വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ?

മയോന്നൈസ് - കട്ടിയുള്ള സോസ് പലപ്പോഴും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണവും ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു കാരണം ഉൽപ്പന്നം, വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. തീർച്ചയായും, മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണെങ്കിലും, സ്റ്റോറിൽ പൂർത്തിയാക്കി ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ സെലക്ഷൻ ഇപ്പോൾ വളരെ സമ്പന്നമായ കൂടുതൽ അങ്ങനെ. എന്നാൽ, ചീര, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, തുടങ്ങിയവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാക്കേജുകൾ ലേബലുകൾ സൂഷ്മമായി, ഞങ്ങൾ മാസിക-മയോന്നൈസ് ഏതാണ്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും പോലുള്ള പരിഷ്ക്കരിച്ച അന്നജം ഇപ്പോഴത്തെ ചേരുവകൾ എന്നു കാണാം, -. വ്യത്യസ്ത ചേർക്കുന്നതും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉയർന്ന-താഴ്ന്ന കലോറി തര്കാതിനില്ല, കണ്ടെത്താം അലമാരയിലെ നിരവധി അഡിറ്റീവുകൾക്ക്, ഇ അങ്ങനെ ബുകൊവ്കൊയ് സൂചിപ്പിച്ചു ഇത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ല വിവരിക്കപ്പെടാറുണ്ട് സാധ്യതയില്ല.

എന്നാൽ രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് സോസ് സ്വസ്നേഹികളും, അസ്വസ്ഥനായിത്തീരുകയും ചെയ്യരുത് വഴി ലളിതമാണ് - ഒരുക്കുവാൻ വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ്. സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണവും പോലും ആണാണോ പാചകക്കാരൻ കൈകാര്യം അതിന്റെ ഒരുക്കം അല്ല പ്രത്യേകിച്ച് കാരണം.

ഇത് മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു സാങ്കേതിക പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട് വളരെക്കാലം നന്നായി വേണ്ടി ചേരുവകൾ ഇളക്കുക ആവശ്യമാണ് പറഞ്ഞു വേണം. ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ല ഉപയോഗിച്ച്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ആസന്നമായപ്പോൾ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ എന്ന ചോദ്യത്തിന്, ലളിതമായ പരിഹരിക്കാൻ.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം വേണം. ഞങ്ങൾ ഈ സോസ് അടിസ്ഥാനം സസ്യ എണ്ണ, വേണമെങ്കിൽ. മികച്ച വേരിയന്റ് - ഒലിവ് എണ്ണ ഊതിക്കഴിച്ചിരിക്കുന്നു, വേറെ, ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി ഉപയോഗിക്കാം.

ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് യൊല്ക്സ് കൂടെ, വീട്ടിൽ - അടുത്തത് നിങ്ങൾ മുട്ട നല്ലത്, പാചകം വേണം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ രാജ്യത്തെ മുട്ട വാങ്ങാൻ അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ഉപയോഗിക്കണം. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, രണ്ടാമത്തേത്, തീർച്ചയായും, നല്ലത് വേണം

സോസ് നമ്മുടെ വീട്ടിൽ രസം ചേർക്കാൻ, അത് വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ് വേണ്ടി, "പ്രോവൻകാൾ" അനിവാര്യമായും കടുക് ഉപയോഗിച്ചു. കൂടാതെ പോലെ ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ് സൂക്ഷ്മ സമചതുര വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും, മുള്ളങ്കി, വെളുത്തുള്ളി പോലും അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ചുരുക്കത്തിൽ, അധിക ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ രുചി ഇട്ടു കഴിയും.

അതിനാൽ, മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ? രണ്ട് പ്രോട്ടീൻ (നാം അവർ മറ്റൊരു വിഭവം ഒരുക്കും കഴിയും അത് ആവശ്യമില്ല പ്രോട്ടീൻ) മുതൽ യൊല്ക്സ് വേർതിരിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതിനെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞു വരെ, അതുവരെ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ സസ്യ എണ്ണ, ഭക്ഷണം ഈ തുക നമുക്ക് ഒരു കപ്പ് കുറിച്ച് വേണമെങ്കിൽ ചേർക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാൻ. ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - നിങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരു ടീസ്പൂൺ, ക്രമേണ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, മുൻ ഒറ്റ നന്നായി ബൾക്ക് ചേർത്ത് മാത്രമേ അടുത്ത ബാച്ച് പകരും. എണ്ണ ശേഷം അവസാനിച്ച പകരും ചെയ്തു നാരങ്ങ നീര് (ടേബിൾ) കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ് ചേർക്കുക. ഫലം ഒരു മിനുസമുള്ള സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത വേണം.

വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കാൻ, സാങ്കേതികവിദ്യ നിന്ന് കാണാൻ കഴിയും പോലെ വളരെ ലളിതമായ, എങ്കിൽ മിക്സ് ഒരു ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പതപ്പിച്ചു ഒപ്പം മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, അതിനാൽ അവരുടെ പ്രവൃത്തി സുഗമമാക്കുകയും അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടാ. ആയി സോസ് വേഗത്തിൽ കലക്കിയ, ഒരു കിനിഞ്ഞിറങ്ങല് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തവികളും പകരും കഴിയില്ല, എപ്പോൾ.

നിങ്ങൾ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാതെ മയോന്നൈസ് എങ്ങനെ അറിയാമോ? പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. എണ്ണ മുന്നൂറു ഗ്രാം ആവശ്യമായ, തണുത്ത പാൽ പകുതി (150 ഗ്രാം), മൂന്ന് പാദത്തിൽ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, പകുതി സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ആണ് സ്പൂൺ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേർക്കുന്നതും, രണ്ടു മൂന്നു സ്പൂൺ ജ്യൂസ് നാരങ്ങ പോരെ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും, വെണ്ണയും കലർത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഈ മിശ്രിതം പതപ്പിച്ചു ഒരു മുങ്ങി ബ്ലെൻഡർ. വാദഗതിയാണ് അവസാനം, ഞങ്ങൾ മാറിയെന്ന് ഇമല്ഷന് ലഭിക്കും. ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും വേഗത ഉപകരണ നിയന്ത്രണം മേല ഉപ്പ്, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക വീണ്ടും പതപ്പിച്ചു. മിശ്രിതം മയോന്നൈസ് സ്ഥിരതയും ലയിച്ചത്, അതിവേഗം സുണീ തുടങ്ങുന്നു. പിണ്ഡം അടിക്കയും പ്രക്രിയയിൽ ലിക്വിഡ് തുടരുകയുമാണെങ്കിൽ, ഏതാനും മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ബൗൾ സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വീണ്ടും പതപ്പിച്ചു. പൂർത്തിയായി സോസ് പഞ്ചസാര എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

എങ്ങനെ പോസ്റ്റിൽ ഉപയോഗിക്കാം മയോന്നൈസ്, നടത്താൻ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം, വെറും പശുവിന്റെ പകരം വേണമെങ്കിൽ സോയ, പാൽ. തത്ഫലമായി, നാം സോസ് ഒരു ലോകമൊട്ടാകെ പതിപ്പ് ലഭിക്കും.