തക്കാളിയും ശങ്കു ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ്: ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്ന പാചക പലതരം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പ്രെഫൊര്മ് ഒരു കുടുംബം ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം അനുയോജ്യം. അതിന്റെ ഒരുക്കം കാര്യമാക്കില്ല ഈ പാചകം പോലും പരിചയസമ്പന്നനല്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസ് കഴിയും കൂടെ അങ്ങനെ കൈകാര്യം. ൽ,

ശീതകാലം ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് "അലെന്ക" നിന്ന് സാലഡ്

മനോഹരമായ റഷ്യൻ പേര് ലഘുഭക്ഷണ "അലെന്ക" അനിവാര്യമായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങൾക്കും അപ്പീൽ. ഏതെങ്കിലും ആദ്യ രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ ഒരു പൂരിത റൂബി നിറം കുറിപ്പുകളും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി അനുയോജ്യമായ കൊണ്ട് പുളിച്ച-മധുരവും വിഭവം.

അതുകൊണ്ട് എന്തു ഞങ്ങൾ ചുവന്ന ഒരു സാലഡ് നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ ചേരുവകൾ ആകുന്നു ശീതകാലം ബെഎത്സ്? പാചക വിപണിയിൽ വാങ്ങിയ മാത്രം പുതിയ പച്ചക്കറി ഉപയോഗം പോലുള്ള അപ്പെതിജെര്സ് ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രെഫൊര്മ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി തലവാചകം 'അലെന്ക "താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് - 4 കിലോ;
• തക്കാളി, സ്വീറ്റ് മാംസളമായ - 1.5 കിലോ;
• മഞ്ഞ പച്ച മണിയുടെ കുരുമുളക് - 0.6 കിലോ;
• ഉള്ളി പ്രധാന - 0.5 കിലോ;
• ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഛിവെസ്, വെളുത്തുള്ളി വലിയ - 200 ഗ്രാം;
• സ്ഫുടം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 കപ്പ്;
• വിനാഗിരി 9% - ഏകദേശം 100-120 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് - 200 ഗ്രാം (നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു പ്രകാരം);
• ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം (രുചി);
• മുളക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ പാകമായ.

ശീതകാലം പച്ചക്കറി പ്രെഫൊര്മ് വേണ്ടി കൈകാര്യം

ശീതകാലം ചുവന്ന ബെഎത്സ് ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ? പച്ചക്കറി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ പ്രാഥമികമായി ആവശ്യമുള്ള പൂർവരേഖകളെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അവർ നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് തൊലി, വിത്തുകൾ, മടല് ഇത്യാദി. എൻ അപ്പോൾ ചേരുവകൾ നിലത്തു ആകുന്നു. വലിയ ബെഎത്സ്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, മണി കുരുമുളക് ഇടത്തരം സമചതുര കടന്നു സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉള്ളി കട്ട് വാറ്റാൻ. മധുരവും പാതിരാക്കൊലപാതകത്തിന്റെ തക്കാളി പോലെ, പിന്നീട് അവരെ ബ്ലാഞ്ച് ഒപ്പം തോല് നീക്കം. കൂടാതെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിംദെര് ൽ തക്കാളി നിലത്തു.

പ്രത്യേകം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കനാലും ചെറിയ ഗ്രതെര് അവരെ തടവുക.

പച്ചക്കറി സ്റ്റൌ ചൂടിൽ ചികിത്സ പ്രക്രിയ

എങ്ങനെ ശീതകാലം ഒരുക്കങ്ങൾ നടത്താൻ? ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് നിന്ന് സാലഡ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ചൂട് ചികിത്സ വിധേയമാക്കിയിരുന്നു വേണം. അതു, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു പിന്നെ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇത്തരം പച്ചക്കറി പാസ്സർ കാലം ഒരു നല്ല പൊൻ നിറം ഏറ്റെടുക്കുവാനും ഇല്ല പോലെ.

ഉള്ളി, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ നിർവഹിക്കാനുള്ള വഴി വറ്റല് ബെഎത്സ് വിരിച്ചു ഒരു നല്ല തടയുന്നതിനും 5 മിനിറ്റ് ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് കീഴിൽ കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു.

ഈ സമയം ശേഷം പച്ചക്കറി മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾ (തക്കാളി പാലിലും, വൈക്കോൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ബജ്റയും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ചീഞ്ഞ കാരറ്റ്) ചേർത്തു. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പഞ്ചസാര കത്തുന്ന ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ഉപ്പ് വിരിച്ചു. ഘടകങ്ങൾ ഇളക്കി, അവർ 45-48 മിനിറ്റ് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം കൂടെ മൂടി. ഈ സമയത്ത്, എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായി പാകം വേണം, ഒരു രുചികരമായ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് സാലഡ് രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണം ഫലകങ്ങളുടെ ഓഫുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു 9% വിനാഗിരി ചേർത്തു.

എങ്ങനെ ഒരു എറിയാൻ ശീതകാലം പച്ചക്കറി സാലഡ്?

ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്ത ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് നിന്ന് സാലഡ് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പച്ചക്കറി ഒരു തെർമൽ ചികിത്സ വിഷയമായിട്ടുണ്ട് ഒരിക്കൽ അവർ ഉടനെ ഒരു പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾ വിരിച്ച. ഈ ചെറിയ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറുകൾ നന്നായി ബേക്കിംഗ് സോഡ കുളിച്ചു ഓവനിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത സ്റ്റൗവിൽ ബസ്.

ക്യാനുകൾ വക്കു സാലഡ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ അവരെ ഉടനെ ടിൻ മൂടിയോടു ആ പരമ്പരാഗത പ്രീ-ചൂടായ വെള്ളത്തിൽ ചുരുട്ടും.

ചീരയും ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് അവസാനം, ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്ത, തലകീഴായി വിപരീതമാക്കപ്പെടും മുഴുവനും ദിവസം പോലുള്ള നിർത്തിവെക്കുകയും. ബാങ്കുകൾ സ്റ്റോറേജ് സമയത്ത് പൊട്ടിത്തെറിച്ച് ചെയ്തു, അവർ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ദൃശ്യമാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു, സൂക്ഷിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം?

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് തക്കാളി ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ അറിയാം. പ്രെഫൊര്മ് ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു (ഏകദേശം 3-5 ആഴ്ച) തങ്ങളെ ക്രമീകരിക്കാം ശേഷം, തുറക്കുന്നതിന് ആദ്യം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ വരിയും ഒന്നിച്ചു പട്ടിക വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. വഴിയിൽ, വീട്ടമ്മമാർ ചില പുതിയ റൊട്ടി കഷണം ഒരു വിശപ്പു ഒരു സാലഡ് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അത് ചിലപ്പോൾ ശൂന്യമായി ബൊര്സ്ഛ് എന്ന ഇന്ധനം ഉപയോഗിക്കുന്ന കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. അത് ആരോമാറ്റിക് ആൻഡ് രുചിയുള്ള, ചുവന്ന സൂപ്പ് പുറമേ തിരിക്കുക ശേഷം.

പ്രെഫൊര്മ് ശൈത്യകാലത്ത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

എങ്ങനെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും? ശീതകാലം സാലഡ്, "ലിറ്റിൽ റെഡ് റൈഡിംഗ് ഹുഡ്" ബീൻസ് കൂടെ ഒരുക്കിവെച്ചുട്ടുള്ളത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ലഘുഭക്ഷണം ഹൃദ്യവും ആൻഡ് രുചികരമായ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ആദ്യ കാര്യങ്ങൾ.

അതിനാൽ, വേഗം ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് (ഫോട്ടോ ഗുണ ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച) ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സാലഡ്, ഞങ്ങൾ വേണം:

• വലിയ ഇതിലേക്കായി ബെഎത്സ് - 3 കിലോ;
• കാരറ്റ് ചീഞ്ഞ ശരാശരി - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി പ്രധാന - 0.5 കിലോ;
• വേവിച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് - 0.5 കിലോ;
• പ്രകൃതി തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 0.5 എൽ;
• ഒരത്ഭുതം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 400 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഏകദേശം 30-50 ഗ്രാം (രുചി);
• വിനാഗിരി 9% - 3 വലിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ്.

ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ്

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ചുവന്ന ബെഎത്സ് ഒരു സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ ശൈത്യകാലത്ത് പ്രോസ്സസ് വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ കഴുകുക. അപ്പോൾ ക്യാരറ്റ് ബെഎത്സ് പകുതി വേവിച്ച വരെ തിളപ്പിച്ച് ചെയ്യുന്നു, തണുത്തപ്പോൾ തൊലി ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവി.

ഉള്ളി ബൾബുകൾ അവർക്ക് ഡയറക്റ്ററി വളരെ കട്ടിയുള്ള സെമിചിര്ച്ലെസ് അല്ല. കൂടാതെ വെവ്വേറെ ചുവന്ന ബീൻസ് പാകം.

പാചകം ആൻഡ് സാലഡ് രൂപപ്പെടുകയും പ്രക്രിയ

ഒരു കട്ടിയുള്ള-മതിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ പാകം ശങ്കു ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ്. എല്ലാ പ്രീ-മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി ഒരു നല്ല ഇളക്കുക വിരിച്ചു. അവർ ചുവന്ന പാകം ബീൻസ് ചേർത്തു. കുറഞ്ഞ ചൂട് ചേരുവകൾ ഇടുന്നതു അവർ അതാകട്ടെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മുഴുവൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു.

നന്നായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പിന്നീട് അവരുടെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, ഇളക്കുക ഒരു മണിക്കൂറോളം സ്വന്തം ജ്യൂസ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം കൂടെ മൂടി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി വല്ലപ്പോഴും ഒരു വലിയ സ്പൂൺ, അതുകൊണ്ട് അവർ പാൻ അടിയിൽ ചുട്ടു അല്ല ഇടപെടാൻ.

എര്പാടുകള് പ്രക്രിയ

ഒരു ചെറിയ ചേർക്കാൻ ഉടൻ ചുവന്ന ബെഎത്സ് ശീതകാല സാലഡ് പോലെ തയ്യാറാകും വിനാഗിരി ഏകദേശം മൂന്നു മിനിറ്റ് പരുവിന്റെ. സമയം കഴിയുന്തോറും, പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ബസ് ഉരുളുക കവറുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നത്.

എല്ലാ നിറഞ്ഞു കണ്ടെയ്നർ അവസാനം, തലകീഴായി വിപരീതമാക്കപ്പെടും കട്ടിയുള്ള പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നിർത്തിവെക്കുകയും. ഈ സമയം ശേഷം, ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്ത ബീൻസ് ഒരു സലാഡ്, പറയിൻ വൃത്തിയാക്കി.

രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണ തുറക്കുക ക്യാനുകളിൽ മാത്രമേ 3-6 ആഴ്ച ശേഷം ആയിരിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, ബീറ്റ്റൂട്ട് വിളവെടുപ്പ്, പഴങ്ങളും സുഗന്ധ അരൊമസ് എന്ഗൊര്ഗെദ് ഇളയതും ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കും.

ഇത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ചീരയും നിലയിൽ പട്ടിക വിതരണം ചെയ്യാം എന്നാണ്, ബൊര്സ്ഛ്ത് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ, ഒരുക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

നാം ശങ്കു, ക്യാബേജ് ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്

വിശപ്പു ബീറ്റ്റൂട്ട് കൂടെ ക്യാബേജ് വളരെ രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ. ചെറുതായി മസാലകൾ പ്രാര്ത്ഥന അത് നല്ലത് അവധി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബം പട്ടിക യോജിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജ് ആവശ്യമുള്ള ആണ് ഒരു സലാഡ് സൂക്ഷിക്കുക.

അങ്ങനെ പരിഗണനയിലാണ് ലഘുഭക്ഷണം എങ്ങനെ? ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ:

• വൈറ്റ് കാബേജ് - 2 കിലോ;
• ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• വലിയ പുതിയ ബെഎത്സ് - 2 പീസുകൾ.
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ശരാശരി - 10 ഗ്രാമ്പൂ;
• അല്ല്സ്പിചെ - ശബ്ദമോ ഉപയോഗിക്കുന്ന;
• കുടിവെള്ള - ഇഷ്ടപ്രകാരം;
• പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 കപ്പ്;
• വിനാഗിരി - അര കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - 2-3 വലിയ തവികളും.

പ്രോസസ്സ് ഘട്ടം ഒരുക്കം

നിങ്ങൾ ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ മുമ്പ്, കമുകും ചാവുകടലിലെ ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പരമ്പരാഗത കുടിവെള്ളവും തിളയ്ക്കുന്ന തുടർന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് അതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊണ്ടുപോകുന്ന.

എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇല്ലാതായതോടെ ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുപ്പിക്കാനും അനുവാദമുള്ളൂ. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറി സംസ്കരണം നീങ്ങുക. അവരുടെ നന്നായി കഴുകി കട്ടികുറഞ്ഞ തൊലി. കഷണങ്ങൾ 0.5 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ് ആൻഡ് ബെഎത്സ്. കാബേജ് കാര്യത്തിൽ, അതിന്റെ ഡയറക്റ്ററി വലിയ കഷണങ്ങൾ. പ്രത്യേകം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി. അവർ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറി, പ്രോസസ്സ് തങ്ങളുടെ വസ്ത്രം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വിശാലമാക്കുകയും പഠിയ്ക്കാന് ഇറങ്ങി തണുത്ത് പകരും ഒരിക്കൽ. പോഷകഗുണവും ഒരു ഫലകത്തിൽ ഉപരിതലത്തിൽ സജ്ജീകരിക്കുന്നു, അത് ഉടനെ സാധനങ്ങൾ വെച്ചു. ഇതിൽ പച്ചക്കറി രൂപത്തിൽ 5 ദിവസം മരിനതെ വേണം. ഈ സമയത്ത് അവർ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ഭാഗം ആഗിരണം ചെയ്യും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വളരെ രുചിയുള്ള ചെയ്യും.

അത്യുഷ്ണം പച്ചക്കറികൾ കുതിർക്കാൻ ശേഷം കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ ലഘുഭക്ഷണം നേടണമെങ്കിൽ, അവർ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നാലംഗുലം മേൽ പഠിയ്ക്കാന് പകരും വേണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഒരു മസാലകൾ സലാഡ് മറ്റൊരു 5-7 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ, അത്താഴത്തിന് സേവിക്കാൻ?

പച്ചക്കറി ഒരിക്കൽ, ഒരു മനോഹരമായ മാണിക്യം നിറം ഏറ്റെടുക്കുവാനും സൌമ്യമായി ഒരു തളികയിൽ തുരുത്തി പ്രചാരത്തിനും നിന്ന് അവരെ നീക്കം ഒടുവിൽ മരിനതെ. ആവശ്യമുള്ള, നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് കൊണ്ട് സസ്യ എണ്ണ, തളിക്കേണം കൂടെ ലഘുഭക്ഷണ രസം കഴിയും.

രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ നല്ലത് സലാഡ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപഭോഗം. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അത് വിവിധ സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സ്റ്റൂകളും കൂടുതൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ചുരുക്കത്തില്

ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾ ബെഎത്സ് കൂടെ അപ്പെതിജെര്സ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചക ചില പ്രദർശിപ്പിച്ചില്ല. ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ്, പൂരിത വാസനയുള്ള വളരെ രുചിയുള്ള വരുത്തുവാൻ കഴിയും ഇത്തരം പച്ചക്കറി.