വൈറ്റ് മത്സ്യം: രണ്ടു രുചികരമായ പാചക

പാചകക്കാർ നീണ്ട വെള്ള, ചുവപ്പ് ന് മീൻ വിഭജിക്കാനുള്ള ഒത്തു. വ്ഹിതെഫിശ്, വ്ഹിതെഫിശ് മറ്റുള്ളവരെ - പോലും പുരാതന റൂസ് വൈറ്റ് ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ട മത്സ്യം വിളിച്ചു. പോലുള്ള ഫ്ലത്ഫിശ് (ഫ്ലൗണ്ടർ, പരവമത്സ്യം), ചുറ്റും (വരയൻ ബാസ്, ഗ്രൊഉപെര്, ആധുനിക പാചക അവസ്ഥകളിൽ മൊന്ക്ഫിശ്) എല്ലാ വെളുത്ത മത്സ്യം - ചെയ്ത് ദൈവ കുടുംബം (സൈഥെ, ഹകെ). പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും പരിചയ ഗൊഉര്മെത്സ് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും അനുവദിക്കുന്ന, വ്യതിരിക്തവും ചിലപ്പോൾ മാർബിളുകൾ ആണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പാനിഷ് വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥ രൂപം "പരബ്രഹ്മത്തില്". "പരബ്രഹ്മത്തില്" വളരെ ലളിതമാണ് പാചകം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട പട്ടിക തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത് ചെയ്യരുത്.

ചേരുവകൾ: വൈറ്റ് മത്സ്യം (കനവും) - 200 ഗ്രാം, കണവ - 200 ഗ്രാം, ചെമ്മീൻ 12 കഷണങ്ങൾ ചിപ്പികൾ, ചിക്കൻ 9 കഷണങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം, അരി ഒരു കിലോ, ഒരു മധുരവും കുരുമുളക്, രണ്ട് മുൻനിശ്ചയിച്ച തക്കാളി (ചാവുകടലിലെ ൽ), ഗ്രീൻ പീസ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ( ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ), സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ടിന്നിലടച്ച - 50 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, ഭക്ഷ്യ കളറിംഗ് ടീസ്പൂൺ (കുങ്കുമം ഒരു സ്പൂൺ എടുക്കാം).

കണവ പുറമേ പകുതി പിളർന്നു, ഛിതിന് പ്ലേറ്റ് നേടുകയും രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുഴുവൻ തുക പങ്കിടും മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, തൊലി,. നീണ്ട കഷണങ്ങൾ - വലിയ വളയങ്ങളിൽ കണവ കട്ട്, ചില മീൻ കനവും ഒരു. ബാക്കി വൈറ്റ് മത്സ്യം കണവ - ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി, ടിന്നിലടച്ച കുരുമുളക് - ശുഭ്ര, പുതിയ - പെട്ടെന്ന്. വെളുത്തുള്ളി തകർത്തിരിക്കുന്നു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക വേഗം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ ചിക്കൻ മുറിക്കുക. പിന്നെ, പുതിയ കുരുമുളക് ചേർക്കുക ഒരു മിനിറ്റിൽ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം, മത്സ്യം, കണവ ചെറു ഇട്ടു, നന്നായി ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, ദ്രാവക പകുതി മരുമേഖലകളെ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് കൂടെ തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.

പിന്നെ, അത് ലിക്വിഡ് ആഗിരണം വരുമ്പോൾ, അരി ചേർക്കുക ചായം ചേർക്കുക. ഈ കുങ്കുമം ആണെങ്കിൽ, അത്, തീ മേൽ ഉണങ്ങിയും ധൂളിപ്പിക്കും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച വേണം.

അടുത്തത്, ചാറു / വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഉണർത്തി ചേർക്കുക പകരും നാരങ്ങ നീര്, ഉപരിതല നിരത്തി ചൂട് കൂട്ടുക. ചാറു തിളപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ, തീ കുറച്ചു വേണം. അതാകട്ടെ ചിത്രം മുകളിൽ ചിപ്പികൾ, ചെമ്മീൻ, കണവ, വെളുത്ത മത്സ്യം, പീസ് വെച്ചു. എല്ലാ ദ്രവ പൂർണ്ണമായ ബാഷ്പീകരണം വരെ കെട്ടുപോയി.

മിനിറ്റിന് പരമാവധി തീ ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ് വരെ - ഫലം ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ ഒരു ശാന്തയുടെ അരി പുറംതോട് ആണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ശേഷം, "പരബ്രഹ്മത്തില്" അത് അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം അങ്ങനെ 5 മിനിറ്റ് ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി.

വൈകുന്നേരം ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴ ആസൂത്രണം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കൾ ശേഖരിച്ചു സന്ദർശിക്കാൻ എങ്കിൽ, മെനുവിൽ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ പച്ചക്കറികളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്ത മത്സ്യം ആയിരിക്കും. ഫോട്ടോയും എടുത്തു അല്ല സാധാരണ.

- 3 കഷണങ്ങൾ, ഒരു ഇടത്തരം ബ്ളിറ്റ്സ് Dorado: നിങ്ങൾ 3 സെര്വിന്ഗ്സ് എന്തു വേണം ചുവന്ന ഉള്ളി, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറി തക്കാളി 9, റോസ്മേരി എന്ന മി, അര നാരങ്ങ, ഒലിവ് എണ്ണ, നീര് വെളുത്ത കുരുമുളക് , ഉപ്പ്. സോസ്: ഗ്ലാസ് ക്രീം 35% കൊഴുപ്പ്, കടുകുമണിയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പെരുംജീരകം ശാഖകളിലേക്ക് ജോഡി.

മത്സ്യം കനാലും കഴുകേണം ആണ്. നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ മുറിവുണ്ടാക്കി ഓരോ വശത്ത്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, അല്പം എണ്ണയും നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചാറൽ.

പകുതി (10 മിനിറ്റ്) വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജാക്കറ്റ് പാകംചെയ്തു കനാലും നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്.

ചൊഉര്ഗെത്തെസ് കനാലും കാർഡ്ബോർഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത വളയങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, അല്പം ഉപ്പ്, എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഉള്ളി പീൽ ആൻഡ് വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. ചെറി തക്കാളി അവർ വെന്തെരിയാൻ സമയത്ത് ഒന്നും ഇല്ല - ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് കടക്കും അല്ലെങ്കിൽ ക്രോസ്-ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കി നടത്താൻ. എല്ലാ പച്ചക്കറി തുല്യമായി മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

, മത്സ്യം ഇടുവാൻ റോസ്മേരി ഇലകൾ തളിക്കേണം ഫോയിൽ മൂന്ന് ഷീറ്റുകൾ ഓരോ ന് അറ്റങ്ങൾ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. വൈകുന്നേരം ഉണങ്ങിയ ഒരു കുപ്പി വൈൻ തുറക്കാൻ പോകുന്ന, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി 50 മില്ലി ചേർക്കാൻ കഴിയും. സൌമ്യമായി ഫോയിൽ പേടിപ്പിക്കേണ്ട മടക്കിക്കളയുന്നു. അപ്പോൾ ത്രപെജ്നികൊവ് വെളുത്ത മത്സ്യം ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൈഡ് വിഭവം ഏത് ഒരു എൻവലപ്പ് ലഭിക്കും.

എൻവലപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ൨൦൦⁰ ഗ്രില്ലും ധരിപ്പാൻ പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ. 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു, പിന്നെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് "ഗ്രിൽ" മോഡ് ചുട്ടു ഉൾപ്പെടെ ഫോയിൽ, അനാവൃതമാക്കരുതു.

മത്സ്യം പാകംചെയ്ത വരും, നിങ്ങൾ അവളെ സോസ് ഒരുക്കും കഴിയും. ,, ഒരു സ്ലോ തീ ക്രീം ഇടുക അവർ പാകം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ധാന്യം കടുക് സമരം ചേർക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൊണ്ടുവരാൻ. ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ കൂടെ ചൂട് സീസൺ മുതൽ നീക്കം.