ബിയർ സോസ് ബീഫ് - വ്കുസ്നൊത പറഞ്ഞറിയിക്കാനാകാത്ത! രഹസ്യങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പ്

മുൻവിധികളും പോലും വളരെ സ്മാർട്ട് ജനം വിധേയമാണ്. എന്നാൽ തെറ്റിദ്ധാരണകൾ, പാചക ൽ ഉണ്ട്. ഇറച്ചി ബലത്തിലും, നെസൊഛ്നൊഎ - ഉദാഹരണത്തിന്, അധികപേരും ആ ബീഫ് തോന്നുന്നു. പൂച്ചകൾ കുറിച്ച് കോമിക് പറഞ്ഞതായി, "നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം അറിയില്ല എന്നതാണ്." ബിയർ സോസ് ഇതേ ബീഫ് - പറഞ്ഞറിയിക്കാനാകാത്ത വ്കുസ്നൊത, ഇറച്ചി ടെൻഡർ പോലും മൃഗമായിരുന്നു വേഗത്തിൽ സാർവത്രികമായി പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് തിരിക്കുക. "സോഫ്റ്റ്നെർ" വെറും ബിയർ പ്രവർത്തിക്കുന്ന പാചക നൽകാൻ തയ്യാറാണെന്ന് പല രാജ്യങ്ങളിൽ പാചകശാല. എന്നാൽ ഇറച്ചി "കുടിച്ചു" കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു അനുയോജ്യമല്ലാതെ എന്ന്, വിഷമിക്കേണ്ട. മദ്യം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം താഴെ താപനില ദ്രവിച്ച് എന്ന് ഓർക്കുക. ചൂട് ചികിത്സ തുടരുന്നു സന്തതി ആരോഗ്യ അപകടകരമായ ആകുന്നു അങ്ങനെ.

ഐറിഷ് റോസ്റ്റ്

ബീഫ് ഒരു കിലോ എടുത്തു ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. അവരെ പ്രിസൊലിത് ചെയ്ത് തരുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു, ആയിരിക്കണം മാവു ൽ ബ്രെഅദെദ് - പക്ഷേ അരച്ചെടുക്കുക ഇല്ല! ഉടനെ ജാലിക മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അത് ചെറിയ എങ്കിൽ, അത് മുഴുവൻ കിഴങ്ങുകൾ കിടന്നു സാധ്യമാണ്), ഗ്രാമ്പൂ (അല്ല മോതിരം), ഒരു വലിയ ബൾബ് ഒരു റാത്തൽ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ആറു ഗ്രാമ്പൂ റെക്കോർഡ്. ഈ ചാറു അപൂർണ്ണമായ പോർട്ടർ കുപ്പി 400 മില്ലി വെള്ളം തൊല്സ്തൊദൊംനൊയ് പാൻ നിറഞ്ഞു പൊല്സ്തകന കട്ടിയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് മിക്സഡ് ആണ്. പകരം, ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം ഇരുണ്ട ബിയർ, പ്രധാന കാര്യം രുചി വെൽവെറ്റ് എന്ന്. എല്ലാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അഗ്നിജ്വാല ഒപ്പിച്ചു, പണത്തെയും പൊതിഞ്ഞ ലിഡ് കൂടെ കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് കുറച്ചു മണിക്കൂർ വരുമ്പോൾ, ബീഫ് പാകം വരെ, വിട്ടേക്കുക. അവസാനം ശീതീകരിച്ച കടല പകുതി കപ്പ് ഒഴിക്കുക - അഞ്ച് മിനിറ്റ് പിന്നീട് നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഐറിഷ് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. (ആദ്യം കാവൽക്കാരൻ) എല്ലാ മനിപുലതിഒംസ് നന്ദി ബിയർ സോസ് ലെ മൃദുവായ ചീഞ്ഞ ബീഫ് തിരിക്കുക. പറഞ്ഞറിയിക്കാനാകാത്ത വ്കുസ്നൊത! നിങ്ങൾ വളരെ നീണ്ട വിഷമകരമായ കാര്യമല്ല, കാണാം അല്ല അതെ,, ഒരുക്കുന്ന.

ബെൽജിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

100-150 Salo, വളരെ നന്നായി വെട്ടി ഉള്ളി അര കിലോ വേണം - - പൊലുകൊലെഛ്കമി ആൻഡ് ബീഫ് - അത് എണ്ണൂറു ഗ്രാം തുക മാത്രമല്ല മാംസം, മാത്രമല്ല തുകയല്ല ഒരു കഷണം ചോദിക്കും. എഡ്ജ് 3 സമചതുര സെ.മീ ബേക്കൺ (തീർച്ചയായും!) ഒലിവ് പൊരിച്ച അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഒരു നല്ല ചൂടായ വരെ ചൂട് എണ്ണ. ഗ്രീവ്സ് നീക്കം ഒരു ഉരുളിയിൽ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ കിടക്കുന്നു. അത് ബ്രൊവ്നെദ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര, വല്ലാത്ത ഉള്ളി അടിക്കു ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉള്ളി നീക്കം അതേ പാൻ,, എണ്ണയിൽ വറുത്ത (ഈ സമയം ഒരു ക്രീം) മാവു ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ൽ ബ്രെഅദെദ് ൽ. തവിട്ട് തിരിയുക - നീട്ടിവെക്കുന്നത് വിനാഗിരി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇരുണ്ട ബിയർ ഭരണി അരക്കുപ്പി ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു അടുപ്പിൽ താലത്തിൽ പാളികൾ ഉള്ളി, അക്കരപ്പച്ച, മാംസം വെച്ചു. കുരുമുളക്, കറുവ, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വേവിച്ച സോസ് വരെ കാത്തിരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ എല്ലാ രുചി തക്കവണ്ണം. ഫലമായി സോസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചൊരിയുന്ന; വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള അപ്പം ഒരു വശത്ത് മസാലകൾ കടുക് ന് പൂശി ഇറച്ചി മേൽ വികസിപ്പിച്ചു. മുഴുവൻ ഘടന മുകളിൽ ഫോയിൽ ചുറ്റി രണ്ടു മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ അയച്ചു. എക്സിറ്റ് ചെയ്യുക - ബിയർ സോസ് ലെ ഇളയതും ഫ്ലവൊര്ഫുല് ഗോമാംസം; പറഞ്ഞറിയിക്കാനാകാത്ത വ്കുസ്നൊത - പ്രത്യേകിച്ച് അപ്പം ജ്യൂസ് ലഹരി. എന്നാൽ ഇറച്ചി ആരും സ്തോത്രം ധൈര്യപ്പെടില്ല അല്ല.

ബീഫ് പായസം

നിങ്ങൾ അധിക ചേരുവകൾ ഒരു ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവസാനം, ഒരു വ്യക്തി ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക സൈഡ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്തുകൊണ്ട് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയോ? നിങ്ങൾ കെട്ടുപോകും പോലും വിജയകരമായ ബീഫ് ബിയർ സോസ് (വ്കുസ്നൊത പറഞ്ഞറിയിക്കാനാകാത്ത, സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് പോലെ) വരും. ഇറച്ചി ബർക്ക് സമാനമായ സമചതുര ഒരു പൗണ്ട് ചട്ടിയിൽ പോയി; ബ്രൗണിങ്ങിന്റെ ആരംഭിക്കുക - രണ്ട് പകുതി വളയങ്ങൾ ലുകൊവൊക് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി (ഗ്രാമ്പൂ കുറഞ്ഞത് കൂടുതൽ സാധ്യത അഞ്ച്). മുൻകൂർ സൌചെപന് ൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം ജകിപ്യഛെംനൊഎ ബിയർ (അര ലിറ്റർ) ജേതാക്കൾ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ലവ്രുശ്കു നൽകുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ - ബീഫ് പായസം വളരെക്കാലം ആയിരിക്കും ആ മാംസം എല്ലാ മറ്റു തരത്തിലുള്ള മാത്രം വ്യത്യാസം. അപ്പോൾ: ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ബിയർ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബീഫ്

പാചകക്കുറിപ്പ് മാംസം ഒരു കഷണം വഴിയൊരുക്കാനുള്ള രൂപകൽപ്പന, അത് ചോപ്പ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ബീഫ് ഒരു റാത്തൽ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ഉള്ളി, ഡൈനിംഗ് കടുക് തവികളും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ചുറ്റും തടവി. ഒരു ചങ്ക് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അരമണിക്കൂർ പ്രൊമരിനുഎത്സ്യ, അവൻ വേഗം ബ്രൊവ്ംസ്, കലത്തിൽ മാറ്റി, ഇരുണ്ട ശക്തമായ ഒരു കുപ്പി ബിയർ ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ജീരകം കൂടെ കമുകും. പ്രധാനപ്പെട്ട അവഗണിക്കുന്നില്ല: ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഒപ്പം (ഉണങ്ങിയ കഴിയും) റൈ അപ്പം ഘടനയായിരിക്കും ചില ചേർത്തു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വ്യക്തമായി നിങ്ങളുടെ പരാജയപ്പെട്ടു ബീഫ് പായസം ബിയർ. പാചകരീതി ഇറച്ചി പുറമെ കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മൃദുവായ മാറും ഉറപ്പാക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന പാൻ ബീഫ് ടെൻഡർ വരെ ചൂടാക്കി മൂടി നിലയിലാണെങ്കിൽ ശേഷം.

ബീഫ് മുളക്

ആദ്യ ഒരു സംയോജിത ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്. മല്ലി - നീണ്ട ഒന്നര ജീരകം ഒരു നാലു മിനിറ്റ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ അവർ താളിക്കുക മുളക് ഏഴു ടേബിൾസ്പൂൺ, സ്വന്തം ജ്യൂസ് തക്കാളി അര കിലോ, ബീൻസ് 850 ഗ്രാം ആൻഡ് ഇരുണ്ട ബിയർ ബോട്ടിൽ ബാങ്ക് ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പത്തു മിനിറ്റ് കെട്ടുപോകുന്നു ചെയ്യുന്നു. കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ഉള്ളി ഒരു കിലോ 2 -, വോള്യം പാൻ വറുത്ത ബീഫ് കഷണങ്ങൾ 2 പൗണ്ട് ഈ സമയത്ത്, ഒപ്പം ഫർൺഅസ് എണ്ണ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ annuum എന്ന , മഞ്ഞയും ചുവപ്പും മണിയുടെ കുരുമുളക് ഒരു കിലോ (സ്ട്രിപ്പുകൾ). എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതവംശജരുമാണ് ഇരുണ്ട ബിയർ ബീഫ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഛിവെസ് വളയങ്ങൾ തൂവലുകൾ ആൻഡ് തകരുന്നു ചീസ് കൂടെ വിളമ്പുന്നു. ടേസ്റ്റി, ഒപ്പം അലങ്കരിച്ചുംകൊണ്ടു ആവശ്യമില്ല!

കലത്തിൽ ഇരുണ്ട ബിയർ കൊണ്ട് ഗോമാംസം

ഇറച്ചി കാർക്കശ്യം ഒഴിവാക്കാൻ വേണ്ടി മഞ്ഞള്പൊടി ഗോമാംസം ആദ്യ പൌണ്ട് കുട്ടകം ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ച, ഒരു മഞ്ഞള്പൊടി കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇരുണ്ട ഒരു കുപ്പി ബിയർ പത്തു മിനിറ്റ് കെട്ടുപോകും. അല്ല അവസാനം വരെ: മനസ്സ് ബീഫ് വരെ ബിയർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലം നിർത്തി വന്നു അനുബന്ധമായ (200 ഗ്രാം, അല്ല കൂടുതൽ). ഈ ഹാൻഡി കലത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചു സെമിഫിനിശെദ് മാംസം, മുകളിൽ ഇടത്തരം വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള കിഴങ്ങുകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഏത് തുശിലൊസ് ൽ ഗ്രേവി ഒഴിച്ചു - അടുപ്പ് ൽ. ആരാണ് മയോന്നൈസ് എന്ന കലങ്ങളും ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം കഴിയും. സന്നദ്ധത രസം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കഴിയും. ഇന്ച്രെദുലൊഉസ് വേണ്ടി - ഇറച്ചി തടസ്സപ്പെട്ട ഒരു നാൽക്കവല. മൃദു എങ്കിൽ - വാസന പ്രവേശിപ്പിച്ചു എന്നു ചെയ്തവരുടെ പട്ടിക എന്നെ വിളിക്കും.

ബീഫ് + ബിയർ + പ്ളം

ഇത് ഒരു "പൊത്തിന്ഗ്" വിഭവമാണ്. ഇറച്ചി ഒരു പൗണ്ട് വീണ്ടും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വഴറ്റുക. വെവ്വേറെ ജജ്ഹര്കി രണ്ടു അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (പാത്രങ്ങൾ) ചെയ്തു. തകരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അര മണിക്കൂർ മൂന്നു തക്കാളി പെരെമെലെംംയെ വറുത്ത മരുമേഖലകളെ 5 പ്ളം നന്നായി. മുഴുവൻ പ്ളം - വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള പ്ളം, മുകളിൽ - - ഇറച്ചി, ഒടുവിൽ ആദ്യ കലം അതു ഉള്ളി ഒഴിച്ചിട്ടു. തക്കാളിയും ഫ്രൈ ബിയർ അര തുരുത്തി കുഴച്ചു ബന്ധിപ്പിക്കുകയും, ഒരു ചെറിയ സോസ് ഓരോ കലത്തിൽ പകർന്ന. വിതരണം ഇങ്ങനെ പ്ളം കൂടെ ബീഫ് ബിയർ ഒരു മണിക്കൂറും ഒരു പാദത്തിൽ അടുപ്പിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നെ വിശ്വസിക്കുക, ഫലം വിലമതിക്കുന്നതാണ്.

ഉണക്കിയ ഫലം മാംസം ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്

നിങ്ങൾ ബിയർ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാകം കഴിയുന്ന ബീഫ് രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ, അപേക്ഷിക്കാം കൂടുതൽ കഴിയും. ഒന്നാമതായി, പിണം ഒരു വലിയ കഷണം അത് ചുട്ടു ശേഷം അതിൽ ഉണക്കിയ നിക്ഷേപങ്ങളിലൂടെ പോക്കറ്റുകൾ ചില, വെട്ടി കഴിയും - ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്. നിങ്ങൾ പ്ളം കൂടെ പന്നിയിറച്ചി ഒരു തരം ലഭിക്കും. ഒരു വലിയ കഷണം അല്ലെങ്കിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള - രണ്ടാമതായി, മാംസം ജയം സാധ്യമാണ്. ചേർത്തു ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ഗോമാംസം ഉരുട്ടി റോൾ അർദ്ധരാത്രിയിൽ. ചെറിയ "ജൊഹനാസ്ബർഗ്" മതി വീണ്ടും ഒരു വലിയ ശൂന്യ ഫ്രൈ ഇതുവരെ പാകംചെയ്ത വരെ. എന്നാൽ, ബിയർ മരിനതെദ് ഇത്തരം പദ്ധതികൾ ആകർഷകമായ ഫിറ്റ് മാത്രം ഗോമാംസം നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി അത് അവസരങ്ങളുണ്ട് - ഇരുട്ടിൽ. അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മുക്കി ഒരു പതഞ്ഞ് പാനീയം നിങ്ങളെ മാംസഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ മതി, രാത്രി - ഇറച്ചി ഒരു കഷണം എങ്കിൽ. വിജയകരം പരീക്ഷണങ്ങൾ!