ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ബീഫ്

ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി - വിശപ്പു, പുരാതന കാലം മുതലേ. പരമ്പരാഗതമായി, അത് ആഘോഷ പട്ടികയുടെ തയ്യാറാക്കി മുള്ളങ്കി കടുക് കൂടെ വിളമ്പുന്നു. ഗെല്ലിന്ഗ് ഏജന്റ്സ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറായി വിഭവം. ഉദാഹരണത്തിന്, ജെല്ലിഎദ് മാംസം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കാലുകൾ, തലയോട്ടി, അധരം. പാചകരീതി ജെല്ലി പര്സ്നിപ്, ചെലെരിഅച്, കാരറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ - ആരോമാറ്റിക്ക് വേരുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് അമ്മമ്മയെ ചേർക്കുക.

പാചകരീതി ജെല്ലി പന്നിയിറച്ചി

നാം വേണം:

• ചില പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ (3-4 കഷണങ്ങൾ);
• പന്നി ചെവി (2-3 കഷണങ്ങൾ);
• പന്നിയിറച്ചി വിരല്സന്ധി;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ഉള്ളി;
• ഉണങ്ങിയ വേരുകൾ;
• കുരുമുളക്, ലവ്രുശ്ക, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 കിലോ 1 ലിറ്റർ നിരക്കിൽ വെള്ളം.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

1st ഘട്ടം

ഇറച്ചി നന്നായി എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും കഴുകി. ഒരു വലിയ സൌചെപന് ആക്കി. തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ചൂട് ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. നുരയെ നീക്കം, ഒരു മിനിമം ജ്വാല കുറയ്ക്കും.

2nd ഘട്ടം

പാൻ വൃത്തിയാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ കിടന്നു. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ കഴിയും. അത് രസം ചെയ്യരുത്. ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് 6-7 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂട് മേൽ പാചകം ഉൾപ്പെടുന്നു. പാകം സൂപ്പ് ഉപ്പ് വരെ നന്നായി മണിക്കൂറിൽ.

മൂന്നാം ഘട്ടം

ഒരു പ്ലേറ്റ് എല്ലാ ഇറച്ചി പാചകം ശേഷം. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട്. വിത്തുകൾ നീക്കം. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഭാഗങ്ങളായി മാംസം മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 4

നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ തിംസ്, മാംസം ഇടുക വെളുത്തുള്ളി ചാറു പകരും. ടേബിൾ ഫലപ്രദമായ സമർപ്പണം, നിങ്ങൾ ജെല്ലി എന്ന കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഇതള് ആദ്യ പാളി രൂപത്തിൽ ഇട്ടു വേണം. സ്പൂൺ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ശേഷം.

ഘട്ടം 5

രാത്രി തണുത്ത വെച്ചു തയ്യാറാക്കിയ തിംസ്, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി വിപരീത ശുശ്രൂഷ. വിഭവം പച്ചപ്പ് അലങ്കരിച്ച കഴിയും. സോസ് പോലെ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മുള്ളങ്കി പട്ടിക നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ജെല്ലിഎദ് ബീഫ്. പാചകവിധി

ചേരുവകൾ:

• അസ്പിച് വേണ്ടി ദിവ്യമായിക്കാണുന്നതിലാണു് അസ്ഥിയും (മുട്ടുകുത്തി എടുക്കാം) - 1 കിലോ;
• ബീഫ് ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം തൂക്കം;
• രണ്ടു കാരറ്റ്;
• രണ്ടു ബൾബുകൾ;
• നിരവധി കറുവ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

ഗോമാംസം ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് പഴയതുപോലെ സമാനമാണ്. നിങ്ങൾ മാംസം ഒരുക്കം ആരംഭിക്കേണ്ടതാണ്.

1st ഘട്ടം

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അസ്ഥി നിരവധി മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. കഴുകിക്കളയാം, ഒരു സൌചെപന് സ്ഥലത്തുനിന്നു. മാംസം ചേർക്കുക. വെള്ളം മൂടുക. ഇതിന്റെ നില 10 സെ.മീ ഉൽപ്പന്ന മുകളിൽ ആയിരിക്കണം.

2nd ഘട്ടം

തീ ശരാശരി നില സജ്ജീകരിച്ച് നുരയെ രൂപീകരണം വരെ ചാറു കാണാൻ. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ പിന്നെ, അത് നീക്കം (സ്പ്ലിത്തെര് ഇട്ടു കഴിയും), സ്പൈസ് ലവ്രുശ്കു കിടന്നു. ഒരു ലിഡ് മൂടുക ഏകദേശം 7 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

മൂന്നാം ഘട്ടം

മണിക്കൂറിൽ പാകം വരെ, മുഴുവൻ ഉള്ളി, കാരറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. പാചകം സമയം കഴിയുമ്പോൾ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ഉള്ളി ഇടുക സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് കാരറ്റ്. ചാറു വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു ചേർക്കുക കുരുമുളക്. ഇത് 10 മിനിറ്റ് മേൽ സഹായപദ്ധതി.

ഘട്ടം 4

മാംസം ഭാഗിക്കാനാകും. ചാറു അത് കിടന്നു അത് പോലെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശപെര് പകർന്നു കഴിയും.

ഘട്ടം 5

നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി പാചകം കഴിയും. ഉണങ്ങിയ കാര്യം എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് സപ്ലിമെന്റ് പാക്കേജിംഗ്, നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം ലയിപ്പിച്ച പകർന്നാൽ ആയ വേണം ചാറു. എന്നാൽ സാധാരണയായി, എല്ലുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് അത്യാവശ്യമാണ്. പശകളും ഏതെങ്കിലും അധിക ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ ചാറു മരവിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വര്ദ്ധിച്ചു ഘടനയോടു സൌമ്യമായി, ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി വിപരീത പച്ചക്കറി സസ്യവും വഴറ്റേണ്ടത്. മുള്ളങ്കി കടുക് ആരാധന.