ബ്രസീൽ ദേശീയ വിഭവം. പരമ്പരാഗത പ്രധാന കോഴ്സുകൾ ബ്രസീൽ

അതിന്റെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുവാനും അല്ല, ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ സംസ്കാരം അറിയാൻ അസാധ്യമാണ്. ബ്രസീൽ ദേശീയ വിഭവം - ചേർന്നപ്പോൾ പ്രാദേശിക ആളുകൾ, അവരുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ ശീലങ്ങളും ജീവിതരീതിയും ജീവന്റെ വഴി മാനസികനിലയും സവിശേഷതയായ ആ വ്യതിരിക്ത സംസ്കാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.

ബ്രസീൽ, അതിന്റെ രൂപീകരണം പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

ബ്രസീൽ - ദക്ഷിണ അമേരിക്ക സ്ഥിതി വലിയ രാജ്യം. കാരണം ഭൂഖണ്ഡം ഹൃദയത്തിൽ അതിന്റെ ലൊക്കേഷനിലേക്കുള്ള, ബ്രസീൽ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നിരവധി സംസ്കാരങ്ങളുടെ ഇന്ചെംദിഅര്യ് ആൻഡ് മസാലകൾ കോമ്പിനേഷൻ ഒരു രൂപപ്പെട്ടത്. ഇത് പോർച്ചുഗീസ് പ്രതീകം, ആഫ്രിക്കൻ പാരമ്പര്യം, തീർച്ചയായും, ഒരു വർണ്ണാഭമായ ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ സംസ്കാരം തോന്നിത്തുടങ്ങി. , പോർച്ചുഗീസ് ആഫ്രിക്കൻ ഇന്ത്യൻ - വാസ്തവത്തിൽ, ബ്രസീൽ പ്രധാന വിഭവം മൂന്നു വിഭവങ്ങൾ പരസ്പരം സംയോജനമാണ്.

ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ ദക്ഷിണ അമേരിക്ക മുഴുവൻ ഏറ്റവും പരിഷ്കൃതമായ അസാധാരണവുമായ കണക്കാക്കുന്നു എന്തുകൊണ്ട് ഒരുപക്ഷേ ഈ. എന്നാൽ, ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഏകദേശം കൃത്യമായ ചിത്രം വിവരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - രാജ്യത്തെ ഓരോ പ്രദേശത്തെ ചരിത്രവും ഭൂമിശാസ്ത്രം കാരണം അവരുടെ സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ, ഉണ്ട്.

സവിശേഷതകൾ ബ്രസീൽ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മുൻനിശ്ചിതവും സവിശേഷതകൾ സമ്പന്നമായ പ്രകൃതി അവകാശം. കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകളും പ്രയോജനപ്പെടുക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനം നാട്ടുകാർ ന്റെ മെനുവിൽ വിഭവങ്ങൾ അത്തരം മുറികൾ സംഭാവന.

പന്നിയിറച്ചി, താറാവ്, ചിക്കൻ ചിക്കൻ അതുപോലെ ബീഫ് - ബ്രസീലുകാർ ഇറച്ചി ഒരു തിന്നു. സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ വിശാലമായ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ - ഒരു സാധാരണ പ്രതിഭാസമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക തദ്ദേശവാസികൾക്കിടയിൽ, അതുപോലെ ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണശാലകൾ മെനുവിൽ ഒരു അവിഭാജ്യ. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ - ഈ ഘടകങ്ങൾ സണ്ണി ബ്രസീൽ നിവാസികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇന്നത്തെ എപ്പോഴും.

ഏതെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം ഭക്ഷണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അമ്മമ്മയെ വലിയ അളവിൽ പന്തിയിൽ സേവിച്ചു. അത് മുളക്, ഉള്ളി, മല്ലി, സാധാരണ കുരുമുളക് കൂടുതൽ കഴിയും. കൂടാതെ, ബ്രസീൽ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ടേബിൾ വിളമ്പുന്നത് ആ തര്കാതിനില്ല .ഭാരതം വൈവിധ്യമാർന്ന ഉണ്ട്.

ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ

ലാറ്റിനമേരിക്കൻ ഭക്ഷണം മുറികൾ അതു ബ്രസീൽ ഒരു ദേശീയ വിഭവം ഇടയാക്കുകയും എന്തു നിർണ്ണയിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കൂടാതെ, ഓരോ പ്രദേശം അതിന്റെ പാചക ഗുണങ്ങൾ മുൻഗണനകളും സ്വഭാവത്തിന് ആണ്. എന്നാൽ, ജനറൽ കണക്കിലെടുത്ത് ഇപ്പോഴും ബ്രസീലുകാർ സാധ്യമായ ഗസ്ത്രൊനൊമിച് അഭിരുചികളും വിശദീകരിക്കാനുള്ള.

• ബ്രസീലുകാർ വേവിച്ച ധാന്യവും സ്റ്റഫ് ഒലീവും മുൻഗണന അപ്പെതിജെര്സ് നിന്നും, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ആൻഡ് ചനപെ́സ് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള, പേസ്ട്രി വിവിധ fillings വഴറ്റുക മെഅത്ബല്ല്സ് കൂടെ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്മത്സം ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്.
• ഇറച്ചി പോലെ - "ലൊംബ ഡി പൊര്ചൊ" - രാജ്യത്തുടനീളം വളരെ പ്രശസ്തമായ ചിക്കൻ കാലുകൾ, പലപ്പോഴും പാകം റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. വ്യക്തിഗത ശ്രദ്ധ, ബീഫ് ചെറു ഒരു മെറ്റൽ വടി വെന്തുപോകുമ്പോഴെല്ലാം. ഈ വിഭവം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഇടുകയോ അതിനെ സേവിച്ചു "ശുരസ്കൊ" വിളിക്കുന്നു.
• ഇറച്ചി കൊഞ്ച് ആൻഡ് ഞണ്ടുകൾ ഒരു രുചികരമായ പുഡ്ഡിംഗ് - സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമായ "ഇതപൊഅ́" വിവിധ തരത്തിലുള്ള കൂട്ടത്തിൽ. വളരെ പലപ്പോഴും, ബ്രസീലുകാർ കളിമൺ കലത്തിൽ സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരും ഏത് മീൻ കക്കയും ഒരു വറുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ് "ഫ്രിഗിദെയ്ര" എന്ന ഒരു വിഭവം,, ഒരുക്കും. പട്ടികകൾ ന്, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വളരെ കട്ടിയുള്ള കണ്ടെത്താൻ കഴിയും ചായ മതി, ഉണക്കിയ ചെമ്മീൻ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടങ്ങുന്ന.
• കുഗ്രാമം കൂട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആദ്യം എല്ലാ കോഴ്സുകൾ പ്രസ്താവിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം: "ബോംബെ ഡി നൊജെസ്" (വാൽനട്ട് കൊണ്ട്), "ചൊഒഇംദ" (തേങ്ങ നിന്ന്), അതുപോലെ "ബെമ്-ചസദൊസ്" വളരെ കൂടുതൽ.

ബ്രസീൽ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ

എന്നിരുന്നാലും, സാരമില്ല രാജ്യത്തിന്റെ അടുക്കള, ബ്രസീൽ ദേശീയ വിഭവം എങ്ങനെ ചർച്ചാവേളയിൽ വേണ്ടാ - ഒരു ഒരത്ഭുതം രുചി സുഖഭോഗിനിയുമായ സൌരഭ്യവാസന സ്വഭാവത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ ഗസ്ത്രൊനൊമിച് യാത്ര. , അംഗീകരിക്കുക അതു തലസ്ഥാനമായ അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന നഗരം ഇല്ലാതെ ഒരു രാജ്യം അല്ലെങ്കിൽ സംസ്ഥാന സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല അസാധ്യമാണ്. അതുപോലെ, അത് സ്വയം വിഷയത്തിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ കഫേ ൽ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന കൊറോണ വിഭവം ഇല്ലാത്ത ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതല്ല.

അതിനാൽ, പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ വിഭവം - ഫെഇജൊഅദ, മറ്റൊരു ബ്രസീലിയൻ കവി വിനിചിഉസ് ഡി മൊരൈസ് പറഞ്ഞ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആണ്. ഒരുമിച്ചു ഇറച്ചി ചെറു കൂടെ, ഒരുക്കുന്ന ഈ വിഭവം ബീൻസ്, ഹൃദയം. മാംസം വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിലുള്ള എന്ന് പ്രധാനമാണ്. ഈ മിശ്രിതം വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, ഏലം എന്നിവയുടെ മാവു ചേർത്തു. ഫെഇജൊഅദ ചിലപ്പോൾ, ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഇലകൾ വിളമ്പുന്നു - അരി.

ഫെഇജൊഅദ - ബ്രസീൽ ദേശീയ വിഭവം - എപ്പോഴും ഒരു കൈപ്പിറീനിയ മണം സഹിതം, പന്തിയിൽ സേവിച്ചു. കോക്ടെയ്ൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള കരിമ്പ്, നാരങ്ങ കൂടി വോഡ്ക അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ബ്രസീൽ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഉത്ഭവത്തിനു ചരിത്രം

ലോകത്തെ ഏത് കാര്യം സ്വന്തം ചരിത്രം ഉണ്ട്. പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ വിഭവം - ഫെഇജൊഅദ - 300 വർഷം മുമ്പ്, ഒരു കാലം കണ്ടുപിടിച്ചത്. തന്റെ തയ്യാറാക്കിയ ദാസന്മാർ. പലപ്പോഴും കന്നുകാലികളെ തന്ന യജമാനന്റെ മേശ അവരെ ഇടിച്ചുതുടങ്ങി ആ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ, കറുത്ത ബീൻസ്, തൊഴിലാളികൾ സ്വന്തം ഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന ചെയ്തു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം ആഫ്രിക്കൻ വേരുകൾ.

എന്നാൽ, സമയം കടന്നു ചില മാറ്റങ്ങൾ വിധേയമാണ് തീർച്ചയായും എല്ലാ മലയാളികള്ക്കും. അവർ തൊട്ടു ബ്രസീൽ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ. ഏറെക്കുറെ പിന്നീട്, പോർച്ചുഗീസ് പന്നിയിറച്ചി ജൊഹനാസ്ബർഗ് എന്ന ബീൻസ് ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതം ചേർത്തു തുടങ്ങി. പിന്നീട് ഇന്ത്യക്കാർ അതിന്റെ അഡ്ജസ്റ്റ്മെന്റ് ഉണ്ട് ഏത് cassava നിന്നും എണ്ണ മാവു മിശ്രിതമാണ് ഫെഇജൊഅദ ഫരൊഫു ചേർത്തു.

എന്താ കാരണം? അത് പോലെ ബ്രസീൽ മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കിയ ഫെഇജൊഅദ Be. വസ്തുത ബ്രസീൽ ദേശീയ വിഭവം, വിദൂര മുമ്പ് വേരുറപ്പിച്ച ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ മേഖലയിൽ, പല തയ്യാറാക്കിയ എന്നതാണ്. പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ബീൻസ് വ്യത്യസ്ത തരങ്ങൾ ചേരുവകൾ സംബന്ധിച്ച ചില മാറ്റങ്ങൾ - എല്ലാ മേഖലയിലെ അതിന്റെ പാചക പ്രത്യേകതകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉത്സവ ദൈനംദിന പട്ടിക ബ്രസീലുകാർ

ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, ബ്രസീൽ സോളാർ പതിവ് പയർ, അരി, cassava മാവു, കോഴി, പന്നിയിറച്ചി, തീർച്ചയായും, സീഫുഡ് തദ്ദേശീയമായ ജനസംഖ്യയുടെ പലകയിൽ. വളരെ പലപ്പോഴും, ബ്രസീലിയൻ കുടുംബങ്ങളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിനും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും സേവിച്ചു.

ഈ രാജ്യത്തെ പ്രാതൽ കുറിച്ച് എന്തു പറയാൻ കഴിയും? അവൻ സാധാരണ എല്ലാ യൂറോപ്യൻ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ക്രീം, ചീസ്, അപ്പവും വെണ്ണ പ്രസിദ്ധമായ ബ്രസീലിയൻ കോഫി - പരമ്പരാഗത സെറ്റ്.

എന്നാൽ ആഘോഷ പട്ടിക ബ്രസീലുകാർ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്ത സമ്പന്നരാണ്. ബ്രസീലിൽ ഒരു പ്രശസ്തമായ വിഭവം - അതിന്റെ ഭാഗങ്ങള് ആണ് വറുത്ത ബീഫ്, ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ സേവചെയ്തു ഒരു മെറ്റൽ വടി, ന്. സീഫുഡ് സൂപ്പ് എല്ലാതരം, കട്ടിയുള്ള ഫ്ലവൊര്ഫുല്, സലാഡുകൾ വിവിധ, ഒപ്പം തുടക്കക്കാരെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ, ഇതിൽ മസാലനിറയ്ക്കല് ഉന്നയിക്കുന്നുണ്ട് ബൾക്ക് - ഈ വളരെ കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത ആഘോഷങ്ങൾ സമയത്ത് ബ്രസീലുകാർ മേശകളും കാണാം.

പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ പാനീയം

രാജ്യത്തെ കുറിച്ചുള്ള സമാനമായ പാനീയങ്ങളും അതിന്റെ രുചി പ്രോപ്പർട്ടികൾ വഴി വേർതിരിക്കുന്നു എല്ലാ പ്രശസ്ത ബ്രസീലിയൻ കോഫി, സംസാരിച്ചുകൊണ്ട്, പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. നാട്ടുകാർ സ്കൂളിന്റെ, കോഫി അവർ അല്പം, ദെമിതഷെസ് (കപ്പ് വലിപ്പം നിന്ന്) വിളിച്ചിരിക്കുന്ന ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ, കുടിക്കുകയും. എന്നാൽ കോഫി ബ്രേക്ക് - അത് ബ്രസീലിയൻ ജനസംഖ്യ സാധാരണമാണ്.

കോഫി വ്യവസായം ഈ രാജ്യത്ത് മേഖലക്കുണ്ടായപ്പോൾ ആണ്. കാപ്പി ഇനം ഡസൻ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, കോക്ക്ടെയിൽ, പാനീയങ്ങൾ പലതരം ഒരുക്കി അത് അടിസ്ഥാനമാക്കി.

ഹദീസോ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ അത്രയും വലിപ്പമില്ല. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ "കൈപ്പിറീനിയ" കണക്കാക്കുന്നു വോഡ്ക, കരിമ്പ്, നാരങ്ങ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ആണ്. ഈ പാനീയം ആരാധിക്കുക സാധാരണയായി പരമ്പരാഗത വിഭവം.

ബ്രസീൽ ദേശീയ വിഭവം

അത് ഒടുവിൽ പറയുന്നു എന്നതാണ്? ഏതെങ്കിലും രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - ചരിത്രസംഭവങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ജാതികളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ വർഷങ്ങളായി മാറിയിരിക്കുന്നു ജനം സംസ്കാരം, അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ്.

ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ - പോർച്ചുഗീസ്, ആഫ്രിക്കൻ, പ്രാദേശിക അമേരിക്കൻ സംസ്കാരം, മസാലകൾ ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ രസം, അസാധാരണമായ പാരമ്പര്യം, അതുപോലെ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന രുചികരമായ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന ഒരു ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഒരു കത്തുന്ന മിശ്രിതമാണ്.