾ എടുക്കും, അവയെ കൂട്ടി ചേർത്ത് ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി "സാൻഡ്വിച്ച്" ആക്കണം.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ വലയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, നാൽപത് മിനുട്ട് അടുപ്പത്തു വച്ച്, 180 ഡിഗ്രിയിൽ തെർമോസോട്ട് ഇട്ടു. ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനുശേഷം , അത് നാരങ്ങയും പച്ചിലകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അയലക്കാരന്റെ കഴിയും. എന്റെ മീൻ പിടിക്കപ്പെടുകയും മീശയെ കാക്കുകയും ചെയ്ക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നട്ടെല്ല്, വലിയ വില കൂടിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യാതെ തൊലിയിലിറക്കാതെ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമായി ഒരു പുസ്തകമായി വിന്യസിച്ചിരിക്കുന്ന മീൻ കഷണങ്ങൾ നമുക്ക് ലഭിക്കും. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തെ പകരുക, കാലങ്ങളോളം തളിക്കേണം, കുറച്ചുനേരത്തേക്കു വിട്ടുകൊടുക്കുക, അങ്ങനെ ഫിൽട്ട് മിശ്രിതമായിരിക്കും. ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ ലെ ഫ്രൈ (ഒരു mackerel വേണ്ടി ഞങ്ങൾ മൂന്ന് കൂൺ ആവശ്യമാണ്), കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യം ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ശവത്തിന്റെയും രൂപം നൽകുന്നു. അതായത്, ഫിൽറ്റ് ഒരു പകുതിയിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ചെയ്യുകയും മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുകയുമായിരുന്നു. മുൻ പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച, തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം അടുപ്പിൽ പൊതിയുകയും ചുടേണ്ടതിന്നും. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഇട്ടുതൂക്കമുള്ള ഇത്തരം ആപ്പിളുകൾ കുടുംബ അവധിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

നന്നായി, നിങ്ങൾ അതിസുന്ദരിയും എക്സോട്ടിക് ഘടകങ്ങളും പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണ് - അയലമയോടെ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ലെ ചുട്ടു മുകുളങ്ങൾ.

ഒരു മീൻ വേണ്ടി, നമുക്ക് ഒരു ഓറഞ്ച്, അല്പം മയോന്നൈസ് ആൻഡ് താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ കുപ്പായം അഴുക്കും തല നീക്കം ചെയ്യും. അതിനു ശേഷം മൃതദേഹം വെർട്ടെവൽ അസ്ഥിക്കു തുല്യമായ അകലത്തിൽ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കും. തൊലികളുള്ള ഓറഞ്ചിന്റെ ഭാഗം സെമി-റിങ്കളായി മുറിക്കുന്നു (ഇതിൽ മത്സ്യത്തെ മുറിക്കുന്നതുപോലെ ധാരാളം ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം), ബാക്കിയുള്ള ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് ബ്ലെൻഡറിലാണുള്ളത്.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മത്സ്യം, പിന്നെ ഒരു ടീ സ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുണ്ടാക്കിയ ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് ഇട്ടു, ഓറഞ്ച് സെഗ്മെന്റുകൾ മുകളിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ആൻഡ് ചുട്ടു അതു പൊതിയുക, മയോന്നൈസ് ചെറുതായി മത്സ്യം വഴിമാറിനടപ്പ്. മത്സ്യം ചെറുതാക്കാൻ, അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി മുകളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ തിരിക്കുക. അടുപ്പിലെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വീണ്ടും വയ്ക്കുക, അത് മീൻ കത്തിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് ഫോയിൽ മേശപ്പുറത്തു മീൻ, പച്ചക്കറി ചില്ലകൾ അലങ്കരിക്കാനും ഒലിവു കൊഴുപ്പിനും.