രുചികരമായ ദോശ കാറ്റു എങ്ങനെ പാചകം?

ഹോം ബേക്കിംഗ് ചരിത്രം നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉണ്ട്. ഈ സമയത്ത്, അത് സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം രസകരമായ പാചക പല കെട്ടിച്ചമച്ച. ഈ വൈവിധ്യം ദൂതനായി പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ കാറ്റു പത്തിഎസ് എടുത്തു. അവർ എന്താണ്, അത്തരം ഒരു അത്ഭുതം എങ്ങനെ? ഈ വെവ്വേറെ സംസാരിക്കാൻ കൂടുതൽ വിശദമായി വേണം.

പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നം

സമയം കലയിലും മുതൽ റഷ്യ ചുട്ട ദോശ. അവർ ചൂളയിൽ ഒരുക്കി, വിവിധ fillings ഉണ്ടായിരുന്നു. പിഎസ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ്.

ഈ ചെറിയ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവധി തയ്യാറാണ്, മാത്രമല്ല സുഖ കോംപാക്ട് ഭക്ഷണം പോലെ വഴിയിൽ എടുത്തു. ഇന്ന്, ചെറിയ മാറി. ശരിയാണ് ആരും റഷ്യൻ അടുപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയ ആധുനിക ഉപകരണം പാചകം പ്രത്യക്ഷനായി. ഓരോ വീട്ടിൽ ഹോസ്റ്റസ് ബേക്കിംഗ് അടുപ്പിൽ അവിടെ ഇപ്പോൾ. അതുകൊണ്ടു, വിഭവത്തിന്റെ പേര് കൂടുതൽ പ്രത്യേക ആയിരുന്നു. ഇത് പ്രത്യേകമായി എവിടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി സ്ഥലത്തു സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാറ്റു പത്തിഎസ് എന്ന് അറിയപ്പെട്ടു. ഇത് കൊഴുപ്പ് ഒരു അവരെ അരച്ചെടുക്കുക നിറയുന്നത് ഒരേ പേസ്ട്രി സ്റ്റൌ പാകം പറയാവുന്ന ഒരു രഹസ്യം. എന്നാൽ, പുരാതന സാങ്കേതിക വ്യക്തത നൽകി, കഴിഞ്ഞ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പങ്ക് ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ ശരിയായ കാറ്റു പത്തിഎസ് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. ഇതിനകം തലക്കെട്ട് രണ്ട് വ്യതിരിക്ത സവിശേഷതകളാണ് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, അത് ദോശ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം. എന്നാൽ, രണ്ടാമത്, പാചകരീതി അത്തരം രീതി മാത്രമേ അദ്വിതീയമായ ആത്മാവിനെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

സഹായകരമായ സൂചനകൾ

രുചികരമായ ദോശ പാചകം നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാറ്റ്:

• ഉൽപ്പന്ന രൂപീകരണവും;
• ടെസ്റ്റ് ബാച്ച് നിയമങ്ങൾ;
• മോഡലിംഗ് രീതി ഗുണ;
• ബേക്കിംഗ് പാരാമീറ്ററുകൾ.

ഈ സൂചനകൾ സ്വന്തം വഴിയിൽ പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, എടുത്തു സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്നം ജനിക്കാനുള്ള ഘട്ടം. നിങ്ങൾ ശരിയായ അട ഉണ്ടാക്കി സാധിക്കും മോഡലിംഗ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ ആശ്രയിച്ച്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താഴെ രൂപങ്ങളുണ്ട്

1. ഓവൽ. അതു ഏറ്റവും പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം ആദ്യമായി അര സെന്റിമീറ്ററിൽ ഒരു കേക്ക് കനം നീട്ടി വേണം. അപ്പോൾ കേന്ദ്രത്തിൽ നിറയുന്നത് വെച്ചു സൌമ്യമായി കവിഞ്ഞു അറ്റങ്ങൾ പൊതിയാൻ. ജംഗ്ഷൻ വെറും മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ സൌമ്യമായി വിരൽ ജസ്ഛിപ്നുത് കഴിയും.
2. റൌണ്ട്. കേക്ക് അറ്റങ്ങൾ ബാഗ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ചുറ്റുംകൂടി, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി അകത്തു ഫലമായി കിരണം.
3. ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള. ആദ്യം, കേക്ക് രണ്ടു സമീപത്തെ ഭാഗത്തും 45 ഡിഗ്രി തരം കുട്ടിയുടെ പാതി കോൺ ചേർക്കണം പേപ്പർ പ്ലെയിനിൽ, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവം എതിർ എഡ്ജ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
4. റിലീഫ്. അരികുകൾ ഒരു വില്ലു അല്ലെങ്കിൽ ദിഅപെരിന്ഗ് രീതി രൂപത്തിൽ ജസ്ഛിപ്നുത് കഴിയും.
5. കലിയിളകും. ബുറിറ്റോ ഫ്ലാജെല്ലങ്ങൾ, ഒരു നേർത്ത മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടി ഒരു നിശ്ചിത രൂപം നൽകുന്ന.

മനോഹരമായ ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഈ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുന്നത് വളരെ എടുക്കുന്നില്ല.

ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ

ഉദാഹരണമായി, കാറ്റിന്റെ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പിഎസ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണം:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി:

തൈര് അര കപ്പ് പഞ്ചസാര 300 മില്ലീ, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ, 2 മുട്ട യൊല്ക്സ്, മാവു, പച്ചക്കറി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ എണ്ണ അര ടീസ്പൂൺ 300 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കാൻ:

കാരറ്റ്, കാബേജ്, പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ) ഉപ്പ്.

ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും വേണ്ടി:

പാലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

എല്ലാം തയ്യാറെടുക്കുന്നു വളരെ ലളിതമാണ്:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക ചെയ്യാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. സോഡ മാവു കഴിഞ്ഞ ചേർത്തു. മാസ് പന്തുപോലെ ഉരുട്ടി ഉടനെ 30 മിനിറ്റ് വിളഞ്ഞ വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
2. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ നിറയുന്നത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി മാംസംപോലെയും ഒന്നാമത്തെ കാര്യം. ഒരു ശ്രെദ്ദെര് ഒരു വലിയ ഗ്രതെര് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാൻ ത്യജിച്ചു ഫ്രൈ ഉപ്പു തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ,. പിന്നെ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക ഈർപ്പം ബാശ്പീകരിക്കപ്പെട്ടു വരെ ലിഡ് കീഴിൽ നീട്ടി.
3. വിഭജനം കഷണങ്ങളാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരിൽ ഓരോ കേക്ക് വിരിക്കുക.
4. സമയമായപ്പോഴേക്കും ബിറ്റ് സമോസയുമെല്ലാം പങ്കിടുക, മുകളിൽ വിവരിച്ച ഏതെങ്കിലും വഴികളിലൂടെ ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കാൻ.
5. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഓരോ സെമി-പൂർത്തിയായി അങ്കി.
6. ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ കിടന്നു ലഭിച്ച അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു സ്ഥാപിക്കുക.
7. അവരെ 180 ഡിഗ്രി അത് പ്രീ-ചൂടാക്കി, അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക.

ഈ പാചക കാറ്റു പിഎസ് എല്ലാ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. സമയം അത് അൽപ്പം എടുക്കും, എല്ലാ രസകരമാണ്.

മീറ്റ് പിഎസ്

ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ എയർ പാകം കൊമ്പുകളിൽ പത്തിഎസ് കഴിയും ചെയ്തു ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ദ്രാവകം നിറയുന്നത് ഉപയോഗിക്കാൻ നന്നല്ല.

താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തികഞ്ഞ പതിപ്പ്:

ഉള്ളി മാവു 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ് 370 ഗ്രാം, തൈര് 250 മില്ലി, 2 മുട്ട, ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം, സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഇറച്ചി 250 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ 100 മില്ലി, 11 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ, തൽക്ഷണം) ചതകുപ്പ ബിറ്റ്.

പാചകം ചെറുതായി വ്യത്യസ്തമാണ്:

1. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ൽ, തൈര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, യീസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച്. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ, അതുവരെ ഇളക്കുക.
2. ക്രമേണ മാവു ചേർത്ത് തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ഒരു പന്ത് അതിനെ റോൾ ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ മൂത്തു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു.
3. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക മാംസം കൊണ്ട് തൊലി ഉള്ളി. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മസാലനിറയ്ക്കല് മാത്രം മൂപ്പിക്കുക മുട്ട ചതകുപ്പ ചേർക്കും.
4. പത്തിഎസ് രൂപം പൂർത്തിയായി ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വ്യക്തികളുടെ ലൊജെന്ഗെസ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞ നിന്ന് മാവ്, ഒപ്പം.
5. സെമിയിൽ ഗ്രീസ് മഞ്ഞക്കരു, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്.
6. ഇട്ടിരിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് വെച്ചു അടുപ്പ് അത് അയയ്ക്കുക. പ്രീ താപനില അതിൽ 18 ഡിഗ്രി ഉയർന്നിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ.

ഒരു ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കാറ്റുകളുടെ ക്ളോസറ്റ് ഉടൻ പുറംതോട് ചങ്കില് മുകളിൽ ബ്രൊവ്ംസ് പോലെ തയ്യാറാകും.

സമാനമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ

പല വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ ഗാർഹിക ബേക്കിംഗ് ഞെട്ടെണ്ട സ്നേഹിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പാചക ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, യീസ്റ്റ് ഒരു കാറ്റു ദോശ ഒരുക്കുവാൻ, പക്ഷേ ഉണങ്ങി അല്ല, ഒപ്പം അമർത്തി. ചില സൂക്ഷ്മമായ ഉണ്ട്.

വർക്കിന് നിങ്ങൾക്ക് താഴെ ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി:

പാൽ അര ലിറ്റർ, 2 മുട്ട, മാവു ഒരു കിലോ, 50 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, പഞ്ചസാര 70 ഗ്രാം പച്ചക്കറി എണ്ണ 20 മില്ലി.

പൂരിപ്പിക്കാൻ:

പുതിയ ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര.

പ്രൊമജ്യ്വനിയ വേണ്ടി:

മുട്ട അല്പം വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ എല്ലാ മുൻ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഊഷ്മള പാൽ പകരും. ഉപ്പ് യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ഇടുക, ഏതാനും മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
2. ഉടനടി, ദൃശ്യമാകും മുട്ട ചേർക്കുക നന്നായി പതപ്പിച്ചു കളങ്ങൾ.
3. ശ്രദ്ധാപൂർവം ഓരോ തവണയും എല്ലാ പ്രൊമെശിവയ, ക്രമേണ മാവു നൽകുക. കുറഞ്ഞത് എണ്ണ ചേർക്കുക.
4. തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പന്ത് ഒരു ടവൽ പുതെച്ചു 1 മ വേണ്ടി ഊഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
5. കഷണങ്ങളായി പിണ്ഡം രണ്ടായി ഒരു പന്ത് രൂപം ഓരോ roll. 15 മിനിറ്റ് ന് വിടുക.
6. പിന്നീട് ആപ്പിൾ ഇതള് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക.
7. പിന്നെ, ഈന്തപ്പന നീട്ടി അവനെ ആപ്പിൾ ഒരു അല്പം ഇട്ടു, ശ്രദ്ധാപൂർവം അറ്റങ്ങൾ പൊതിയാൻ ഓരോ പന്ത്.
8. അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുകയും ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട വഴിമാറിനടപ്പ്.
9. 165 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് അവരെ അയയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, റെഡിമെയ്ഡ് ദോശ ശ്രദ്ധാപൂർവം ലുബ്രിചതെദ് അവർക്കു അൽപം നിലപാട് തരും.

അതുല്യമായ ടെസ്റ്റ്

ചില വീട്ടമ്മമാർ ടെസ്റ്റ് ഒരു നീണ്ട കൂത്ത്കളിക്ക് കാലം-കഴിക്കേണ്ടത് എന്നു വിശ്വസിക്കാതെ, ദോശ ഒരുക്കും ചെയ്യരുത്. അവർക്ക് അത് ഒരു വലിയ ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം സാധ്യമാണ്. ഇത് പിഎസ് കാറ്റു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ രീതിയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും മാറുകയാണെങ്കിൽ. പോലും മുട്ട ഉപയോഗം ഇല്ലാതെ.

നിങ്ങൾക്ക് മാത്രം:

4 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) അര ലിറ്റർ മാവു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉണക്കിയ യീസ്റ്റ് (11 ഗ്രാം) ഉപ്പും 5 ഗ്രാം.

പാചകം രീതി വളരെ രസകരമായി:

1. മാവു നിറയ്ക്കാൻ ശുദ്ധവും വരണ്ട കണ്ടെയ്നറിൽ.
2. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി അവിടെ എണ്ണ ഒഴിച്ചു.
4. ഇളക്കുക വെള്ളം ചേർത്ത്.
5. കൈകൾ അവസാന കുഴെക്കുന്ന വരുത്തുക, തുടർന്ന് ദൃഡമായി തന്നെ ചിത്രത്തില് ബലൂൺ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ ഇടുന്നതിനു.

രണ്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും, എന്നാൽ കൂടുതൽ കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് മാവു ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ട് ഒബ്മ്യത് വേണം. പത്തിഎസ്, സൌമ്യമായ മൃദുവായ Valley, ചെയ്യണം. എന്നാൽ ഈ സമയം നിറയ്ക്കുന്നത് ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം.