പ്രകാശ മയോന്നൈസ്: ഒരു ഫോട്ടോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ പല ജനറൽ തന്റെ കണക്കുകൾ ആരോഗ്യ കാണാൻ തുടങ്ങി. ഇക്കാര്യത്തിൽ, മയോന്നൈസ് ക്രമേണ ഏറ്റവും ആപൽക്കരമായ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒന്നായി, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ തുടങ്ങി. പകരം വന്നു ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പൂശുകയും ധരിച്ച. എന്നാൽ ഞാൻ 15% ക്രീം വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് ആണ്, പറയാം. പിന്നെ, കലോറി സംബന്ധിച്ചു, അവിടെ ഒരുപക്ഷേ ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

മയോന്നൈസ് പ്രയോജനങ്ങൾ ആൻഡ് അപ്രകാരം

ശരാശരി, വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം 600 കലോറി ഉണ്ട്. തൽഫലമായി, ഏകദേശം 15 ഗ്രാം ക്കുള്ളിലുള്ള സ്പൂൺ ൽ - 90 കിലോ കലോറി. ഊർജ്ജ മൂല്യം കാര്യത്തിൽ 95% ൽ അധികം കൊഴുപ്പ് ആകുന്നു, മറ്റുള്ളതെല്ലാം പ്രോട്ടീനും കാർബോ വീണാൽ. ഗതി മയോന്നൈസ് എന്ന കലോറിയും ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ വഴികളുണ്ട്, ഒരു കലോറി അധികം ഇനി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അത് ഇളക്കുക കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പൊതുവേ മയോന്നൈസ് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ എന്ത് ചെയ്യും? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് എളുപ്പവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമായി ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് അവലംബിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

പല പാചക ഉണ്ട്. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഭാരം നഷ്ടം നടപടിക്രമം ഇടില്ലേ വരുന്നവരെ "ദ്യുകനു," ഒരു വീട്ടിൽ വെളിച്ചം മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ അവിടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഏത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗം പരിചിതമായ ഒരു പോലെ നോക്കും പോലെ, പക്ഷേ, ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിനു ഒരു അവസരമാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ പ്രയോജനം കലോറിയും ഒരു സ്പൂൺ മാത്രം 25 യൂണിറ്റ് എന്നു.
അതിനാൽ, മയോന്നൈസ് വെളിച്ചവും രുചിയുള്ള കുറച്ച് പാചക, വീട്ടിൽ പാകം നോക്കൂ.

"വെജിറ്റേറിയൻ" മയോന്നൈസ്

വാളൻപുളി, സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ് എണ്ണ: അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രം മൂന്ന് അവശ്യ ചേരുവകൾ, തുല്യ അളവിൽ എടുത്തു ആവശ്യമായി. അവർക്ക് പാചകം പ്രക്രിയയിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിനുസമാർന്ന വരെ വേഗത കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പതപ്പിച്ചു ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത്.

തത്ഫലമായി, നാം അത് സ്റ്റോറുകളിൽ വളരെ കുറവായിരിക്കാം ഒരു വെളിച്ചം മയോന്നൈസ് കലോറി ഉപയോഗപ്രദമായ ലഭിക്കും. കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പ്രോട്ടീൻ വിതരണം കൂടുതൽ ആയിരിക്കും, ആ രണ്ട് കണക്കുകള്, ഉദര ഒരു പ്ലസ് ആണ്.

മയോന്നൈസ് "വെളിച്ചം". വെണ്ണ ഇല്ലാതെ പാചകരീതി

ഇത് പാചകം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ട യൊല്ക്സ് വേണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണത നിങ്ങൾ, അന്നജം പ്രവർത്തിക്കാൻ പ്രതിരോധിച്ചു വെള്ളം ശ്രദ്ധാപൂർവം ചേർത്ത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് ചെയ്യുന്ന ആണ്. കൂടാതെ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
അന്നജം തിളയ്ക്കുന്നത് മിശ്രിതം ചൂടാക്കി സമയത്ത്, ക്രമേണ വെള്ളം ചേർത്ത് വേണം. അടുത്തത്, അതു തണുത്ത ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാ മിക്സർ ഇളക്കുക.

പാചകരീതി മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ്

തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വെളിച്ചം മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഗോതമ്പ് ശുഭയ്ക് മാവു, ഒലിവ് എണ്ണ എട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് മൂന്നു ടീസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര്, ഉണങ്ങിയ കടുക് ഇതേ തുക ഒരു കപ്പ് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം മൂന്നു കപ്പ് പഞ്ചസാര രണ്ട് ടേബിൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരുക്കം ലഭ്യമാക്കുന്നത്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ എല്ലാ മാവു ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കാണാതായ കഷണങ്ങൾ വരെ ഇളക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്നത് മിശ്രിതം നാട്ടിലും ലഭ്യമാണ്. ഇത് നിരന്തരം അത് ഇളക്കി പ്രധാനമാണ്. മിശ്രിതം മേഘപാളികൾ വരെ, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, കടുക് നാരങ്ങനീര് ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ശേഷം. ചേരുവകൾ സമ്മിശ്ര ശേഷം തണുത്ത് മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മിക്സർ ഇടപെടാൻ തുടരും. കട്ടിയുള്ള ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം നൽകണം. അത്രയേ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ മയോന്നൈസ് എല്ലാ വർഷം, പ്രീതി ഏർപ്പെട്ടുകൊണ്ട്, പോലും ഉപവാസം ആഘോഷിക്കാനുള്ള കഴിയും.

മയോന്നൈസ് വെളിച്ചം (ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്). ഘട്ടംഘട്ടമായി പാചകം

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാന ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പതപ്പിച്ചു ൽ 100 പച്ചക്കറി എണ്ണ 50 മി.ലി പാൽ മില്ലി. ചേരുവകൾ സുഗമമായ ഇമല്ഷന് വരെ ചമ്മട്ടി ഒരിക്കൽ, അത് കടുക് അര സ്പൂൺ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, പഞ്ചസാര അര ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ഏതാനും തുള്ളി ചേർത്തു. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് അല്ല വരെ വീണ്ടും ബീറ്റ്.

വെവ്വേറെ അധിക ഒരുക്കും. പാൽ ശേഷിക്കുന്ന 200 മില്ലി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക എടുത്തു ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വീങ്ങുക ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂട് മിശ്രിതം ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മാറിവരുന്നു, എന്നാൽ തിളയ്ക്കുന്ന അല്ല.

ധാന്യങ്ങൾ എല്ലാ ഒരു കത്തി അറ്റം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക ശേഷം, ജെലാറ്റിൻ ഉരുകിപ്പോയി വരുമ്പോൾ. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കി തണുത്ത വിട്ടേക്കുക ആയിരുന്നു. തണുത്ത നമ്മുടെ മയോന്നൈസ് രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ, കുമിളകൾ ഒരു മിശ്രിതം രൂപം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അവരെ പതപ്പിച്ചു.

അധികം ഇനി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അയയ്ക്കുക. പിന്നീട് വീണ്ടും മിശ്രിതം ഘടനാപരമായി ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ കലർത്തി. പൂർണമായും കഠിനനാക്കുന്നു വരെ വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഉപയോഗം മുമ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക. അത് വളരെ കനം ആണ് ഒരു ജെല്ലി പോലുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടണം, അത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ലെ ചമ്മട്ടി ഒരിക്കൽ വീണ്ടും അത്യാവശ്യമാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് രഹസ്യങ്ങളെ

നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട് ചില അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു രുചികരമായ നേരിയ മയോന്നൈസ് പാചകം വേണ്ടി.

ഒരു വാഴുക. മയോന്നൈസ്, ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ കാലം ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കഴിയില്ല അത് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല ശേഷം, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നം വേഗം ക്ഷയിച്ച് കഴിയും. ഈ പാൽ മുട്ട നടക്കാത്ത മയോന്നൈസ് ആ ബാധകമാണ്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഉൽപ്പന്നം മികച്ചതാക്കാൻ ഇനി രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ നിലനിർത്താൻ, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പുളിയുള്ളതും ജപമാലയും ആരംഭിക്കുന്നു കഴിയും.

രണ്ടാം റൂൾ. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ പാൽ ഹോം-ഉണ്ടാക്കി മയോന്നൈസ് വിവിധ സലാഡുകൾ, മീൻ, സീഫുഡ് വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു കഴിയില്ല. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിഷബാധ സാധ്യത.

മൂന്നാം റൂൾ. ഒലിവ് എണ്ണ മയോന്നൈസ് ഉൽപ്പന്നം ചേർത്തിരിക്കണം മാത്രം അമർത്തിയാൽ ആദ്യത്തേതാണ്. നിങ്ങൾ എണ്ണ വിവിധ തരം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ ചേരുവകളെ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ അല്ല. അതായത്, എണ്ണ ഓരോ തരം പ്രത്യേകമായി ചേർത്തു.

നാല് വാഴുക. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് എണ്ണ തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപയോഗം കാര്യത്തിൽ, അത് ഊഷ്മാവിൽ എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ.

എളുപ്പവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്ന - നിരവധി പാചക ചർച്ച ചെയ്തശേഷം ഞങ്ങൾ ആ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് പറയാം. ഒന്നും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം സിസ്റ്റം ആഹാരത്തിൽ പതിവായി ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നില്ല എന്നാൽ, അവരെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.