സ്മാലറ്റുകൾ: വീട്ടിൽ പാചകവും പാചക സവിശേഷതകളും അവലോകനങ്ങളും

ഒരിക്കൽ എല്ലാ ഗ്രാമീണ സെലറിൽ ഒരിക്കൽ സ്ലാലറ്റുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു - കൊഴുപ്പ്, ഉണ്ടാക്കി കിട്ടട്ടെ. അതു വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം പൂശിയത്. നമ്മുടെ കാലത്ത് പ്രശസ്തമായ smaltse ബേക്കിംഗ്. മിസ്ട്രസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ മതേതരത്വത്തിൽ ചേർക്കുക, അത് വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. ഇന്ന് നാം വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പങ്കുവയ്ക്കും.

സ്മാലറ്റുകൾ. പാചകരീതി

വെറും ആന്തരിക കൊഴുപ്പ് മാത്രം ഈ ഉത്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് നിങ്ങൾക്കു മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം . വാസ്തവത്തിൽ മധുരമുള്ള ഗന്ധം മണം മാറ്റാൻ കഴിയാത്തതാണ്, അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രം പുതിയ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക (അതു മാംസം ഒരു പാളി ആയിരിക്കും എങ്കിൽ അത് ഉത്തമം). അപ്പോൾ, ഒരു സ്മെയ്ൽ പാചകം എങ്ങനെ? പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് മുന്നിലുണ്ട്.

• കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, എന്നിട്ട് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ചൂടുള്ള വെള്ളം ബാക്കിയുള്ള സമയത്ത് "ഷൂട്ട് ചെയ്യും", നിങ്ങളുടെ അടുക്കള വൃത്തിയാക്കാൻ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.
• തൊലി വെട്ടി കൊഴുപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• കട്ടിയുള്ള ചുവട്ടിൽ (വിഭവങ്ങൾ വരണ്ടതായിരിക്കണം) ഒരു എണ്ന ആയി workpieces ട്രാൻസ്ഫർ, തുടർന്ന് മുട്ടായി അവരെ അയയ്ക്കാൻ. ആദ്യത്തെ 5 മിനുട്ട് മിനിറ്റ് പരമാവധി ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ കഷണങ്ങൾ നന്നായി വറുത്തതാവാം. അവർ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ അടയ്ക്കാതെ 40 മിനിറ്റ് വരെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക.
• എല്ലാ കൊഴുപ്പ് ഉരുകി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇരിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. പിന്നീട് നിങ്ങൾ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി അവരെ സേവിക്കാൻ കഴിയും.

തണുത്ത സ്മറ്റുകൾ ഒരു തുണിയ്ിലോ നെയ്തെടുത്ത രണ്ടു പാളികൾ വഴി വെള്ളമെന്നു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. മാംസം വേവിച്ച തളികയിൽ വീഴുകയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും. ഊഷ്മാവിൽ ഉൽപന്നം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത ഇട്ടു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ സ്മിയൻ നിറം മാറുകയും വെള്ള നിറമാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ആറ് മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതിനുശേഷം, കൈപ്പ് തുടച്ചുനീക്കാൻ മോണിട്ടാൽ മുങ്ങിപ്പോകേണ്ടതുണ്ട്.

സ്മാലറ്റുകൾ. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പാചകം

ബേക്കൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സാൻഡ്വിച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. മേശക്കണ്ണിൽ ശേഖരിച്ച നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അസാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ വിലമതിക്കുകയും അത് തീർച്ചയായും ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾക്കായി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകം താഴെ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• സലോ - 500 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - നാലു ഗ്രാമ്പൂ.
• എരിഞ്ഞ കുരുമുളക് - ഒരു പോഡ്.
• പാർസ്ലി ഒരു കുലയാണ്.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• പാംപിറ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വെളുത്തുള്ളി

• മാംസം മുറിച്ചുകൂടാതെ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് എടുക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.
• വെളുത്തുള്ളി പീൽ, തണ്ടിൽനിന്നു ആരാണാവോ ഇല വേർതിരിക്കുക. സലോ തണുത്ത അരിഞ്ഞത്.
• ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം കൈമാറ്റം ചെയ്ത് മൂന്നു മണിക്കൂറാക്കി ഇളക്കിക്കൊടുക്കുക.
• മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാസ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം കൈമാറ്റം, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

എസ്

ആധുനിക ടെക്നോളജി ഒരു അത്ഭുതം സഹായത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയ ക്രിസ്പ്സ്, വളരെ മൃദുവായ വളരെ ഭാഷയിൽ ഉരുകുക. ഒരു വിഭവത്തെ ഏതെങ്കിലും തളികളിലേക്ക് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇത് സാൻഡ്വിച്ച് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സലോ - 1400 ഗ്രാം.
• പച്ചക്കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മൾട്ടിപാർക്കിലെ പുഞ്ചിരി തയ്യാറാക്കുകയാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• കൊഴുപ്പ് വെട്ടി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• നാലു മണിക്കൂർ വരെ "ശല്യപ്പെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, തളികകൾ എടുത്ത്, കൊഴുപ്പിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

സ്മാൾട്ട്, whey എന്നിവയിലെ റൊട്ടി

മൃദുവും മാറൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കേവലം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു സഹായിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു പ്രത്യേക "fluffiness" കൊടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്മൈൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം നൽകുന്ന ടെസ്റ്റ് പാചക ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അവർ മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - മൂന്നു ഗ്ലാസ്.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഏഴുഗ്രാം ആണ്.
• പഞ്ചസാര - രണ്ടു ടേബിൾ.
• ഉപ്പ് - രണ്ടു കപ്പ്.
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ - പാൽ ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• ഓറ്റ് അടരുകളായി 120 ഗ്രാമാണ്.
• Smalets - 30 ഗ്രാം.
• സെറം - 300 മില്ലിഗ്രാം.

പാചകരീതി:

• ചെറുതായി സെറം ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ പഞ്ചസാരയും പുണ്ണും പിരിച്ചുവിടുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെച്ചു ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു മനോഹരമായ "തൊപ്പി" രൂപം കാത്തിരിക്കുക.
• മാവു ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ്, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ബ്ലേൻഡറിൽ അടരുകളെടുക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങളോട് സ്മാൾലെറ്റ് ബന്ധിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അതു ഉണരുമ്പോൾ അതു വീണ്ടും കൈ തളർത്തുക.
• ഒരു അപ്പത്തിന്റെ രൂപരേഖ പരിശോധിക്കുക, മുറിച്ചെടുക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം തൂവാലയിൽ ജോലിയിലിരുന്ന് ഇടുക.

പാകം വരെ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം അപ്പം.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക്

ഉത്പന്നങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ സെറ്റിലും ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പെരുമാറ്റത്തിന് തയ്യാറാക്കാനുള്ള വഴിയേയോ ശ്രദ്ധിക്കുക. സ്ലാലറ്റ് ബേക്കിംഗ്, ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ച പാചകങ്ങൾ, അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിയും മൃദുത്വവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, നിങ്ങൾക്കായി ഒരു യഥാർത്ഥ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും നിങ്ങൾക്ക് ആഹ്ലാദിക്കാൻ കഴിയും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം.
• Whey - 300 ഗ്രാം.
• വേഗത്തിൽ നടക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം.
• Smalets ആൻഡ് വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം ഓരോ.
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം (നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ) - 220 ഗ്രാം.
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.
• പാൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.

പൈയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ബ്രെഡ് മേക്കപ്പ് സെറം പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, മാവു sifted ഒപ്പം സ്മലേറ്റുകളുടെ കഷണങ്ങൾ (25 ഗ്രാം) മുറിച്ചു. നേർപ്പിച്ച പുളിപ്പിൽ ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.
• ശേഷിക്കുന്ന ഫാറ്റി ഓയിൽ, വെണ്ണ ഫ്രീസ്, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ സ്വേച്ഛാധിപത്യമായി മുളകുക.
• ഒരു മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും അതിന്മേൽ കൊഴുപ്പും എണ്ണയും ചേർത്ത് മൂന്നിലൊന്ന് അടയ്ക്കണം. പഞ്ചസാര ഒരു കഷണം ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം അല്പം ഉണക്കിയ ഫലം വെച്ചു.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ ചുരുട്ടും അവയെ കേന്ദ്രത്തിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് വിരിക്കുക. വീണ്ടും വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു.
• അവസാന പ്രവർത്തനം വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് ഒരു വറുത്ത താലത്തിൽ വയ്ക്കണം, പാൽ ചേർത്ത് ഒരു മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ഉപരിതലത്തിന് അരച്ചു വയ്ക്കുക. 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് അയയ്ക്കുക. പഞ്ചസാരപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ഉന്മേഷദായകമായ ആഘോഷം തണുത്ത് മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക.

അവലോകനങ്ങൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പറയുന്നത് വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസ്സിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗാർലിക്കിൾ സ്മാൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, വളരെ ലളിതമാണ്. പിന്നീട് അവർ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, കൊഴുത്ത ഉപയോഗിക്കുന്നു സുഹൃത്തുക്കളും ബന്ധുക്കളും.