ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ മാംസം ജെല്ലിഎദ്. ഒരു രുചികരമായ അസ്പിച് വേണ്ടി പാചകരീതി

മാനം ജെല്ലി പല ജാതികളും സ്ഥലത്തിന്റെ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു കാലം അവധി പട്ടികയിൽ തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഇടയിൽ. മാംസം വിവിധ തരത്തിലുള്ള അത് പാകം, മുള്ളങ്കി, കടുക്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക് സേവചെയ്തു. എന്നാൽ വളരെ വിഭവം അലങ്കരിക്കാനുള്ള പാരമ്പര്യം, ഓരോ സ്വന്തം ആൾക്കാരുണ്ട്. പാചക രീതികൾ പോലെ.

എന്തുകൊണ്ട് ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി

ആദ്യ ചില സങ്കേതഭാഷ നിർവചനം നോക്കാം. ഒരു ജെല്ലി നിലയിലേക്ക് നിസഹായതയോടെ എന്നിവയുടെ കയറ്റുമതി വര്ദ്ധിച്ചു സേവിച്ച വളരെ ശക്തമായ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ചാറു, - അസ്പിച്, ജെല്ലി വിജി, അസ്പിച് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത. പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, വേട്ടയിറച്ചി, കോഴി ഇനങ്ങൾ അതിനെ വേവിക്കുക ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം. എന്നാൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ മാറുകയാണെങ്കിൽ. ചിക്കൻ മാംസം ടെൻഡർ, ഭക്ഷണ, വേഗം പാകം ആണ്. ചാറു സർക്കിളുകൾ ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ എണ്ണ, ശോഭയുള്ള അവനോട്, സണ്ണി മഞ്ഞ, രൂപം ചങ്കില്. എന്നാൽ അത്തരം മാംസം ഗെല്ലിന്ഗ് ഏജന്റ്സ് എല്ലായ്പോഴും കാഠിന്യം മതി, ഉപയോഗം മുതിർന്നവരുടെ പക്ഷി ചിക്കൻ അല്ല പ്രത്യേകിച്ച് ആണ്. കാരണവും പാചകം ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ ആൻഡ് പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ "പിടികൂടി" നല്ല ചാറു വരെ. ഗതി, പകരം തണുത്ത മുറിവുകൾ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും ജെലാറ്റിൻ, ഇങ്ങനെ അടുക്കള ചിലവഴിക്കുന്ന സമയം സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഭക്ഷണം ഈ വസ്തുവെന്ന് രുചി മണം പോലെ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ. എന്നാൽ ഇനി മുൻഗണന സ്റ്റൌ തിരക്കിലാണ് എന്നു, പക്ഷേ ഒരു ക്ലാസിക് ആൻഡ് രുചികരമായ ജെല്ലി പാചകം: ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ.

ചില നിയമങ്ങൾ

എന്നാൽ, ഒരു ഏതാനും നിയമങ്ങൾ ഓർക്കണം. ഏതായാലും വ്യക്തമായ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന, ചാറു നേടേണ്ടതുണ്ട് ജെല്ലി പാകം പാടില്ല. മാത്രം ക്ഷയിച്ചു ചൂട് പാകം ചെയ്ത് ചെറുതായി തുറന്ന എന്നു പാൻ കവർ. പാകം ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി അടി നീളം. 5-6 - പൗൾട്രി ഇറച്ചി 3 മണിക്കൂർ പന്നികളിൽ കുറവ് അല്ല. സന്നദ്ധത എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ അസ്ഥിയും നിന്ന് നന്നായി പിന്നിൽ ആണ് പാപബോധം വരും. ചട്ടിയിൽ ദ്രവ യഥാർത്ഥ വോള്യം പകുതിയായി ഏകദേശം കുറഞ്ഞു വേണം. ആദ്യം ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം സാധാരണയായി ഒഴിച്ചു പുതിയ പിണം കാലുകൾ തുടങ്ങിയവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു ഒഴിച്ചു ഇതിനകം ചെയ്തതു വരെ വേവിക്കുക. സൂപ്പ് രണ്ടിലും വെവ്വേറെ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവസാനം ചേർന്നു ഒരിക്കൽ തിളപ്പിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക ചെയ്യുന്നു.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ആവശ്യമെങ്കിൽ ചിക്കൻ അസ്പിച് വിഭവമാണ്: ഇതിനകം വിഭജന പിണം ൽ കത്തിയമർന്നു ആൻഡ് ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വിഭാഗിച്ചു ഒരു സൌചെപന് സ്ഥലം ഇറച്ചിയും ഏകദേശം 2 വിരലുകൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി. ചൂട് ഇടുക, പാകം 10 മിനിറ്റ് പാകം ആദ്യം ചാറു കളയാൻ അനുവദിക്കുക. പാൻ കഴുകിക്കളയാം, സർക്കിളുകൾ കാരറ്റ് (2-3 കഷണങ്ങൾ) വേരുകൾ കഷണങ്ങൾ (സെലറി, സത്യാവസ്ഥ), മുഴുവൻ ഉള്ളി, കറുപ്പും അല്ല്സ്പിചെ ആൻഡ് കറുവ ഇല ഏതാനും പീസ് കയറി ഇറച്ചി കട്ട് ചേർക്കുക. ഇറച്ചി പൊദ്സൊലിതെ മുകളിൽ 5-6 സെ.മീ. എല്ലാ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചെയ്തു ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ വരെ ഒരു ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. നുര ആൻഡ് ഗ്രീസ് ഡൈജെസ്റ്റ് കൊണ്ട് നീക്കം. നിങ്ങൾ രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. മറ്റൊരു സൌചെപന് കുക്ക്, പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ ൽ. പാകം മാംസം, ചാറു നിന്ന് നീക്കം ചിക്കൻ തൊലി നീക്കം, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്. ചാറു, പാകം, കണക്ട്.

നാം ചൊംപെതെംത്ല്യ് സേവിക്കും

ഒരു നല്ല ചിക്കൻ വരുത്തുന്നതിന് അസ്പിച് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്ലേറ്റുകളും അടിയിലേക്ക് ശുപാർശ, കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഘടനയോടു വെള്ളപ്പൊക്കം പുതിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും എന്ന കാരറ്റ് സർക്കിളുകൾ ചില്ലികളെ അതിനെ പ്രത്യനുധാര, മേൽചുറ്റുപടിയും വെച്ചു. വ്യായാമം 'ഹാർഡ്-പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ കൊളിഫ്ലെവെര്. മൂര്ച്ച വേണ്ടി ഓരോ പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക ഒരു അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി തല കടന്നുപോകുവാൻ ക്രമേണ മണം. ഉള്ളടക്കം ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിച്ചു തണുത്ത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു അസ്പിച് കാത്തിരിക്കുക. , മുള്ളങ്കി, കടുക് മറക്കരുത് അതുപോലെ കറുത്ത കുരുമുളക് സിഡെർ അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി താളിക്കുക!

മിക്സഡ് അസ്പിച്

പല പാചകക്കുറിപ്പ് രുചിയുള്ള അസ്പിച് ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി, ഒപ്പം പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ബീഫ് മാംസം എന്നിവയാണ് നാം വിശ്വസിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത്തരം നിങ്ങൾ പങ്കിടാൻ കഴിയും. ഇത് പലപ്പോഴും റൊമാനിയൻ ആൻഡ് മോൾവിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് കിടാവിന്റെ 1 കിലോ ലെഗ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് തല ആവശ്യമാണ്. കാൽ നല്ല വാഷ്, ശുദ്ധിയുള്ള,, ഇരുമ്പ് ഒരുമിച്ച് ചുരുട്ടും വെള്ളവും മാരിനേറ്റ് 3 ലിറ്റർ പകരും ഒരു ചെറിയ തീ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ. നുര നീക്കം, സൂപ്പ് മതി പോഷിപ്പിക്കുന്ന വരുമ്പോൾ - ഉപ്പ്. അസ്ഥികൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ച ഇറച്ചി - ഇത് നീക്കം സമയം ഒരു അടയാളം ആണ്. ചാറു, കൊഴുപ്പ് നീക്കം. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ അസ്പിച് ഹൊസ്തെഷെസ് തകിടിൽ ചാറു ഒരു ചെറിയ തുക പകരും അത് എത്ര വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കും കാണാൻ ശുപാർശ ആണ്. പ്രക്രിയ കാലമേ എങ്കിൽ, ദ്രാവക ഇനി ആവശ്യമാണ് ഇറങ്ങി പാകം. ലളിതമായി അര മണിക്കൂർ സ്വയം ക്രമീകരിക്കാന് വിടുക. നിങ്ങൾ ഫ്രീസ് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ - വീണ്ടും സ്റ്റൌ വെച്ചു അല്പം കൂടുതൽ പാകം. മെലെന്കൊ വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. മാംസം, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം, പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക ചാറു ഒഴിച്ചു നന്നായി കഠിനമാക്കും അനുവദിക്കുക. കൃത്യമായി വേവിച്ച ജെല്ലി നടപടികൾ.

അവിടെ മുല്തിവര്ക എപ്പോൾ

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഞങ്ങൾ മുല്തിവര്ക ലെ ജെല്ലിഎദ് ചിക്കൻ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ ഒരുക്കുവാൻ നല്കാവുന്നതാണ്. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹോസ്റ്റസ്, തീർച്ചയായും വിഭവം വെറും ബൂലോകര്ക്കു വരുന്ന, പറയും. കാലം സേവിംഗ്സ്, വളരെ, വഴിയിൽ, വളരെ! എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചാറു ഓടി ചെയ്തില്ല തോതിലുള്ള നീക്കം അഗ്നിജ്വാല ക്രമീകരിക്കാൻ, അന്തമില്ലാതെ തകിടിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമില്ല. ആസൂത്രണം നടപ്പാക്കാൻ ചെയ്യാനും വേണമെങ്കിൽ: പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ (ഒരു നല്ല പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഷണം ശന്ക്), ചിക്കൻ അതേ തുക (നിങ്ങൾ ഒരു പിണം ഏതാനും ബെദ്ര്യ്ശെക് അല്ലെങ്കിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയും), സവാള, 1 കാരറ്റ്, കറുവ ഇല കടല അല്ല്സ്പിചെ ഒരു പിടി ഏതാനും കഷണങ്ങൾ. മല്ലി വേരുകൾ പോലെ അനുയോജ്യം - സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.

രീതി നിങ്ങൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നു

കുളിച്ചു പന്നിയിറച്ചി ലെഗ്, നിങ്ങൾ തേയ്ക്കും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുല്തിവര്കി നിരവധി കഷണങ്ങൾ സ്ഥലത്തിലേക്കും പിന്നെ മുറിച്ചു. ഒരേ സ്ഥലത്തു, പെട്ടെന്ന് ായിരിക്കും റൂട്ടിനെ സെലറി, കഴുകി ഉള്ളി തുടർന്ന് കഴുകി തൊലി കാരറ്റ്. അത് നന്ദി നിങ്ങളുടെ ബ്രവ്ന് അത്ഭുതകരമായ ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ നിറം കാരണം മാത്രം ഇവിടെ ഹുല്ല്സ് ന്, വേഷവിധാനമഴിച്ചു ചെയ്തില്ല. കഴിഞ്ഞ സ്ഥലം ചിക്കൻ തുടയിലും. തണുത്ത വെള്ളം (3 ലിറ്റർ) കൂടെ കവർ എല്ലാ നിറെച്ചു ഓപ്ഷൻ "പിലഫ് / വൊബ്ബ്ലെര്" എന്ന പ്രോഗ്രാം ക്രമീകരിക്കുക - ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ പിന്നീട് ഞങ്ങൾ, വിഭവം രസം സുഗന്ധ ചേർക്കുക ഒരേ പ്രോഗ്രാം മറ്റൊരു മണിക്കൂർ ജെല്ലിഎദ് പന്നി കാൽ വേവിക്കുക സമയം വ്യക്തമാക്കിയ. പിന്നെ, മാംസം നീക്കം കഷണങ്ങളാക്കി രസകരമായ, വിഭജനം ചെയ്യട്ടെ പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഘടനയോടു ക്രമീകരിക്കുക. ചാറു, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, മാംസം വെച്ചു. ചാറു ഒഴിച്ചു കഠിനമാക്കും വിട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വളരെ രുചികരമാണോ! പുതിയ ായിരിക്കും ഒരു മി ഒരു സൊലിദിഫ്യിന്ഗ് ലിക്വിഡ് സൗന്ദര്യം സ്ഥലം.

ജെല്ലിഎദ് കോഴി

താറാവുകൾ, വാത്തകൾ, ടർക്കികൾനന്നായികൊത്തിത്തിന്നുന്നവയായതിനാൽ, ഗിനി, കോഴികളെയും - ഗ്രാമങ്ങളിൽ നീണ്ട ഇന്നുവരെ ഭവനങ്ങളിൽ ജെല്ലിഎദ് ഇറച്ചി മാത്രം സ്റ്റോക്ക് പക്ഷികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്ന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും, തീർച്ചയായും, അതു കോഴി നിന്ന് വേവിക്കുക. തളികയിൽ ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു കാലം "പത്രോസ്" ആയിരിക്കണം പോലും പാചക മാംസം 5-6 മണിക്കൂർ ശേഷം പ്രെറ്റി കഠിനമായ ആണ്, പലഹാരങ്ങളും ഇത്തരം "അശ്രദ്ധമായിക്കൊണ്ട്" സ്നേഹിക്കുന്നവർ ഭയപ്പെടേണ്ട കാര്യമില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് ചാറു തന്നെ എന്റെ തല ഗ്രാൻസ്ലാം മണം നിന്ന് ഉറകം അങ്ങനെ ഫ്ലവൊര്ഫുല് ആണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഒരേ ചെയ്തു രുചി - സ്തുതി അപ്പുറത്താണ്. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഈ അവധി വയറു യഥാർത്ഥ ഹോം ജെല്ലിഎദ് കൂവാം തിന്നു അത് ഒരു നീണ്ട കാലം നിൽക്കുന്നു എന്ന് പറയാം. നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ രഹസ്യം എന്താണെന്ന് എഴുതേണ്ടത്? ഒന്നാമത്, മാംസം പുറമേ, ചാറു വേണ്ടി ഗിബ്ലെത്സ് ഉപയോഗിക്കുന്ന, ആ - ഹൃദയവും കരൾ. അവർ ഒരു പ്രത്യേക സതിഎത്യ് കൊഴുപ്പും ജെല്ലി തരും. കരൾ വിഭവം നിന്ന് രുചി ഒരു പ്രത്യേക തരം ലഭിക്കുന്നു. നന്നായി, പിൻകാലുകളിൽ നന്ദി തണുത്ത ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് ഗ്യാരന്റി ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് പോലുള്ള തവികളും slurp ഇല്ല.

ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ

മാംസം ഓരോ കിലോ വേണ്ടി രുചി വെള്ളം 2-3 ലിറ്റർ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ഏകദേശം 6-8 ഗ്രാമ്പൂ ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ കോഴി ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യും. നന്നായി പിൻകാലുകളിൽ കഴുകി, നഖങ്ങൾ മാത്രം പ്രീ-കട്ട് ആകുന്നു. ഒരു സൌചെപന് വെള്ളം മൂടി തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ, അവരെ, തല, കരൾ, ഹൃദയം ഇട്ടു. വെള്ളം ഊറ്റി, പുതിയ ചൂട് ചേർക്കുക തുടർന്ന് ഒരു കലത്തിൽ തന്നെ കോഴി പിണം ഇട്ടു. നുര നീക്കം ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. ഇറച്ചി മതി മൃദു, പക്ഷേ, ഇപ്പോഴും ഇപ്പോൾ തയ്യാറല്ല കാലുകൾ തല, കരൾ, ഹൃദയം എപ്പോഴാണ്, ചാറു നിന്ന് നീക്കം പാചകം തുടരും, ഉപ്പിട്ട ജെല്ലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്. മാംസം അവസാനം, കഷണങ്ങളായി വിഭജനം സമയത്ത്, ചില ഭാഗങ്ങൾ - തുടയിലും, ചിറകുകൾ, കഴുത്ത് - അസ്ഥികൾ അവശേഷിക്കുന്നു കഴിയും. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക ഒപ്പം യുശ്കൊയ് പകരും. ഒരു തണുത്ത വേഗത്തിലും പ്രീതി ഒരു രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം സ്നേഹിക്കുന്ന എല്ലാ മരവിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി ഈ ജെല്ലി മറ്റ് രെഫില്ല്സ് കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും വെള്ളരി അനുയോജ്യമായ അവകാശപ്പെട്ടു. അവർ ചാറു രുചി യാത്രതിരിക്കുക അതിന്റെ എല്ലാ ഷേഡുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കും. താഴെയുള്ള ചിത്രം, പരീക്ഷിക്കുക?