വീട്ടിൽ ചീസ് പാചകം

കോട്ടേജ് ചീസ് - ഏകദേശം എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ് അതിന്റെ പോഷക മൂല്യം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അതുല്യമായ. അത് കുട്ടിയുടെ സജീവ വളർച്ച ഉള്ളപ്പോൾ തന്റെ പല്ലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ പ്രത്യേകിച്ച് അത്യാവശ്യമാണ്, പോലെ അറിയപ്പെടുന്നത്, കോട്ടേജ് ചീസ് കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യം ഉയർന്ന ആണ് - രണ്ട് മികച്ച സ്രോതസുകളിലൊന്നായി. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ കാലത്തു, അതു ബുദ്ധിമുട്ടാണ് സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്, കുഞ്ഞ് പുതിയ പ്രകൃതി, മാത്രം മികച്ച ആവശ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, ഉണ്ട്, പ്രത്യേക കുട്ടികളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നാൽ അവർ ചിലപ്പോൾ അനാവശ്യമായി വില, ഈ എപ്പോഴും പാൽകുപ്പി ഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ചും, യുവ മാതാപിതാക്കളെ താങ്ങാവുന്ന ആണ്. ആവശ്യമായ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ കൊഴുപ്പ് നിന്നും വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

വീട്ടിൽ ചീസ് നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച പാല് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് തൈര് ഒന്നുകിൽ ആവശ്യമാണ്. പാൽ താമസിക്കുന്ന എങ്കിൽ, അത് മികച്ച സഞ്ചിയിൽ സാധാരണ പാൽ വാങ്ങാൻ, ഒന്നാമതായി, അത് കൊഴുപ്പ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം, നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, രണ്ടാമത്, അത് പെട്ടി പാൽ വ്യത്യസ്തമായി പുളിച്ച തിരിയാൻ ഗ്യാരണ്ടി ആണ്, ആണ് ബന്ധുത്വമായി മൂന്നാമതായി, അത് പസ്തെഉരിജെദ്, അതുകൊണ്ട്, അത്, സുരക്ഷിതമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് നടത്തുന്നതിനുള്ള ആഭ്യന്തര പാൽ സാധാരണയായി വേവിച്ച അല്ല, ഒപ്പം കേവലമായ സുരക്ഷ അത്തരം ഒരു ചീസ് ഉറപ്പൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾ തൈര് നിന്നും വീട്ടിൽ ചീസ് തീരുമാനിച്ചു എങ്കിൽ, സഞ്ചിയിൽ തൈര് മികച്ച ചോയ്സ് ആയിരിക്കും. പാൽ ഇതിലേക്ക് പാൽ ഉൽപ്പന്ന ചേർത്ത് ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പുളിച്ചു കഴിയും അല്പം കാത്തിരുന്ന ശേഷവും, അതു പാഞ്ഞുനടക്കുന്ന വരെ ചൂട് ഈ മിശ്രിതം ചൂടാക്കി, പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന് സാധ്യമാണ്. ഇത് പാൽ ഉറപ്പു പാലുപോലെ, മുമ്പുള്ള ഒരു ബിറ്റ് കാത്തിരിക്കാൻ നന്നായിരിക്കും.

ഒരുക്കും വേണ്ടി വീട്ടിൽ ചീസ്, അങ്ങനെ തൈര് ഇളയതും രുചികരമായ നേടുകയും - നിങ്ങൾക്കു പാകം ഇല്ല ഇരുമുന്നണികൾക്കും കുളിർ, ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാല് ചൂടാക്കി വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് വഴികൾ, നിരവധി ഉണ്ട്. ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ - ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, മാത്രമല്ല അടുപ്പിൽ ഒപ്പം ബ്രഡ് ചില തുരുത്തി ഇട്ടു കഴിയും. എന്തായാലും അടുത്ത പാൽ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനും, തൈര് പൂർണ്ണമായും സെറം നിന്നും പിരിഞ്ഞു നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടരുത് അവൾ, അതാകട്ടെ, പാകം തുടങ്ങുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് നല്ലതല്ലാത്ത പുറത്തു തിരിക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. ഞാൻ നിങ്ങളെ എന്തു നിങ്ങളുടെ ഓപ്ഷൻ തീരുമാനിച്ചു എഫ് - വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തയാറാക്കണം, ഈ സമയം പോലെ കൃത്യമായും തിരിച്ചറിയാൻ പഠിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ, വിഭവങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം വേണം സെറം പൂർണ്ണമായും തൊലി വരെ കാത്തിരിക്കുക, മുഴുവൻ പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായി മുകളിൽ ഉയരും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഛെഎസെച്ലൊഥ് വഴി whey കളയാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, അത്, നല്ലത് പല പാളികൾ ചാൺ ഒപ്പം തൈര് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവക ഗ്ലാസ് ചില കാലം ക്രീം ചീസ് കൂടെ യാദൃശ്ചികമായി ഹാംഗ് കഴിയും - കോട്ടേജ് ചീസ് തുടർന്ന് ഡ്രയർ നേടുക.

അസിഡിറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ കാൽസ്യം വർദ്ധിക്കാനിടയാകുമെന്നും ഉപഭോഗം ആവശ്യമായ ഭക്ഷണം കഴിയില്ല ചെയ്തവരാരോ, തൈര് ഒരുക്കുവാൻ ചല്ചിനെദ് കഴിയും. ഒരു പരിഹാരം കൂടി ചൂടാക്കി സാധാരണ പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ്. കാൽസ്യം ക്ലോറൈഡ് രണ്ടു ടേബിൾ കലശം എടുത്ത പാൽ ലിറ്ററിന് പാൽ ചേർക്കുമ്പോൾ 40-50 ഡിഗ്രി കായുകയും ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു താഴെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് വീട്ടിൽ ചീസ് തയാറാക്കുക എന്നതാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, പാൽ ഉടനെ പരിഹാരം പുറമെ ശേഷം മാറി, ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ പോലെ അതു പാലുപോലെ ചെയ്തു കൂടുതൽ അല്പം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളവും ചിലപ്പോൾ നിരന്തരം ഓരോ കൂടാതെ ശേഷം ശ്രമിക്കുക വേണം, കാത്സ്യം അമിതമായ, അത് വളരെ മോശമാണ്. തൈര് തീർച്ചയായും തിരിഞ്ഞു, ആവശ്യമായ തിളപ്പിക്കാത്ത പാൽ വാങ്ങാൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ബാച്ചുകളായി ആണ്. ചല്ചിനെദ് കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ മൃദുവായ ആണ് വളരെ മനോഹരമായ ക്രീം രുചി ഉണ്ട്, പൈതങ്ങൾ പ്രീതി അതിനെ ഭക്ഷണം.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ചീസ് തീർച്ചയായും, ആഭ്യന്തര പാൽ, ലഭിക്കുന്നതു. ചില രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് വളരെ ചെറിയ കുട്ടികൾ ജനം, അവൻ തീർച്ചയായും വിളിയ്ക്കട്ടെ, പക്ഷേ ചൊംത്രൈംദിചതിഒംസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അവിടെ പാൽ കേവലമായ സുരക്ഷയിൽ ആത്മവിശ്വാസം, അത് നിന്ന് തൈര് പാചകം നല്ലത്. മുഴുവൻ പാൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ചീസ് പാചകം മുകളിൽ രീതികൾ ഏതെങ്കിലും സംഭവിക്കാം. പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മണ്ണിളക്കി അല്ല മൊപെ താമസിപ്പിച്ചിരുന്നു തുടർന്ന് അടുപ്പിൽ ചീസ് പാചകം ഇട്ടു എങ്കിൽ - വലിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള ചീസ് നേടുക: ഈ സ്റ്റോർ പാൽ ഏതെങ്കിലും നിന്നും ലഭിച്ചിട്ടില്ല ആണ്.