എങ്ങനെ, "ന്യൂ യോർക്ക്" (പാതിരാത്രിക്ക്) കരഞ്ഞാൽ ലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം

"ന്യൂ യോർക്ക്" - ലക്ഷ്വറി പരമ്പരകളിൽ ഉൽപ്പന്നം തോന്നാം അതിന്റെ വ്യതിരിക്ത വരകൾ, കൂടെ സ്റ്റീക്ക്. തീർച്ചയായും അത് വിലകൂടിയ ബർഗറുകൾ സമാന വിഭവങ്ങൾ, എന്നാൽ രുചി താരതമ്യം കഴിയില്ല.

ഒരുൽപ്പന്നമാണ് കൊണ്ഗ്രെസ്സ്കാരോടും ഈ ഒരേ ലളിതവും ഫാസ്റ്റ് ആണ്. കരി ഗ്രില്ലുകളുള്ള മികച്ച രുചി തരും, എന്നാൽ ഒരു ഗ്യാസ് കരഞ്ഞാൽ കൂടുതൽ ഉള്ളിടത്തോളം. ഭക്ഷണം തയ്യാറെടുപ്പ് വിജയത്തിന്റെ ആണിക്കല്ല് - ഒരു പുറംതോട് ഉടനെ രൂപം പുറത്തേയ്ക്ക് ബ്രൊഇല് സ്റ്റീക്ക്സ് ഇടുന്നതു മുമ്പ് വളരെ ശക്തമായ തീ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. എങ്ങനെ ഒരു മാസക്കഷണം പാചകം വീട്ടിൽ "ന്യൂയോർക്ക്"?

ഇറച്ചി ചോയ്സ്

തികഞ്ഞ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇറച്ചി സെലക്ഷൻ ആരംഭിക്കുന്നു. "ന്യൂ യോർക്ക്" ഓപ്ഷൻ എന്ന മുകുളം ചെറിയ ലൊഇന് നിന്നും നീക്കം ശേഷം മുറിച്ചു ഏത് കഷണം പിണം ആവശ്യമാണ്. ഈ സ്റ്റീക്ക്സ് ടെൻഡർ, അല്പം ഇലാസ്റ്റിക്, അവർ വളരെ തീവ്രമായ രസം ഉണ്ട്. ഉപരിതലത്തിൽ കൊഴുപ്പ് വെളുത്ത പാടുകളും പന്തിയിൽ ഒരു കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ടെക്സ്ചർ വിശാലമായ ബന്ധനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് സ്റ്റീക്ക്സ് ഒഴിവാക്കുക. ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് 3 സെ.മീ ആഴമുള്ള ഉരുളിയിൽ ഒരു കനം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വേണം.

ഒരുൽപ്പന്നമാണ് "ന്യൂയോർക്ക്" - പാചകക്കുറിപ്പ്

ആളുകൾ തീ ഇറച്ചി തയ്യാറെടുപ്പ് വിപുലമായ അനുഭവം - ആയിരക്കണക്കിനു വർഷങ്ങളായി. കടമാണ് ബീഫ് തീവ്രമായ ചൂട് ഓപ്പൺ മിന്നലും നേരിട്ട് കാരണങ്ങൾ, ഒരു പുറംതോട് ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കാരണം ഇതിൽ.

നിങ്ങൾ വരട്ടുക കരി തീയിൽ ഉണർത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഓൺ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സമയത്ത് കാത്തിരിക്കുന്നു - കരഞ്ഞാൽ വളരെ ചൂട് വേണം. ചൂടുള്ള സമയത്ത്, അത് മാസക്കഷണം സ്ഥാപിക്കുക. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വേലി സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ താമ്രജാലം സമയത്ത്, വളരെ മോശം, പോലും ചൂട് വിതരണം മികച്ച ചോയ്സ്. "ന്യൂ യോർക്ക്" - 2 3 വരെ മിനിറ്റ് നിന്ന് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ഒരു മാസക്കഷണം. പിന്നെ എല്ലാം വിട്ടുമാറിയില്ല അവരെ 90 ഡിഗ്രി തിരിഞ്ഞു. മറ്റൊരു 2 3 വരെ മിനിറ്റ് അവരെ ഫ്രൈ, തുടർന്ന് തിരിഞ്ഞ്. തയ്യാറാക്കാൻ സമയം നിങ്ങൾ സയ്യിദ് ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക്സ് ലഭ്യതയും കനം അനുസരിച്ച് ഏറെക്കുറേ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്യാൻ വിഭവം നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ല വരെ തുടരുക.

അമ്മമ്മയെ

ഒരു നല്ല അനിയനാണ് താളിക്കുക "ന്യൂയോർക്ക്" പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടുതൽ ഒന്നും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, കുട്ടികൾക്ക് മികച്ച ചോയ്സ്. "ന്യൂ യോർക്ക്" - സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മരിനതെ കഴിയുന്ന ഒരു മാസക്കഷണം, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്നമുളക്, സവാള ഇത്യാദി. വളരെ പ്രശസ്തമായ വിഭവം ഒരേ ആരാഞ്ഞത് കൂൺ ന് ചെറുപയർ, സവാള നീല ചീസ് കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ്.

സമയത്തിന്റെ

അത് ചുമതല വളരെ എളുപ്പം, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാതിരാത്രിക്ക് വഴറ്റുക എത്ര സമയം അറിയുന്നത്. എങ്കിലും, തികഞ്ഞ ഈ അനുഭവം പ്രാക്ടീസ് വരുന്നു.

ഗ്രില്ലുകളുള്ള ചൂട് ഔട്ട്പുട്ട് കണക്കിലെടുത്ത് മാറും, പക്ഷെ പൊതുവെ, രക്തം ഒരു മാസക്കഷണം ലഭിക്കാൻ ഓരോ ഭാഗത്തും 3-4 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യണം. പകുതി ഓരോ ഭാഗത്തും 4 5 മിനിറ്റ് അത് സത്യം. ഫ്രൈ ഓരോ ഭാഗത്തും 6 7 മിനിറ്റ് മുതൽ മാംസം, നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ ദുരുപദേശങ്ങളും വിഭവം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ. പകുതി-ചുട്ടു ഇറച്ചി ആകർഷകവും ദഹിക്കുന്നതായിരുന്നില്ല കഴിയും എങ്കിലും, ഡോക്ടർമാർ കുറഞ്ഞത് 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആന്തരിക താപനില പാചകം സ്റ്റീക്ക്സ് ശുപാർശ.

ഇറച്ചി ദൊനെനെഷ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു വഴി - കരഞ്ഞാൽ ചവണകളും കഷണം നടുവിൽ അമർത്തിയാൽ. ചതവ് നന്നായി ചെയ്തു ന് രൂപം രക്തത്തിലെ കൂടെ സ്റ്റീക്ക്, വളരെ ചെറിയ തള്ളിക്കളയുന്നു ആണ്. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ബാർബിക്യൂ കരഞ്ഞാൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ സന്നദ്ധതയും ഘട്ടത്തിൽ അത് കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരുൽപ്പന്നമാണ് തിരികെ കരഞ്ഞാൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ്, കൂടുതൽ അസാധ്യമാണ് അതു ചൂടാക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാർഡ് ഉൽപ്പന്നം സാധ്യത എഴുതാം എന്നാൽ ഉടൻ അദ്ദേഹം തയ്യാറാകുമ്പോൾ പോലെ.

അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് പാചകം സാധ്യമാണോ?

നിങ്ങൾ കരഞ്ഞാൽ ന് വേവിക്കുക കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും അടുപ്പിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ കേസിൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാര്യങ്ങളാണ് താഴെ ആയിരിക്കും:

• 200 ഡിഗ്രി വരെ പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ.
• സ്റ്റീക്ക്സ് 2.5 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള കടന്നു പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇറച്ചി കട്ട് എണ്ണ ഒലിവ്കൊവൊവ്യ്മ് വഴിമാറിനടപ്പ്. ഒരു വളി തവിട്ട് വര്ഷം സഹായിക്കുന്നു ഉണങ്ങുമ്പോൾ തടയും.
• "ന്യൂ യോർക്ക്" - നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക തടവുക കഴിയുന്ന ഒരു മാസക്കഷണം. വെളുത്തുള്ളി മോശം ഉപ്പ് ചുവന്ന കുരുമുളക് പോലെ, ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക.
• സ്റ്റീക്ക്സ് 8 14 മിനിറ്റ് ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ അവർ ആവശ്യമുള്ള താപനില എത്തുന്നത് വരെ. പാചകം സമയം ദുരുപദേശങ്ങളും ബിരുദം പ്രകാരം കഷണങ്ങൾ കനം ന്, അതുപോലെ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക്സ് നീക്കം ചെയ്ത് സേവിച്ചും മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് "വിശ്രമം" അനുവദിക്കുക. വളരെ നേരത്തെ അവരെ വെട്ടി ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് പ്ലേറ്റ് പകര്ന്നു പ്ലേറ്റ് വരണ്ട ചെയ്യും.