മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്: പാചകത്തിന് പാചകരീതി

പുഡ്ഡിംഗുകൾ ഇതുവരെ വളരെ ജനപ്രീതിയുള്ള ഒരു വിഭവമായി മാറിയിട്ടില്ല. അഗത ക്രിസ്റ്റിയുടെ അനുയായികളല്ലാതെ മറ്റാരും അവരെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല. എല്ലാ വോട്ടെടുപ്പ് എല്ലാവരും ഈ വിഭവം ഒരുക്കുന്ന വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് വിശ്വസിക്കുന്നു, ധാരാളം സമയം എടുക്കും ഒരു virtuosic പാചക കഴിവുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇംഗ്ലീഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുകയില്ല. അവരുടെ പേടിയിൽ എല്ലാ ഭയങ്ങളും നീതീകരിക്കപ്പെടുന്നതായിരിക്കാം. ഉദാഹരണമായി, ഒരു മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു വീടുകളിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഏത് വീട്ടുജോലിയും മന്ദഗതിയില്ലാതെ, മെക്കാനിക്കായി തയ്യാറാകുന്നു. അങ്ങനെ എല്ലാ മുൻവിധികളും തുടച്ചുനീക്കുക - പുതിയ ഗസ്ട്രോണമിക് കൊടുമുടികളെ ജയിക്കുക!

മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്

ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പൗണ്ട് എടുത്ത്, പാകം ചെയ്യാവുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന സവാള അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇളക്കി വരെ വറുത്തതാണ്. വെള്ളം പൂർണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. ഭാരം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റി, പാലിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്റർ നിന്ന് പിൻവലിച്ച വെണ്ണ, (ഏകദേശം 70 ഗ്രാം), അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു. നിരന്തരമായ ചമ്മട്ടത്തിൽ മൂന്നിന് മൂന്ന് മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നു. പാൽ ഗ്ലാസ് പാൽ. ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ്സ് മുഴുവൻ ഗ്ലാസ് ചേർത്ത് ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഫ്ലേവറിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു +180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പകർന്നു പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ. അലങ്കാരപ്പണികൾ തയ്യാറാണ്!

മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ പുഡ്ഡിംഗ്

അദ്ദേഹത്തിനു രണ്ട് ഘടകങ്ങളും 300 ഗ്രാം എടുത്തിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം, വെള്ളരിയുടെ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ പാൽ ഒരു അപൂർണ്ണ ഗ്ളാസിൽ തിളപ്പിക്കുകയാണ്. പച്ചക്കറികൾ പകുതിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിനടുത്ത് ചില്ലയിട്ട ആപ്പിൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. പഴം പാകം ചെയ്തപ്പോൾ മാവ് വിനിയോഗിക്കും - ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ. അഞ്ചു മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞ്, ഭാവി മത്തങ്ങാ പുഡ്ഡിംഗ് തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും; കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, 2 മുട്ടകൾ മഞ്ഞൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ തറച്ചുമിട്ടു. വെവ്വേറെ yolks ഉം കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചേർത്ത് കഴിയുമ്പോൾ അത് സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാം. ഓവേകൾ എണ്ണ കൊണ്ട് lubricated, പ്രഹസനങ്ങള് (മാവു കഴിയും) തളിച്ചു, മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ പുഡ്ഡിംഗ് തുല്യമായി ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം, പുളിച്ച വെണ്ണ മേലാകെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം. സുന്ദരമായ ഒരു വികാരം മനസിലാക്കാം; നിങ്ങൾ വെറും വിഷ്വൽ രീതികൾ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മത്സരം അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങിയും ആപ്പിൾ പുഡ്ഡിംഗും നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി അല്ല - അത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ലഭിക്കും, ഭാഗങ്ങളിൽ അതിനെ വെട്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളം.

മില്ലറ്റ് നിന്ന് മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പുഡ്ഡിംഗ്

അതു പച്ചക്കറി കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കിയ കാരണം അവനെ, ഒന്നാമത്, പാചകം വെയിലേറ്റ്. കൂടാതെ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മില്ലറ്റ് വർദ്ധിക്കും, ഒരു തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ അത് വെള്ളത്തിൽ തുല്യമായി വിഭജിക്കണം. മുട്ടകൾ പാൽ ഒഴിക്കുകയും കട്ടിയാകുന്നതു വരെ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തത്, മത്തങ്ങ സമചതുര ഇടുന്നു, പാൻ ഒരു മൂടിയിൽ അടച്ചിട്ട് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയം കഴിഞ്ഞ്, ഒരു കിലോഗ്രാം പിണ്ഡത്തിൽ 2 മുട്ടകൾക്കും മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മണൽക്കുമ്പത്തും പിണ്ഡത്തോടുകൂടിയ പഞ്ചസാര ചേർത്ത മഞ്ഞൾ ചേർത്തുവയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സഡ് ആകുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു ഘടനശാലയിൽ വെച്ചു, മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് അരമണിക്കൂർ സ്റ്റേമർ ഇട്ടു. അതു ഒരു നിബിഡ രുചികരമായ കണ്ണ് തിരിയുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ്-മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്

കൂടുതൽ പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ പച്ചക്കറിയും (അര കിലോഗ്രാം) തിളപ്പിച്ചതായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അഞ്ച് മിനുട്ട് ഫ്രൈയാണ് - കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ. പൂർത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തു, വെണ്ണ നാലു മുട്ടകൾ, കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുടെ yolks കൂടെ തല്ലി. അര കിലോഗ്രാം കുടിൽ ചീസ് (വരണ്ട, കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക), ബിസ്കറ്റ് രണ്ട് സ്പൂൺ (മികച്ച ഏകതാപനത്തിനായി ഒരു കാപ്പി അരക്കെട്ടിന്മേൽ ഉലുവാനുള്ള നല്ലത്) മുട്ട വെള്ള തട്ടിവിടുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മത്തങ്ങയിൽ പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു വയ്ച്ചു പൊടിച്ച ഫോം പാളികളിൽ വെച്ചു: മത്തങ്ങ - തൈര് - മത്തങ്ങ ... അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി; പിന്നെ ഉപരിതല നുരയെ കടന്നു പഞ്ചസാര ചമ്മട്ടി രണ്ടു ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ മൂടി - വീണ്ടും കുറച്ച് സമയത്തിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, നുരയെ പിടികൂടി. അത്തരം ഒരു മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് പാചകത്തിന് ഭക്ഷണത്തിന് രസകരവും തണുപ്പേറിയതുമാണ്.

അരി കൊണ്ട് മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്

പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. 800 മില്ലി ഗ്രാം തവികൾ ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് മതിയാകും. ഒരു വെണ്ണ, പഞ്ചസാര (ഒരു സ്ലൈഡിന്റെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർത്ത് അരി അര കഷണം - അര ഗ്ലാസ് ചേർത്തു. ഡമ്മി അടയ്ക്കുകയും അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. ഫിനിഷ്ഡ് പിണ്ഡം കലർന്നതാണ്, മൂന്നു തറച്ചു മുട്ടകൾ, രണ്ടു സ്പൂൺ വെണ്ണയും ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ പീൽ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ചേർന്നു; നിങ്ങൾക്ക് മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരേ ഘട്ടത്തിൽ, വിഭവം ഒഴിച്ചു; എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ്, തത്ത്വത്തിൽ - ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘടകം, പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ ഈ പാചക ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി, മത്തനെ തളിച്ചു, മത്തങ്ങ തളിച്ചു, ഒലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ തളിച്ചു പുറംതോട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഈ casserole ഒരു ഡിസേർട്ട്, പ്രധാന വിഭവം സേവിക്കാൻ കഴിയും എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേര്ത്ത് മധുരമുള്ളതാക്കാം, മാംസത്തിന് ഒരു അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം - ഓറഞ്ച് പീൽ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കും.

Multivariate ലെ മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ചില പ്രാഥമിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കണക്കുകൂട്ടൽ എളുപ്പത്തിൽ, മൾട്ടി വർക്കിലേക്ക് ഘടിപ്പിക്കുന്ന പാനപാത്രങ്ങൾ അളക്കുന്നതിൽ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം നൽകും. മത്തങ്ങ കട്ട് പാകം ചെയ്തു; ഫലമായി അതിന്റെ തുക ഒരു ഗ്ലാസ് ആണ്. വെളുത്ത ആഹാരം സമചതുരയിൽ തകർന്നു; ഇതിന് മൂന്നു ഗ്ലാസ് എടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് (ഗ്ലാസ് മൂന്നിൽ ഒരു ഭാഗം) അര മണിക്കൂർ സ്പൂണ്, വെള്ളം decanted, ആപ്രിക്കോട്ട് മുറിച്ചു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ, രണ്ട് ഗ്ലാസ് പാൽ, രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പഴം (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ), മൂന്ന് മുട്ടകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോടുകൂടിയ ബ്രെഡ് ചേർത്ത് ഫലമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന പാലുൽ-മത്തങ്ങ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുന്നു. ബ്രഡ് ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പ്രകോപിപ്പിക്കരുത് എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് അല്പം പിൻ ചെയ്യാം. ഒരുമണിക്കൂർ ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അപ്പം നനച്ചു കുതിർത്തുമ്പോൾ, ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് മോഡ് അര മണിക്കൂറും തുറസ്സായ വാൽവും (സമ്മർദമില്ലാതെ) സജ്ജമാക്കിയിരിക്കുന്നു. ടൈമർ റിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, യൂണിറ്റ് തപീകരണ മോഡ് മാറുന്നു; അതിൽ ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ ഒരു മത്തങ്ങാ പുഡ്ഡിംഗ് പത്തു മിനുട്ട് നേരം - മഹത്ത്വത്തിനായി. ലഭിക്കാൻ തുടരും, തറച്ചു ക്രീം മൂടുക ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കുടുംബത്തെ വിളിക്കും.