പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേക് ഇംഗ്ലീഷ്: ഫോട്ടോയുപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഒരു പാരമ്പര്യ ഉത്സവ പേസ്ട്രിയാണ്. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, മദ്യപാനം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

വിഭവങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രം

പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് ഫലം മുൻഗാമി ഈ സ്വാദിഷ്ടിക ബേക്കിന്റെ സ്ഥാപകനാണ് പുരാതന റോമൻ ആചാരപരമായ കേക്ക്. ഇത് കഞ്ഞി (പ്രധാനമായും ബാർലി), പൈൻ കട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, മാതളപ്പഴം എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. അദ്ദേഹത്തിൻറെ രൂപവും രുചിയും പ്രത്യേകിച്ചും, എന്നെ കുതിയനെക്കുറിച്ച് എന്നെ ഓർമിപ്പിച്ചു. പഞ്ചസാര - പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവങ്ങൾ മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തേൻ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി, പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ.

പരമ്പരാഗത Recipe

ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേക്ക് (അതിലെ ഇംഗ്ലീഷ് പതിപ്പ്) പാരമ്പര്യമായി ഡിസംബർ 25-നു മുമ്പായി ആഘോഷിക്കുവാൻ തുടങ്ങി. എന്തിനാണ് അതിരാവിലെ? അതിനുള്ള കാരണങ്ങളുണ്ട്, ഇപ്പോൾ അതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പറയും.

ഒരു രുചികരമായ ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങളെ മദ്യം കൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. പരമ്പരാഗതമായി, റം, ബ്രാണ്ടി, ഷരി, ഭ്രാന്തൻ, കോഗ്നാക് എന്നിവയ്ക്ക് ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും മറ്റ് ശക്തമായ ആത്മാക്കളും.

വിഭവം നിറയ്ക്കുന്നത് പരമ്പരാഗതമായി ഉണക്കമുന്തിരി (വെളിച്ചം, ഇരുണ്ട), സിട്രസ് (ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ), കൊഞ്ചുചെയ്ത പഴങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ആധുനിക പാചക, പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഷാമം, പൈനാപ്പിൾ കലമ്പുകൾ, currants, തീയതി അങ്ങനെ പലതും.

നിലവിലുള്ള പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, പൂരിപ്പിച്ചതിന്റെ തൂക്കം നൂറു ഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ല. ഒരു പാത്രത്തിൽ മദ്യം നിറച്ച് (ഏകദേശം 0.5 കപ്പ്). ചേരുവകൾ കഴിക്കാൻ ആഴ്ചയിൽ താഴെ പാടില്ല, അവർ നിരന്തരം മിക്സ് വേണം. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി. മുഴുവൻ കുടുംബവും സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപ്പന്നം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയായിരുന്നു. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് എല്ലാ അംഗങ്ങൾക്കും സ്വന്തം ആഗ്രഹങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ സാധിക്കും. അവ അനിവാര്യമായി. ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേസ് ഇംഗ്ലീഷ് കുറഞ്ഞത് 140 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നാല് മണിക്കൂർ ചുറ്റി. പരമ്പരാഗതമായി ഇത് മാഴ്സിപാൺ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഐശ്വര്യത്തോടുകൂടിയാണ് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നത് .

പരമ്പരാഗത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ആധുനിക ടെക്നിക്കുകൾ

നിലവിൽ, ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും കായ്കളും കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കുക. പ്രധാന വ്യത്യാസം ഈ പ്രക്രിയ ഒരു സമയം നൽകുന്നില്ല എന്നതാണ്. ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ മുകളിൽ പറഞ്ഞ പടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി തെരുവുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉടൻതന്നെ പോകുക.

ഒരു പരമ്പരാഗത ഫ്ലേവർ ബേക്കിംഗ് നൽകാൻ, ഒരു പ്രത്യേക പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കി. മദ്യത്തിൻറെയും, വളരെ ശക്തമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചായയുടെയും മിശ്രിതമാണ് ഉളുക്ക്. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇപ്പോഴത്തെ സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ മിക്കപ്പോഴും ചീസ് കൂടി ചേർക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഈ ബാച്ചിൽ കുറച്ച് ലളിതമായ ആധുനിക പാചക രീതികൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേക്ക്. ഒരു ഫോട്ടോയുമായുള്ള പാചകം

ആദ്യം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതിന് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മിശ്രിതം, കഞ്ഞിയ പഴങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പ്ളം, കട്ട് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ കോഗ്നാക് കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കുക, വാനിലിൻ ചേർത്ത് റം സാരാംശം ഒരു ഡ്രോപ്പ്. അത് മനസിലാക്കാൻ അനുവദിക്കൂ.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും, നാളുകളുമായ ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കേക്ക് വളരെ ഉയർന്ന കലോറി കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി.

വെണ്ണയുടെ രണ്ടു പാക്കറ്റുകൾ മണിയുടെ 450 ഗ്രാം പൊടിച്ചെടുക്കണം. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ നുരയെ വേണം. സോഡ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആറു നൂറു ഗ്രാം മാവു കലർത്തി. പന്ത്രണ്ട് മുട്ടകൾ കഴുകുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആട്ടിറച്ചി തുടങ്ങും. ക്രീം-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ മാവും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുക. അച്ചിൽ പിണ്ഡം ഇടുക. മുൻകൂട്ടി അത് മാവുചെയ്ത് മാവു അല്ലെങ്കിൽ മാവുകൊണ്ടു തളിക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക് അതു തുറക്കാതെ തന്നെ.

ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ച ആദ്യ അഴിമതിക്ക് ശേഷം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും. ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേസ് ഇംഗ്ലീഷ് ചെയ്യണം ഏകദേശം അമ്പതു മിനിറ്റ് ചുടേണം. തയ്യാറായ ഭക്ഷണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച് സേവിക്കുന്നു.

ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേക്ക് "എ ഡേ ഡേ"

400 ഗ്രാം മണലും വെണ്ണയും ഒന്നര പായ്ക്കുണ്ട്. വെളുത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക. മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടുക: ഉണക്കമുന്തിരി വാനീലിൻ ഉണക്കമുന്തിരി (200 ഗ്രാം) ആൻഡ് തകർത്തു candied പഴങ്ങൾ (100 ഗ്രാം). അര കിലോ പകരേണമേ. എല്ലാ ചേരുവകളും വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. അവസാനം, ചമ്മട്ടി വെള്ളകൾ ചേർക്കുക. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു ചുറ്റും രൂപം വെച്ചു. വെണ്ണ കൊണ്ട് അഭിഷേകം ഉറപ്പാക്കുക. ഏകദേശം അമ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക്, താപനില 220 ഡിഗ്രി.

കപ്പ്കേസ് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ചായയ്ക്ക് ഇത് നൽകാം.

ഐസിംഗിനൊപ്പം ഇരുണ്ട ക്രിസ്മസ് കപ്പ്കേക്ക് "മാഗ്നിഫിക്കന്റ്"

മുൻകാല പതിപ്പുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം. എന്നാൽ ഫലത്തിൽ പട്ടികയിൽ എല്ലാ ഗസ്റ്റുകളുമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവം ഇംഗ്ലീഷ് ക്രിസ്മസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഫോട്ടോയ്ക്ക് അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും ഈ വിഭവത്തിന്റെ തനതായ രുചിയും നൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഡിസൈനിൽ തീരുമാനിക്കാൻ അത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

രാവിലത്തെ ദിവസം ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാമിന് ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി, ഒരേ അളവ് പ്രകാശം, നൂറു എഴുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, ചെറുതായി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, നൂറു ഗ്രാം അരിഞ്ഞ വറുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട്, കാൻഡിഡ് ഫലങ്ങളിൽ ഒരു കഷണം. ബ്രാണ്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു പകൽ കഴിയ്ക്കുക, രണ്ടുപേർക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ.

അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് ആരംഭിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, നാരങ്ങാനീര്, ഒടുവിൽ, നിലത്തു ചട്ടിയിൽ (മല്ലും കറുവപ്പട്ട) ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു ഉറപ്പാക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൃത്തികെട്ട സ്റ്റഫ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

താഴെ ചുറ്റും ഇരുവശത്തും oiled കടലാസ് ഇട്ടു ശുപാർശ ദൃഡമായി അറ്റങ്ങൾ അത് അമർത്തിയാൽ ഒരു ചുറ്റും രൂപം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. പിന്നെ, സ്പൂൺ മറ്റൊരു വശത്ത്, മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിച്ചു. മുകളിൽ നിന്നും ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു ഇരട്ട ലെയർ വെച്ചു നല്ലതു. കുറഞ്ഞത് നാലു മണിക്കൂർ കേക്ക് ചുടേണം. സന്നദ്ധതയുടെ സൂചകമാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് വരണ്ടതും വൃത്തിയായും നിലകൊള്ളുമെന്നാണ്.

ഇതിനുശേഷം, ഇരുപതു മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ കേക്ക് വിട്ടേക്കുക. ഫോം പുറത്തെടുക്കുകയും പേപ്പർ എടുക്കുകയും ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധയോടെ തുളച്ചുകയറുന്നതാക്കുക, തുല്യ ഇടവേളകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴികളിലേക്ക് കോഗ്നാക്ക് ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം അതു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു ഇരട്ട പാളി ഉൽപ്പന്ന പൊതിയുക, പിന്നെ ഫോയിൽ ൽ ഉത്തമം. ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പോകുക.

പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലാസ് ഒരു വിജയ-വിജയ പാചകവും

ഞങ്ങളുടെ ഉത്സവവേളയുള്ള ഇംഗ്ലീഷ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ അടുത്ത ദിവസം.

ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ, മുടി വെട്ടി രണ്ടു മിനിറ്റ് മുട്ട വെച്ച. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പല വഴികളിലൂടെ ചെയ്യാൻ കഴിയും - മിക്സർ, കൈ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ഫോർക്ക്. പ്രധാന കാര്യം - പ്രക്രിയ ഒരു സെക്കൻഡ് അവസാനിപ്പിക്കരുത്. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പകരുന്നു തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു ഗ്ലാസ് വേണമെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ട്. ഗ്ലാസ് കട്ടിയുള്ളപ്പോൾ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. മുപ്പത് സെക്കൻഡ് മുടക്കാൻ തുടരുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, മുകളിൽ മുകളിൽ പിണ്ണാക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് - തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കൂടെ. നക്ഷത്രങ്ങളിലോ മറ്റേതെങ്കിലും അലങ്കാരങ്ങളിലോ തളിക്കുക. മുകളിലെ പാളി പൂർണ്ണമായും കഠിനമാവുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം മുറിച്ചെടുത്ത് ചായയ്ക്ക് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കും.

ചില വിഭവങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ചാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ "മാഗ്നിഫിക്കന്റ്" എന്ന ഒരിനം ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ദീർഘകാലം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. നമുക്ക് ഇതിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി കാണാം.

പേസ്റ്റുകൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും

ക്രിസ്മസ് കേക്ക് (ഇംഗ്ലീഷ്), അതു ശരിയായി പാചകം ചെയ്താൽ, നീണ്ട സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - മൂന്നു മാസം വരെ. തുടക്കത്തിൽ അതു കടലാസിൽ പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ലെ ബേക്കിംഗ് വെച്ചു ഉത്തമം.

കൂടാതെ, രണ്ട് മുതൽ മൂന്നു ദിവസം കഴിയുമ്പോഴാണ് പാനപാത്രം കുടിയ്ക്കുന്നത്. തത്ഫലമായി, മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യും, ഒപ്പം ഡെസേർട്ട് സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.