ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി പാചക പാരമ്പര്യം. ചച്ıക് സോസ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പുതിയ അദ്ഭുതാവഹമായ രുചിയുള്ള ഗ്രീക്ക് ആശാരിയെ പറയുന്നു. ചച്ıക് ജീവവായുവായി പല വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച്. അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. പ്രധാന സോസ് ഘടകങ്ങൾ - സ്വാഭാവിക ഗ്രീക്ക് തൈര്. അവൻ ഉംസ്വെഎതെനെദ് വളരെ കട്ടിയുള്ള. റഷ്യൻ വിപണിയിൽ, ഗ്രീക്ക് തൈര്, തീർച്ചയായും, പ്രാതിനിധ്യം അല്ല. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനാവും സോസ് ഒരുക്കുന്ന ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ്. ഇതുവരെ, കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ഇളക്കുക അവളെ എടുത്തു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം തൈര് ഒരുക്കും കഴിയും. ഒരു പശു കോലാട്ടിന്റെയോ പാലിൽ (800 മില്ലി) പുളിച്ചമാവുകൊണ്ടുള്ള (130 മില്ലി) എടുക്കുക. 40 ഡിഗ്രി പാൽ ചൂടാക്കി. അപ്പോൾ അത് പുളിച്ചു നേര്മ്മയാക്കുക. അഡ്ലയ്ഡ് ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മിശ്രിതം കവർ കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ. എട്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം, "പക്വത" തൈര് (ആവശ്യമായ സ്ഥിരത നേടുന്നതിനായി). ചച്ıക് ആഴമുള്ള ടാങ്കുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ആയി മേശയിൽ സേവിച്ചു. നിങ്ങൾ ഒലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഗ്രീസിൽ പോലും സോസ് പുതിയ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ വീണയുടെ തൊര്തില്ലസ് ഇടുകയോ സേവിച്ചു. ചച്ıക് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടിൽ ദാഹം കുഎന്ഛെസ് ഒപ്പം വിശപ്പ് ജീവസുറ്റതും ഏത് നല്ല തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണ, വിളിച്ചു കഴിയും. താഴെ ഈ സോസ് രുചികരമാണോ ഒരുക്കും സഹായിക്കുന്ന ഘട്ടം വിവരണം പടിപടിയായി ആകുന്നു.

ചച്ıക് സോസ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

കീ ചേരുവകൾ:

• രണ്ടു വെള്ളരി;
• ഒലിവ് എണ്ണ (10 ഗ്രാം);
• നാരങ്ങ നീര്;
• ചതകുപ്പ (ബീം);
• സ്വാഭാവിക തൈര് (500 ഗ്രാം);
• വെളുത്തുള്ളി അഞ്ചു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

കുക്കുമ്പർ വാഷ്, വരണ്ട. (ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ പുല്വെരിജെദ് കഴിയും) ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് അവരെ തടവുക. പ്രകാശനം ജ്യൂസ് ഫലമായി സ്ലറി ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ തൈര്, എണ്ണ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ നാരങ്ങ, ഏകദേശം ഒരു ടീസ്പൂൺ ചൂഷണം. ഉപ്പ് അവസാനം. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാണ് ചച്ıക് സമർപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ.

അച്ചാറുകൾ കൂടെ പാചകരീതി

കീ ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം (250 ഗ്രാം);
• ഡിൽ എന്ന കൂട്ടം;
• രണ്ടു അച്ചാറിനും വെള്ളരി;
• ഉപ്പ് (5 ഗ്രാം);
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഇടുക. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് വെള്ളരി (നിങ്ങൾ, ഇതള് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ഉറപ്പാക്കുക കഴിയും). , പച്ചിലകളും കഴുകി ഉണങ്ങിയ തുടർന്ന് മാംസംപോലെയും. എല്ലാ മിക്സ്. ഒടുവില് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പു. എല്ലാ മിക്സ്. ഇപ്പോൾ വരെ, ഫ്രിഡ്ജ് മണിക്കൂറുകളോളം ഒരു ദമ്പതികൾ ഇടുക. അത്തരം ചച്ıക് സോസ് എന്ന മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തീരെ രുചികരമായ. പാചകരീതി ഒരു മാനസിക കുറിപ്പ് എടുക്കുക. പാചകം ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.

പാചകരീതി: ചച്ıക് ട്രൗട്ട്

കീ ചേരുവകൾ:

• സ്വാഭാവിക തൈര് (200 ഗ്രാം);
• ചതകുപ്പ (ബീം);
• ആപ്പിൾ വിനാഗിരി (5 ഗ്രാം);
• കുരുമുളക് പൊടി;
• ഒരു പുഴമീൻ;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;.
• ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് (5 ഗ്രാം).

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ട്രൗട്ട് കഴുകുക എടുക്കുക. (നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു) കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. കുരുമുളക് അവരെ രസം. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക. 200 ഡിഗ്രി ഇരുപതു മിനിറ്റ് ധരിക്കാൻ പ്രെഹെഅത് അടുപ്പിൽ. മത്സ്യം സോസ് കൈകാലിട്ടടിക്കുകയാണ് സമയത്ത് ചെയ്യും. ഒരു പാത്രത്തിൽ തൈരും ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ഇളക്കുക. ഒരു തോല് ആൻഡ് നന്നായി അത്രനന്നല്ല വ്യക്തവും ചുവന്ന ഉള്ളി എടുത്തു. ഡിൽ, വെളുത്തുള്ളി, അത്രനന്നല്ല. എല്ലാ ഈ ചേരുവകൾ ബൗൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. നന്നായി ഇളക്കുക ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. സമയം കഴിയുമ്പോൾ ഒരിക്കൽ, മത്സ്യം നീക്കം. നാം ഒരു ചെറിയ തണുത്ത കൊടുക്കും. നാം ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം. ട്രൗട്ട് ഒരു കഷണം അടുത്ത ഒരു താലത്തിൽ രണ്ടു സ്പൂൺ ചച്ıക് ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും പോലെ ഗ്രീക്ക് സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ലളിതമാണ്. ഒരു ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ സീഫുഡ് അത് ആരാധിക്കുക. എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം - അതു ഒന്നും ഇല്ലാതെ തിന്നു അല്ലെങ്കിൽ കഴിയും അപ്പം പരന്നു.