നാം ഭവനങ്ങളിൽ കേക്കുകളാണ് പാചകം!

പാരമ്പര്യമായി, ഏതെങ്കിലും അവധി ഒരു മനോഹരമായ ഉറുമ്പിനുള്ള ഡെസർട്ട് ഇല്ലാതെ ഒരിക്കലും ഒരു ഉത്സവം കൊണ്ടാടുന്നു - കേക്ക്! സ്റ്റോറുകളിൽ പലതരം കേക്കുകളുടെ ഒരു വലിയ പരം. വെണ്ണ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് തേൻ, ബിസ്കറ്റ് . എന്നാൽ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത കടൽചായയും വീട്ടുപകരണങ്ങളും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാണോ? തീർച്ചയായും ഇല്ല! ഇപ്പോൾ മാത്രം പലരും തികച്ചും പുതുമയുള്ള, വെറും ബേക്ക് ചെയ്ത കേക്കിന്റെ അദ്വിതീയമായ രുചി മറന്നു കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ആഘോഷ കൈമാറ്റം തയ്യാറാക്കുന്നു!

"ആർദ്രത"

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ദോശ എപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഈ കേക്ക് ഒരു സ്ഥിരീകരണമാണ്.

നുരകളുടെ രൂപങ്ങൾ വരെ രണ്ടു മുട്ടകൾ (ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്) തല്ലി, 250 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പാതിയും വിനാഗിരി ഉലുവ ഒരു സോഡ ടീസ്പൂൺ, വീണ്ടും തല്ലുകയാണ് ആണ്. അതിനുശേഷം, രണ്ടു ഗ്ലാസ് മാവ് പിണ്ഡം ലഭിക്കുക. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊക്കോ ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക ഇതിൽ രണ്ടു പൂർണ്ണമായും തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ കടലാസ് കടലാസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെക്കുകയോ ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം, 15 മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഓരോ കേക്കും.

വെണ്ണ ഒരു പായ്ക്ക് ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കഴിയും ചമ്മട്ടി ഉള്ളടക്കം ഒരു റെഡി ദോശ ഗ്രീസ് ക്രീം. മണിക്കൂറുകളോളം ലഹരിപിടിച്ച തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അലങ്കരിക്കുക, നിങ്ങൾ അതിനെ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തടയാം.

വാഴപ്പൊപ്പം ജിഞ്ചർബ്രഡ് കേക്ക്

ഈ കേക്ക്, എല്ലാം ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ല തണുത്ത ദോശ വിഭാഗത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ജിഞ്ചർബ്രഡിൻറെ ഒരു പോളിഗ്ലോം നേർത്ത ഫലകങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്, അതിൽ ഒന്ന് 3 മുതൽ 4 വരെ കഷണങ്ങൾ നൽകും. മൂന്ന് അരാനകളെ വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക, 70 ഗ്രാം വാൽനട്ട് തകർത്തു.

ക്രീം വേണ്ടി അര ലിറ്റർ പുളിച്ച വെണ്ണ 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര കലർത്തിയ, വീപ്പി എപ്പോഴൊക്കെ.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ്, ഇത് ആരംഭിക്കാൻ സമയമായി. ആദ്യത്തേത് ലേയറുകളിൽ വെച്ചാണ് - ജിഞ്ചർബ്രഡിൻറെ മുഖ്യഭാഗം, രണ്ടാമത്തേത് - വാഴപ്പഴം, മൂന്നാമത് - ക്രീം തുടങ്ങിയവ. മുകളിൽ ക്രീം അവശിഷ്ടങ്ങൾ പകരും, വാൽനട്ട് കൊക്കോ കൂടെ ഉറങ്ങുക, രാത്രിയിൽ 4 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഫ്രിഡ്ജ് ഇൻഫ്യൂഷൻ നീക്കം.

കേക്ക് "സീർ"

പ്രസിദ്ധമായ "ഓസ്ട്രിയൻ ദോശ" വിഭാഗത്തിലാണ് ഈ കേക്ക്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ. 150 ഗ്രാം കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് വെള്ളം കുളിയിൽ ഉരുകുന്നു. ഒരു മിനിറ്റ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു വെണ്ണ അര കപ്പ്, അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം ചേർക്കുക, രണ്ടു മിനിറ്റ് whisk വീണ്ടും, ഓരോ മുട്ടകൾ ശേഷം ആറു മുട്ടകൾ നിന്ന് yolks ചേർത്ത് ഒരു. അവസാനത്തെ വാനില പാഡിന്റെ വിത്തുകൾ.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു യൂണിഫോം പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ തല്ലി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ നാലാമത്തെ ഭാഗം ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ പ്രോട്ടീൻ ബാക്കി വെണ്ണ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിച്ച്, മാവു 150 ഗ്രാം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ഫോണിലെ ഒരു പേപ്പറിൽ ഓവർലേയ് ചെയ്യുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാവു കുഴയ്ക്കുന്നതിനും കുഴെച്ച പുറത്തെടുക്കാൻ 45 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കേക്ക് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചശേഷം സൌമ്യമായി മൂന്ന് ദോശകളുമായി ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് വിച്ഛേദനം 250 ഗ്രാം, അതു രണ്ടു ടേബിൾ ബ്രാൻഡി അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് നിരവധി മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പരിക്കേല്പിക്കാൻ തയ്യാറായ പിണ്ഡം, പകുതിയിൽ ഒരു വഴിമാറിനടപ്പ് പകരും, മറ്റുള്ളവരുമായി മൂടുക, വീണ്ടും കളപ്പുരകളിൽ കൂടെ ഗ്രീസ് മൂന്നാം കവർ.

നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കണം ഇപ്പോൾ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം പകരും, ചോക്ലേറ്റ് 200 ഗ്രാം പൊളിച്ചു, പാത്രത്തിൽ ക്രീം 200 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ബൾഡ് ഇട്ടു ഒരു മാറിയ പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരാൻ മണ്ണിളക്കി.

വശങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ, കേക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പുതെപ്പുണ്ടാക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് രാത്രിയിൽ. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, തറച്ചു ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

വീട് നിർമ്മിച്ച ദോശകൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയവയെക്കാൾ വളരെ രസകരമാണ്.