കാബേജ് ശീതകാലം ടിന്നിലടച്ച: പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് തോട്ടങ്ങൾ കണ്ണെത്താദൂരം ശൂന്യമായ, എന്നാൽ നമ്മുടെ കലവറ ആൻഡ് പറയിൻ നന്നായി ശീതകാലം ഓഹരികൾ മീതെയ്ൻ: ഭവനങ്ങളിൽ അച്ചാർ, ജാം ആൻഡ് പ്രിസർവുകൾ. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ഈ കരുതൽ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതിന് സമയം അവസരം ഇല്ല. ഇന്ന് നാം ശീതകാലം ടിന്നിലടച്ച കാബേജ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ കാണിക്കും, കാണാം. , മലവിസർജ്ജനം കോശം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മൂലം അൾസർ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ സഹായത്തിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ശരീരം സാച്ചുറേറ്റ്: എല്ലാം ശേഷം, തണുത്ത തണുത്ത ഈ വിഭവം പല ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊണ്ട് കഴിയും.

കാനിംഗ് കാബേജ് പൊതുവിവരങ്ങൾ

ഹോം കാനിംഗ്, ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുന്ന, അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് ഉൽപന്നം ഉള്ളതു ഏകാഗ്രത ന് കാബേജ് കഴിയും:, മൂർച്ചയുള്ള അസിഡിറ്റി ഒപ്പം ചെറിയ അസിഡിറ്റി. ഇതേ ആരംഭ വസ്തുക്കൾ - ഒരു പിൽക്കാല മദ്ധ്യ-അല്ലെങ്കിൽ ഇനങ്ങൾ കാബേജ്, ആന്തരിക ഇഞ്ചെക്ഷൻ (ഒരു നല്ല ചുറ്റുമുള്ള ഇല ഇറുകിയ തല) സൗജന്യമായി വേണം. മുമ്പ് പിച്ക്ലിന്ഗ്, കാബേജ് തയ്യാറായിരിക്കണം. അതു അഴുക്ക് ഇല നീക്കം, മടല് വെട്ടി, പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഡയറക്റ്ററി ഒരു മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച്. നിലനിർത്താൻ നന്നായി കലർത്തി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും രണ്ടു മണിക്കൂർ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ - അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ബ്ലന്ഛിന്ഗ് ഇല്ലാതെ കഴിയും. കാബേജ്, പല മരിനതെദ് ശീതകാലം ടിന്നിലടച്ച: ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ, ബാരൽ, കുംഭങ്ങൾ സെറാമിക് കലങ്ങളും, ഒരു കേടുകൂടാതെ മുദ്ര ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമില്ല.

സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ദേശീയ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള രീതി

ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അടുത്ത. കാബേജ് മുകളിൽ വിവരിച്ച പോലെ പ്രൊബ്ലംശിരൊവത് അഞ്ചോ ആറോ-മില്ലിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഡയറക്റ്ററി വേണം. 120 ഗ്രാം ഉപ്പ് - - 80 ഗ്രാം മണൽ പഞ്ചസാര വീശുന്നതു തയ്യാറാക്കുക. ഈ വാല്യങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ കണക്കുകൂട്ടുന്നത്. മിശ്രിതം ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച് വിനാഗിരി 9 പാചകം അവസാനം% പകരും വേണം - 200 മില്ലി. നന്നായി, ഇപ്പോൾ അവൻ കാബേജ്, ശീതകാലം ടിന്നിലടച്ച പോലെ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു കുറിപ്പടിയാണ്. നിങ്ങൾ ജീരകം ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ബ്ലന്ഛെദ് കാബേജ്, - ഓരോ ലിറ്റര് ക്യാനുകളിൽ പിന്നീട് ഫിൽ 200 മില്ലി, സ്റ്റഫ്, 5-6 ഗ്രാമ്പൂ കുരുമുളക്, വെച്ചു. ലെവൽ ചുമലിൽ നിറയുന്നത് ലഭിക്കണം - പച്ചക്കറി മുകളിൽ. ഒരു ദുർബലമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു വലിയ കലത്തിൽ സന്നാഹ ജാറുകൾ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ. 14-15 മിനിറ്റ്, അര ലിറ്റർ - - 11-12 മിനിറ്റ് ലിറ്റർ: സമയം ക്യാനുകളിൽ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, വ്യത്യസ്തമാണ്. അപ്പോൾ ബാങ്കുകൾ കാര്ക് വേണം.

ഒരു രുചികരമായ കാബേജ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച കാബേജ് വേണ്ടി സൂപ്പർ-ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി, കാരറ്റ് ഒരുക്കും. പിന്നെ വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ, മണൽ പഞ്ചസാര, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി 9% (രണ്ട് കപ്പ്) 400 ഗ്രാം, നാലു കലശം ഉപ്പ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുന്ന. ഈ തുക 6 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ കാബേജ് മതി. കാബേജ് തിളച്ചു പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിച്ച് വന്ധ്യംകരണം പുറപ്പെടും. (ഒരു ലിറ്റർ തുരുത്തി കൊണ്ട്) നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ - 12 മിനിറ്റ്. അപ്പോൾ ഉടനെ കവറുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന തണുത്ത വരെ ഒരു ദിവസം കുറഞ്ഞത് ഇംസുലതെസ്. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടിട്ടുണ്ടോ?

വീണ്ടും കാബേജ് കാനിംഗ്

നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ടിന്നിലടച്ച പാചകം പല വഴികളുണ്ട് ചൊലെസ്ലവ്. ഇവിടെ അവരിൽ ഒരുവൻ. മരിനതെല്ല് കാബേജ് പച്ചക്കറി. ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: ഒരു നല്ല കാബേജ് - രണ്ട് കിലോഗ്രാം, കാരറ്റ് - മൂന്നു കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് തല. - കപ്പ് പകുതി ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ, വെള്ളം ഏകദേശം രണ്ടു ലിറ്റർ, ഭക്ഷ്യ ഉപ്പ് രണ്ടു സ്പൂൺ, വിനാഗിരി, 9%: / ചാവുകടലിലെ നിറയ്ക്കാൻ. ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ ടിന്നിലടച്ച കാബേജ്, പടിപടിയായി:

1. കാബേജ് പച്ച മുഷിഞ്ഞ, കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ആൻഡ് ശിന്കുഎമ് കയറി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഇലകൾ നാൽക്കവ മായ്ക്കുക. ഉടനെ, തടസ്സമൊന്നും കൂടാതെ, അവരെ പാളികൾ ഒരു ക്ലീൻ തുരുത്തി പസ്തെഉരിജെദ് ൽ ശേഖരത്തിലേക്ക്. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഓരോ പാളി തമ്മിൽ വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്.
2. ഒരു സൌചെപന് സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ പാകം ഈ വിധത്തിൽ അതു കണ്ണുകള് നിറഞ്ഞൊഴുകി. 30 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഒരേ ഫിൽ ഒരുക്കുന്ന അതിൽ അത് ലയിപ്പിക്കാൻ.
3. ചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്തു ചേരുവകൾ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാ ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഏതാനും മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തുടർന്ന് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
4. അപ്പോൾ ഒരു ടിൻ ലിഡ് എടുത്തു ബാങ്കുകൾ ചുരുട്ടും തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു മുഫ്ഫ്ലെ.

പാചകരീതി കാബേജ് വിറകു

നാം വേണമെങ്കിൽ: ഒരു ഇടത്തരം കാബേജ് - രണ്ടു മൂന്നു നാൽക്കവല, കാരറ്റ് - അര കിലോഗ്രാം, സെലറി ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ, ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള ചുവന്ന മുളക് ഒരു കൂട്ടം - ഒരു സ്പൂൺ. പട്ടിക ഉപ്പ് രണ്ടര സ്പൂൺ വെള്ളം ഒന്നര ലിറ്റർ: പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി. ഇപ്പോൾ, കാബേജ് പാചകം ന് പടിപടിയായി, ശീതകാലം ടിന്നിലടച്ച:

1. ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് കാബേജ് ഒരുക്കുന്ന പോലെ നന്നായി, അതു, കഴുകി അഴിച്ചുമാറ്റിയതോ ഇല ഭാഗങ്ങളായി ആണ്. ഈ ഇല ഒരു റാപ്പർ ഉപയോഗിക്കും.
2. കൊറിയൻ കാരറ്റ് പാചക വിധത്തിൽ ഒരു ഗ്രതെര് ന് കാരറ്റ് ഉരസുന്നത്. നന്നായി ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു അതിലേക്ക് ഇടുക. നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാണ് കാരറ്റ് നിറച്ചെടുത്തു.
3. ഓരോ ഇല കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ ധരിച്ചു അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, പൊതിയാൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് പോലെയും ജാർ കയറി ദൃഡമായി ഇട്ടു കഴിയുന്നത്ര ശ്രമിച്ചു.
4. ഫിൽ ചെയ്യാൻ സാധാരണ വഴി: ഉപ്പ് വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണ് ലയിപ്പിച്ച തണുത്ത കൊടുക്കും. അപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ കാബേജ് സാനിദ്ധ്യം പകരും.
5. ഫ്രിഡ്ജ് കപ്പലിൽ തുരുത്തി വല്ലപ്പോഴും ഫിൽ തലത്തിൽ പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പിലിട്ട വെള്ളം നിയോഗം. 10-12 ദിവസം -, ഡിഷ് തയ്യാറാണ്.
6. അതു കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനും സാധ്യമാണ് ഏത് പ്രീ-ബസ് അര മണിക്കൂർ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെച്ചു തുരുത്തി ആൻഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുക പിന്നീട് മൂടിയിൽ ചുരുട്ടും തലകീഴായി ആൻഡ് മഞ്ജൂ തിരിഞ്ഞുകളയുന്നവരാകുന്നു.

പാചകം skit ഇംഗ്ലീഷ്

മറ്റൊരു ചൊലെസ്ലവ് തയ്യാറാക്കുക. കാനിംഗ് മരുന്ന് skit ഇംഗ്ലീഷ് ചെയ്യും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: കാബേജ് - അഞ്ചോ ആറോ കിലോ, തക്കാളി - രണ്ടോ മൂന്നോ കിലോഗ്രാം, കുരുമുളക് - അര കിലോ, ഉള്ളി - ഒരു സ്പൂൺ - 9% വിനാഗിരി, ഒരത്ഭുതം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒന്നര കിലോ ആയി, കുരുമുളക്,. ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി:

1. ക്യാബേജ്, ക്യാബേജ് പച്ച തല നന്നായി ശിന്കുഎമ് ഇലകൾ നീക്കം. തക്കാളി കഴുകി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. പിന്നെ, ഉള്ളി, കുരുമുളക് മായ്ക്കുക കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് മൂന്ന് കാരറ്റ്.
2. ഇപ്പോൾ ഒരുമിച്ചു എല്ലാ പച്ചക്കറി സംയോജിപ്പിച്ച് പരസ്പരം നന്നായി ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി നൂറു ഗ്രാം ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം 12 മണിക്കൂർ മരിനതെദ്.
3. മിശ്രിതം പിന്നീട് എണ്ണ പകർന്നു തീ വെച്ചു, ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ തിളപ്പിക്കുക ശേഷം ഏതാനും മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു.
4. ഫലമായി മിശ്രിതം, ജാറുകൾ ചെയ്തത് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു വാദമുഖങ്ങളെ, അണുവിമുക്തമായ ക്യാപ്സ് ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന തലകീഴായി ആൻഡ് കൂളിംഗ് പൊതിയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ചൊലെസ്ലവ് വളരെ ലളിതമായ സംരക്ഷിക്കുന്നത്.

കാനിംഗ് സൌഎര്ക്രൌത്

വീഴ്ച ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് ഒരുക്കുന്ന സൌഎര്ക്രൌത്. എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പല അവർ ഏറ്റവും വിഭിന്ന. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളും ഉണ്ട്: ഒരാൾ അച്ചാറിനും കുരുമുളക് സ്നേഹിക്കുന്നു, ആരെങ്കിലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സൌഎര്ക്രൌത് നൂഡിൽസ് മുതലായവ സ്നേഹിക്കുന്നു സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല ... എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അത് ഒരു വലിയ കൊയ്ത്തു ശേഖരിക്കാനായി സംഭവിക്കുന്നു, അതു പോലെ വേഗത്തിൽ പ്രോസസ്സ് വേണം. നമ്മുടെ രീതി ഉപയോഗപ്രദവുമായ സമയത്ത് അത്. ചില സൌഎര്ക്രൌത് കാക്കപ്പെടുമാറാകട്ടെ എന്തു അത്ഭുതം. തീർച്ചയായും, ഒന്നും അതിനെക്കുറിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായിരുന്നു. ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി 50 മില്ലി - നാം വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ, ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം, ഒരേ ആവശ്യമാണ്.

വിവരണം സംരക്ഷണ സൌഎര്ക്രൌത് പ്രക്രിയ

ശൈത്യകാലത്ത് ടിന്നിലടച്ച കാബേജ് അടിസ്ഥാന രേസിപേ സാധാരണ ആരംഭിക്കുക. എന്റെ, വൃത്തിയുള്ളതും ഞങ്ങൾ ശിന്കുഎമ്. ഞങ്ങളുടെ ഓപ്ഷനുകൾ രഹസ്യം ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കലാണ്. , വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര വെള്ളം വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. അപ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചാടുക ബസ്. അതേസമയം, ഞങ്ങൾ രക്ഷിക്കാനുള്ള അക്ഷരങ്ങളും ബാങ്കുകളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് - എന്റെ, വൃത്തിയുള്ളതും അണുവിമുക്തമാക്കുക. അതിനുശേഷം, കാബേജ് തീരത്ത് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു തണുത്ത ചാവുകടലിലെ നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂന്നു സെന്റിമീറ്റർ കഴുത്തിൽ സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ ഒരേ സമയം വിട്ടേക്കുക. ബ്ലന്കിന്ഗ് ഇരുമ്പ് മൂടുന്നു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പിച്ക്ലിന്ഗ് അയച്ചു. കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞ് ദ്രാവകം ഇഷ്ടം മുകളിൽ ചൊരിയപ്പെടുന്നതാണ് ശ്രദ്ധിക്കുക. - 40 മിനിറ്റ്, രണ്ടു ലിറ്റർ - 25 മിനിറ്റ്, ലിറ്ററിന് - 15 മിനിറ്റ് മൂന്നു ലിറ്റർ: മൂന്നു ദിവസം ശേഷം, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ, കീ ഉപയോഗിച്ച്, ഇരുമ്പ് മൂടിയോടു അപ്പ് ബാങ്കുകൾ കീഴ്മേൽ തിരിഞ്ഞു മഞ്ജൂ ചെയ്യുന്നു ഉരുട്ടും. സൌഎര്ക്രൌത്, പുളിച്ച ടിന്നിലടച്ച, തയ്യാറാണ്. സ്റ്റോർ - ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു. വിന്റർ തുറന്ന തുരുത്തി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി, സസ്യ എണ്ണ, ഫലമായി സാലഡ് സേവിക്കും.

കോളിഫ്ലവർ ശീതകാലം

കോളിഫ്ലവർ, ബാങ്കുകളിൽ ടിന്നിലടച്ച, പുറമേ വഴറ്റേണ്ടത് സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കാം. - ഉള്ളി, രണ്ട് ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ, പുളിച്ച എട്ട് ടീസ്പൂൺ ക്യാബേജ് അഞ്ചു കിലോഗ്രാം, കാരറ്റ് ഒരു കിലോഗ്രാം, ഒരേ: അതിന്റെ ഒരുക്കം ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി. കുരുമുളക് ആരാധകർ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഫ്ലൊരെത്സ് കടന്നു കാബേജ് എന്നിവ ഡിവൈഡ് വൃത്തിയാക്കി. കഴുകി മിനിറ്റ് ഏഴു പത്തു വരെ വേണ്ടി തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള, വാഷ് പോലെ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പിന്നീട് വെട്ടി ഒരു വെള്ളം കഴുകുക വേവിച്ചു. അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ പച്ചക്കറി പാളികൾ ഇടുന്നു. അതേ ചാവുകടലിലെ, ഏത് കാബേജ് പാകം ചെയ്തു, പകരും. 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ചാവുകടലിലെ വറ്റിച്ചു വീണ്ടും പാകം അടക്കം ചെയ്തു. അതേസമയം, ഓരോ കലത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ചാവുകടലിലെ പകരും. ഉടനെ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു. തലകീഴായി ഇടുക തണുത്ത പത്തു മണി ചെയ്യട്ടെ. ഈ കാബേജ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം - സൂര്യൻ അതിന്മേൽ തിളങ്ങുന്ന അല്ല എന്ന്.