പുളിച്ച ക്രീംകൊണ്ട് കേക്ക് "പാൽ പെൺകുട്ടി": ഫോട്ടോയുമൊത്ത് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അസാധാരണമായ ഒരു കേക്ക് "പാൽ ഗാലറി" ഒരു സ്വതസിദ്ധമായ, ടെൻഡർ അതിസാരം, ജർമനിയുടെ സ്വദേശിയാണ്. ഈ മനോഹരമായ മിഠായി ഉത്പാദനം "ലവേഴ്സ് കേക്ക്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കൈമാറ്റം ക്രീം രുചി കൂടാതെ കേക്ക് അസാധാരണമായ ആർദ്രത വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായം അനുസരിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "പാൽ ഗാർണം" കേക്ക് കേവലം വായിൽ ഉരുകുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, വീട്ടിലെ സുഖഭോഗത്തെ തടയാൻ പ്രയാസമില്ല.

പേരിൻറെ ഉത്ഭവം

കേക്ക് എന്ന പേര് - "പാൽ പെൺകുട്ടി" - ജർമ്മനിയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പാലിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം കൊടുത്തിരിക്കുന്നു . ഈ മിഠായിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അവിടെയുണ്ടായിരുന്നു. ദോശയ്ക്ക് വേണ്ടി കുഴച്ചെടുത്തത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ടാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് "പാലി പെൺകുട്ടി" കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അലങ്കാരപ്പണികളുടെ ഒരു ക്ലാസിക് വ്യാഖ്യാനം ഒരു പൂച്ചെടിയുടെ ഒരു പതിപ്പാണ്, എന്നാൽ പല പ്രസിദ്ധമായ confectioners സ്രഷ്ടാവ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് രചയിതാവിന്റെ പാചകമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്: Creme brulee, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "പാൽ പെൺകുട്ടി" (ഫോട്ടോയിൽ ലേഖനം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്) മധുര പലഹാരങ്ങളിൽ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. പലതരം സൗന്ദര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും, പുതിയതും, മുൻകൂട്ടി അടങ്ങിയതുമായ വിവിധതരം ക്രീമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനുള്ള ഡിസേർട്ട് പോലെ പലതും. ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഓരോ ഹോസ്റ്റസും അവനു സ്വന്തമായി കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ

പുളിച്ച ക്രീം (12 സേവിംഗ്സ്) ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് "പാൽ പെൺകുട്ടി" തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു.

കേക്കങ്ങളെ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കണം:

• 1 കഴിയ്ക്കാവുന്ന പാൽ;
• മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സ്ലാഡു സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്. (ചിലത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുക - 1.5 ടീസ്പൂൺ).

ക്രീം ആവശ്യമുണ്ട്:

• 350 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (20%);
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്പഴം ഒരു ചെറിയ കഴിയും.

പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, പഞ്ചസാര പൊടി, പഴങ്ങൾ, വാമിന് ചിത്രശലഭങ്ങളുടെ ഒരു കസ്റ്റാഡ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

"പാൽ പെൺകുട്ടി": ഘട്ടം വഴി കേക്ക് ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ ലളിതമായി, അവലോകനങ്ങളുടെ ഉറവിടം ഉറപ്പു നൽകുന്നതുപോലെ വീട്ടിൽ, വിഭവം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. "പാൽ പെൺകുട്ടി" ഒരു ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകം, ഏത് തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ആവശ്യമില്ല (അത്തരം ഒരു ഉപകരണം ലഭ്യമാണെങ്കിൽ - അത് അത്ഭുതകരമാണ്), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം.

അങ്ങനെ, ഒരു പാൽ "പാൽ പെൺകുട്ടി" എങ്ങിനെ? ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് താഴെയാണ് എന്ന് സജ്ജമാക്കിയിരിക്കണം) തുടങ്ങുന്ന സമ്പ്രദായങ്ങൾക്ക് ഉത്തമ സഹായം ആണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ നിർദേശിക്കുന്നത്: ഒരുക്കനാൾ ഊഷ്മാവിൽനിന്നുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പ്രക്രിയ തീർച്ചയായും പല ഘട്ടങ്ങളിലും നടക്കുന്നു.

പാചകം കുഴച്ച

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നന്നായി മുട്ടയിടുന്നതാണ്. അവ മാവ്, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇളക്കി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

പല വീട്ടമ്മമാർക്കും മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം നമുക്ക് മൃദുവും മിതമായ ദ്രാവക കുഴച്ചും ലഭിക്കും. അടുത്തതായി ബേക്കിംഗ് പേറ്റസും പ്ലേറ്റ്സും എടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഒരു വൃത്തത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു പെൻസിൽ ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പറിന്റെ തിരിയുക. വൃത്തത്തിന്റെ ശുപാർശചെയ്ത വ്യാസം 19 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്.

ഇതിനു ശേഷം, രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് പകർത്തുക. ഒരു സർക്കിളിൽ ഇത് വളരെയധികം വ്യാപിക്കാൻ പാടില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യണം. അത് വളരെ നേർത്ത തിരിഞ്ഞു എന്നു കരുതുന്നവർ, നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - കട്ടയും ദോശ, കൂടുതൽ രുചികരമായ കേക്ക്.

നാം ദോശ ചുടണം

കേക്ക് ചുട്ടു ലേക്കുള്ള 180-200 ഡിഗ്രി വഴി അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില സജ്ജമാക്കാൻ വേണം. ചുടേണം ദോശ ഗോൾഡൻ വർണ്ണവും ക്രീം സ്വാദും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ആയിരിക്കണം. ഉല്പന്നങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പേറ്ററിൽ നിന്ന് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതുള്ളവയാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പേപ്പറിൽ നിന്ന് അവയെ കീറിക്കളയുക അസാധ്യമാണ്.

ഗർഭച്ഛിദ്രത്തിന് വേണ്ടി ക്രീം തയ്യാറാക്കൽ

ഒരുപാട് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "പാൽ പെൺകുട്ടി". ഈ ക്രീം ഉൽപ്പന്നം ഒരു നേരിയ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നു, രുചി വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. മുത്തശ്ശി 20% പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീം മനോഹരമായി മാറുകയും അത് ഫോം നിലനിർത്താൻ നന്നായിരിക്കും. എന്നാൽ ഉപയോഗവും 15% ഉത്പന്നവും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്തുകൊണ്ട് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക (മുകളിൽ കാണുക).

കേക്ക് എടുക്കൽ

കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ചര്മ്മം ആവശ്യമായ 5 ദോശ, ക്രീം, അവരിൽ നിന്ന് പീച്ച്പഴം (ടിന്നിലടച്ച) ജ്യൂസ് ഒരുക്കും വേണം. പല വീടുകളും നിർമ്മിച്ച confectioners ഒരു കപ്പലിലെ റിംഗു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോതിര രൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മോതിരം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, അതു ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. താഴത്തെ കേക്ക് പീച്ച് സിറപ്പ് സ്പൂണ് ഒരു മോതിരം, വെച്ചു ക്രീം മൂടുക ഫലം വെച്ചു വേണം. അങ്ങനെ തുടർന്നത് ദോശ ചെയ്യുക. മുകളിൽ പുറമേ പുളിച്ച ക്രീം പൂശുന്നു വേണം.

ഞങ്ങൾ വികസിക്കുന്നു

പിന്നെ കേക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു, നിങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ കഴിയും. ഈ സമയത്ത്, കനംകുറഞ്ഞ ദോശകൾ നന്നായി പൂരിതമാണ്. അവയ്ക്ക് മധുരമുള്ള ഒരു രുചി ഉണ്ട്, എന്നാൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ മാധുര്യം ദുർബലമാക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ സുഖകരമാണ് ഡെലിസിസി.

ഞങ്ങൾ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, പുതിയ മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പീച്ച് ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. മുകളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ഉല്പന്നത്തിൻറെ തിളക്കം നൽകാൻ ഇടതുപക്ഷ ചിത്രശലഭങ്ങളും നട്ടു കഴിയും. ഇത് ചായയ്ക്ക് നല്ലൊരു കഷണം നൽകുന്നു.

ഓപ്ഷനുകൾ

വീട്ടമ്മമാർ കേക്കിൻറെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം, സുഗന്ധമുള്ള സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ്, കാരമല് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, തമാശ തയ്യാറാക്കാൻ മതിയാകും. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഒരു ബഹുമുഖ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക്, അവളുടെ ഫാന്റസിയുടെ തമ്പുരാട്ടി ചോദിക്കുന്ന രസകരമായ അനുഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം, അസാധാരണമായ ചീഞ്ഞയും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.

സ്ട്രോബെറിയ കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക്

ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാന പാചകത്തിൽ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരെ മാത്രം സ്ട്രോബെറി (150 ഗ്രാം), ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുകളിൽ വിവരിച്ച സ്കീമിന് അനുസരിച്ച് ദോശകൾ തയ്യാറാക്കി ചുട്ടുപഴുത്തുകയാണ്. ഉൽപ്പന്ന അസംബ്ളി സമയത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണ തണുപ്പ് ദോശ പ്രയോഗിക്കുകയും സ്ട്രോബറിയോ കട്ട് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. അങ്ങനെ എല്ലാ ദോശകളും മിസ്സ്. കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് പൂശുന്നു മണിക്കൂർ ഒരു കപ്പ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ട്രീ ആണ് ഒലിച്ചിറങ്ങി സമയത്ത്, ഒരു പലഹാരം അലങ്കരിക്കാനുള്ള ലളിതവും ഏറ്റവും വിജയകരമായ വഴി കരുതുന്നത് ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്.

ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ?

മിന്നുന്ന ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ. ചോക്ലേറ്റ് (വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്) ഉരുകുന്നത്, ഒരു ചെറിയ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൊക്കോ നിന്ന് ഗ്ലാസ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. എൽ. കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്), പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) (ഒരു സ്ലൈഡ്). ഇളക്കി, പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ തീയിൽ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം). വീണ്ടും ചൂടാക്കി കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന വരെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. ഗ്ലാസ് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുമ്പോൾ അത് ചെറുതായി തണുക്കുകയും കേക്കിന്മേൽ ഒഴിക്കുകയും വേണം.

അടുത്തത് എന്താണ്?

അടുത്തത്, ഗ്ലാസ് നിറഞ്ഞ ഒരു ചെറുതായി തണുത്ത കേക്ക് ദോശ നിന്ന് തകർത്തു സ്ക്രാപ്പുകൾ തളിക്കേണം (നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം) നിറം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. കേക്ക് വീണ്ടും സ്പൂണ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു (വെയിലത്ത് മുഴുവനും 3-4 കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ,). ക്രീം പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഖേദിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കോർസി അതിനെ പൂർണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഫലമായി കേക്ക് വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞ ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ മാസിറ്റിനൊപ്പം കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു

ചില വീട്ടമ്മമാർ, പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം മാസ്റ്റുമായി കേക്ക് "പാൽ പെൺകുട്ടി" അലങ്കരിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഒരു കുട്ടികളുടെ അവധിക്കാലത്ത് വലിയൊരു വിരുന്നൊരുക്കിയിരിക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ച മാസ്റ്റിക് മുതൽ, നിങ്ങൾ ഫെയ്സ്ബുൾ അല്ലെങ്കിൽ കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതാണ്.

മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു, marshmallow കാൻഡി വെച്ചു. മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരം പിണ്ഡമുള്ള ഏകത ബഹുജനമായി മാറുന്നു. അതിൽ പഞ്ചസാര പൊടി (ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ) ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ മാസ്റ്റലി ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു അന്നജം മുകളിലാക്കി ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റി, അന്നജം, പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടയിടുകയും വേണം. ഭാരം മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കും. അവൾ ഒരു സെൽഫോൺ ഫേയിനിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് അയച്ചു.

മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ?

കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം, മാസ്റ്റലി ഫ്രിഡ്ജറിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം, അത് കിടന്നുറങ്ങട്ടെ, അത് ഊഷ്മളവും പ്ലാസ്റ്റും ആയിരിക്കും. അടുത്തത്, മേശ പൊടി കൊണ്ട് തളിച്ചു, മാസ്റ്റിക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടിക്കളയും. രൂപീകരണത്തിന്റെ കനം 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. മാസ്റ്റികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോളിങ് പിൻയിൽ ചുറ്റുകയും ഒരു കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടി, ചുളിവുകളും അസ്ഥിരങ്ങളുമെല്ലാം നീക്കംചെയ്യുകയും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ഡിസേർട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടികളുടെ കഥാപാത്രങ്ങളുടെ രൂപം രൂപപ്പെടുത്തുകയും കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഇരിക്കുകയും ചെയ്യുക. നല്ലൊരു ചായ ഉണ്ടോ!