എങ്ങനെ അയല ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുവാൻ?

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അയല സ്നേഹിച്ചു അതിന്റെ ടെൻഡർ മാംസം, ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വത്തുക്കളും താങ്ങാവുന്ന വിലയ്ക്ക് ആദരിക്കുന്ന. നിങ്ങൾ അത് വൈറ്റമിൻ ബി _12, സുപ്രധാന ധാതുക്കൾ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ എന്ന് അറിയുന്നു. നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് ഡോക്ടർമാർ അതു മത്സ്യം ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഇനം ഒന്ന് ഹൃദയവും നാഡി രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഭക്ഷണം ശുപാർശ പരിഗണിക്കുക.

വിദഗ്ധർ വസ്തുത സ്ഥാപിച്ചു - പതിവായി ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ അയല കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ, സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഡിപ്രസീവ് കുറവ് പാത്രമായിത്തീർന്നിട്ടുള്ളതു് ശരീരത്തിൽ സീറോട്ടോണിൻ തലത്തിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന മത്സ്യം മാംസം ഉള്ളതിനാൽ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, (സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ). അതും ഷെഫ് അഭിനന്ദിക്കുന്നു - അവർ പറയുന്നു, അത് തന്നെ എന്തെങ്കിലും പാർശ്വഫലങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ വരെ അനുയോജ്യമായ ഒരു വലിയ രുചി ഉണ്ട്.

ഇതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം അസ്ഥികളെ അഭാവം, തുലാസ്സും കുടൽമാല ഒരു ചെറിയ തുക. ഓരോ അടുക്കളയിൽ ഒരു മുഴുവൻ പക്ഷിയുടെ പാചകം അതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ. ഒരു എരിവും രസം നൽകാൻ, അയല വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ചു. പാചകക്കാർ ഉചിതമായി മരിനതെദ് മത്സ്യം ഉറപ്പു - ഈ വിജയം ഭാഗമാണ്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ശിക്ഷിക്കും ഇല്ല - പാചക ഇറങ്ങി നേടുക.

എരിവും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായ മത്സ്യം

തലയും വലിയ മാതൃകകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കടന്നു പഠിയ്ക്കാന് രണ്ട് പുതിയ-ശീതീകരിച്ച അയല പിണം വേണമെങ്കിൽ: വെളുത്തുള്ളി (അഞ്ചു ഗ്രാമ്പൂ), രണ്ടു ഉള്ളി, 12 പീസുകൾ. പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്, ലവ്രുശ്ക (അഞ്ച് ഇല), സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (8 പീസുകൾ.), വിനാഗിരി (രണ്ട് സ്പൂൺ) സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കടുക് (20 ഗ്രാം), ഉപ്പ് (30 ഗ്രാം).

മത്സ്യം കഴുകി, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അത് വെട്ടി ഒരു ല Carte. ഇപ്പോൾ അയല വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും: ഒരു തണുത്ത് വേവിച്ച വെള്ളം പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, കടുക്, ഉപ്പ് ഇട്ടു. ശവം നമ്മുടെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലിസ്റ്റ് പെപ്പെരെദ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഊഷ്മാവിൽ, തലേന്നത്തെ വിധേയമായിരിക്കും ഒഴിച്ചു പിന്നെ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കം. ഉലുവയും പുതിയ ചീരയും കൂടെ പ്രീതി തിന്നുകയും!

"ചൊപ്ത്സ്" അയല വീട്ടിൽ

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ: രണ്ടു അയല ശവം, വെള്ളം അര ലിറ്റർ, ലിക്വിഡ് പുക (50 ഗ്രാം), ലവ്രുശ്ക, പഞ്ചസാര രണ്ടു തവികളും ഉപ്പ്, പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്, എട്ട്, ആറ് ബ്രൂവിങ് ടീ ബാഗുകൾ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ 4 വലിയ തവികളും. ഇത് കട്ട്-ഓഫ് കഴുത്തിൽ (fit വലിയ മത്സ്യം) രണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്.

ആദ്യം, പുകകൊണ്ടു അയല കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വെള്ളം, പഞ്ചസാര ലവ്രുശ്കി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. പിന്നീട് ലിക്വിഡ് പുക (30 ഗ്രാം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക ദ്രാവക 5 മിനിറ്റ് പാകം തണുക്കാൻ തരും. ഒബ്മ്യ്തുയു മത്സ്യം (ഗുരുപത്നിയാണ് ശുദ്ധിയുള്ള എന്നു) തലകീഴായി തുരുത്തിയിൽ പായ്ക്ക്. , സോസ് പകരും നന്നായി ഇളക്കുക രണ്ടു ദിവസം സൂര്യൻ ഒരു സുരക്ഷിത സ്ഥലത്തേക്കു അയയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ താൽകാലിക "സ്മൊകെഹൊഉസെ" പച്ചയ്ക്ക് നിന്നു എടുത്തു, അവന്റെ തല വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ കിടന്നു ചൂടുള്ള ചായ ഏകദേശം 5 ലിറ്റർ ഫിൽ. ഊഷ്മള ദ്രാവക ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവക പുക ചേർക്കുക - അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. രണ്ടു ദിവസം വാലിൽ പ്രകാരം തൂങ്ങിക്കിടന്നു ലഹരി പിണം - മൃദുവായ ചീഞ്ഞ മത്സ്യം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ 4 ദിവസം വിട്ടു, അത് ശക്തമായി കുറവ് എണ്ണമയമുള്ളതാകുന്നു ചെയ്യും.

പാചകരീതി പഠിയ്ക്കാന് ഗ്രാമ്പൂ കടുക് പൊടിയായി

വെള്ളം, ഗ്രാമ്പൂ, കടുക് പൊടി (10 ഗ്രാം), ഉപ്പ് (20 ഗ്രാം), വിനാഗിരി 9% (ടേബിൾ) ലിറ്റർ, ലോറൽ (കഷണങ്ങൾ ജോഡി), പഞ്ചസാര (സ്പൂൺ): മൂന്ന് പ്രധാന പിണം അയല വേണ്ടി.

മത്സ്യം (തലയില്ലാത്ത) നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സൌമ്യമായി ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ മടക്കുക കത്തിയമർന്നു. അത് പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്, തുറ ഇലയും ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് അയല നടത്താൻ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ: വെള്ളം കടുക് പൊടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടു വേണം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂട് പരുവിന്മേൽ ഇടുക. മറ്റൊരു ചൂടുള്ള ഒരുമിച്ചു പുളിച്ച നമ്മുടെ പിണം ചേർക്കുക ദിവസം അത് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മൂലധന നടുന്ന. മത്സ്യ സ്റ്റോർ കുറവു സവിശേഷമായ രസം, നരകിപ്പിച്ചു അത്ഭുതകരമായ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി, ലഭിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ കരഞ്ഞാൽ ന് അയല ആണ്?

വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്: ഒലിവ് എണ്ണ (100 മില്ലി), വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ നീര്, അല്പം ഉപ്പ് (പകുതി സ്പൂൺ) നാരങ്ങനീര് പീൽ, വെളുത്ത കുരുമുളക് (5 ഗ്രാം) റോസ്മേരി (ടേബിൾ). അതിൻപ്രകാരം, മത്സ്യം തൂക്കം ഏറ്റവും ഏകദേശം 600 ഗ്രാം വേണമെങ്കിൽ

, പീൽ തടവുക ജ്യൂസ് ചൂഷണം മുകളിൽ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കൂ. ഒരു ശവം ചിറകും, തലയും വാലും മുറിച്ചു കൂടി, പുറമേ വയറുകളിൽ നീക്കം. ഭര്ത്സിക്കാതെ, എല്ലാ ഭാഗത്തും തയ്യാറാണ് നാരങ്ങ സോസ് തടവുക അര മണിക്കൂർ മരിനതെ വിട്ടേക്കുക. കരഞ്ഞാൽ ന് പ്രചരിപ്പിക്കുക ഏകീകരിക്കാനും 7 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അല്ല അരച്ചെടുക്കുക. സേവനം നൽകുമ്പോൾ പുതിയ തക്കാളി ചൈനീസ് സലാഡ് കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഈ മീൻ വൈറ്റ് വീഞ്ഞു നന്നായി പോകുന്നു.

ഫോയിൽ ൽ ഗ്രിൽ ന് മീൻ ചുട്ടു

ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: രണ്ട് ഫാറ്റി പുതിയ അയല, ഉള്ളി (വലിയ തല), ഒരു വലിയ നാരങ്ങ, ഒലിവ് മയോന്നൈസ് (ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ സ്പൂൺ), ചതകുപ്പ മല്ലി ഒരു കൂട്ടം, മീൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ , ഉപ്പ്.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ നിന്നുള്ള അയല വേണ്ടി പാചകം പഠിയ്ക്കാന് അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ പീൽ വറ്റല്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ആൻഡ് ലവണങ്ങൾ അതിന്റെ. പിന്നെ തിരികെ പ്രീ-പ്രോസസ്സ് ആണ് ശവം, വരെ, സംഗമം കഴുകി (അല്ല വളരെ നേർത്ത) സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യും. അര മണിക്കൂർ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സ്നാനം.

അപ്പോൾ നാം ഫോയിൽ ലെ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് റാപ് ഓരോ ബിറ്റ് പകരും. ഫ്രൈ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാൻ വിസ്മരിച്ചു അല്ല, കരഞ്ഞാൽ ന് 40 മിനിറ്റ് പിന്നാലെ. , എരിവും ചീഞ്ഞ വളരെ ടെൻഡർ കരഞ്ഞാൽ ന് അയല തിരിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന്, വഴിയിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന - അതിൽ കാര്യമില്ല.