ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി ഒലിവ് എണ്ണ: സവിശേഷതകൾ സെലക്ഷൻ, ഒരുക്കങ്ങളെ മാർഗദർശനവും അവലോകനങ്ങൾ

കുറിച്ച് ഒലിവ് എണ്ണ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഐതിഹ്യം പോകുക. ഇത് വെറും കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരം രിദ്സ് ആണ് അല്ല ഹൃദ്രോഗമുണ്ടാകാനുള്ള വികസനം തടയുന്നു, മാത്രമല്ല യുവാക്കളെ ദീർഘായുസ്സോടെ. എന്തുകൊണ്ട് ഗ്രീക്കുകാർ നടത്തിയ ഇറ്റാലിയൻ, പയനിയർമാരോടും അത്തരം ഒരു അതുല്യമായ ഉൽപ്പന്നം ഏറ്റവും മികച്ച നിർമ്മാതാക്കൾ കണക്കാക്കുന്നു ആർ, വളരെ സാധാരണക്കാരാണ് അധികം നിന്ന് ആ. എന്നാൽ, പാചകം ഉരുളിയിൽ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ചട്ടിയിൽ ഭക്ഷണം ചൂടാക്കി അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന അവർ. എന്നാൽ ശരിയായ പാചകം എണ്ണ (ഒലിവ്) തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ? ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ എന്തു നോക്കി?

ഒരു നല്ല "മേത്തരം" എണ്ണ തിരയുക

നിങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള എണ്ണ വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ ശ്രദ്ധ "മേത്തരം." പ്രത്യേകിച്ചും, ചില ഇറ്റാലിയൻ കമ്പനികൾ ബിസിനസ്സ് തന്റെ കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങൾക്ക്, ഇവിടെനിന്നു കൈമാറ്റം, അവരുടെ കമ്പനി ഒരു നീണ്ട ചരിത്രം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മൊംതിഗ്ംയ് ബന്ധുക്കളോ കണക്കാക്കുന്നു.

ഈ കുടുംബത്തിലെ പ്രതിനിധികൾ ഉംബ്രിയ സ്ഥിതി നിരവധി വലിയ ഒലിവുതോട്ടങ്ങളും ഉടമകൾ, ആകുന്നു. ഇത് മൊംതിഗ്ംയ് മികച്ച നിർമ്മിക്കുന്ന അറിവില്ല ഒലിവ് എണ്ണ , ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് ആൻഡ് സലാഡുകൾ, മാത്രമല്ല ശ്രദ്ധയോടെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കാൻ.

നിർമ്മാതാക്കൾ സ്വയം പ്രകാരം അവർ ഒരു സ്വകാര്യ, ഏതാണ്ട് കൈ, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഓരോ വിള എനിക്കുണ്ട് കുപ്പി പ്രവേശിക്കുന്നു മുമ്പ് ഉൽപന്നം പരീക്ഷിക്കാൻ.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലേബൽ വായിച്ചു

എണ്ണ ലേബൽ ശ്രദ്ധ, നിങ്ങൾ ഘടനയും നിർമ്മതാവിനെക്കുറിച്ച്, മാത്രമല്ല ഏത് വിഭാഗത്തിലേക്ക് മുഴുവനും പോലെ മാത്രമല്ല കൂടുതൽ അറിയാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, താഴെ വാക്കുകൾ തുരുത്തി ഇന്നത്തെ കഴിയും:

• അധിക കന്യക;
• കന്യക;
• ഒരത്ഭുതം;
• പൊമചെ.

അധിക കന്യക പട്ടികയിൽ ഏറ്റവും എലൈറ്റ് കണക്കാക്കുന്നത്. ഇത് ഒലിവ് എണ്ണ , ഉരുളിയിൽ അല്പം ചെലവഴിക്കാൻ ഉത്തമമായത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ആദ്യ പിറകേ എണ്ണ ആണ് ഏറ്റവും വലിയ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു വസ്തുത. ഇത് രുചിച്ച്, നിങ്ങൾ അസ്ത്രിന്ഗെന്ച്യ് തൊണ്ടയില് ഒരു ഇക്കിളി ശോഭയുള്ള കുറിപ്പുകൾ അറിയാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഈ രുചി; പിന്നെ ചൂട് ചികിത്സ പ്രയോഗിച്ചു ഇതിൽ തയ്യാറാക്കുവാൻ, ഉൽപ്പന്നം പുതുമയും മൂല്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അധിക കന്യക ഉരുളിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എങ്കിലും, എല്ലാ സലാഡുകൾ ഉത്തമം, ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ത്വക്കും മുടി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കോസ്മറ്റിക് ചേർത്തു അത് ഉപയോഗിക്കാൻ. വഴിയിൽ, അത്തരം ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള എണ്ണ വില വളരെ കഠിനമാണ് ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലി ഇത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 10 യൂറോ നൽകിയാൽ മതി.

ഫീച്ചറുകൾ കന്യകയും ഊതിക്കഴിച്ച എണ്ണകൾ വ്യത്യാസങ്ങൾ

വിർജിൻ പുറമേ പ്ലാന്റ് ഉറവിടം ഏറ്റവും മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ, അത് രുചി, നിറം സൌരഭ്യവാസനയായ വ്യ്ശൊപിസംനൊമു ൽ ഏതാണ്ട് കുറവാണെങ്കിലും. സാധാരണ ഗതിയിൽ ഈ തരത്തിലുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ ഉരുളിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രീതി, അത് ഫോം അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ കാരണം വരുത്തും. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഒരേ ഉരുളിയിൽ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി വ്യത്യസ്തമായി) അനവധി തവണ.

ഒരത്ഭുതം, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ, മൂന്നാം സ്ഥലം മേൽപ്പറഞ്ഞ വരിയിൽ എടുക്കും. ഇത് നല്ല കരുതപ്പെടുന്നു ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സ്വാഭാവിക പ്ലാന്റ് ഉൽപ്പന്നം തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

അത് മാത്രം ഏറെക്കുറെ എണ്ണ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കുറയുകയോ ഒരു പ്രത്യേക ചികിത്സ സാങ്കേതികവിദ്യ, ഉപയോഗിക്കാൻ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് രണ്ട് മുൻ ജീവികൾ വ്യത്യസ്തരായിരുന്നു അത്രയേയുള്ളൂ. മാത്രമല്ല, അറിയപ്പെടുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ, അല്ല കേടുവന്ന ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കൽ, എല്ലാം, ഉപയോഗിക്കുന്ന മേത്തരമായ ഒലീവ് പ്രകാരം. അതുകൊണ്ടു, അത് പാചക എണ്ണ (- ഒരത്ഭുതം ഒലിവ് എണ്ണ, മറ്റുള്ളതെല്ലാം) അനുയോജ്യമാണ്.

എന്താണ് എണ്ണ പൊമചെ ചെയ്യുന്നു?

ഫലത്തിൽ എല്ലാ അവരിൽ കാരണം പോകാൻ മുതൽ അനേകം നിർമ്മാതാക്കൾ, ഒലിവ് നിന്ന്, ഒന്നുമറിയില്ല മാലിന്യ പ്രകാരം. ഈ പ്രസ്താവന ഉൽപ്പന്നം ലേബൽ പൊമചെ സത്ത പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന അത് കഴിഞ്ഞാല്. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉത്പാദനം മുമ്പ് വേറൊരു തയ്യാറാക്കുവാൻ .അവൾ ഉപയോഗിച്ചു ഏതൊക്കെ ഒലിവ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത എണ്ണ അതിന് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഈ കേക്ക് കൂടുതൽ അത്തരം ഒരു പ്രത്യേക പരിഹാരം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു അമർത്തുക കീഴിൽ ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ചെംത്രിഫുഗെ വിധേയവുമാണ്.

ഈ എണ്ണ സാന്നിധ്യം ഗുണം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഒരു ചെറിയ തുക, അതു അവരുടെ രുചി അനുസരിച്ച് മറ്റ് ഏത് തരം വളരെ കുറവാണെങ്കിലും. കൂടാതെ, വലിയ ഇഫക്റ്റിനായി നിർമ്മാതാക്കൾ പൊമചെ പരുത്തിക്കുരു,, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാ എന്നിട്ടും ആണ് ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി എണ്ണ (അത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഈ ലേഖനം നിന്നും കാണാൻ കഴിയും) അനുയോജ്യമാണ്. സാധ്യത കുറവാണ് അത് സലാഡുകൾ വേണ്ടി ആണ്. എന്നാൽ കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗിക്കാൻ പേസ്ട്രി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി.

ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രം നോക്കുക

ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിലും ഏതാണ്ട് എപ്പോഴും, എന്നാൽ പോലും നാട്ടിൽ മാതൃരാജ്യം മാത്രമല്ല വിവരങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, എണ്ണ ഏറ്റവും മികച്ച വിതരണക്കാരും നിർമ്മാതാക്കളും അത്തരം ഗ്രീസ്, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ എന്നീ രാജ്യങ്ങളും കണക്കാക്കുന്നു. അത് അവിടെ ഒലിവ് ഫലം നല്ല വളർച്ചയ്ക്കും മതുരതിഒന് എല്ലാ ഭൂമിശാസ്ത്രപരവും കാലാവസ്ഥയുമായി ആയിരുന്നു.

അതേസമയം, ഈ രാജ്യങ്ങളിലെ ഓരോ ഒലിവുമരത്തിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം നേതാക്കൾ അവരുടെ സ്വന്തം പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഉണ്ട്. എന്നാൽ അതിന്റെ രുചി മറ്റ് സവിശേഷതകൾ സ്വഭാവത്തിന് നഗരത്തിന്റെ ഓരോ. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിഗുറിയ (വടക്കൻ ൽ ഇറ്റലി പ്രദേശത്ത്) വ്യക്തമായ പാചകം എണ്ണ (ഒലിവ് എണ്ണ അനുയോജ്യമായ ഈ പ്രക്രിയ ഉത്തമനത്രെ) വെളിച്ചം പ്രകാശം പച്ച ആണ്.

ഉംബ്രിഅന് ഉൽപ്പന്നം, പല അവലോകനങ്ങൾ പ്രകാരം ഒരു പ്രത്യേക സംഗീതഗ്രൂപ്പ് ഇരുണ്ട നിറം ഉണ്ട്. കൂടാതെ, പല വീട്ടമ്മമാർ സിസിലി നല്ല രുചി സമ്പന്നമായ പോഷകങ്ങളും ഉണ്ട് ഒരു ഇരുണ്ട, ചിലപ്പോൾ മേഘാവൃതമായ കട്ടിയുള്ള എണ്ണ അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഏത് എണ്ണ അനുയോജ്യമായ കണക്കാക്കുന്നത്?

അനുയോജ്യമായ വറചട്ടി ഒപ്പം സലാഡുകൾ, കൂട്ടിവരുത്തിക്രിസ്തു പ്രോസസ്സിംഗ് ഫലം പൊമചെ ഏത് മുഴുവൻ പ്രക്രിയ, തന്നെ ഒരു മേഖലയിൽ ഒരു രാജ്യത്ത് നടക്കുന്നത് ഉത്പാദനം ഉൾപ്പെടെ ഫോർ വിർജിൻ ഒലിവ് എണ്ണ വിളിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉൽപന്നം എന്ന റാപ്പർ പുറമേ നിർമ്മാതാവ് ആയിരിക്കണം. എങ്ങനെ അറിയാൻ സാധ്യമാണ്?

ഈ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തുവാൻ, വീണ്ടും ലേബൽ നോക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലേബലിംഗ് പ്ദൊ / DOP ന് ഇന്നത്തെ ആയിരിക്കാം. അതു മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്ന നിർമാണ പ്രക്രിയ ഒരേ സ്ഥലത്തു നടപ്പാക്കുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്.

ആര് - ഉൽപ്പന്നം ഒരിടത്ത് ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന, ഉദാഹരണത്തിന്, മറ്റൊരു നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ് കാലഹരണപ്പെട്ടുവെന്നുള്ള ഈ അടയാളപ്പെടുത്തിയതിന് മാർഗങ്ങൾ. മാത്രമല്ല, ഈ എണ്ണ എല്ലാ യൂറോപ്യൻ നിലവാരം ഇതിനുണ്ടെന്ന്. ബയോ - ഒടുവിൽ, അടയാളപ്പെടുത്താനാണ് മൂന്നാം തരം ഇല്ല. ഇത്തരം എണ്ണകൾ ഉത്പാദനം ജനിതകമാറ്റം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല കാണിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഒലിവ് കീടങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് മാത്രമായി പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച്.

ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി ഒലിവ് എണ്ണ: അസിഡിറ്റി തലത്തിൽ നോക്കൂ

ഒരു സ്റ്റോറിൽ എണ്ണ ശേഷമേ പരിഗണിക്കുക മറ്റൊരു കാര്യമാണ്, അസിഡിറ്റി സൂചിക വിളിക്കപ്പെടുന്ന ആണ്. അത്തരം വിവരങ്ങൾ ലേബലിൽ അവിടെ എന്നത്. എണ്ണ അസിഡിറ്റി എന്താണ്?

അതിന്റെ ഘടന എല്ലാ കാര്യം, ഓരോ ഉൽപ്പന്നം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ കോശങ്ങൾ നാശം കാരണമാകുന്ന സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അവ്യക്തമായ എണ്ണം ഉണ്ടു. ഈ ആസിഡുകൾ, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള എണ്ണകൾ ചെറിയ. 0.8% അല്പം - ഉദാഹരണത്തിന്, അധിക കന്യക അത്തരം വസ്തുക്കൾ ൽ.

ഒരത്ഭുതം ഈ കണക്കുകൾ ഏകദേശം 0.5% പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ വിരോധാഭാസം തുടർന്ന്: ഈ ശതമാനം, അത് കഴിഞ്ഞ ഒരു അധികം ചെറിയ തോന്നുന്നു എങ്കിലും, അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഈ എണ്ണ ഒലെഇച് ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ ഒരു സ്ഥിരമായ അംഗം ശരിയായ ഉപാപചയ ആണ് ചൂട് ചികിത്സ, സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെട്ടു.

തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉപയോക്തൃ അവലോകനങ്ങളും ശുപാർശകളും

പതിവായി ഒലിവ് എണ്ണ പാകം ചെയ്ത വീട്ടമ്മമാർ അവലോകനങ്ങൾ വായിക്കാൻ മതി. ഉദാഹരണത്തിന്, പല സ്ത്രീകൾ മാത്രം കന്യക വാങ്ങാൻ. അവരെ പ്രകാരം അരച്ചെടുക്കുക സാധ്യമാണ് "കുറഞ്ഞത് 10-20 തവണ." ഇത് സലാഡുകൾ ഒരു അതുല്യമായ സൌരഭ്യവാസനയായി രുചി നൽകുന്നു. ആരാധകരും ഒരത്ഭുതം ലേബൽ ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ട്. അവർക്ക് അത് ഒരു നല്ല നിലവാരമുള്ള-വില അനുപാതം ആണ്. അതു പാകംചെയ്ത, സലാഡുകൾ, അത് ചെറുപയർ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പൊമചെ - ചില ഉപയോക്താക്കൾ ഒരത്ഭുതം ഉപയോഗിച്ച മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം അരച്ചെടുക്കുക ഉത്തമം. സലാഡുകൾ അത് കന്യക അധിക കന്യകയെ പാചകം നല്ലതു അവരെ പ്രകാരം ആണ്.

എപ്പോഴാണ് ഒലിവ് എണ്ണ സെലക്ഷൻ ഉപേക്ഷിച്ച്?

നിലവിൽ, ഉൽപ്പന്നം എണ്ണം വെറും, നിർമ്മാതാക്കൾ പകിടയുരുട്ടി പല ബയർമാരും വീട്ടിൽ വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വസ്തുത ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ട് ഉരുളിയിൽ, ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ ചില ഒലിവ് എണ്ണ ഇല്ല വിവരിച്ച. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം സൂഷ്മമായി, ഈ പ്രശ്നം തീർന്നുപോകുമെന്ന് ചെയ്യും. അത് വെറും ചിലപ്പോൾ അത് എണ്ണ ലയിച്ചത് നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക രൂപയുടെ എപ്പോൾ ഉണ്ടാവുക തുടർന്ന്. ഉദാഹരണത്തിന്, അത് ചെയ്യുന്ന ഏതൊരു priori വീഴ്ചകൊണ്ടല്ല ഉത്പാദക രാജ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ ഒലിവ് മരങ്ങൾ.

അതു വാങ്ങാൻ എപ്പോൾ ലേബൽ നിർമ്മാതാവ് അല്ല റദ്ദാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. യാതൊന്നും ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല കമ്പനികൾക്ക്, ചട്ടം പോലെ, ടെലിഫോൺ നമ്പറുകൾ എന്ന പരാമർശം പോലും ഇ-മെയിൽ പൂർണ്ണമായ വിലാസം വരയ്ക്കാൻ. അതേ പ്രശ്നങ്ങൾ കാരണമാകും വളരെ ചെറിയ പ്രിന്റ് വായനയെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ബാധകമാകും. ആരുടെ അസിഡിറ്റി ലെവൽ 0.8 വലിയ% അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ, വാങ്ങരുത്.

ചോദ്യം ദുർഗന്ധം ഘടക ഫ്ലോട്ടിങ് വശങ്ങളും ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ ചെയ്യരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തണുത്ത വയ്ക്കുന്നു പോലും ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള എണ്ണ വെളുത്ത കറിയില് ലഭിക്കും. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഏത് കാലാവധി (അല്ലെങ്കിൽ അവസാനിക്കാൻ പോകുന്നതിനാൽ) ചെയ്തിരിക്കുന്നു പരീക്ഷിച്ചു ഡിസ്കൗണ്ട് വില, കാലഹരണ തീയതി അവഗണിച്ച് ആവശ്യമില്ല.

ചുരുക്കത്തിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക. എന്നാൽ നിഷേധസ്വഭാവമുള്ളവയത്രെ നോക്കുന്നതും ഖേദത്തിന് വിൽപ്പനക്കാരന്റെ വകവയ്ക്കാതെ, ലേബൽ പഠിക്കാൻ ഒരു കാലം മടിക്കരുത്.