കാർപെറ്റ് എന്താണ്? ഹണി പരവതാനി. ഒരു പരവതാനി എങ്ങനെ

ഇന്ന് മധുരപലഹാരം വീടിനകത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ "ബുദ്ധിമുട്ട" ആവശ്യമില്ല. എല്ലാ രുചിയിലും വിവിധ കടകളിലെ വലിയ ശേഖരം ഷോപ്പുകൾ നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഇവയെല്ലാം കേവലം ആരോഗ്യം മോശമല്ലേ? വീട്ടുജോലികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വീട്ടുജോലിയുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് കുടുംബഭവനുകൾക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ പല വീട്ടമ്മമാർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൈകൾ തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ കൺസർവേറ്റീവുകൾക്കും മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾക്കും യാതൊരു ഉറപ്പും ഇല്ല. അത്തരം ഔഷധമൂല്യം സുരക്ഷിതമായി സ്വയം കഴിക്കാം, കൂടുതൽ കുട്ടികൾക്ക് അത് നൽകും.

തേൻ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള കാർപെറ്റ് ആണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത്.

ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന്

കാർപെറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രീറ്റിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ കടൽക്കൊള്ളയാണ്. പല വലുപ്പത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്: വളരെ ചെറുത് മുതൽ വലിയ വരെ - നീളവും ഒന്നരമീറ്റർ നീളവും ഉയരം 10 സെന്റും വീതിയിൽ ഒരു മീറ്ററും വരെ നീളവും. പൈയുടെ ഭാരം ചിലപ്പോൾ പൂജത്തെ മറികടക്കുന്നു. റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.

പൈയുടെ പേര് - "വിരൽ" - "കാർപ്പറ്റ്" (മുഴുവൻ അപ്പം) എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ്. റഷ്യയിലെ പരവതാനികളുടെ ചരിത്രത്തിന്റെ ഉത്ഭവം ഒൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്. ആ ദിവസങ്ങളിൽ അവർ തേൻ ദോശകൾ വിളിച്ചു. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ തേൻ, മാവ്, ബെറി ജ്യൂസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാസ്കെ നിർമ്മിച്ചു. ആധുനിക നാമം "ജിഞ്ചർബ്രഡ്" വിവിധ സ്രോതസ്സുകളാൽ ഉയർന്നുവരുന്നു XIII-XV നൂറ്റാണ്ടുകളെയാണ്.

വിവരണം

കാർപറ്റ് ഒരു ബാച്ച് ആണ്, പഞ്ചസാര, മാവു, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. പലപ്പോഴും ജാം ഒരു പാളി വേർതിരിക്കപ്പെട്ട രണ്ടു ദോശ ഉണ്ട്. ഉല്പന്നത്തിന്റെ മുകളിലത്തെ പാളി സാധാരണയായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. തേൻ പൈയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുതയ്ക്ക് നന്ദി, വളരെക്കാലം കഴുകുന്നത് പഴകിയതല്ല.

മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങൾ കേൾക്കാനേ കേൾക്കാറുണ്ട് - ഇത് പാസ്റ്ററുകളുടെ ഒരു ബാച്ചാണ്, കാരണം നോമ്പ് വേളയിൽ പോലും അത് വളരെ കർശനമായ ദിവസങ്ങളിൽ കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. തുണയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ, ഈ വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ ആചാരമാണ്.

ഇന്ന് കോവ്ജ്ജാക്ക ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ റഷ്യൻ റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. "ഒരു പരവതാനി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?" - പലപ്പോഴും വീട്ടുചറാട്ടക്കാർക്ക് തുടക്കക്കാരോട് ചോദിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ പല രസകരമായ കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ പാകംചെയ്തിരിക്കുന്ന കൗബോയ് "നാളവുമായി ഹണി"

അവലോകനങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, അത്തരമൊരു മുല്ലുകൾ തികച്ചും സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്: തേൻ, നാഴികക്കല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ വിജയകരമായ കൂടിച്ചേരലിന്റെ അസാധാരണമായ ടെൻഡർ, പുളിച്ച-മധുരമുള്ള രുചി. ഒരു multivark ൽ നാള് കൊണ്ട് ഒരു തേൻ പരവതാനി എങ്ങനെ കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

പ്ളം കാർപറ്റുകളുമായുള്ള തേൻ, ലളിതമായ പൈ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്:

• 8-10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. കുറയുന്നു;
• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• തേൻ - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - അര കപ്പ്;
• പുളിച്ച ക്രീം (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 2 ടേബിൾ. L.
• സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• ഡിസ്ചാർജ്. എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ) - 100 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ.

മള്ട്ടിആര്ക് ശക്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത്: 800 വാട്ട്സ്. ബേക്കിംഗിനായി ആവശ്യമായ സമയം: 70 മിനിട്ട്.

തയാറാക്കുക

വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ കാർപെറ്റ് "നാളത്തിനൊപ്പം ഹണി ഉണ്ടാക്കുന്നു":

• നാള് നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു. കാൽപ്പാദങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഇതിലേക്ക് സോഡാ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക. പിന്നെ സിങ്ക് ചേർക്കുക. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ (മയങ്ങി) പിഴ പിളർപ്പ് രൂപീകരണം വരെ ഉരുകിപ്പോകും.
• ഒരു ബ്ലെൻഡർ ബ്രേക്ക് മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം, ലിക്വിഡ് (എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും) തേൻ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഉൽപന്നം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ (വെള്ളം ബാത്ത് വച്ച്) പിരിച്ചുവിടുകയും തുടർന്ന് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും വേണം. മിശ്രിതം പിന്നീട് ഒരു തളിക അഥവാ ബ്ലെൻഡറുമായി അടിക്കുന്നു
• ഉണങ്ങിയ ദ്രാവക മിശ്രിതങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന് മിശ്രിതമാണ്. മൾട്ടി്വാര്ക്ക്, പ്രീ-ഗ്രീസ്ഡ് റാസ്റ്റ് എന്ന പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. എണ്ണ. ഡിസ്ചാർജ് എന്ന പകുതി പതാക ഉയർത്തിയിരിക്കുന്നു. മിസ്ട്രോകൾ മിശ്രിതം നാള് plugging ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, അതു തന്നെ ഫലം കഷണങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യും.
• Multivarke പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മുകുളങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന് - 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, 22 x 33 സെന്റീമീറ്റർ അളവുള്ള കാർപെറ്റ് 180 ° C താപനില ആവശ്യമാണ്. ഒരേ ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള "Delicious lucina ലേക്കുള്ള." ആവശ്യമുള്ള സമയത്തിന് ശേഷം എംബി സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുകയും പാത്രത്തിലെ പൂർത്തിയായ പരവതാനി മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു.
• വിഭവം വിരിച്ചു എന്നിട്ട് നീക്കം. തയ്യാറായ ഭക്ഷണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ തളിച്ചു, പൂർണ്ണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കും.

കാർപ്പുകളും "സന്യാസി ഫാസ്റ്റ്"

അതിന്റെ ഒരുക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്:

• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• അര കപ്പ് raf. Gt; എണ്ണ;
• 1 / 2sq. നട്ട്;
• അര കപ്പിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ;
• 1 സ്റ്റാക്ക്. ജ്യൂസ് (ആപ്പിൾ);
• 2 കപ്പ് മാവു;
• സോഡ - കായൽ പകുതി. L.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ. L.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• കറുവാപ്പട്ടയും വാനിലിനും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

പാചകം എങ്ങനെ?

കാർപെറ്റുകൾ "നോമ്പുകാല വിഹാരം" ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വേവിക്കുക ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം.

അടുത്തതവണ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി. പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഐസ് ടീ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, സോഡ, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കണം. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവം സമ്മിശ്ര, മിശ്രിതം മാവു പകർന്ന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം അതിനെ പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഒരു മണിക്കൂറോളം കേക്ക് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് കാർപെറ്റ് ദോശയിലേക്ക് മാറ്റി, ചില ജാം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മണൽ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അവലോകനങ്ങളനുസരിച്ച്, മെലിഞ്ഞ വിയർത്തലുകൾ അത് സ്വാദിഷ്ടവും കൂടാതെ തന്നെ.

മിസ്റ്റേഴ്സ് ലീൻ കാർപ് മതിയായ വേഗത്തിൽ ഓർക്കുക, അതിനാൽ ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു വിഭവം, അത് സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

"ഹണി ലീൻ" (നട്ട്, ഉണക്കമുറി)

ഈ പാചകത്തിന് ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. അവർ അയാളെ വിളിച്ചിരുന്നു, കാരണം അവർ അത്തരം ഒരു പരവതാനി ഉപവസിച്ചു. പുറമേ, സ്വാദിഷ്ഠമാർഗ്ഗങ്ങൾ, പാൽ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൈയുടെ ഘടനയിൽ:

• ഹണി (6 ടേബിൾ സ്പൂൺ);
• ലീൻ (പച്ചക്കറി) എണ്ണ (അര കപ്പ്);
• ഉണക്കമുന്തിരി (അര കപ്പ്);
• സോഡ (ഒരു ടീസ്പൂൺ);
• നട്ട്സ് (പകുതി കപ്പ്);
• വെള്ളം (1 സ്റ്റാക്ക്.);
• രണ്ടു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• കൊക്കോ (രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ);
• കറുവാപ്പട്ട, മല്ലി (കത്തിയുടെ അവസാനം).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

• ചൂടുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് (പക്ഷേ ചൂടുള്ള അല്ല!) വെള്ളം തേൻ പിരിച്ചു. കൂടാതെ, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു പ്ലാന്റ് ചേർക്കുക. എണ്ണ.
• കൊക്കോ, സോഡ, കറുവപ്പട്ട, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മിക്സഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം എണ്ണയും മധുരമുള്ള വെള്ളവും ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി.
• പിന്നീട് കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് ചേർത്തു. കുഴെച്ചതു കലർന്നതാണ്, അത് വളരെ ദ്രാവകവശം ആയിരിക്കരുത്, ഒപ്പം ഇട്ടാണ് അതിൽ ഒഴിവാക്കപ്പെടേണ്ടത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള (ഭവനങ്ങളിൽ!) പുളിച്ച ക്രീം പോലെ ചെയ്യും. അതു അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരം അവർ തുല്യമായി വിതരണം.
• ബേക്കിങ് വിഭവം കടലാസ് കടലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണമയമുള്ള തിളപ്പിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കണം, അത് ചുട്ടുകളയരുത്. പൈയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പായുന്നു. 30 മിനിട്ട് ടി: 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്.
• പൂർത്തിയായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഒരു കഷണം പോലെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ദോശ കഴിക്കുകയും ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം.

ക്ലാസിക് പാചകരീതി

കാർപറ്റ് "ക്ലാസിക്ക്" എന്നത് ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, ഏത് ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്. ഘടനയിൽ:

• മാവ് - 2 സ്റ്റാക്കുകൾ;
• പഞ്ചസാര - ഒരു സ്റ്റാക്ക്.
• ജാം - ഒരു സ്റ്റാക്ക്.
• രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• സോഡ - ഒരു കേ. L.

ഫിനിഷ്ഡ് പൈ ഉപയോഗിക്കണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

"ക്ലാസിക്കൽ" മാർമാർറ്റാഡിന്റെ നിർമ്മാണം

ജാം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചുട്ടു മധുരപലഹാരം, ഏറ്റവും ലളിതമായ morsel ആണ്, ഒരു പാചക വളരെ പാചകം ഒരു ക്ലാസിക് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ജാം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വിരിച്ചു, സോഡ ചേർക്കുക, അതിന് ശേഷം അഞ്ചു മിനുട്ട് നന്നായി ചേർത്ത്, സോഡ പൂർണമായി അലിഞ്ഞു വരെ അവശേഷിക്കുന്നു. സോഡ ചേർത്ത് ചിലപ്പോൾ ജാം നിറം മാറുന്നു, ചാരനിറമുള്ള തണൽ വാങ്ങുന്നു. അതിനെ ഭയപ്പെടുത്തുവാനുള്ളത് അത്യാവശ്യമായി, ശാന്തമായ പരിചയസമ്പന്നരായ പരമ്പരാഗതമായ, അത് വളരെ സാധാരണ പ്രക്രിയയാണ്.

മാവ്, പഞ്ചസാര, മിക്സ് ഒഴിച്ചു ഡൈ ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ.

ജാമും മുട്ടയും ചേർക്കുക. ഒരു തീയറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ എല്ലാം whisk. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, ഏത് സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സമാനമായ ആയിരിക്കും. അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചുപോയ രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിലെത്തിയിരിക്കുന്നു. അടുപ്പിച്ച് 200 ° സി. പരവതാനി 50 മിനിറ്റ് ചുറ്റിയിരുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ തയ്യാറുള്ള ചണം വിതറിയ. അതു സ്വാദിഷ്ടമായ ആയിരിക്കും!